מנה עיקרית
פתיתי חיטה: יתרונות ונזקים, מתכונים
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
פתיתי חיטה - אוכל טעים ובריא המכיל מקסימום חומרים שימושיים ומינימום קלוריות מזיקות. מנה אידיאלית למי שעוקב אחר דמותו
כפיות מדידה שונות כל כך! כמה זה בגרמים?
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
במשך זמן רב, כשהיא מעלה באוב במטבח על יצירת המופת הקולינרית הבאה, האמהות והסבתות שלנו השתמשו בכפות מדידה (כפות וכפיות) כדי למדוד במדויק את כמות האוכל. זה עזר בסופו של דבר לקבל יחס כזה של טעם, צבע וריח של המנה שעליו סמכו המארחות
מוצרים מעודנים: תכונות ופגיעה
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
מזון מזוקק זמין בבית ובחנויות. אנשים אוכלים אותם כל יום, והם אפילו לא יודעים על זה, כי לא כל האריזות מציינות את שיטת העיבוד. המאמר ידון בתכונות של מוצרים כאלה
ג'לטין מזון: הרכב ויתרונות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
אנשים רבים מתעניינים ממה עשוי ג'לטין. ההרכב של מוצר זה עשיר מאוד ושימושי לבני אדם, תלמדו עליו מהמאמר של היום. ג'לטין, למעשה, הוא דבק של בעלי חיים המתקבל מרקמת חיבור ועצמות של בקר או דגים. כתוצאה מעיכול וייבוש מוצרים מתקבל חומר טבעי ללא זיהומים כימיים המורכב מ-85% חלבון
Dairy Culture הוא מיזם מודרני מתפתח
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
המוצרים של מיזם Dairy Culture מיוצרים בהתאם לכל תקני האיכות. וזהו היתרון הבלתי מעורער שלו. המפעל מייצר מוצרים כמו קפיר, חלב אפוי מותסס, חלב, חלב מכורבל, אסידופילין
פטריית קפיר. קפיר פטריות חלב טיבטי
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
פטריית חלב טיבטית (פטריית קפיר) היא קבוצה סימביוטית של מיקרואורגניזמים מהסוג Zoogloea וחיידקים. מוצר כזה משמש לעתים קרובות למדי להכנת מוצר שנקרא קפיר, אותו ניתן לצרוך סתם כך, ולהוסיף אותו לבצק האפייה
סוגים מדהימים של גבינות
שונה לאחרונה: 2025-06-01 07:06
רובנו אוהבים גבינה. יש המעדיפים לשים פרוסה ממנה על כריך לתה של הבוקר, בעוד שאחרים לא יכולים לדמיין פסטה טרייה ועדיין חמה ללא תוספת כה חשובה. אבל מה אנחנו יודעים על המוצר הזה ועל ייצורו המפתיע לפעמים? הרי יש סוגים מאוד מגוונים של גבינות שאפילו קשה לדמיין, ואותן דרכים מעניינות להכין אותן
שמנים מומינרים: רשימה, תכונות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
במחצית השנייה של המאה ה-20, שמנים מוקשים החלו להיות בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הם נחשבו לחלופה בריאה לשומנים מהחי. אבל בשנים האחרונות, מדענים גילו שעיבוד זה הופך שמנים צמחיים בריאים לשומנים מוצקים שאינם ניתנים לעיכול. אבל עד עכשיו, רוב המוצרים המיוצרים בתעשייה מכילים שמנים מוקשים, כי התברר שהם הרבה יותר זולים מהטבעיים
נתרן ציקלמט מזיק? תוסף מזון E-952
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
נתרן ציקלמט הוא תוסף שחלחל למדפי החנויות ואל המטבחים שלנו בצורה חמקנית ומהירה. לפעמים אנחנו אפילו לא חושבים על כמה חומרים מזיקים אנחנו משתמשים מדי יום. אתה צריך להכיר את האויב ממבט, אז עדיף ללמוד בזהירות את הרכב המוצרים הנרכשים ולהסיר מהתזונה את אלה המכילים ממתיק מזיק
קישוא גולמי: יתרונות ונזקים בריאותיים
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
קישוא הוא ירק אהוב על גננים וגננים. והכל בגלל שהוא לא יומרני בטיפול ויש לו תשואה גבוהה. זה נראה צנוע ולא מושך, בצורת אליפסה, ללא טעם בולט, בגוונים צהובים-ירוקים או פסים, אבל שימושי מאוד. ממנו אתה יכול לבשל מנות מטוגנים, מבושלים, כבושים, ממולאים. האם יש תועלת מקישוא נא? נדבר על זה ועוד הרבה במאמר שלנו
כמה זה 3/4 כוס: מים, קמח, סוכר ומרכיבים בסיסיים אחרים
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
איך לגלות כמה גרם יש בכוס אחת רגילה, ובאחת עם חזיתות? כמה שמים בכוס קמח וכמה זה סוכר? כיצד אוכל למדוד משקל של מוצרים אחרים? 3/4 כוס זה כמה גרם של קמח, דגנים, קקאו, קרקרים, אפונה, אגוזים, שמנת, אבקה ומרכיבים חשובים אחרים
פחמימות איטיות. רשימת מוצרים לצריכה יומית
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
לפחמימות איטיות יש את התכונה היקרה ביותר: הן מתפרקות לאט. לפיכך, לפני שהם יומרו למקור האנרגיה העיקרי - גלוקוז - זה ייקח הרבה זמן, ולא תצטרך לחדש את מאגרי החיוניות שלך לעתים קרובות מדי
מהי חומצה פולית, ולמה היא מיועדת?
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
כדי להבטיח תפקוד תקין של הגוף שלנו, יש צורך לתהות מה מכילה חומצה פולית. זהו שם חלופי לוויטמין B6, שחשוב מאוד לבריאות ואיכות חיים
איך לקשט בשר ג'לי לשנה החדשה במו ידיך (תמונה)
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
אוכל צריך להיות לא רק טעים ובריא, אלא גם מוגש יפה, מעוצב במקור - אף אחד לא יתווכח עם כלל כזה, נכון? לכן עקרות בית רבות, לפני אירועים חגיגיים, חושבות זמן רב וברצינות על מנת לבשל ספיישל
לחם קווקזי וזניו
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
מהו לחם קווקזי מסורתי? שמותיו המקוריים הם: מתנקש - בין הארמנים ושכניהם הקרובים, מחדי; שוטי ולבש - בקרב גאורגים ואזרבייג'נים; tunukcha - בקרב טאג'יקים ותושבים אחרים של טרנסקווקזיה
חלב מכורבל. מה לבשל ממנו?
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
מוצרים מודרניים מסוגלים להישאר טריים לאורך זמן. תכונה זו נובעת מנוכחותם של חומרים משמרים. עם זאת, ישנן קטגוריות של מוצרים בעלות חיי מדף קצרים למדי. וזמן קצר לאחר שאדם רוכש מוצר כזה, איכויות הטעם שלו משתנות. אבל זה לא אומר שאי אפשר להשתמש במזון הזה. לדוגמה, ניתן להכין מנות רבות מחלב מכורבל
גליל טונה: מתכונים מעניינים וייעוץ מקצועי
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
לחמניות הן מוצרים שבאמצעותם רוב אוכלוסיית המדינות השונות מכירה את המטבח היפני והקוריאני הלאומי. מעטים יודעים איך לבשל אותם נכון, אבל כמעט כולם מדמיינים איך המנה יוצאת הדופן הזו צריכה להיראות
חלבוני חלב. חלבון במוצרי חלב
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
בין כל המרכיבים של מוצרים מן החי, חלבוני חלב בולטים. רכיבים אלו עדיפים בתכונותיהם על החלבונים של ביצים, דגים ואפילו בשר. עובדה זו תשמח רבים. אחרי הכל, מתוך ארבעה אנשים, שלושה מקבלים פחות חלבון. כדאי לשקול את החומר הזה בזהירות רבה יותר
שקדים: איך לאכול וכמה לאכול, תכונות שימושיות ותכולת קלוריות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
שקדים עשירים בחומרים מזינים ולכן טובים לבריאות. הוא מסייע בהפגת מתחים ובהרגעת העצבים, מוריד כולסטרול וסוכר בדם, ובכך מונע התפתחות של טרשת עורקים וסוכרת. חשבו מה היתרונות והנזקים של השקדים וכיצד לצרוך אותם נכון
מים עם סוכר: יתרונות ונזקים
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
מה זה מי סוכר? מתי כדאי לשתות את זה? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. כמה מומחים טוענים שלמשקאות ספורט ומי סוכר יש את אותן תכונות. על היתרונות והסכנות של מים עם סוכר - בהמשך המאמר
פפריקה מעושנת: תיאור, תמונה, כללי בישול
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
פפריקה מעושנת היא תיבול מעולה, אהוב במדינות רבות בעולם. הוא הופיע לראשונה בספרד שטופת השמש, וכיום הוא מיוצר באמריקה הלטינית, אסיה, הודו ומדינות חוף הים התיכון
עוף צונן - תכונות, מאפיינים וסקירות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
עוף הוא מצרך נפוץ עבור רוב האנשים והוא נמצא לעתים קרובות על השולחנות שלהם. עד כמה המוצר הזה שימושי עבור הגוף שלנו? מה ההבדל בין עוף צונן לתוצרת בית? למד על כך וקבל תשובות לשאלות אלה יהיה אפשרי במאמר זה
מהם צבעי מאכל
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
המאמר מדבר על מה זה צבעי מאכל, איך לבחור אותם ומה שאתה צריך לדעת עליהם
מנות קוריאניות מסורתיות: מתכונים עם תמונות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
המטבח הקוריאני הוא אחד העתיקים בעולם. יש לו היסטוריה ארוכה. המטבח הקוריאני הוא אחד הבריאים ביותר. שני רק לים התיכון, היפני והסינית בגלל התוכן של מספר רב של מנות חריפות. אבל המטבח הקוריאני לא תמיד היה חריף. רק במאה השש עשרה הביאו הפורטוגלים פלפל חריף, שהיה לטעמם של המקומיים, והם החלו להוסיף אותו כמעט לכל המנות
גיזוז בננה: טכנולוגיה, ציוד, השפעה על הבריאות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
בננות הן אחד הפירות המיובאים ביותר בארצנו. הם מובאים בעיקר ממדינות דרום אמריקה - צ'ילה, אקוודור. מכיוון שלוקח יותר מיום אחד להעביר פירות, הם נקטפים בעודם ירוקים, וכבר בתנאים מלאכותיים הם מבשילים ומצהיבים. בעיקרון, הבננות מועברות לארצנו דרך הים, שם הן מאוחסנות בחדרים מיוחדים עם הטמפרטורה הנדרשת. פירות כבר נמצאים על המדפים במצב בשל
מה אוכלים בערב: אפשרויות תפריט. מה לבשל לארוחת ערב
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
כולנו יודעים שלאכול בלילה זה רע. אבל לא כולנו יכולים לפעול לפי הכלל הזה. קשה על אחת כמה וכמה בקצב החיים המודרני לשמור על כושר ולפקח על התזונה שלך. אדם מודרני מבלה את כל היום בתנועה, בעבודה, בפקקים. כשמגיע הביתה בערב, הוא מתחיל לטאטא מהמקרר את כל מה שעיניו רואות
למה מעריכים דגים מצוננים?
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
ההתפתחות של רוב המיקרואורגניזמים נעדרת או מואטת באופן ניכר כאשר הטמפרטורה יורדת. כל התהליכים הביוכימיים המתרחשים בהשפעת אנזימים מיוחדים מתרחשים במהירות נמוכה בהרבה. שימור מיוחד בעזרת קור הוא הדרך הטובה ביותר להבטיח את איכות המוצרים: מהתפיסה הישירה של דגים ועד למכירתו הסופית, בהתאמה מלאה ל-GOST
איך לבשל מנות נקניקיות ראויות למסעדות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
מאמר זה מראה כיצד לבשל מנות נקניקיות שיטעמו טוב יותר מנקניקייה רגילה ויכולות לתפוס את מקומן הראוי בתפריט
דיאט בשר: סוגי הבשר הטובים ביותר
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
נושא התזונה הנכונה הוא אחד החריפים ביותר בימינו, כי עם הידרדרות הסביבה, איכות המזון הולכת ומתדרדרת, והפופולריות העצומה של מסעדות מזון מהיר שמציעות הרבה טעים, אבל לא בריא מזון, מוביל יותר ויותר אנשים למחלות של הקיבה והמעיים, דלקת קיבה והשמנה. לכן העניין בתזונה תזונתית גובר מדי יום
לציטין סויה: יתרונות ונזקים. יישום בתעשיית המזון
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
לציטין סויה (E322) הוא תוסף מזון בעל טעם פעיל מבחינה ביולוגית. היתרונות של חומר זה לגוף האדם הם עצומים. קרא עוד על נושא זה במאמר
איך לסחוט מיץ רימונים בבית: תיאור שלב אחר שלב והמלצות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
רימון הוא פרי שימושי עם פירות יער. רופאים ממליצים להשתמש בו הן לילדים והן למבוגרים. אך מכיוון שיש בו מספר רב של גרעינים, לא נוח לרבים לאכול אותו, והם מעדיפים לשתות במקרה זה מיץ רימונים. אבל, למרבה הצער, היום קשה מאוד למצוא מוצר טבעי בחנויות. אבל לא כולם יודעים איך לסחוט מיץ מרימון בבית. במאמר נשקול מספר דרכים כיצד ניתן לעשות זאת במינימום פסולת
בשר טחון: סודות הבישול והתבשילים ממנו
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
באמנות הקולינרית של עמים רבים בעולם, כמה מרכיבים או מוצרים מוגמרים למחצה המשמשים בהכנה נוספת של מנות הם באמת אוניברסליים. הנה בשר קצוץ - אחד כזה. וממנו אפשר לבנות לא רק קציצות וקציצות עסיסיות מכל הדרגות והפסים, אלא גם להתאים לכופתאות בעבודת יד שאין דומה לה, לחמניות כרוב ותבשילים מעוררי תיאבון, לקרוא למילוי לפשטידות ופשטידות אדמדמות ועוד הרבה דברים טובים
ביצה "C1": משקל, מאפיינים, כללי בחירה, יתרונות ונזקים
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
מאמר זה יספר לכם בפירוט על ביצי C1: איזה משקל צריך להיות להן, איך לקבוע את טריותן, כמו גם היתרונות והנזק האפשרי שלהן. עם מאגר כזה של ידע בארסנל, כל אחד יכול לקבוע במבט חטוף האם הביצה מתאימה לקטגוריה המוצהרת והאם ניתן לקנות אותה ללא חשש לבריאות
חלב כבשים: תכונות שימושיות ותכולת קלוריות. מוצרי חלב כבשים
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
חלב כבשים מזין מאוד ועשיר יותר בויטמינים A, B ו-E, סידן, זרחן, אשלגן ומגנזיום מאשר חלב פרה. הוא מכיל גם שיעור גבוה יותר של חומצות שומן בשרשרת קטנה ובינונית, הנחשבות מועילות לבריאות
שמיר מיובש: תכונות שימושיות ומתכון לייבוש בבית
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
שמיר הוא התבלין הפופולרי והמשתלם ביותר עבור כל אדם. יש לו טעם ספציפי, אבל נעים עם תווים של רעננות. כמעט כל מנה הופכת למעוררת תיאבון, יפה יותר ובריאה יותר אם תטעמי אותה עם קורט מהתיבול הירוק הזה
תבלינים לדגים: תבלינים לתבשילים מבושלים, מטוגנים, אפויים ומלוחים
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
כשמבשלים, חשוב מאוד לא להגזים בתבלינים ולבחור את השילוב הנכון ביניהם. תבלינים צריכים להדגיש את טעם הדג ולשפר אותו, לא להפריע לו. משתמשים בתבלינים שונים בהתאם לשיטת הבישול
מטבחים לאומיים של מדינות שונות - תכונות, מתכונים וסקירות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
לכל מדינה יש את המטבח הלאומי שלה. במנות מסורתיות במדינות מסוימות, יש הרבה מאפיינים מדהימים שהופכים למעניינים עוד יותר כשחושבים שהיווצרותם נבעה מתנאי גיאוגרפיים, היסטוריים ומחיים. הנושא הזה מאוד מעניין. לכן, כעת נדבר על כמה מהמטבחים הלאומיים המפורסמים של העולם, המוכרים היטב לכל אחד מאיתנו, ועל המנות המעניינות ביותר שלהם
תרמילי וניל: תיאור, שימוש בבישול ועוד
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
המילים "וניל" ו"ונילין" נראות לרבים כמילים נרדפות, המתייחסות אך ורק לבישול. היום נפריך את המיתוס הזה! בואו נדבר על ההבדל בין המונחים הללו, איך להשיג תוסף טעם טבעי, ובמקביל נגלה היכן עוד משתמשים בפולי וניל, למעט במטבח
סוגים ושמות של לחמניות וסושי. תיאור, תכונות בישול, תמונה
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
במשך שנים רבות, לחמניות וסושי היו פופולריים מאוד בקרב אנשים בכל רחבי העולם. שמות הלחמניות והסושי שונים מאוד, וכך גם המנות עצמן. ישנן אפשרויות רבות עבורם: רכיבים שונים, טעמים שונים ובהתאם, הרכבים שונים זה מזה. כל זה גורם לאניני טעם לנסות סוגים חדשים של מוצרים ולבחור את אלה שהם הכי אוהבים
אצת נורי: הרכב, קלוריות ותכונות שימושיות
שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01
אצת נורי היא מוצר פופולרי למדי ובאמת בריא. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבח היפני להכנת סושי ידוע, כמו גם מרק ומאכלים אחרים