סלטי גזר קוריאניים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גזר בסגנון קוריאני עם טעם מיוחד אהוב על אנשים רבים. זה כבר מזמן לא רק חטיף עצמאי, המשולב במגוון תוספות ומנות עיקריות, אלא גם מרכיב של מתכונים אחרים. גם בשימוש נרחב בסלטים. במאמר זה, נסתכל על מתכונים שונים עם תמונות של סלטים עם גזר קוריאני.

איך להכין גזר קוריאני משלך?

שיטה מספר 1. עבור קילו גזר תזדקק למוצרים הבאים:

• כף אחת של חומץ (עדיף לקחת 9%);
• 30 מ"ג שמן צמחי;
• 20 גרם סוכר מגורען;
• שום אופציונלי;
• פלפל אדום (לפי הטעם);
• חצי כפית מלח.

גזר מקלפים, שוטפים היטב ומשפשפים על פומפיה מיוחדת, ניתן לחתוך לרצועות דקות. מוסיפים לו מלח, סוכר וחומץ ומערבבים היטב. השאירו לחליטה במשך עשרים דקות, ולאחר מכן הוסף פלפל אדום.

חימום רזהשמן, יוצקים לגזר ומערבבים. הוסף שום סחוט מראש.

יש להחדיר את המתאבן בטמפרטורת החדר כחמש שעות ורק לאחר מכן מכניסים אותו למקרר.

שיטה מספר 2. בשביל חצי קילוגרם ירק צריך:

• 50 גרם סוכר מגורען;
• 30 גרם תיבול מיוחד;
• שלוש שיני שום;
• 50 מ"ג שמן (ירקות);
• חצי כפית פלפל (תערובת של כמה פלפלים עובדת הכי טוב);
• 20 מ"ג של חומץ.

המרכיב העיקרי נמעך בפומפייה מיוחדת. יוצקים סוכר, תיבול ותערובת פלפלים. לאחר מכן יוצקים בזהירות חומץ ושמן 9% (אין צורך לחמם אותו). שום שנסחט במכבש יעזור להוסיף תבלינים. הכל מעורבב היטב ומכניסים למקרר לחמש שעות.

סלט צ'רנטל עם גזר קוריאני

1. להרתיח שני חזה עוף במים מומלחים ולחתוך לרצועות דקות, חמוצים (2 חתיכות) קוצצים באותו אופן.
2. 150 גרם גבינה קשה נמעכת על פומפיה גסה.
3. לאחד את כל המרכיבים, להוסיף להם 200 גרם של גזר קוריאני ושום סחוט (זוג ציפורן).
4. סלט עוף עם גזר קוריאני "שנטרל" מתובל במיונז ומעוטר בעשבי תיבול.

עם פטריות

יש הרבה מתכונים לסלטים עם פטריות, בואו נסתכל על כמה מהם.

1. סלט עם גזר, פטריות ותפוחי אדמה. עבור 200 גרם של המרכיב העיקרי (גזר), תצטרך 100גרם פטריות כבושות (שמפיניון) ואותה כמות תפוחי אדמה מטוגנים (צריך להיות פריך). פטריות קוצצות לרצועות דקות. כל המוצרים מעורבבים ומוסיפים מיונז. מורחים את הסלט על צלחת בצורת רינג.
2. סלט גזר, עוף ופטריות צדפות קוריאני. בצל קטן קצוץ דק ומטוגן עד להזהבה. מוסיפים 200 גרם פטריות קצוצות (במקרה זה פטריות צדפות), ממליחים, מתבלים ומטגנים עד לריכוך. 200 גרם פילה עוף מבושל במים מומלחים וקוצצים לרצועות. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים 150 גרם גזר בסגנון קוריאני ומתבלים במיונז.
3. סלט גזר קוריאני, עוף ומלפפונים טריים. חזה עוף אחד מבושל וקצוץ לקוביות קטנות, 150 גר' פטריות טריות (שמפיניון) מטגנים עד לריכוך עם בצל קצוץ דק. מלפפון טרי אחד קוצץ לרצועות. המרכיבים מונחים בשכבות, כל אחד מהם נמרח במיונז: פטריות ובצל, בשר, מלפפון, 100 גרם גזר. אם רוצים, מקשטים בירוקים קצוצים דק.
4. סלטים עם גזר קוריאני ופטריות לא פחות טעימים. חותכים את פילה העוף המבושל לקוביות (זה ייקח בערך 200 גרם). שני מלפפונים טריים קוצצים לרצועות. להניח את הסלט בשכבות, כל אחת מרוחה במיונז. תחילה מניחים את הבשר, על גבי 200 גרם פטריות כבושים, מלפפונים, 100 גרם גזר. בציפוי פטריות ועשבי תיבול.

סלט גזר ושעועית קוריאני

עבור 200 גרם מהרכיב הראשי תזדקק ל:

• פחית שעועית משומרת אחת(אדום הוא הטוב ביותר);
• חבילה קטנה של קרקרים;
• 150 גרם גבינה קשה.

את השעועית שמים על מסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים. גבינה נכתשת על פומפיה גסה. כל המוצרים מעורבבים, מיונז עם עשבי תיבול מתווסף. לפני ההגשה מקשטים את הסלט בקרוטונים.

מספר מתכוני סלט עוף

לסלטי גזר ועוף קוריאניים יש הרבה וריאציות, בואו נסתכל על כמה מתכונים.

1. סלט עם עוף, גזר ותירס. פילה עוף מבושל אחד נמעך לקוביות. לאחר מכן, מוסיפים 200 גרם מהמרכיב העיקרי, שתי כפות תירס (שימורים), 30 גרם צימוקים מאודים. כל המוצרים מעורבבים ומתובלים במיונז. לפני ההגשה מוסיפים קרקרים בטעם גבינה, מקשטים בעשבי תיבול.
2. סלט גזר קוריאני ועוף מעושן. חצי קילוגרם עוף מעושן (אפשר לקחת כל חלק) חותכים לקוביות, שתי עגבניות טריות נמעכות באותן חתיכות. 150 גרם גבינה משופשפת על פומפיה גסה. מוסיפים 200 גרם גזר ומערבבים, השתמשו במיונז לרוטב.
3. מתכון לסלט גזר ותפוז קוריאני. חזה עוף אחד מבושל וחתוך לרצועות, תפוז קלוף נחתך לחתיכות דומות. שלוש ביצי עוף מבושלות ומאה גרם גבינה קשה נטחנים על פומפיה גסה. הסלט מונח בשכבות, כל אחת מרוחה במיונז: בשר עוף, 150 גרם מהמרכיב העיקרי, תפוז, ביצים, גבינה.

עם בשר סרטנים

סלטים עםגזר קוריאני ומקלות סרטנים.

חבילה קטנה של בשר סרטנים נחתכת לחתיכות אקראיות. כמה ביצי עוף מבושלות קוצצות על פומפיה גסה, מלפפון טרי אחד - ברצועות. פותחים קופסת תירס קטנה ומרוקנים את הנוזל. כל המרכיבים מעורבבים, מוסיפים מלח ומיונז.

עם אננס

סלטים עם גזר קוריאני ואננס הם פופולריים. מתוק וחמצמץ, אך בו זמנית תווי טעם חריפים מוסיפים תבלינים.

1. חזה עוף אחד מבושל במים עם מלח ותבלינים. ואז הם קוצצים אותו בכל דרך שהם אוהבים.
2. אננס משומר מסוננים וחותכים לקוביות בגודל בינוני, תזדקק לצנצנת אחת קטנה לסלט.
3. 150 גרם מהרכיב הראשי נחתך כך שהוא לא ארוך מדי.
4. כל המוצרים מעורבבים, מיונז משמש להלבשה, משאירים חליטה במשך כעשרים דקות.

עם תוספת של חזיר

תזדקק לרכיבים הבאים:

• 150 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם חזיר;
• מלפפון אחד (טרי);
• כמה ביצי עוף;
• 100 גרם גזר קוריאני.

גבינה, ביצים ומלפפון משפשפים על פומפיה דקה, בזמן שיש צורך שהמיץ מערימת הירקות. הבשר נחתך לרצועות דקות.

אז, שמנו אותו בשכבות (כל אחת מהן מרוחה במיונז):

• צ'יז.
• ham.
• ביצים.
• ham שוב.
• cucumber.
• גזר.

סלט חם

השם מדבר בעד עצמו, הסלט מוגש חם.

1. 200 גר' שעועית משרים כמה שעות, ולאחר מכן מבשלים אותה עד לריכוך. אתה יכול לבחור כל צבע.
2. 300 גרם של כבד עוף מנוקים ממוץ, שוטפים היטב וחותכים לקוביות גדולות. מניחים במחבת חמה ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים תבלינים, מלח ומעט חלב (בגלל זה הכבד יהיה רך), תבשיל עד בישול.
3. מאתיים גרם של פטריות טריות (שמפיניון) קוצצות לצלחות דקות ומטגנים במחבת עד לבישול מלא.
4. קצוץ ירקות.
5. לשלב את כל המרכיבים ולהוסיף 250 גרם של גזר קוריאני. מניחים את הסלט המעורב בסיר ומחממים. מקשטים אותו על עלי חסה ומפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

הרוטב מוגש בנפרד. כדי להכין אותו, הם מערבבים: מיונז, מיץ לימון, כמה שיני שום ופלפל גרוס.

עם בקר

הסלט מסודר בשכבות, כל אחת מרוחה היטב במיונז.

• 300 גרם בשר בקר מבושל, קצוץ לרצועות.
• תפוח אחד, מגורר על פומפיה גסה. ראשית עליך לקלף ולזרע.
• חמישה תפוחי אדמה מבושלים, מגוררים על פומפיה גסה.
• שני סלק מבושל נמעכים באותו אופן כמו תפוחי אדמה.
• מאתיים גרם של גזר קוריאני.

מעוטר אופציונלי בעשבי תיבול וזיתים מגולענים.

עם מולים

מתכון נפלא לאוהבי פירות ים.

מרכיבים נדרשים:

• מאתיים גרם מולים;
• שלוש חתיכות של עגבניות טריות ומלפפונים כבושים;
• 150 גרם של גזר;
• לרוטב טרטר.

קוצצים את העגבניות לקוביות ומניחים אותן על עלי חסה, יוצקים את הרוטב מעל. לאחר מכן מונחים מולים כבושים, מלפפונים חתוכים לעיגולים דקים מונחים עליהם. לסיכום, לפרוס את הגזר כך ששאר המרכיבים לא ייראו.

סלט קיווי בלתי נשכח

מורחים את הסלט בשכבות, מורחים במיונז.

• 300 גרם חזה עוף מבושל וקצוץ דק;
• קיווי קלופים ופרוסים (אתם צריכים כמה חתיכות);
• 4 חלבוני ביצה מגוררים על פומפיה גסה;
• שני תפוחים מקולפים וזרעים מקלפים ומשפשפים על פומפיה גסה;
• 200 גרם גבינה קשה מגוררת;
• 150 גרם של גזר קוריאני;
• חלמונים מרוסקים עם עשבי תיבול.

עם לבבות עוף

זה ייקח חצי קילוגרם של פסולת. הוא מבושל במים עם תבלינים וקוצצים לעיגולים דקים.

בצל חתוך לחצאי טבעות ויוצק במרינדה. בשבילו, מערבבים כף חומץ, קורט סוכר מגורען ומעט מלח. תשרה לא יותר משעה.

מאה גרם של משמשים מיובשים יוצקים במים רותחים וממתינים עד שיתפח. לאחר מכן חתכו לרצועות.

כל הרכיבים הקצוצים מעורבבים, מוסיפים להם 150גרם של גזר, קופסת שימורים קטנה אחת של תירס משומר ואפונה ירוקה כל אחד.

מיונז משמש להלבשה, הסלט המוגמר מומלח ומפלפל.

סלט ויטמינים קל עם כרוב סיני

הסלט הזה קל מאוד להכנה.

• ראש אחד קטן של כרוב וחפיסת מקלות סרטן חתוכים לרצועות דקות.
• 100 גרם של גזר בסגנון קוריאני ופחית תירס קטנה (שימורים) מוסיפים למוצרים הקצוצים.
• מערבבים היטב ומוסיפים מיונז.

עם צ'יפס

לפזר את הסלט בשכבות (לא לשכוח לצפות במיונז) ברצף הבא:

• 100 גרם גזר קוריאני קצוץ;
• מלפפון כבוש אחד חתוך לרצועות;
• צ'יפס מעוך קלות;
• מאתיים גרם של נקניק מעושן, קצוץ לרצועות;
• 150 גרם גבינה קשה מגוררת;
• זוג ביצי עוף קצוצות דק.

קשטו את המנה בצ'יפס ועשבי תיבול.

עם שזיפים מיובשים

הסלט הזה מתאים לאוהבי טעמים יוצאי דופן.

הכנה מוקדמת של מוצרים, כלומר, להרתיח 250 גרם פילה (עוף), ביצה אחת ולאדות מאה גרם שזיפים מיובשים.

פורסים את הסלט ברצף הזה (כל שכבה מרוחה במיונז):

• פירות יבשים מגוררים;
• בשר חתוך לקוביות;
• מאה גרם של גזר קוריאני;
• 200 גרם גבינה קשה מגוררת;
• פזר באופן שווה את הביצה הקצוצה דק.

בציפוי ירקות וזרעיםשומשום.

עם ביצים מקושקשות

מוצרים נדרשים:

• 200g מרכיב עיקרי;
• שלוש ביצי עוף;
• 100 מ"ג חלב;
• 300 גרם חזיר.

קודם כל, הכינו חביתה. לשם כך, מערבבים ביצים וחלב, ממליחים מעט ומקציפים היטב. מטגנים ומצננים, ואז מגלגלים וחותכים לחתיכות קטנות. הבשר נקצץ לרצועות. כל המוצרים מעורבבים ומוסיפים מיונז.

סלטים עם גזר קוריאני (התמונות מוצגות בכתבה) מתאימים לא רק לשולחן החגיגי, אלא גם לשימוש יומיומי. זה לא נראה משהו מיוחד, אבל תוספת התיבול הופכת את הטעם ליוצא דופן. למרות שגזרים בסגנון קוריאני הופיעו לאחרונה יחסית, הם כבר צברו פופולריות בקרב עקרות בית כמרכיב מצוין לסלטים רבים.