עוגות תפוחי אדמה: מתכון לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגות תפוחי אדמה הן מנה פשוטה וטעימה שכל עקרת בית יכולה להכין בקלות במטבח שלה. במאמר שלנו, נתאר את המתכונים בפירוט, וכן נשתף כמה מסודות הכנתם.

לחם שטוח פיני

כדי להכין את הארוחה הדשנה והטעימה הזו, כל מה שאתה צריך זה תבנית אפייה וכמה מרכיבים פשוטים. איך מכינים עוגות תפוחי אדמה בבית? המתכון פשוט:

• הכינו 500 גרם פירה מראש ולאחר מכן מקררים אותם.
• מנפים 250 גרם קמח חיטה, מוסיפים לו 100 גרם שיבולת שועל אינסטנט ושקית אבקת אפייה.
• טורפים בנפרד ביצת עוף אחת עם שלוש כפות חמאה מומסת וצוננת, כפית אחת של מלח וכפית סוכר.
• לשלב את המוצרים המוכנים ולשים מהם את הבצק. כסו את המוצר המוגמר במגבת והשאירו אותו לבד למשך 20 דקות.
• כשחלף הזמן המתאים, מחלקים את הבצק לעשרה חלקים שווים ומרדדים אותם לעיגול בעובי של חמישה או עשרה מילימטרים. אתה יכול לעשות את הפעולה הזו עם מערוך או עם הידיים.
• מניחים את טורטיות תפוחי האדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומחוררים אותן מספר פעמים במזלג.
• בשל את המנה בתנור שחומם מראש עד להזהבה.

ניתן להגיש טורטיות יחד עם דגים, בשר או ירקות. הם גם הולכים נהדר עם גבינה, חזיר ושתייה חמה.

עוגות תפוחי אדמה עם בשר טחון

זו מנה פשוטה אך מקורית עם מינימום מרכיבים. בישול עוגות תפוחי אדמה במחבת הוא פשוט מאוד:

• שוטפים עשרה או שנים עשר תפוחי אדמה בינוניים, קולפים ומגררים בפומפייה גסה.
• הכן 300 גרם של בשר טחון תוצרת בית (כדי לעשות זאת, יש לגלול את בשר הבקר והחזיר במטחנת בשר, ולאחר מכן לשלב ולערבב את החומרים). הוסף בצל קצוץ, שתי ביצי עוף ומלח ופלפל לפי הטעם.
• הוסף שתי ביצים, ארבע כפות קמח, פלפל ומלח לתפוחי האדמה.
• מחממים מחבת, יוצקים לתוכה מעט שמן צמחי ופורסים טורטיה תפוחי אדמה. שים עליו שכבה של בשר טחון וסוגרים את המבנה עם עוגת תפוחי אדמה נוספת.

מטגנים את הפינוק משני הצדדים במשך שבע או עשר דקות - עד שהבשר הטחון מבושל ותפוחי האדמה מזהיבים.

עוגות תפוחי אדמה עם גבינה

מתאבן דשן זה מהיר וקל להכנה לחטיף. אנחנו בטוחים שאף אחד לא יכול לעמוד בפני ארומה של נמסגבינה, עשבי תיבול טריים וקרום תפוחי אדמה מטוגנים. מתכון:

• בשל שישה תפוחי אדמה בקליפתם עד שהם רכים, ואז לקלף אותם ולמעוך אותם עם מזלג.
• שוטפים היטב את השמיר והפטרוזיליה וקוצצים אותם דק בסכין.
• 80 גרם גבינה קשה מגררים על פומפיה דקה.
• לשלב מאכלים מוכנים, להוסיף שלוש שיני שום, להעביר דרך כבש, להמליח לפי הטעם ולערבב.
• מהמסה המוגמרת, יוצרים עוגות בידיים ומטגנים אותן בשמן צמחי עד להזהבה.

הגישו לשולחן עוגות פירה ברגע שהן מוכנות.

עוגות ריחניות

הנה מתכון לחטיף תפוחי אדמה, שהחלטנו לתת לו טעם וארומה מיוחדים. אפשר להגיש אותם לשולחן כמנה עצמאית, למשל, עם שמנת חמוצה או כתוספת. קרא את המתכון לעוגות תפוחי אדמה עם תבלינים למטה:

• קולפים ומרתיחים 500 גרם תפוחי אדמה במי מלח עד שהם מתרככים.
• כשהוא מתקרר, מרסק אותו והוסף ביצת עוף אחת.
• יוצקים לקערה פלפל גרוס, מלח, כוסברה קצוצה או כל תבלינים אחרים.
• הוסף 100 גרם קמח למזון וערבב היטב.
• חלקו את הבצק שנוצר לחמישה חלקים שווים, גלגלו כל אחד מהם לכדור ואז יוצרים מהם עוגות.
• לגלגל את החסר בקמח ולשים אותם על נייר אפייה, לעשות פנצ'רים עם מזלג, לשמן אותם בשמן צמחי ולפזרשומשום.

אופים את עוגות תפוחי האדמה עד להזהבה בתנור שחומם מראש.

Flapjacks עשויים מתפוחי אדמה, פטריות וגבינה

מתאבן ריחני זה ישמח אפילו את המבקר הקולינרי הקשה ביותר. הכינו לה בצק בערב, ובבוקר בבקשה את יקיריכם בארוחת בוקר דשנה וטעימה. איך מכינים עוגות תפוחי אדמה:

• להרתיח ארבעה תפוחי אדמה בקליפתם, לצנן, לקלף ולמעוך אותם.
• ביצת עוף טורפים עם כפית סוכר וחצי כפית מלח. הוסף אליהם כף שמנת חמוצה ומיונז, כפית חרדל וכף שמן צמחי.
• מנפים כוס וחצי קמח ושתי כפיות אבקת אפייה.
• מאחדים את המוצרים ולשים בצק צפוף. השאירו אותו במקרר למשך חצי שעה לפחות (או למשך הלילה).
• למילוי, ניתן להשתמש בכל מוצר בכל פרופורציה. למשל, מטגנים שמפיניון עם בצל, קוצצים דק את הירוקים ומגררים גבינה קשה וביצה מבושלת על פומפיה דקה. מערבבים אוכל, מוסיפים להם מלח וכל תבלינים.
• לשמן תבנית עם שמן או לרפד בנייר אפייה.
• מחלקים את הבצק למספר חלקים, מעצבים אותם לעוגות ומגלגלים בקמח. מורחים את התוספות על כל ערימה גדולה ואופים בתנור שחומם מראש עד לסיום.

הגישו את המנה הריחנית הזו עם תה חם או קפה.

מסקנה

אם אתה אוהב את המתכונים שלנו, נסה לבשל עבורם מנות טעימותקרוביהם. אנו בטוחים שהם יהיו מרוצים ונבקש מכם לחזור על החוויה הקולינרית הזו שוב ושוב.