סלט סלק וגזר: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמה מנות מקוריות מציעות לנו ספרי בישול ואתרי בישול שונים! אבל רובם לא מועילים לגוף. אחרי הכל, הם מכילים מוצרים לא בריאים. למשל, מיונז, הידוע בתכולת הקלוריות הגבוהה שלו ובשפע של חומרים משמרים. כמובן שאפשר להחליף בשמנת חמוצה או יוגורט לא ממותק. אבל פעולה כזו לא תמלא תפקיד משמעותי. כי לשילוב של שאר המרכיבים המרכיבים את המנה יש השפעה מזיקה על הגוף. למשל, סלט אוליבייה, האהוב על כל הרוסים, תורם להשמנה, מעמיס על הלבלב ומעלה את רמות הכולסטרול, וזה מוביל להתפתחות טרשת עורקים.

אולי הקורא עשוי להתרשם שאנו רוצים לאסור עליו לפנק את עצמו ואת אהוביו במנות האהובות עליו. אולם אין זה המצב כלל וכלל. אנחנו רק מנסים להעביר את הרעיון שיש להגביל את השימוש במזונות טעימים, אך לא תמיד בריאים. לדוגמה, לבשל אותם בחגים. וזה בעצם מה שאנחנו עושים.

אבל אז מתעוררת שאלה חדשה. מה לאכול בשאר הזמן? לפי זהמסיבה זו, במאמר אנו מביאים לידיעת הקורא סלטים מסלק וגזר. הכי טעים ובריא.

Purifying Panicle

למנה הפשוטה הזו יש שם כל כך קולני מסיבה. אחרי הכל, זה באמת מנקה בצורה מושלמת את הגוף מרעלים ורעלים, וגם מקדם ירידה במשקל, עוזר להיפטר מעודפי שומן. כדי להכין אותו, תזדקק למרכיבים כגון:

• חצי קילו כרוב לבן;
• סלק אחד גדול;
• שני גזרים עסיסיים (עדיף עם אף קהה);
• לימון אחד;
• שתי כפות שמן חמניות (רצוי בטעם);
• קורט מלח.

כדי להכין סלט מקורי של סלק טרי וגזר, עליך לבצע את המניפולציות הבאות:

1. קודם כל, קולפים את הסלק והגזר.
2. לאחר מכן שטפו את כל הירקות ביסודיות תחת מים זורמים.
3. שופכים כרוב קצוץ לקערת סלט בגודל מתאים ומשפשפים היטב במלח.
4. לאחר מכן, מגררים את הסלק והגזר על פומפיה גסה ושולחים לאחר מכן.
5. סלט עם מיץ לימון סחוט טרי ושמן.
6. מערבבים הכל ביסודיות ומחדירים לחמש עד עשר דקות.

Original Panicle

סלט סלק וגזר טרי זה הוא גרסה משופרת של המתכון הקודם. הוא אינו מאבד כלל מיתרונותיו, אך הטעם נעים ורב-גוני יותר. המתכון דורש את המרכיבים הבאים:

• בצל אחד בגודל בינוני;
• גזר אחד גדול;
• שני סלק טרי;
• שני תפוחים ירוקים (נדרש עם חמיצות);
• 50 גרם של משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים;
• שלוש כפות שמן חמניות;
• קורט כל מלח, פלפל שחור גרוס וכורכום.

איך לבשל:

1. קודם כל, קולפים ומקלפים את הירקות.
2. חתוך גזר וסלק לפרוסות, ולאחר מכן לרצועות.
3. צרו את הבצל במים רותחים וקוצצים דק.
4. תפוחים (אם רוצים, אפשר לקלף אותם) משופשפים על פומפיה גסה.
5. פירות יבשים משרים למשך חמש דקות במים חמים, ואז חותכים לרצועות.
6. שים את כל החומרים בקערה עמוקה, מתבלים בשמן, מלח, פלפל, מוסיפים כורכום.
7. מערבבים הכל היטב ומגישים אחרי עשר דקות.

יתר על כן, הטעם והתכונות הבריאותיות של סלט של סלק, גזר, תפוחים ופירות יבשים לא ישתנו כלל אם יקושט בפטרוזיליה או כוסברה קצוצים דק.

סלט לתענית

למנות רבות, כולל הגרסה הקלאסית של אוליבייה שהוזכרה קודם לכן, אסור בתכלית האיסור לאכול במהלך צום. עם זאת, למרות זאת, גם אין צורך להרעיב את עצמך לתקופה ארוכה. אחרי הכל, יש מספר עצום של מנות עדשה שונות. ביניהם יש גם סלט טעים של סלק וגזר.

כדי להכין אותו, תזדקק לרכיבים הבאים:

• אחד גדולסלק;
• שני גזרים בינוניים;
• מאה גרם של אגוזי מלך קלופים;
• ארבע שיני שום;
• שלוש כפות שמן חמניות;
• קורט מלח ופלפל שחור גרוס;
• חמישים גרם של זרעי רימון - אופציונלי.

איך לבשל:

1. השלמה של המתכון הזה לוקח קצת יותר זמן מהקודמים. והכל בגלל שהוא משתמש בגזר מבושל וסלק. מסיבה זו, הדבר הראשון שעלינו לעשות הוא לשטוף את השורשים, ואז לשים אותם בסיר, להוסיף מים ולבשל עד שהם רכים.
2. כאשר רכיבים אלו מגיעים למצב הרצוי, יש לקרר אותם על ידי שטיפה במים קרים, לקלף אותם, לחתוך לקוביות ולשפוך אותם לקערת סלט.
3. עקוב אחריהם עם אגוזי מלך קצוצים ושום מגורר על פומפיה דקה.
4. לאחר מכן הוסף גרגירי רימון. אם ברצונך לבצע גרסה תקציבית יותר של המנה, תוכל לדלג על שלב זה.
5. לבסוף, יש להמליח, לפלפל סלט של סלק וגזר מבושלים, לתבל בשמן ולערבב היטב.

את המנה המוגמרת מומלץ לשלוח למספר דקות במקרר כדי לשפר את טעמה וארומה.

סלט חטיפים

עוד מתכון למנה מעניינת קל מאוד להכנה. לכן, נרצה לשתף אותו גם עם הקורא. לבישול, תזדקק למוצרים כגון:

• מזלג של שני קילוגרם של כרוב לבן;
• סלק אחד גדול ועסיסי;
• שני גזרים בגודל בינוני;
• ראש שום אחד;
• ליטר וחצי של מים נקיים בטמפרטורת החדר;
• שלוש כפות של חומץ 9%, שתיים של מלח ואחת של סוכר מגורען;
• 10 אפונת פלפל אנגלי.

הסלט הזה של סלק, גזר וכרוב הוא קצת כמו ויניגרט, אבל הוא מתעכל הרבה יותר טוב. והוא מוכן תוך דקות ספורות:

1. קודם כל צריך לקלף את השורשים.
2. לאחר מכן שטפו אותם ואת מזלגות הכרוב מתחת למים זורמים.
3. לאחר מכן יש לגרד את הסלק והגזר על פומפיה גסה, ואת הכרוב יש לקצוץ דק.
4. הנח את החומרים המצוינים בסיר בגודל מתאים.
5. קולפים את השום, מעבירים במכבש ומוסיפים לשאר המרכיבים.
6. אז יש לערבב היטב את הסלט. זאת ועוד, מומלץ לעשות זאת בידיים על מנת לטחון את הכרוב בצורה הטובה ביותר.
7. עם השלמת המניפולציות הדרושות, הניחו את המיכל עם הירקות בצד והתחילו להכין את המרינדה.
8. כדי לעשות זאת, שפכו מים למחבת אחרת, שפכו מלח, סוכר, גרגירי פלפל.
9. להביא את הנוזל לרתיחה ולבשל במשך עשר עד חמש עשרה דקות.
10. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החומץ, מחכים שהמרינדה תתבשל שוב, ויוצקים אותה על הסלט המוכן של סלק, גזר ושום עם כרוב.
11. להשאיר להתקרר לחלוטין ולהכניס למקרר ליום.
12. ואז קח דוגמה באומץ!

סלט פיקנטי

גזר וסלק בריא מאוד, אבל לא כל הילדים אוהבים אותם. לכן, ההורים צריכים ללכת לטריקים שונים כדי להסתיר את הטעם של גידולי שורש אלה בעזרת מרכיבים אחרים של המנה. בהקשר זה, ברצוננו להציע את הגרסה הבאה של הסלט. הוא משתמש ברכיבים כגון:

• שלושה חמוצים;
• שתי שיני שום;
• סלק אחד גדול;
• גזר עסיסי אחד בגודל בינוני;
• 150 גרם גבינה קשה;
• ארבע כפות שמן חמניות.

כדי להכין את הסלט הזה של סלק, גזר וגבינה, עליך לבצע שלבים פשוטים למדי:

1. קולפים את הגזר והסלקים, שוטפים במים זורמים ומגררים בפומפייה גסה.
2. שים שכבת גזר בקערה שקופה יפה.
3. יש לו חצי מנה של שום דרך העיתונות.
4. ואז שכבת סלק.
5. אז כדאי לגרד את המלפפונים על פומפיה גסה ולשים אותם בשכבה הרביעית.
6. ולפזר עליהם שום.
7. השכבה האחרונה היא גבינה. גם רכיב זה צריך להיות מגורר על פומפיה דקה.

סלט מוכן של סלק, גזר וגבינה יש לשפוך בשמן ולהכניס לחליטה למשך חצי שעה.

ויניגרט יוצא דופן

כל מארחת מכירה את המתכון לוויניגרט קלאסי. לכן החלטנו לא לצייר את זה במאמר זה. אבל הם העזו להציע לתשומת לב הקורא מנה מתקדמת יותר. כדי להופיע, תזדקק למרכיבים הבאים:

• שני סלק עסיסי;
• גזר בינוני אחד;
• מאתיים גרם של פטריות מלוחות (עדיף להשתמש בפטריות חלב או פטריות);
• ראש בצל אחד;
• שני תפוחים ירוקים;
• פחית אפונה מקופסת שימורים;
• ארבע כפות שמן חמניות;
• קורט מלח.

כדאי להשתמש בסלק חי וגזר למתכון הסלט (בשל העובדה שירקות לא מעובדים נחשבים שימושיים יותר). עם זאת, אם תרצה, המארחת יכולה להרתיח אותם בבטחה. אחרת, הטכנולוגיה תהיה זהה:

1. סלק וגזר, קלופים, חתוכים לקוביות ויוצקים לקערה עמוקה.
2. חותכים את הפטריות לרצועות, משפשפים את התפוח על פומפיה גסה, קוצצים דק את הבצל ושולחים לאחר מכן.
3. פתחו בזהירות צנצנת אפונה, מסננים ממנה את הנוזלים. מה שנשאר יוצקים לסלט.
4. הוסף מלח ושמן.
5. לאחר מכן מערבבים הכל ביסודיות.
6. הוריד את הסלט מהמקרר למשך חמש דקות, ולאחר מכן מגישים.

Vinaigret with spats

כמה מתכונים מסורתיים עקרות בית רבות רוצות לגוון או אפילו ליצור מחדש לחלוטין. כתוצאה מפעולות כאלה, מופיעות מנות מקוריות חדשות, שלפעמים אינן נחותות בשום אופן מהרגילים. אם הקורא שלנו מטיל בכך ספק, הוא יכול לבצע את המתכון הבא לסלט של גזר, סלק וספרטים.

להכנתו תזדקק ל:

• שני תפוחי אדמה בינוניים גדוליםגודל;
• אחד כל סלק וגזר;
• בצל קטן אחד;
• 1 קופסת שימורים;
• חבורה של הירוקים האהובים עליך;
• 150 גרם של יוגורט לא ממותק.

קל מאוד לרצות את יקיריכם עם מנה מקורית. כל מה שאתה צריך זה:

1. להרתיח תפוחי אדמה, גזר וסלק.
2. לאחר מכן, יש לקלף את הרכיבים הללו ולחתוך לקוביות קטנות.
3. שים את השפריצים בקערת סלט שקופה ויפה.
4. מעליהם - קוביות בצל ותפוחי אדמה קצוצים דק.
5. מורחים את הסלט היטב ביוגורט.
6. לאחר מכן פרש את השכבות הבאות בסדר הזה: גזר, יוגורט, סלק ויוגורט שוב.
7. סלט מוכן של סלק, תפוחי אדמה, גזר וספרטים יש לקשט בירוקים קצוצים דק ולשלוח למקרר לחצי שעה.

אחרי הזמן הנכון, אתה יכול להגיש ויניגרט יוצא דופן על השולחן.

מתאבן חגיגי

לעוד סלט מקורי יש שם כל כך קולני מסיבה. ואכן, בשל הרכבו ושיטת ההגשה, הוא יהפוך לקישוט הטוב ביותר לכל חג. זה די קל להכין אותו. אבל קודם אתה צריך להבין אילו מרכיבים אתה צריך:

• שלושה עד ארבעה מלפפונים טריים בגודל בינוני;
• אחד כל אחד: אבוקדו, סלק, גזר;
• שני תפוחי אדמה גדולים;
• טריז לימון;
• כפית אחת של שמן זית;
• קורט מלח ופלפל שחור גרוס כל אחד.

להכנת אחד מסלטי הסלק הטעימים ביותרוגזר, בצע את השלבים הבאים:

1. קודם כל, שטפו היטב את תפוחי האדמה, הגזר והסלק מתחת למים זורמים.
2. לאחר מכן להרתיח במשך חצי שעה ולטבול מיד במים קרים במשך עשר דקות.
3. לאחר מכן, קלפו את הרכיבים המצוינים וחתכו לקוביות קטנות.
4. מערבבים בקערה עמוקה.
5. קלפו את האבוקדו, חתכו אותו לשני חצאים והסירו את הגלעין.
6. קוצצים את העיסה לקוביות, מפזרים מיץ לימון ושולחים אחרי שאר המרכיבים.
7. סלט תבלינים עם מלח ופלפל, מוסיפים שמן ומערבבים הכל ביסודיות.
8. ואז אנחנו מתחילים להכין סירות מלפפונים. כדי לעשות זאת, שטפו אותם וחתכו אותם לשניים. לאחר מכן, בעזרת כפית, בזהירות, כדי לא לפגוע בקירות, אנו מנקים את העיסה.
9. לבסוף, מלאו את כוסות האכילה בסלט.
10. בהגשה, אפשר לקשט את המנה המוגמרת עם ענפי פטרוזיליה או כוסברה.

סלט כבד עוף

אם הקורא שלנו רוצה לבצע את אחד הסלטים השימושיים ביותר של סלק וגזר מבושל, אנו ממליצים לשים לב למתכון המובא בפסקה הנוכחית. לצורך ביצועו, תזדקק למרכיבים כגון:

• סלק אחד גדול;
• שני גזרים עם אף קהה;
• ראש בצל אחד;
• שלושה מלפפונים כבושים;
• שלוש ביצים נבחרות;
• חצי קילו כבד עוף;
• קורט מלח ופלפל שחור גרוס;
• שתי כפיות חומץ וסוכר אחד;
• ארבע כפות שמנת חמוצה.

איך לבשל:

1. קודם כל צריך להרתיח ביצים קשות וסלק - עד לריכוך.
2. לאחר מכן מצננים, מקלפים ומקלפים, מגררים בפומפייה גסה.
3. אז הכינו את הכבד. תעשה את זה פשוט. אתה רק צריך לשטוף אותו היטב, לשים אותו בסיר, להוסיף מים ולבשל רבע שעה לאחר שהנוזל רותח.
4. לאחר מכן, יש לשים את הכבד במסננת, לצנן ולחתוך לרצועות.
5. קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה גסה.
6. קוצצים את הבצל דק וחותכים את המלפפון לרצועות.
7. יש להניח את הרכיבים הללו בשכבות לפי הסדר הבא: כבד, חצי מנת סלק, בצל, גזר, מלפפונים, ביצים, שאר הסלק. מורחים כל שכבה בשמנת חמוצה.

עם השלמת המתכון לסלט גזר וסלק, יש לשלוח את המנה למקרר לשעתיים.

סלט קריספי

עוד מנה מקורית למדי. כדי לבצע אותו, תזדקק למוצרים כגון:

• סלק אחד גדול;
• שני גזרים עסיסיים;
• מאה גרם של צימוקים ואגוזי מלך קלופים כל אחד;
• שלושה מלפפונים טריים;
• שתי כפות שמן חמניות;
• קורט מלח ופלפל שחור גרוס כל אחד.

איך לבשל:

1. קלפו את הסלק והגזר.
2. לאחר מכן חתכו אותם ואת המלפפונים לרצועות.
3. קוצצים את האגוזים בבלנדר.
4. חיבור כל הרכיבים.
5. הוסף צימוקים, מלח, פלפל ושמן.
6. מערבבים ומגישים.

תכולת הקלוריות של סלט סלק וגזר נמוכה (120 קק ל ל-100 גרם). לכן, כמה צלחות לא יקלקלו את הדמות.