איך לבשל פטה סלמון? מתכון פשוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פאטה סלמון הוא מתאבן טעים ומקורי, אידיאלי לתפריט יומיומי וחגיגי כאחד. למנה יש מרקם קרמי נחמד, אבל אפשר בקלות להפוך את הפינוק המלוח למוס עם מעט קצפת.

תוספת מושלמת לכריכים שלך

דג שומני כמו סלמון הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3 למוח וגם נותן לך מנה של ויטמין D. אם תרצה, החלף את המרכיב הזה בפורל, יש לו אותו צבע וטעם דומה.

כמו כן, לפטה סלמון יש תכולת קלוריות גבוהה יותר. אילו תבלינים משלימים בצורה מושלמת את הטעם של דג אדום? נסה הל, אגוז מוסקט, רוזמרין, כורכום וג'ינג'ר. הוסף פלפל ליותר חריפות.

מוצרים משומשים:

• 250 גרם גבינה מגוררת;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה או שמנת;
• 190 גרם גבינת שמנת;
• 150 גרם סלמון מעושן;
• 2-3 שיני שום;
• 1 בצל קטן;
• 1/2 פלפל;
• חרדל דיז'ון, פפריקה, בזיליקום.

לרוטב:

• 100 גרם פירורי לחם;
• 60 גרם חמאה;
• פטרוזיליה, אבקת שום.

חותכים את הבצל והפלפל לקוביות, קוצצים את השום; מטגנים 5-7 דקות עד שהירקות רכים. מערבבים מרכיבים מוכנים עם סלמון קצוץ, מוסיפים שמנת חמוצה וגבינה.

שים את המסה שהתקבלה לתוך תבנית אפייה. מעל המתאבן תערובת של פירורי לחם וחמאה. אופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות במשך 20-25 דקות עד שהגבינה מזהיבה.

פאטה סלמון מעולה. מתכון גורמה

השילוב של דג מעושן ושרימפס טרי הופך את הפטה הזה לרענן וקיצי, עם שמיר וצלפים שעושים אותו עשיר ומעורר תיאבון.

מוצרים משומשים:

• 200 גרם שרימפס מבושלים;
• 150 גרם סלמון מעושן;
• 100 גרם גבינת קוטג';
• שומר, שמיר.

מניחים את הסלמון המעושן במעבד מזון עם השרימפס הקלופים, גבינת הקוטג'. מתבלים בתבלינים, מערבבים. מצננים ומאחסנים בכלי אטום עד יום אחד. מגישים עם חתיכות לימון, טוסט פריך או קרקרים.

סופלה אוורירי או ממרח רך?

מתכון לפטה סלמון זה כנראה הקל ביותר שתוכל למצוא, הוא דורש 6 מרכיבים, העיקרי שבהם הוא פילה סלמון (הדג יכול להיות טרי או מופשר).

מוצרים משומשים:

• 300 גרם פילה סלמון;
• 100 מ"ל יין לבן;
• שמן זית;
• שמנת כבדה.

מניחים את כל מרכיבי הפייט העתידי במעבד מזון, מערבבים. לצפיפות נוספת, הוסיפו לחטיף קמח לכל מטרה. מגישים עם פרוסות דקות של באגט צרפתי, פרוסות מסודרות של מלפפון או עגבנייה.

פטטה סלמון, אבוקדו ובצל ירוק

שילוב המרכיבים האהובים עליך עם סלמון מעושן, אבוקדו וגבינת שמנת, אתה לא יכול לטעות! הגישו את המתאבן המקורי עם קרקרים מלוחים או חתיכות ירקות (סלרי, גזר).

מוצרים משומשים:

• 210 גרם גבינת שמנת;
• 120 גרם סלמון מעושן;
• 60 מ"ל מיץ לימון;
• 50ml קרם;
• 1 אבוקדו בשל;
• בצל ירוק קצוץ;
• פתיתי פלפל אדום.

במעבד מזון מעבדים גבינת שמנת, שמנת, מיץ לימון ובצל ירוק. מערבבים עד שהסמיכות חלקה. מוסיפים קוביות של אבוקדו רך, סלמון מלוח. ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק. אחסן את הפטה המוגמר במקרר.

איך להכין מתאבן פשוט לדג מעושן

הגישו את פטה הסלמון המעושן המוגמר עם פרוסות לחם ריחני. אל תשכחו לקשט בנוסף את הפינוק המלוח עם ענפי שמיר, צלפים מלוחים.

מוצרים משומשים:

• 200 גרם סלמון מעושן;
• 100 גרם גבינת שמנת;
• 100 גרם שמנת טרי;
• זסטלימון.

הנח את כל החומרים במעבד מזון. מערבבים עד שהסמיכות הופכת לקרמית. ייתכן שתצטרך גם יותר מיץ לימון. מפזרים את המתאבן עם גרידת הדרים.