מתכוני סלט מהיר: ערבוב מרכיבים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כדי להאכיל אורחים בלתי צפויים, ארגן במהירות שולחן חגיגי בערב החגיגה יעזור מתכונים לסלטים בחיפזון. חטיפים פשוטים יפתחו לכם את התיאבון, ישביעו את מי שיורד במשקל וישמחו גורמה עם מגוון שילובי טעמים.

טכנולוגיית הבישול אינה תהליכים מורכבים. אפילו מתחילים שאינם יודעים את המורכבויות הקולינריות של טבח יוכלו להתמודד עם הבישול.

פינוק של שעועית, שמפיניון ועוף הוא תוספת דשנה לארוחה

רכיבים עסיסיים שזורים זה בזה בצורה הרמונית, ויוצרים אקסטרווגנזה בהירה של תחושות טעם. ארומת הפטריות משלימה את הגמישות הרכה של העוף, בעוד שהשעועית הפריכה מנוגדת בצורה חיה למרקם העגבניות.

מוצרים משומשים:

• 730g שעועית ירוקה;
• 300 גרם חזה עוף;
• 220 גרם עגבניות שרי;
• 175g גבינה קשה;
• 90g בצל ירוק;
• 125 מ"ל שמן זית;
• 60 מ"ל חומץ בלסמי;
• 60ml חרדל דגנים מלאים.

תהליך בישול:

1. קוצצים את הבצל, מערבבים עם הכמות המצוינת של שמן, חומץ, חרדל.
2. פילה עוף ופטריות חתוכים לרצועות דקות.
3. מטגנים את החומרים במחבת, מתבלים בערימת תבלינים ריחנית.
4. חותכים את הגבינה לקוביות בגודל 1 ס"מ, את העגבניות לשני חצאים.
5. מערבבים את מרכיבי המנה יחד.

הסלט המהיר והקל הזה הוא הפתיחה המושלמת. ארוחה דשנה מגוונת את שולחן האוכל הרגיל במראהו ובטעמו. מגישים עם פרוסות באגט צרפתי או ג'בטה.

פיצוץ טעם לוואי גסטרונומי: אבוקדו ומנגו

כדי להאיר את השגרה הקולינרית יעזור סלט פירות ודגים קליל. קוצצים במהירות את הפירות, מתבלים את המתאבן ברוטב. היתרונות התזונתיים של המנה הזו יהפכו אותה לקבועה מעורר תיאבון בתזונה של צמחונים וירידה במשקל.

מוצרים משומשים:

• 250g פילה שפמנון;
• 70 מ"ל שמן זית;
• 3-4 עגבניות שרי;
• 1 אבוקדו;
• 1 מנגו.

תהליך בישול:

1. הסר את הזרעים מהפרי, חותך את הבשר לפרוסות דקות.
2. שוטפים את פילה הדג, מזלפים שמן זית ומתבלים בתבלינים.
3. עטוף בנייר כסף, אופה בתנור ב-200°C למשך 18-20 דקות.

מסדרים פרוסות אבוקדו ומנגו בצלחת, משאירים נתח דג במרכז ההרכב. מקשטים בעגבניות, חותכים עורות אדומים אם רוציםפירות לשני חצאים.

שובה עם עוף: מתכון קלאסי בדרך חדשה

איך לגוון סלט פחזניות פשוט? מעיל פרווה מבושל בחופזה ינצנץ בצבעים חדשים אם תחליף נכון את המרכיב העיקרי. לדוגמה, במקום דגים מסורתיים, השתמש בפילה עוף.

מוצרים משומשים:

• 380 גרם פילה עוף;
• 110g סלק;
• 90 גרם גבינה קשה;
• ½ אמנות. מיונז;
• 6 ביצים;
• 3 תפוחי אדמה;
• 1 בצל אדום.

תהליכי בישול:

1. להרתיח את הסלק, תפוחי האדמה והביצים.
2. פילה עוף מטגנים במחבת או אופים בתנור.
3. המרכיבים חתוכים לקוביות מסודרות, כאשר חותכים עבור כל מוצר, השתמשו במיכל נפרד.
4. מניחים את מרכיבי הסלט בשכבות: תפוחי אדמה, מיונז, בצל, סלק, מיונז, עוף, מיונז, ביצים, מיונז, סלק.
5. מפזרים גבינה קשה, מקשטים בשאריות סלק ופתילי ביצים.

השלימו את התמונה הכוללת של החטיף עם אגוזי מלך או תפוח מגורר, שיוסיפו טעם חמצמץ למעדן. שפים פולנים מערבבים מיונז עם חרדל, ומוסיפים טעם חריף לרוטב המסורתי.

רעיונות קולינריים אקזוטיים ממקסיקו הרחוקה

מהן הדקויות הכרוכות בהכנת סלט דשנה? ירקות חתוכים במהירות, רוטב שמן זית… ללא סיבוכים ותוצאה טעימה להפליא! חטיף קל ישמח אניני טעם עם בהירות המצגת,ערך תזונתי.

מוצרים משומשים:

• 180 גרם תפוחי אדמה מבושלים;
• 110 גרם שעועית אדומה;
• 100 גרם תירס;
• 1 פלפל;
• 1 קשת קרים;
• 1 עגבנייה.

תהליכי בישול:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות מסודרות, את העגבנייה, הפלפל לקוביות או רצועות.
2. הנח את החומרים בקערה.
3. קלפו את הז'קט עם תפוחי אדמה, חותכים לפרוסות דקות ומוסיפים לשאר הירקות.

מנת תבלינים, מקשטים בשעועית ותירס. יש להשתמש במלח, פלפל, מגוון עשבי תיבול ריחניים אחרים בהתבסס על העדפות הטעם שלך.

סלט לא יקר ממהר. מתכון למתאבנים עם עוף וגבינה

עוף מעורר תיאבון משלים את טעם הגבינה, והירקות מבהירים בעדינות את מראה המנה. פינוק לבבי כזה יהווה תוספת יוצאת דופן לארוחת הערב, הבסיס לתזונה.

מוצרים משומשים:

• 130 גרם חזה עוף;
• 110 גרם תרד;
• 90g סלק;
• 60 גרם גבינה;
• 30 גרם אגוזי מלך;
• 25-30 גרם חמוציות;
• 30 מ"ל חומץ בלסמי.

תהליך בישול:

1. חותכים את הסלק לחתיכות, קוצצים את האגוזים ומערבבים עם תרד.
2. גריל בשר, מטגנים או אופים בתנור.
3. הוסף גבינה למרכיבים, ערבב את החומרים בעדינות.
4. מתבלים את ההרכב שנוצר במלח, מתבליםתבלינים וחומץ.
5. פזרו חמוציות אדומות, שאריות אגוזים מלמעלה.

אם רוצים, השתמשו בחסה, ענפי ארוגולה. במקום חומץ בלסמי, אתה יכול להשתמש בשמן צמחי קלאסי. מתבלים את טעם העוף באבקת כורכום רופפת.

פלטת טעמים אביבית: ברוקולי ועגבניות עסיסיות

בישול סלטים בחיפזון הוא נושא אמנותי לא רק לשפים מנוסים, אלא גם לשפים מתחילים. למעשה, חטיף מהיר אינו דורש כישורים מקצועיים, נוכחות של מרכיבים יוצאי דופן.

מוצרים משומשים:

• 380g ברוקולי;
• 320g עגבניות;
• 110 גרם גבינת קוטג';
• 2 ביצים;
• 1 שן שום;
• 1 מלפפון כבוש;
• 90 מ"ל מיץ לימון.

תהליך בישול:

1. לחלק את הברוקולי לפרחים, להרתיח במים מומלחים קלות.
2. חותכים את העגבניות לטבעות, ביצים ומלפפון לקוביות.
3. לרוטב מזין מערבבים גבינת קוטג' עם מיץ לימון.
4. קוצצים את שן השום, מתבלים ברוטב קצף.

מערבבים בעדינות את החומרים, מפזרים את הרוטב בצורה אחידה בין שכבת העגבניות והברוקולי. לפני ההגשה, מקשטים את פינוק הירקות בעלי תרד, אפונה משומרת.

סלט קל מהיר עם נקניק וגבינה

מתכון דומה מאדם קבוע בספרי בישול שוויצרים. המנה האירופית מפורסמת בשילובים הנועזים שלה,החגיגיות של המצגת, שובע.

מוצרים משומשים:

• 4 עגבניות;
• 1 מלפפון;
• 380 גרם גבינה;
• 330 גרם בשר חזיר מבושל;
• 150 גרם יוגורט.

חותכים את המוצרים לקוביות סימטריות, מניחים בקערה. מערבבים יוגורט יווני עם ערימה ריחנית של תבלינים, פפריקה ופטרוזיליה. מעל התערובת רוטב דיאט.

מבט אירופאי על מסורות המטבח היפני

האם סלטים מסורתיים באמת טובים על שולחן החג? בחיפזון, אתה יכול לבשל את אוליבייה הרגיל, מעיל פרווה או מימוזה. אבל מה לעשות כשהנשמה כמהה לשינויים גסטרונומיים? הפתיעו את האורחים שלכם עם מנת פירות ים חדשה, שמזכירה הרבה סושי אהובים מבחינת מרכיבים.

מוצרים משומשים:

• 140 גרם אורז;
• 120 גרם סלמון;
• 90 גרם שרימפס מבושלים;
• 30 גרם סוכר;
• 20 גרם ג'ינג'ר מיובש;
• 3 גיליונות נורי;
• 1 מלפפון;
• 30 מ"ל רוטב סויה;
• 25-30ml צ'ילי מתוק;
• 25 מ"ל חומץ אורז.

תהליך בישול:

1. לבשל את האורז לפי ההוראות שעל האריזה.
2. לערבב חומץ אורז עם תבלינים, סוכר.
3. קלפו את המלפפון, הסירו את הגרעינים, חתכו את הירק לקוביות קטנות.
4. חותכים את עלי הנורי לחתיכות קטנות (הכי טוב עם מספריים למטבח).
5. חתוך פילה דג אדום לרצועות דקות.

מערבבים היטבמרכיבים עם אורז צונן, הוסף שרימפס ואבקת ג'ינג'ר חריפה. מערבבים את החומרים הנוזליים יחד ליצירת רוטב, מתבלים את גרסת הסושי במרינדה.

תפוחי אדמה ופטריות חריפים: לא יקר וטעים

קל לקצוץ מרכיבים מוכרים במהירות, אבל איך נותנים למנה מבריק למסעדה? עקרות בית מודרניות נותנות עדיפות לסלטים לא יקרים ממהרים. המתכון למנה הבאה ישמח בפשטות ובטעם המדהים של המנה המוגמרת.

מוצרים משומשים:

• 870g פטריות;
• 160 מ"ל מיונז;
• 7-8 מלפפונים;
• 5-6 תפוחי אדמה;
• 2 נורות.

תהליך בישול:

1. לבשל את תפוחי האדמה, לחתוך את הפטריות באקראי.
2. מטגנים את חתיכות הפטריות עם טבעות בצל במחבת.
3. חותכים תפוחי אדמה מבושלים לריבועים, מלפפונים לרצועות מוארכות.
4. הנח את כל המרכיבים בקערה, מעליו בנדיבות רוטב עתיר קלוריות.

חשוב שכל מרכיבי המנה יתקררו לפני הערבוב. סלט מהיר עם מיונז יעשה תיאבון יותר אם תקשט את המנה עם ענף פטרוזיליה לפני ההגשה.

מסעדה בבית. אספרגוס ותותים כבוש

אל תפחד מניסויים קולינריים! משילובים יוצאי דופן של מוצרים מתקבלים דואטים הרמוניים באופן מפתיע, המדגישים באופן מעניין את הטעמים והריחות של מרכיבים שגרתיים.

מוצרים משומשים:

• 330g אספרגוס;
• 250g תותים;
• 90 גרם עלי חסה;
• 60-65 גרם אבקת סוכר;
• 30 גרם צנוברים;
• 120 מ"ל חומץ בלסמי;
• 90ml שמן.

תהליכי בישול:

1. קלפו את האספרגוס, מרתיחים במי מלח במשך 12-18 דקות.
2. קרמל את הפירות הירוקים המלבניים בזיגוג סוכר.
3. מערבבים חומץ עם שמן, מלפפון חמוץ אספרגוס ברוטב שנוצר.
4. צלי צנוברים במחבת ללא הוספת שומן.
5. שטוף את התותים, הסר את הזנבות.

מערבבים את החומרים, מטפטפים את יתרת המרינדה. הרחב את פלטת הטעמים הטבעית של אספרגוס עם טימין וכוסברה. הסלט הפשוט והמוכן בחיפזון זה ימצא חן בעיני צמחונים ומקפידים על תזונה בריאה.

Puff Hot Dog Party Solution

וריאציה יוצאת דופן של חטיף סטנדרטי תעזור להאכיל תריסר אורחים. פינוק דשן ורב-שכבתי עם נקניק וגבינה פופולרי בקרב אוהבי סלטים פשוטים: המנה מבושלת בחופזה וכובשת בהצלחה את קיבות האנינים.

מוצרים משומשים:

• 480 גרם נקניק;
• 210 גרם גבינה מגוררת;
• 175g בצל מטוגן;
• 30 גרם סוכר;
• 440ml קטשופ;
• 40-60ml חומץ;
• 5 לחמניות נקניקיות;
• 1 חסה אייסברג;

תהליך בישול:

1. חותכים לחמניות ונקניקיות לריבועים סימטריים, מטגנים במחבת.
2. שטוף חסה היטב, חתוך לתוכוחלקים שרירותיים.
3. במחבת, מערבבים קטשופ, חומץ, סוכר עם טבעות בצל.
4. מרכיבי התבלינים, מבשלים במשך 18-25 דקות.
5. פרוס את המרכיבים המוגמרים של המנה בשכבות: לחם, אייסברג, רוטב, נקניק, בצל, רוטב.

מפזרים את המתאבן שנוצר מלמעלה עם שאר הבצל, גבינה מגוררת. הגישו את הסלט בקערות סלט זכוכית או בכוסות גבוהות כדי שהאורחים יוכלו לראות את מבנה הפינוק המוגמר.

יצירות מוחות גסטרונומית של שפים איטלקיים

מתכוני סלט למהר אינם מוגבלים רק לערבב ירקות. שפים יוצרים יצירות מופת אמיתיות, משלבים מרכיבים באומץ, ומקשטים בצורה מעניינת את המתאבן המוגמר.

מוצרים משומשים:

• 3-4 פילה חזה עוף;
• 2 שיני שום;
• 2 פרוסות לחם;
• 1 לימון;
• 250 גרם עגבניות שרי;
• 150 גרם פטריות;
• 35-38 גרם סוכר;
• 90 מ"ל שמן זית.

תהליכי בישול:

1. לבשל בשר במחבת עם תבלינים חריפים.
2. חותכים את הלחם לקוביות מסודרות, מטגנים עם שום טחון.
3. שוטפים את הלימון, מגררים את הקליפה וסוחטים את המיץ.
4. מערבבים קליפה מגוררת עם מלח וסוכר, טורפים שמן זית עם מיץ חמוץ.
5. חתוך פטריות לפרוסות, מבשלים על אש בינונית.

חותכים את הבשר המוגמר לרצועות. מערבבים בעדינות את מרכיבי המתנע האיטלקי, מתבלים ברוטב לימון. פרי הדר חתוך לטבעות ומשאיר כקישוטפריט.

פינוק פסטה: מתאבן ספגטי טונה

רעיון קולינרי נוסף מגיע מאיטליה הלוהטת. מתכוני סלט פשוטים שנעשו בחיפזון מאפשרים לנצל את השאריות מהארוחה הקודמת. הפסטה של אתמול מהווה בסיס לבבי לפינוק פשוט.

מוצרים משומשים:

• 190-210 גרם אטריות מבושלות;
• 110 גרם טונה משומרת;
• 1 פלפל;
• 1 בצל;
• 1 עגבניה;
• 90 מ"ל מיונז;
• 30 מ"ל רוטב סויה.

פלפל ועגבנייה חתוכים לקוביות, בצל לטבעות. מערבבים את החומרים יחד עם אטריות, טונה קצוצה. מכינים רוטב עתיר קלוריות ממיונז ורוטב סויה, מוסיפים לסלט ומניחים ליום במקרר.