2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
קפה "מוקונה" מוכר ברוסיה מאז שנות התשעים של המאה הקודמת. במהלך תקופה זו, גרגירים מסיסים מצאו את המעריצים שלהם. אבל אפילו ביניהם, מעטים יודעים ש-Mokkona הוא קו מוצרים של החברה ההולנדית המפורסמת Dow Egberts. זה מפורסם בייצור מותגים שונים של קפה. במאמר זה נשקול מספר סוגים של "מוקונה". במקום זאת, ננתח את הביקורות של אלה שכבר טעמו את המשקה הארומטי הזה. קראנו במיוחד את הדיווחים שמתחילים במילים: "אני לא מעריץ גדול של קפה נמס…" או "תמיד חשבתי שרקחים ערביקה רק בטורקים…". מה דעתם של האנינים האלה על מוקון? במבט קדימה, נניח: די חיובי. אחרי הכל, החברה מייצרת כיום לא רק קפה נמס, אלא קפה מיובש בהקפאה. מה זה? קרא עוד על זה.
Dow Egberts והמוצרים שלה
ההיסטוריה של קפה מוקונה החלה בשנת 1753, כאשר בעיירה הקטנה יאורה (ממלכת הולנד)אגברט דאו פתח חנות מכולת. הוא סחר במה שנקרא סחורות קולוניאליות, כלומר תה, טבק. וכמובן, הקפה שלט במדפי המכולת. מר דאו היה איש מכירות מצפוני, והוא בחר את הסחורה הטובה ביותר מהיצרנים. בהדרגה התפרסם דאו אגברטס ברחבי הולנד. ואז תה וקפה עם הלוגו של DE (ראשי התיבות של המייסד) התאהבו במדינות אחרות באירופה. יש לומר כי היורשים והבעלים הבאים של החברה שמרו על סטנדרטים גבוהים של איכות. אבל במקביל, הם עמדו בקצב ההתקדמות הטכנולוגית. כשהקפה הנמס הראשון הופיע בעולם ב-1954, דאו אנברטס היה אחד הראשונים שייצרו אבקה מאז שנות השישים המוקדמות.
מהו הקפה החדש של Mokkona
סובלימציה היא פריצת דרך טכנולוגית המאפשרת לשמר את הטעם והארומה של מוצר טרי. מטבע הדברים, דאו אגברטס לא עמד בצד מההחדרה הכללית של חידוש זה לשוק. מה ההבדל בין קפה מיובש בהקפאה לקפה נמס רגיל? בטכנולוגיה הישנה נרקח משקה חזק ולאחריו התאדה. האבקה שהתקבלה דמתה לקפה, אבל הארומה הייתה שונה לחלוטין. סובלימציה היא תהליך שונה לחלוטין. לפי טכנולוגיה זו, קפה טרי שלא מתאדה, אלא קפוא. לאחר מכן מייבשים את גבישי הקרח תחת ואקום. כתוצאה מכך, קפה מוקונה החדש (וזה מוצר מיובש בהקפאה) שומר על הטעם והארומה של המוצר האמיתי. יש לו גרגירים גדולים יותר. ודרך אגב, יותר מוצק. בתחתית הפחית "מוקונה"לא תראה אבק כמו בקפה נמס רגיל. אבל איך לאדות מוצר עם סובלימציה? בדרך הרגילה - פשוט מוסיפים מים רותחים. ואז איך שאתה אוהב - שמנת או חלב, סוכר או דבש.
מוקונה ברוסיה
קפה Moccona היה הראשון מבין המותגים המיובאים שהופיעו בארץ לאחר נפילת ברית המועצות ומסך הברזל שלה. אנחנו זוכרים איך בתחילת שנות התשעים, לא משנה כמה סחורה באיכות נמוכה הגיעה אלינו מחו"ל. וכל זה שימש "בחבטה" על ידי רוסים כמהים ליבוא. אבל "מוקונה" בלט מהמסה הזו. ראשית, צנצנת מסוגננת. לא קצת פלסטיק, אלא זכוכית. והמכסה הוברג כמו פקק. זה נעשה כדי לשמר טוב יותר את הטעם. ואנשים רבים, לאחר שרוקנו חבילת קפה, שמרו תה או תבלינים בצנצנת. אבל לא רק המיכל נזכר לצרכני מוקון. אלה שקימטו את אפם בבוז ואמרו: "אני לא אוכל אסצה", שקלו מחדש את דעתם על קפה נמס של מוקונה. ובשנת 2013, החברה הציגה שני קווי מוצרים חדשים לשוק הרוסי. אלו הם מוצרי פרימיום - קליה בהירה וצלייה כהה, כמו גם קפה בטעמים נפלאים - קרמל, וניל, שוקולד ואגוזי לוז.
Moccona Continental Gold
לפני שנגיע לדברים החדשים, בואו נטעם קלאסיקה ישנה. "מוקונה קונטיננטל גולד" ("קונטיננטל זהב") זמין בצנצנות זכוכית עם מכסה הרמטי בקיבולת 47,5, 95 ו-190 גרם. חבילה רכה של 75 גרם זמינה גם כן. זה קפה בסגנון ישן. הוא מסיס. עבור המחיר, המוצר הזה תופס נישה מעט מעל הממוצע עבור קפה דומה. צנצנת קטנה עולה מאה ושמונים רובל, צנצנת בינונית עולה שלוש מאות ועשר, וצנצנת גדולה עולה חמש מאות וחמישים. בקונטיננטל גולד היצרן אינו משתמש בתערובות - קפה עשוי מ-100% ערביקה. ביקורות צרכנים מציינות כי מוצר זה עבר קלוי בינוני. הטעם לא מרגיש חמצמץ, כמו קפה נמס רגיל. המשקה (כף אבקה בחצי כוס מים רותחים) מתברר כרווי, חזק. הניחוח קרוב לטבעי.
Elite Dow Egberts
בשנת 2013, החברה שימחה את אוהבי רוסיה האמיתיים של משקה שחור חזק על ידי שחרור שני זנים חדשים של קפה Mokkona. ביקורות מאפיינות את "צלייה כהה" כגרגירים כהים. בבישול מתקבל קפה חזק עם מרירות קלה וטעם לוואי בהיר ועשיר. לדברי היצרן, לייצור "צלי כהה" הגרגירים צלויים בכבדות, הם הופכים לכהים. אחר כך הם נטחנים ומבשלים קפה חזק. לאחר מכן, המשקה עובר תהליך סובלימציה, וכתוצאה מכך גרגירים מוצקים. "Dark Roast" אהוב על חובבי קפה חזק עם מרירות ניכרת. ולמי שמעריך טעם עדין וזר פרחים מאוזן נוצר צלי לייט. הגרגירים של קפה זה קלים כי הפולים נקלו קלות. שתי גרסאות הפרימיום זמינות בצנצנות זכוכית אטומות של 47, 5 ו-95 גרם.
זן בטעם "מוקונה"
אם אניני טעם ממליצים להשתמש במוצר צלוי כהה ללא חלב, אז כדאי להוסיף שמנת למשקה העשוי מגרגירים בהירים. הטעם הופך רך עוד יותר, מעט מקורמל. אבל לאוהבי תחושת טעם כזו עם סוכריית קורובקה, דאו אגברטס הכין מתנה. זה מוקונה קרמל. אם אתה לומד את הביקורות על הזנים בטעמים של המותג הזה, אז היא זו שקיבלה את השבחים הרבים ביותר. אבל המבחר רחב: בנוסף לקרמל, החברה הוציאה קפה בניחוח של שוקולד, אגוזי לוז ווניל. מכסה השעם האטום מאפשר לשמור את הריחות בתוך הצנצנת לאורך זמן רב מאוד ולהעבירם למשקה. "קרמל" ו"שוקולד" מתאימים למי שלא יכול לסבול שום חמיצות. "לוזנת" מעניקה למשקה מרירות בקושי מורגשת וארומה אגוזי עז. "וניל" ממלא את כל הבית בריחות אקזוטיים רכים. המשקה הזה משתלב היטב עם מאפים וינאים.
Coffee Mokkona: מחיר
בעוד שקלאסיקה כמו Continental Gold תופסת מקום בשוק ההמוני, זנים בטעמים שווים הרבה יותר. זנים בלעדיים ("כהה" ו"צלייה קלה") זמינים בשני מיכלים - 47, 7 ו-95 גרם כל אחד. הם עולים 182 ו 328 רובל, בהתאמה. אבל סוגי הקפה בטעמים של מוקונה נמכרים רק בצנצנות גדולות. וחבילה כזו עולה ארבע מאות רובל עבור תשעים וחמישה גרם של גרגירים.
ביקורות
אז בואו נסכם את זה. הצרכנים בעיקר משבחים את מוקונה. למשקה אינסטנט זה יש טעם וארומהקפה טבעי. הצנצנת הצמודה מונעת מהריח לברוח. המשקה יוצא חזק, ממריץ, ריחני. השלילי היחיד שצרכנים שמו לב לקפה של מוקונה הוא המחיר. אבל, מכיוון שהוא "נושך", הסחורה נמכרת לעיתים במבצעים והנחות. לעתים קרובות מאוד בסופרמרקטים אתה יכול לקנות זנים בטעמים של "מוקונה" תמורת מאתיים וחמישים רובל בלבד.
מוּמלָץ:
מתכוני קפה למכונת קפה: לאטה, קפה עם הל, אספרסו
קפה פופולרי ברוסיה כמו תה. הרוסים שותים את המשקה הריחני והממריץ הזה בהנאה, ומכינים אותו לפי מתכונים שונים. בדרך כלל הם בוחרים בקפוצ'ינו, לאטה ומקיאטו, כלומר קפה עם חלב. ומתכונים אלה יעזרו לגוון את הבחירה
כמה קלוריות יש בקפה? קפה עם חלב. קפה עם סוכר. קפה נמס
קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים בעולם. יש הרבה יצרנים שלו: ג'ייקובס, האוס, ג'רדין, נסקפה גולד ואחרים. המוצרים של כל אחד מהם יכולים לשמש להכנת כל סוגי הקפה, כמו לאטה, אמריקנו, קפוצ'ינו, אספרסו. לכל המינים הללו יש טעם ספציפי, ארומה ותכולת קלוריות ייחודית
קפה "בריסטה": ביקורות, מבחר. קפה למכונות קפה
רוב האנשים מתחילים את הבוקר עם כוס קפה ארומטי. ככלל, המשקה הממריץ הטעים ביותר נעשה בבתי קפה. אבל אתה יכול ללמוד איך לבשל את זה בבית. הסוד טמון בחבילת הקפה של בריסטה
קפה טחון ונמס: מותגים. יצרני קפה, מותגים ידועים. קפה שעועית שלמה
בחירת קפה (מותגים של מוצר זה יידונו מעט מאוחר יותר) היא תהליך מאוד סובייקטיבי. אחרי הכל, אנשים שונים יכולים לתת את העדפותיהם למשקאות שונים לחלוטין
קפה יווני, או קפה יווני: מתכון, ביקורות. איפה אתה יכול לשתות קפה יווני במוסקבה
חובבי קפה אמיתיים מכירים היטב לא רק את הזנים של המשקה הממריץ והריחני הזה, אלא גם במתכונים להכנתו. קפה מבושל בצורה שונה במדינות ותרבויות שונות. למרות שיוון לא נחשבת לצרכנית מאוד פעילה שלו, המדינה יודעת הרבה על המשקה הזה. במאמר זה תכירו את הקפה היווני שהמתכון שלו פשוט
