כמה טעים ומשביע לאפות תפוחי אדמה בקליפתם בתנור?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

זה טעים לאפות תפוחי אדמה מקטורן בתנור במובנים רבים. היום נבחן 2 שיטות פשוטות הדורשות מינימום של מוצרים וזמן.

איך לאפות ג'קט תפוחי אדמה בתנור ולהכין לזה רוטב

מרכיבים נדרשים:

• מלח ים משובח - כף קינוח אחת;
• פקעות תפוחי אדמה קטנות - 6-9 חתיכות;
• שמן חמניות מזוקק - 1/3 זכוכית פנים;
• פלפל שחור פלפל אנגלי - כמה קורטות קטנות;
• ירקות טריים - כמה צרורות קטנות לרוטב;
• בצל גדול - 2 יחידות;
• לחם חיטה - להגשה.

תהליך בישול

רוצה לאפות ג'קט תפוחי אדמה בתנור? מלכתחילה יש לקחת בכמות של 6-9 חתיכות, לשטוף היטב בעזרת מברשת גסה (כדי שכל האדמה תתרחק), ולאחר מכן לשים על רשת התנור ולהדליק את האש ככל אפשרי. במצב זה יש לאפות את הירק כ-30-45 דקות (תלוי בגודל הפקעות). במקביל, אפשר להתחיל להכין רוטב טעים וריחני. זה דורש ניקויראשי בצל, חותכים אותם לטבעות דקות ומכניסים לצלחת עמוקה. לאחר מכן, יש לפזר את הירק בשפע מלח ים דק, פלפל אנגלי שחור, עשבי תיבול קצוצים, וגם לשפוך בשמן חמניות מזוכך.

כאשר תפוחי האדמה הז'קטים בתנור רכים לחלוטין, יש להוציאם, לחתוך מיד לשניים ולהגיש חם יחד עם הרוטב שהוכן קודם לכן ולחם החיטה. כמו כן, ניתן להגיש את המנה הזו עם כל דג משומר (סלמון ורוד, הרינג, סאורי, שפטים וכו').

תפוחי אדמה אפויים בקליפתם בתנור עם שום ותבלינים

מרכיבים נדרשים:

• חמאה טריה - 90 גרם;
• פקעות תפוחי אדמה צעירות קטנות - 5-8 חתיכות;
• שום טרי גדול - 2 שיני;
• שמן זית - 5 כפות גדולות;
• מלח ים בגודל בינוני - כף אחת גדולה;
• פלפל אנגלי שחור - ¼ כפית קינוח;
• ירקות טריים קצוצים - חבורה קטנה אחת.

תהליך בישול

חושבים איך לאפות תפוחי אדמה מקטורן בתנור? יש לשטוף אותו היטב ולנקות אותו מהאדמה בעזרת מברשת, ולאחר מכן לנגב אותו במגבת או במפיות נייר. לאחר מכן, נדרש לעשות פנצ'רים רדודים בפקעות בעזרת מזלג, לשמן אותן בנדיבות בשמן זית, מלח ים ולשפשף בשום טרי מגורד. בצורה זו יש להניח את תפוחי האדמה על רשת של תנור שחומם מראש ולבשל בחום של 200 מעלות עדהסכין לא תיכנס בחופשיות לירק. לאחר שהפקעות מתרככות לחלוטין, יש להוציא אותן, לחתוך אותן לשניים ולשים על כל חצי מהמוצר חתיכת חמאה קטנה וכן לפזר פלפל שחור ריחני ועשבי תיבול טריים קצוצים

איך להגיש כראוי

תבשיל מוכן בצורת תפוח אדמה אפוי בקליפתם מומלץ לצרוך מיד לאחר הוצאת הפקעות מהתנור. זאת בשל העובדה שאחרי הקירור, הירק מאבד את הפריכות מעוררת התיאבון שלו, וגם הופך רך מדי.