סלט כבד בקלה: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כבד בקלה הוא מוצר שימושי מאוד המכיל חומרים שימושיים רבים לבני אדם. עם זאת, איכשהו לא נהוג להשתמש במוצר זה בצורתו הטהורה, אבל סלטי כבד בקלה נפוצים מאוד. עליהם נדבר עוד. כאן יוצגו מתכונים עם תמונות של סלטי כבד בקלה. כל מומחה קולינרי יוכל לבחור משהו בעצמו.

סלט כבד בקלה

זהו סלט מאוד טעים וקל להכנה שכל המשפחה והחברים שלך יאהבו. אפשר להכין לחגים, או להגיש כמנה ראשונה קר בארוחת ערב משפחתית.

מרכיבים נדרשים

כדי להכין את הסלט הזה תזדקק ל:

• פחית אחת של כבד בקלה.
• גזר גולמי אחד.
• שתי ביצי עוף מבושלות.
• מאה גרם של כל גבינה קשה.
• בצל אחד קטן.
• חצי כוס מיונז.

שיטת בישול

כאשר כל המוצרים נאספים, אתה יכול להתחיל בבטחה לבשל.

יש למעוך את הכבד ישירות בצנצנת בעזרת מזלג. לאחר מכן, אתה צריך להרתיח את הביצים, אם עדיין יש לך אותן גולמיות. מקלפים בצל וגזר. קוצצים דק את הבצל, ומגררים את הגזר, הביצים והגבינה על פומפיה גסה, אך לא מערבבים את החומרים. מורחים את הסלט הזה בכבד בקלה בשכבות. תחילה מניחים גזר בתחתית הכלי, מעל ביצים, ולאחר מכן את הכבד והבצל. הסלט מסתיים בשכבת גבינה. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך הכל עם מיונז ולפזר אותו באופן שווה על פני הסלט.

עכשיו אתה יכול להתחיל לקשט. הכל תלוי ברצון ובדמיון שלך. לבסוף נותנים לסלט לנוח שעתיים במקרר.

Better Mimosa

כולם מכירים את סלט המימוזה, שבלעדיו אף שנה חדשה לא שלמה. עם זאת, אנו מציעים לכם מנה חדשה לחלוטין, המעולה בטעמה על מימוזה. למרות שההרכבים שלהם דומים.

מוצרים חיוניים

מתכון לסלט כבד בקלה הזה דורש את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם של כבד בקלה.
• תפוחי אדמה מבושלים (2-3 יספיקו).
• ביצים מבושלות - גם 2 יח'.
• כ-50-60 גרם גבינה קשה.
• כרישה - 50 גרם (ניתן להחליף בצלי שאלוט).
• מיונז - 60 גרם (אם לא רוצים מיונז אז קחו שמנת חמוצה עם חרדל).
• מלח, פלפל ועשבי תיבול טרייםהוסף לפי הטעם.

טכנולוגיית בישול

ניחשתם נכון, סלט כבד בקלה הטעים הזה יהיה גם בשכבות.

קודם כל, שוטפים וקוצצים דק את הכרישה. מגררים תפוחי אדמה מבושלים על פומפיה דקה או פשוט מועכים עם מזלג בפירה. לאחר מכן, הוסיפו לה את הכרישה הקצוצה כבר ואת המיונז. אתה יכול להוסיף קצת מלח ופלפל.

הפרד ביצים לחלבונים וחלמונים. את האחרון יש לגרד. עכשיו אתה יכול להתחיל בבטחה הנחת שכבות. כדי לתת לסלט צורה יפה, מומלץ להשתמש בטבעת.

השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה עם בצל ומיונז. מעליו מניחים את החלבון, שגם אותו יש לגרד. ואז להניח את כבד הבקלה, אותו אתה צריך ללוש עם מזלג ממש בצנצנת. מוסיפים גם מעט שמן כבד לסלט. גבינה מגוררת מעורבת בחלמון מונחת מעל. אפשר לקשט את הסלט עם ענפי פטרוזיליה ושמיר מעל. זה יהפוך אותו לבהיר יותר.

סלט עם מלפפונים כבושים

מתכון לסלט טוב מאוד עם כבד בקלה וביצים. כל המוצרים זמינים כאן, כך שאפשר להכין את הסלט אפילו לא לכבוד חג כלשהו, אלא סתם ככה.

לבישול, אתה צריך רק 100 גרם כבד בקלה, שלוש ביצי עוף, 100 גרם אורז לבן מבושל, חמישה מלפפונים כבושים וצרור הירוקים האהובים עליך. ניתן להוסיף מלח במידת הצורך.

שיטת בישול

שיטת הבישול יפהפָּשׁוּט. מוציאים את כבד הבקלה מהצנצנת ומועכים אותו בעזרת מזלג. אל תמהרו להיפטר מהשמן, כי אתם עדיין צריכים אותו. יש לשטוף אורז מבושל כך שיהיה פירורי.

מגררים שתי ביצים מבושלות על פומפיה דקה, ולאחר מכן מועכים בעזרת מזלג. השאר את השלישי שלם לעת עתה. יש לגרד גם מלפפונים כדי שייצא מהם צ'יפס. ואז קוצצים דק את הירוקים. עכשיו הגיע הזמן לשלב את המרכיבים.

מערבבים בקערה את הביצים המפוררות, הכבד, הירוקים, האורז והמלפפונים. את כל זה יש לערבב היטב. נסו את הסלט, הוסיפו לו מעט שמן כבד. עכשיו אתה יכול להמליח לפי הטעם. לפני ההגשה מפזרים על הסלט ביצה שלישית, אותה יש לגרד תחילה.

אם תרצו, תוכלו להשתמש בטבעת הקולינרית ולהכין גרסת פחזנית - היא תצא גם טעימה וגם יפה.

סלט קוקטיילים

סלטים כאלה בדרך כלל מכינים לחגים. זה מאוד נוח, כי כל אחד מקבל את המנה היפה והטעימה שלו. אז מה יש בסלט כבד בקלה הזה.

לפי המתכון, תזדקקו לפחית אחת של כבד בקלה ו-300 גרם תפוחי אדמה מבושלים, אותה כמות של גזר מבושל. מכינים ארבע ביצים מבושלות וצרור בצל ירוק. אתה יכול גם לקחת קצת שמיר. לרוטב תצטרכו 100 גרם מיונז, אפשר להוסיף מעט מלח.

הכנת הסלט הזה היא די פשוטה. קודם כל צריך לגרר את הגזר ותפוחי האדמה על פומפיה גסה, אבל לאאנחנו מחברים אותם. יש להפריד קורות וחלמונים אחד מהשני וגם לגרד. לאחר מכן, קוצצים את הבצל הירוק ומועכים את כבד הבקלה במיכל נפרד.

עכשיו בכל מיכל הגשה אישי אנחנו אוספים את הסלט בשכבות. אנחנו מכסים את תחתית המנה בכבד, שמים את תפוחי האדמה מעל. זה חייב להיות משומן קלות עם מיונז. לאחר מכן, פורסים בצל ירוק, חלבוני ביצה, כאן אפשר להוסיף מעט מלח ושוב להוסיף מעט מיונז. הבא הוא גזר. יש למרוח אותו גם במיונז. מעל כל מנה בחלמונים. אפשר לקשט עם ענף שמיר.

סלט ללא מיונז

סלט כבד בקלה משומר זה עשוי ללא מיונז. יוצא מאוד טעים ומשביע. אז מה יש במתכון הזה לסלט כבד בקלה?

תצטרכו 240 גרם כבד בקלה, 150 גרם גבינה קשה, ארבע ביצי עוף, מלפפון טרי ושני כבושים, צרור בצל ירוק. לקישוט נשתמש בעגבניות וחסה להגשה.

תצטרכו להכין גם רוטב רוטב שיחליף את המיונז שלנו. זה ידרוש צרור פטרוזיליה טרייה, חצי מלפפון טרי, שתי כפות שמן זית, כפית מיץ לימון ושליש כפית מלח.

סלט בישול

הכן את כל המרכיבים הדרושים לסלט. קחו בחשבון שמלפפונים כבושים לא צריכים להיות חמוצים, אחרת הם יקלקלו את כל הטעם של הסלט. מומלץ להרתיח ביצי עוף מראש.

יש לחלק את הביצים לחלמונים ולחלונים. את הראשון יש לגרד על פומפיה דקה,והשני חתוך לקוביות. לאחר מכן, חותכים את המלפפונים, גם הם לקוביות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם גבינה קשה. לאחר מכן, קחו את כבד הבקלה והשתמשו במזלג כדי לחלק אותו לחתיכות קטנות. עכשיו כדאי לקצוץ את הבצל הירוק. אל תשכח את העגבניות, שצריך לחלק אותן לחצאי עיגולים על ידי הסרת הגבעולים.

עכשיו אתה יכול להמשיך להכנת הרוטב. כדי לעשות זאת, תזדקק לבלנדר, שבו אנו שולחים פטרוזיליה קצוצה באקראי, מלח, מיץ לימון ושמן זית, כמו גם חצי מלפפון קצוץ. כשהמוצרים נטענים, ערבבו אותם.

לאחר מכן, עליך לשלב את כל המרכיבים המוכנים, לתבל אותם ברוטב המוכן. מערבבים היטב את הסלט. מעבירים אותו למגש ומחליקים את החלק העליון. עדיף למרוח את הסלט על עלה חסה. מפזרים מעל באופן שווה חלמון ביצה, מקשטים בפרוסות עגבנייה ועלי פטרוזיליה.

סלט עם מקלות סרטנים

מתכון די יוצא דופן לסלט עם כבד בקלה ומקלות סרטנים. השילוב אולי נראה לחלק לא מוצלח, אבל למעשה המנה מתגלה כטעימה ונימוחה מאוד.

לבישול, קח 120 גרם כבד בקלה ואותה כמות של מקלות סרטן. תצטרך גם ביצי עוף מבושלות - שלוש חתיכות. להלבשה קח שתי כפות מיונז וכפית מיץ לימון. אתה צריך גם להכין 30 גרם של אגוזי מלך קלופים, מלח ועשבי התיבול האהובים עליך.

לאחר מכן, המשך לבישול. יש להוציא כבד בקלה מהצנצנת ולכתוש לחתיכות קטנות. אסור לחתוך מקלות סרטנים דק מדי. יש לבשל ביצים קשות ולאחר מכן לקרר ולקצוץ דק. יש לכתוש אגוזי מלך במכתש עד שנוצרים פירורים דקים. לאחר מכן, מערבבים את כל המרכיבים ומוסיפים מיונז ומיץ לימון, וכן עשבי תיבול קצוצים. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט מלח ופלפל שחור. בהגשה אפשר לקשט בפרוסות קטנות של לימון.

שעון חג המולד

אתם תאהבו הכל בסלט הזה: גם את המראה וגם, כמובן, את הטעם. שעון כזה יתאים מאוד על השולחן החגיגי. אורחים בהחלט יעריכו את הכישורים שלך.

מוצרים נדרשים:

• תפוחי אדמה - 2 חתיכות.
• כבד בקלה משומר - 230 גרם.
• גזר טרי - 1 חתיכה.
• שלוש ביצי עוף.
• חצי בצל סגול.
• גבינה מעובדת - 1 חתיכה.
• מיונז סלט - כ-200 גרם.
• ענף פטרוזיליה וקצת מלח.

שיטת הבישול די פשוטה. קודם כל בחרו מנה שטוחה עליה תמרחו את הסלט. מניחים עליו טבעת כדי לתת לסלט צורת עיגול. השכבה הראשונה תצטרך לפרוס תפוחי אדמה מבושלים ומגוררים על פומפיה דקה. לאחר מכן, שכבה זו חייבת להיות מכוסה בשכבה לא עבה מדי של מיונז.

ליבר הוא הבא. הוציאו אותו מהצנצנת והשתמשו במזלג כדי לטחון אותו לחתיכות קטנות. לאחר ששמים את הכבד על תפוחי האדמה, אפשר להמליח אותו קלות. לזהאין צורך בשכבת מיונז מכיוון שהכבד ספוג בשמן.

לאחר מכן, מורחים את הבצל. יש לשטוף אותו ולחתוך לקוביות קטנות. שכבה זו נמרחת במיונז. לאחר מכן, קוצצים את הגבינה המומסת ומניחים אותה על הבצל, משמנים גם במיונז. עכשיו תורו של הגזרים. תחילה יש להרתיח, לנקות. חצי ילכו לשכבה בסלט, וחצי לקישוט. עדיף לשפשף אותו על פומפיה. גם שכבת גזר נמרח במיונז. ביצים מבושלות משלימות את הרכב, אשר חייב להיות קצוץ, רצוי לשפשף על פומפיה דקה. אל תשתמש בחלמון אחד, תצטרך אותו מאוחר יותר. אין צורך לכסות את שכבת הביצים במיונז.

עכשיו אתה יכול להסיר בבטחה את הטבעת ולהתחיל לקשט. את המחצית הנותרת של הגזר יש לחתוך ל-12 טבעות ולהניח במעגל. לאחר מכן, יוצרים שני חצים, כולם מאותו גזר. על המעגלים, בעזרת מיונז, צייר מספרים מ-1 עד 12. ניתן להציב חצים בשעה 23:55. מקשטים את השעון בעלי פטרוזיליה קטנים. ואת החלמון הנותר יש לקצוץ ולכסות בקירות חסה.

סלט כבד ומלפפונים

לפי המתכון הזה, סלט כבד בקלה בושל עוד בברית המועצות. ומכיוון שלא היה קל להשיג את המוצר הזה אז, הוא נחשב למעדן אמיתי. הסלט הזה עם כבד בקלה ומלפפון הוא מתאבן נהדר לחגים.

מרכיבים נדרשים לבישול:

• 200 גרם כבד בקלה משומר.
• שליש כוס אורז עגול.
• מלפפונים כבושים - 2 חתיכות (אפשר לקחת אחד כבוש ואחדטרי).
• שתי ביצי עוף גדולות.
• כמה ענפי שמיר.
• כמה עירית.
• שלוש כפות מיונז.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

אין שום דבר קשה בהכנת הסלט הזה. צריך להרתיח מראש את הביצים, לקרר ולקלף. מסננים גם את שמן הכבד בקלה. לאחר מכן, אתה יכול לעבור לבישול אורז. צריך לשטוף אותו היטב. יש להחליף את המים עד שהם יהיו צלולים. לאחר מכן יש להניח אורז נקי בקלחת ולמלא במים כך שיבלוט סנטימטר אחד מעל הגריסים. עכשיו תעלה אותו באש. לשלוט בתחילת הרתיחה, בשלב זה יש צורך להפחית את האש למינימום. יש לבשל אורז במשך 15 דקות.

לאחר זמן זה מכבים את האש, ומגבות נייר מונחות מתחת למכסה של הקדירה. במצב זה, יש צורך לעזוב את הקרופ למשך עשר דקות. זה יהפוך את האורז לרך.

כשהאורז מוכן, אפשר להמשיך להכנת מוצרים אחרים. הירוקים צריכים להיות קצוצים, מלפפונים חתוכים לקוביות. לאחר מכן, מערבבים אותם עם עשבי תיבול, אורז וביצים קצוצות. כעת יש להמליח ולפלפל את הסלט לפי הטעם, לתבל במיונז ולהקפיד לערבב היטב. את כבד הבקלה מוסיפים אחרון ושוב מערבבים היטב את הסלט.

הגישו על ידי עיצוב הסלט עם טבעת הגשה. זה יכול להיות במנות, או על מנה משותפת.

עכשיו אתה יודע הרבה אפשרויות איך לבשלסלט כבד בקלה. כל מנה היא מיוחדת. אין ספק שכל אחד יכול לבחור מתכון לסלט כבד בקלה טעים.