הדג הרעיל ביותר בעולם: תמונה עם תיאור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הישרדותם של אורגניזמים חיים בטבע תלויה במידה רבה בהסתגלותם לבתי הגידול שלהם. אבל מה זה אוקיינוס? עבור צוללן, הוא מלא פלאים נפלאים: דגים צבעוניים, אלמוגים צבעוניים. עבור גורמה, האוקיינוס הוא ספק של מעדנים שונים: פירות ים, רכיכות ושאר תושבי הסביבה המימית. אבל למעשה, זהו עולם אכזרי למדי שבו כולם אוכלים מישהו עד שהוא עצמו הופך לטרף של טורף צמא דם. לכן, חיקוי חשוב בסביבה המימית. טורפים מנסים להפוך לבלתי נראים כדי להתקרב לטרף שלהם. וזה האחרון בכל האמצעים רוצה להראות את האיום הפוטנציאלי שאי אפשר לאכול אותו. נראה שהצבע הבהיר של הדג זועק: "אני רעיל!" ולעתים קרובות זה נכון. הנושא של מאמר זה יהיה הדג הרעיל ביותר בעולם. נבחן היכן הם נמצאים ונאמר לך מה לעשות כדי להקל על סבלו של אדם שהפך לקורבן שלהם, ואף להציל את חייו.

למרבה הפרדוקס, ישנם שוכני ים המשלבים רעל קטלני ובשר טעים בגופם. אחד מכזה הוא דג הנפוח היפני הרעיל. אתה יכול לטעום אותו רק במסעדות מיוחדות. אבל במקרה זה, עדיף לערוך צוואה לפני ארוחת הערב. אתה אף פעם לא יודע מה יכול לקרות…

דגים ואנשים: קצת היסטוריה

כנראה, האנושות נתקלה לראשונה בתושבי הים הרעילים בתקופת האבן. כי כבר עם שחר הציוויליזציה, על הפירמידות של הפרעונים של השושלת החמישית (2700 לפני הספירה), יש הירוגליף המתאר כלב. זה גם זכה לשמצה בסין. ב"ספר הצמחים" - מסכת רפואית שנכתבה בתקופה 2838-2700. לִפנֵי הַסְפִירָה ה. - ניתן תיאור מפורט כיצד להתייחס לאניני טעם שהיה להם חוצפה לאכול את הבשר של הדג הזה. הספר המקראי דברים (1450 לפנה"ס) מלמד גם מה לאכול וממה להימנע עבור היהודים. אריסטו ופליניוס האב ניסו לתאר את המינים המסוכנים החיים בים התיכון. בעידן התגליות הגיאוגרפיות הגדולות, האירופים החלו להיתקל ברשת בדגים רעילים מקווי רוחב טרופיים ומשווניים. ג'יימס קוק נתן תיאור של דג הנפוח בשנת 1774. במהלך מסעו השני מסביב לעולם, הוא (עם שישה עשר אנשי צוות נוספים) הורעל מבשר הדג הזה. אמנם, כידוע לכולם, הוא לא מת מזה. למרבה הצער, מדע שימושי כמו זואוטוקסינולוגיה, החוקר רעלים שהצטברו באורגניזמים של יצורים חיים, כמו גם שימוש אפשרי שלהם ברפואה, הופיע רק במאה ה-20.

עוד קצת תיאוריה

יש גם מספיק יצורים רעילים ביבשה. צמחים, פטריות, חרקים, דו-חיים וזוחלים… עם זאת, האדמה לא הולכת לאף אחדהשוואה עם האוקיינוס. תושבים רבים של הים רעילים איכשהו: דגים, מדוזות, נחשים, אלמוגים. מה הופך אותם לכאלה? טורפים רבים, בהיותם פחות ניידים מהטרפם שלהם, מחכים במחבוא. הרעל שלהם נועד לשתק במהירות את הקורבן, לשתק אותו. לטורפים כאלה יש שיניים ודוקרנים מסוכנות. חלק מהמם את ארוחת הצהריים שלהם בהלם חשמלי. כאלה הם המדרונות. הקורבנות, במהלך התפתחות המינים, רוכשים אמצעים ל"הגנה כימית אינדיבידואלית". לדגים רבים, בנוסף לצבעם הבהיר והבלתי נשכח, יש קוצים רעילים. טורף, שתופס טרף כזה, לא רק ידקור את עצמו, אלא גם יורעל. ישנם גם דגים רעילים שיש להם ריר מסוכן מאוד על גופם. נגיעה בו מובילה להרעלה. בסיווג של כל הדגים האלה נקראים רעילים באופן פעיל. "אל תיגע בי או שאתה תצטער על זה!" אומר רק את המראה הזוי שלהם. אבל מי שאוהב לאכול פירות ים צריך להיזהר מדגים שונים לגמרי. הם נקראים רעילים באופן פסיבי. האבולוציה הביאה להגנה על האוכלוסייה, אך לא על הפרט. זה נראה כמו דג רגיל. אבל תאכל את זה ותהיה מורעל. טורף ששרד יחשוב עשר פעמים לפני שיטעם אחד מקרובי משפחתה.

מה חובבי דגים צריכים לדעת?

אם אינכם צוללים לים סוערים כדי לעמוד פנים אל פנים עם שוכני שוניות האלמוגים, וגם אם אינכם רצים יחפים לאורך שפת המים, אל תחשבו שאתם בטוחים לחלוטין מפני יצורים רעילים. אפשר להרעיל גם במסעדה. במובן זה, נבדלים דגים רעילים ראשוניים ומשניים. הראשונים מיוצרים בעצמם.סוד קטלני. זה יכול להצטבר בקוצים, בשיניים ובקשקשים. לפעמים הרעל הוא תוצר של חילוף חומרים. במקרה זה, אין לאכול בשר דגים או קוויאר וחלב שלו. לצלופחי המוריי, למשל, יש דם רעיל. לשאר תושבי הים יש את כל הבשר. אבל דגים רעילים משניים הם לא פחות מסוכנים. הם צוברים בגופם חומרים מזיקים מהמאגר - בית הגידול שלהם. למשל, האצות הכחולות-ירוקות שדגים אוכלים משחררות ציאניד. לפיכך, אפשר להרעיל את עצמך עם דגיג רגיל אם הוא נתפס מבריכה כזו. שטיפת דשנים מהאדמה, המתנקזים אל מקווי מים בגשם, הופכת גם את יושביהם למשני-רעיל. חנקות פועלות היטב רק על צמחים, לא על אנשים. לכן, חשוב לדעת מהיכן מגיע המלכוד לפני שטועמים אותו.

איזה דג הוא הרעיל ביותר?

האם אתה יודע שהתושב המסוכן ביותר באוקיינוס הוא… המדוזה. "רוצח שקוף" מתייחס למין זה שחי במים טרופיים מול חופי אוסטרליה. המחושים שלו נמתחים אחרי הכיפה לאורך שלושים מטרים. המגע שלה משתק את שריר הלב האנושי, וגורם למוות פתאומי ב-100% מהמקרים. גם מול חופי היבשת הירוקה חי תמנון קטן בעל טבעות כחולות במשקל של 70 גרם בלבד. עם זאת, התינוק הזה מסוגל להרוג עשרה אנשים עם הרעל שלו בשתי שניות. דגים עומדים בקצב של מדוזות, רכיכות ונחשים. יותר מ-50 אלף אנשים הופכים לקורבנותיהם מדי שנה - לאין ערוך מאשר מכרישים. הדג הרעיל ביותר בעולם הוא Synanceia verrucosa, או יבלת, מהמסדרסקורפנוב. על סנפיר הגב שלו ספייק, שהזרקתו גורמת לכאב כה עז עד שאדם מאבד את הכרתו. רעל המוזרק לדם מוביל לקריסת כלי דם ולדום לב. יחד עם זאת, לכולם קשה לראות את הסכנה אפילו מקרוב. לצורך הסוואה, הדג הקטן הזה מקבל את הצורה והצבע של הסביבה. קשה מאוד להבחין בינו לבין פיסת אלמוגים או אבן מרוצפת. לכן הוא נקרא גם "דג אבן". לקרובים הקרובים ביותר של היבלת, עקרבים (או עקרבי ים), יש גם תכונות של זיקית. בנוסף, הם נוטים להתחפר בחול או סחופת בשפל. לכן, כדי לדרוך על השפיץ הרעיל ביותר שלהם, אין צורך לצלול לעולם המסוכן של שוניות האלמוגים בכלל.

איפה הדגים הרעילים ביותר בעולם?

רוב הטורפים, לא רודפים אחרי טרף, אלא מחכים לו, חיים בים הטרופיים של האוקיינוס ההודי. הם שופעים מים מול חופי דרום מזרח אסיה, מזרח אפריקה, אוסטרליה, הפיליפינים, אינדונזיה. מספיק יצורים מסוכנים באוקיינוס השקט. פוגו, או דג נפוח, נמצא מול חופי יפן. אבל המקום המסוכן ביותר על פני כדור הארץ מבחינת צפיפות התושבים הרעילים לליטר מעוקב מים הוא אוסטרליה. וזה לא סופר כרישים, קרניים חשמליות, מדוזות וצדפות! ויש 51 מינים של נחשי מים, מתוכם Hydrofis bseheris, תושב ים טימור, רשום בספר גינס בשל רעילות. דגים ימיים מקומיים נחשבים לא פחות מסוכנים: יבלת רעילה, דגי עקרב, דגי אריה, אימיקוס. ואתה צריך לדעת את זה כשיוצאים לחופשה ביבשת הירוקה. שבעה מתוך עשרת המינים המסוכנים ביותרחי מול חופי אוסטרליה. אבל עם ההתחממות הגלובלית, תושבים רבים בקווי הרוחב הטרופיים החלו להתרחק יותר ויותר מקו המשווה. הם כבר נפגשו מול חופי צ'ילה, יפן ודרום סין. אבל בים האדום, הים התיכון ואפילו בים השחור, יש גם מספיק יצורים לא בטוחים. באופן כללי, מדענים תיארו מאתיים ועשרים מינים של דגים רעילים. במילה אחת, פשוט אי אפשר לספור אותם.

מה לעשות במקרה של הרעלה?

רוב האנשים נופלים קורבן לדגים רעילים באופן פעיל. ולא בגלל שהם רודפים אחרי שחיינים חסרי ניסיון. דגים אלה, אם הם טורפים, מחדירים רעלים לטרף קטן יותר. ולעתים קרובות יותר דוקרנים רעילים משמשים כאמצעי להגנה פרטנית מפני דגים גדולים וברי שיניים. מה שחיינים צריכים לזכור? אין לדרוך על אלמוגים או לגעת בהם בידיים. לבילוי באזורים הטרופיים עדיף לרכוש נעליים מיוחדות לשחייה (שכן בנוסף לדגים עדיין קיימת סכנה של דריכה על קיפוד ים - גם רעיל, אגב). אם אפשר, יש להימנע מחופים פראיים. ואל תתפוס בידיים את תושבי המעמקים השוחים קרוב אליך - אתה לא יודע אילו דגים רעילים ואיזה לא. אם אתה עדיין מרגיש דקירה, צא מיד לארץ או התקשר לעזרה. רעלים המשפיעים על מערכת העצבים פועלים במהירות הבזק, ואדם יכול למות אם לא ניתן לו סיוע בזמן.

קודם כל, אתה צריך לנקוט באמצעים כדי לחסל את הרעל. אם זו יד, הקורבן עצמו יכול למצוץ את הדם המורעל מהפצע על ידי יריקה החוצה. רעלים ברגלניתן לסחוט החוצה על ידי לחיצה על שני הצדדים סביב האזור הפגוע. לאחר מכן, הנפגע צריך להקל על הכאב, מכיוון שלעתים קרובות הוא בלתי נסבל והדבר עלול לגרום להתעלפות או הלם. נמק מתרחש לעתים קרובות באתר הנגע, קיים סיכון של זיהום חוזר ואפילו גנגרנה. לכן, יש לטפל בפצע בחומר חיטוי.

רוצחים שקטים

אם גופו של דג מכוסה קוצים, מכוסה קוצים, אם פיו מלא בשיניים חדות, אז אפילו טיפש מבין שהיצורים האלה מסוכנים מאוד. ועצם שמו של דגים רעילים מדבר בעד עצמו: דג נפוח, עקרב ים, דרקון, דגיגון, כריש עוקצני, פקעת איומה, אימייקוס, שפירושו "אויב" בלטינית… אבל האוכלוסייה המקומית באותם מקומות שבהם נמצאים היצורים המסוכנים הללו. נמצא עדיין אוכל אותם. לאחר שאיבדו את הקוצים המפחידים שלהם, התנקו מריר רעיל, הם נותנים בשר רך וטעים מאוד. אז, תושבי אוסטרליה אוכלים ומשבחים דגי עקרב, והדייגים של הים השחור תופסים קטרנס למסעדות. אבל דגים פסיביים-רעילים, שתצלומים מהם אתה צריך לראות כדי לזכור, הם ערמומיים יותר. שום דבר במראה שלהם לא דומה לאותן מפלצות איומות שמצילים באתרי הנופש בים האדום מפחידים איתם את הצופים. עם זאת, בדג בעל מראה בלתי מזיק כמו פחזנית, אורב רעל שהוא הרבה יותר יעיל ומהיר מאשלגן ציאניד. לאבולוציה לא אכפת מהצלת חייו של אדם אחד, אלא מהישרדותו של המין. בנוסף, הדג הזה לבדו יכול להתנפח מרוב פחד ולהפוך לכדור. טרף כזה יכול להיתקע בגרון. אחרי שטעם אחד או שניים… עשרה דג, כל הטורפים של האוקיינוס השקט יודעים עכשיושאסור לבלוע פחזנית קטנה.

האם אפשר להרעיל מהדגים "שלנו"?

לדגים רעילים של הים השחור יש כמה מינים. אלה הם, קודם כל, הכריש הקוצני קטרן, האסטרולוג, העכבר-ליר, הדרקון. דייג ודגיגון נכנסים לאזוב. בים השוטפים את החוף המזרחי הרחוק של רוסיה, יש מושבים גבוהים, צופים בכוכבים, קטרן ודג נפוח, הנקראים פוגו ביפן. באזור הים הבלטי, סקולפין ודגיגונים הם בין הדגים המסוכנים. כפי שאתה יכול לראות, בקרב קבוצה זו, רק פוגו הוא מין פסיבי-רעיל. את כל השאר, לאחר הסרת הדוקרנים, ניתן לקחת ללא כל חשש. אבל גם כאן יש כל מיני צרות. יש מה שנקרא דגים רעילים עונתיים של הים השחור, וגם מים מתוקים. אלה הם כמה מינים של דניס, קרפיון, מוט, כמו גם שושן, דוקרני, ברבל, קוטום ואחרים. במהלך ההטלה, אתה יכול להרעיל על ידי קוויאר וחלב של דגים אלה. סכנה חמורה נובעת ממאגרי מים מזוהמים ומפריחה מהירה של אצות כחולות-ירקות. במקרה זה, אפילו הדג האכיל ביותר הופך לרעיל, מכיוון שהוא צובר רעלים מהסביבה. ברפואה תוארו מספר התפרצויות של "מגיפות" בקרב אוכלוסיית אזור קלינינגרד, סביב האגמים יוקסובסקויה (אזור לנינגרד), אוקשוזרו (קרליה) וסארטלן (אזור נובוסיבירסק).

מי זה הפוג?

ללא ספק, הדג הרעיל ביותר שחי בים יפן הוא דג הנפוח. המלחים של איי קוריל קוראים לזה פחזנית, ותושבי ארץ השמש העולה קוראים לזה פחזנית. הדג הלבן הזהלגב חום-אפור אין קשקשים, אבל ברגע הסכנה מעלה צלחות עור ומתנפח כמו כדור. עם זאת, זו לא הסכנה של פוגו. הרעל הכלול בבשר שלו, ובמיוחד בכבד, בעור, באיברי המין, הוא כל כך רעיל עד שהוא גבוה פי עשרים וחמש מהקוראר ופי 275 מאשלגן ציאניד. החומר הפעיל - טטרודוטוקסין - חוסם את התהליכים של תאי עצב. תסמינים של הרעלה חמורה מופיעים בדקות הראשונות. תוצאה קטלנית מתרחשת במהלך היום הראשון. ראשית, אדם מרגיש עקצוץ קל בשפתיים ובלשון. ואז מגיע כאב הראש והכאב בבטן ובגפיים. איבד את התיאום של תנועות, הקאות מתחילות (במקרה זה, למטופל עדיין יש סיכוי לשרוד). עד מהרה הנשימה מתקשה, לחץ הדם יורד וטמפרטורת הגוף יורדת. הכחול של הריריות והעור נצפה. החולה נופל לתרדמת, נשימתו נעצרת. לרוע המזל, התרופה נגד הרעל של דג זה טרם התגלתה. אבל למרות הפרטים המצמררים האלה, בשר פחזנית עדיין נחשב למעדן ביפן. מדענים מצאו שדגים ימיים אלו רעילים רק בבגרותם. "פוגו בטוח" גודלו, אך אינם פופולריים בקרב אניני טעם.

אומת הסמוראי

כזכור, האירופאי הראשון שטעם מנה של דג פחזנית רעיל היה ג'יימס קוק. אבל היפנים משתמשים בו מאז ימי קדם. פוגו נכנס בחוזקה לתרבות ולאמנות של ארץ השמש העולה. באחד הפארקים בטוקיו יש אפילו אנדרטה לדג זה. מה גורם למיליוני יפנים ממש להפקידהחיים שלך כשף? אחרי הכל, הסטטיסטיקה מראה שבכל שנה מתים כמה עשרות אנשים מרעל פוגו ומספר הרבה יותר גדול של קורבנות מאושפזים. גישות אובדניות, איזון על סף חיים ומוות - הכל נמצא שם בשפע בתרבות היפנית. את האופנה של פוגו הביאו סמוראים - אבירים קשים, בעלי דם קר, מוכנים לעשות הארה-קירי כדי לשמור על שם טוב. במשך זמן רב אסרו השלטונות על דיג של דג זה. אך לשווא. הוא נמכר בשווקים השחורים. כעת על השף, כדי לקבל רישיון לבישול מנות פחזניות, לעבור קורסים מיוחדים ולעבור בחינה. לפני העמלה עליו לשחוט את הפגר, לבשל ממנו שלושה תבשילים ו… לטעום חתיכה מכל אחד. ורק עם תוצאה משמחת של המקרה, דג פחזנית רעיל, תמונות של מנות איתו מעטרות את תפריט המסעדה.

סגנון יפני של רולטה רוסית

למה אנשים לא רוצים לאכול בשר פחזניות שלא מכיל טטרודוטוקסין במקור? אניני טעם שטעמו דג בטוח שכזה מכנים את טעמו רגיל ואפילו בנאלי. דגים רעילים פופולריים ביפן, אפילו עם כל ההשלכות העצובות שלאחר מכן. אבל האם היפנים מגיעים למסעדה רק כדי לדגדג לכם את העצבים? מנות עם אפשרי, ויש להדגיש את המילה הזו, רעל עולה בין מאה לחמש מאות דולר. כך מתארים אניני טעם את טעמה של פוגו מסוכן: "זה דומה לאמנות יפנית - מעודן, מעודן, חלק כמו משי טבעי". האירופים, לעומת זאת, אומרים שהדג נראה כמו עוף, והעקביות דומה לג'לי. במנות עם פוגו, לא היעדר מוחלט של רעל חשוב, אלא שלוזמין במינונים הקטנים ביותר. ואז הלקוח מרגיש משהו דומה להשפעה של תרופה. אחרי הכל, טטרודוטוקסין פעיל פי 160,000 מקוקאין! זה אומץ על ידי מנתחים, תוך שימוש בחומר זה בניתוחים להסרת גידולים. הכל כמובן תלוי במינון - גם ברפואה וגם במטבח. הטבח שעבר את הבחינה לוקח בחשבון את משקל הלקוח, גילו, מצב בריאותו ואף לאום. עובד המסעדה מתבונן בדריכות בסועדים על מנת להבחין בתסמינים המדאיגים הראשונים ולפעול. דג יפני רעיל מוגש במספר וריאציות. המנה האהובה ביותר היא פוגוסאשי. מהפרוסות הדקות ביותר של דג נא, השף יוצר תמונות שלמות. המנה הזו מוגשת עם רטבים. פוגוזוסון, מרק דגים רעיל, נפוץ גם הוא. לפעמים מבשלים דג נפוח ומגישים עם מרכיבים נלווים.