מתכוני אורז מטוגן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אורז נמצא לעתים קרובות כמרכיב העיקרי במנות רבות. זה משתלב גם עם דגים וגם עם מוצרי בשר. הוא מבושל, מבושל, מטוגן, אפוי, בשילוב עם מגוון מרכיבים. במאמר זה תוכלו למצוא מתכונים לאורז מטוגן.

היתרונות של אורז מטוגן במחבת

למרות העובדה שאוכל מטוגן ידוע לשמצה בסגולותיו המזיקות, לאורז שבושל בדרך זו יש מגוון עשיר של תכונות מועילות.

הוא מכיל נוגדי חמצון רבים, שבזכותם גוף האדם יכול לעכב חיידקים מזיקים. תכולת החלבון הגבוהה בדגנים תורמת להתפתחות מסת השריר. ספורטאים כוללים את הדגן הזה בתזונה שלהם מדי יום, שמחזק את השרירים ועוזר להם להתאושש מאימונים קשים.

לאכילה שלו יש גם השפעה חיובית על בריאות מערכת השלד. אורז מטוגן עשיר בויטמין A, המצוי גם בגזר. יש לו השפעה חיובית על הראייה האנושית, ומונעת את הידרדרותה. פחמימות המצויות בדגניםלהמריץ במשך כל היום.

אורז מטוגן עם עוף

המתכון הזה הגיע לרוסיה מהמטבח האסייתי. למנה טעם בהיר, עשיר וארומה מתובלת. מרכיבים כגון ביצים ושעועית משלימים את המתכון, מה שהופך את האורז למשביע עוד יותר.

רכיבים נדרשים:

• 230 גרם של בשר עופות מוגמר;
• ארבע כוסות אורז לבן;
• carrot;
• 3-6 גרם שום;
• כוס שעועית מונבטת;
• כפית ג'ינג'ר;
• בצל;
• 5 גרם מלח;
• 50 מ"ל רוטב סויה;
• 35ml שמן צמחי;
• 35ml שמן שומשום;

מתכון לאורז מטוגן:

1. גריסים לבשל.
2. אדים או מטגנים את העוף (לבחירתכם).
3. שטוף היטב גזר, בצל, שום ושעועית. חתכו גזר ובצל.
4. מחממים שמן צמחי במחבת. הוסף את כל המרכיבים מהשלב השלישי.
5. מערבבים יחד עם פלפל שחור. הוסף עוף לירקות.
6. הוסף שמן שומשום. מטגנים על אש נמוכה.
7. מפצחים את הביצים לקערה, טורפים כמו חביתה. מערבבים עם אורז.
8. מוסיפים את התערובת למחבת, מטגנים כמה דקות. מערבבים כל הזמן.
9. מפזרים את הרוטב באופן שווה על המנה ומבשלים דקה.

לקישוט, אתה יכול להוסיף קצת בצל ירוק או כל ירוק אחר.

אורז מטוגן עם ירקות

לפני שמתחילים לטגן, הדגנים מבושלים מראש, כמואי אפשר לטגן אורז יבש. נוכחות הירקות במתכון הופכת את המנה לקלילה יותר ופחות עתירת קלוריות. אתה יכול לדלג על הפלפלים אם אתה לא אוהב חריף.

מוצרים נדרשים:

• כוס אורז לבן;
• carrot;
• parsnip;
• 10-12g שום;
• 35 מ"ל רוטב סויה;
• 45 מ"ל שמן צמחי;
• פלפל צ'ילי;
• פלפל סצ'ואן (ניתן להחליף בגרגרי פלפל שחור).

בישול אורז מטוגן ירקות:

1. להרתיח אורז.
2. שוטפים גזר ופרצ'ינרים וחותכים לחתיכות קטנות.
3. מחממים שמן בקערה, מטגנים שום ופלפלים.
4. הוסף ירקות חתוכים. מטגנים עד לריכוך.
5. שים את הדגנים על המנה. ערבב.
6. לאחר חמש דקות, הוסף רוטב.
7. לבשל עשר דקות.

דגנים מבושלים צריכים להיות בעלי מבנה פירורי.

אורז מטוגן תאילנדי

מנה זו עשירה במגוון תבלינים ומרכיבים. אתה יכול להתנסות כאוות נפשך. במקום בשר, אתה יכול להשתמש בדגים או פירות ים.

כדי להכין את המנה אנחנו צריכים:

• אורז לבן מבושל;
• קצת בשר או פירות ים (לבחירה);
• 5 מ"ל רוטב דגים;
• חצי עגבנייה ומלפפון;
• כף אחת רוטב סויה;
• cilantro;
• 9-12g שום;
• ליים;
• פלפל צ'ילי;
• egg;
• שמן צמחי (מספר כפות).

בישול אורז מטוגן תאילנדי:

1. מחממים שמן צמחי בסיר. מטגנים פלפלים עם שום.
2. למזוג אורז.
3. הוסף דגים ורוטב סויה. מערבבים בעדינות.
4. חתכו את הירקות והכניסו אותם יחד עם הבשר באורז.
5. לפצח ביצה ולפזר אותה בכל המנה.
6. הוסף עשבי תיבול ותבלינים.

המנה מעוטרת במלפפון פרוס ופרוסת ליים השוכבת על קצה המנה. במסעדות תיירים מגישים אורז בקערת אננס.

אורז מטוגן חריף בסגנון קוריאני

כמו מנות אסייתיות רבות, לאורז הקוריאני יש טעם חד ומתובל. המרכיב העיקרי הוא קימצ'י. זהו כרוב כבוש חריף מתובל בתבלינים. דרך זו של בישול אורז תפנה לאוהבי חריף או לאלה שרוצים לנסות משהו יוצא דופן.

רכיבים:

• 400 גרם של אורז לבן מבושל;
• 300 גרם של קימצ'י;
• שני גזרים;
• בצל;
• 18-25 גרם שום;
• קישוא;
• כף רוטב סויה;
• שרימפס מוכן (אופציונלי);
• one st. ל. שמן שומשום.

שלבים לבישול אורז מטוגן:

1. שטוף וחתוך גזר, בצל, קימצ'י וקישואים.
2. קוצצים את השום דק.
3. מחממים את המחבת, מוסיפים שמן ירקות ושומשום.
4. מטגנים את הקישואים, הגזר והבצל (עד שהבצל מוכן).
5. הוסף שום. מטגנים את התערובת במשך כמה דקות.
6. הוסף קימצ'י עםשרימפ. תן להם להתחמם.
7. פרסם את האורז המוגמר. יוצקים את הרוטב על המנה.
8. לבשל כמה דקות עד שהאורז הלבן חם.

ניתן להחליף את השרימפס בפירות ים או בשר אחרים.