מה השימוש בבצל? קלוריות בצל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הדיאטה של כל דיאטה תמיד כוללת תבלינים שונים שמוסיפים תבלין למנה. הם כוללים גם בצל. בעת קביעת ערך האנרגיה הכולל של המנה הנצרכת, יש לקחת בחשבון גם את תכולת הקלוריות של בצל טרי, מבושל או אפוי. זה חשוב במיוחד למי שרוצה לרדת במשקל.

מהי תכולת הקלוריות של בצל? בואו ננסה להבין את זה ועוד דברים רבים אחרים במאמר.

מידע כללי על הקשת

בצל הוא צמח גינה ממשפחת הבצלים. כיום זהו גידול הירקות החשוב ביותר שמגדל האדם. ברוסית, ירק זה קיבל את שמו בשל צורת הנורה, הדומה לפת. בצל הוא צמח עתיק יומין. הוא גודל במצרים לפני כ-6,000 שנה.

היום, ירקות ממלאים תפקיד משמעותי בבישול. ניתן לצרוך בצל נא, מיובש, מבושל ומטוגן. כאשר משומר, הוא משמש כתבלין. גַםהוסף אותו למגוון סלטים, רטבים, מרקים, מנות דגים ובשר.

לפני שנגלה את תכולת הקלוריות של הבצל, נספק מידע קצר על מקור הירק הזה.

הומלנד, הפצה

מקום הולדתו של הירק הזה עדיין לא הוקם. אבל כמה חוקרים מאמינים שצמח זה הופיע לראשונה במרכז אסיה, אסיה (דרום מערב) והים התיכון. משם עברה החרטום למצרים, ואז ליוון ולמדינות רבות אחרות. הוא נמצא כעת בר בטורקיה, באפגניסטן ובאוזבקיסטן.

הציידים והרועים של אפגניסטן, איראן וטורקמניסטן היו הראשונים שחשו בטעם של בצל בר. הוא גדל בכרי הדשא של המדינות הללו. בצל הצליח להסתגל לתנאים כאלה, שבהם יש מעט לחות ושכבת אדמה רדודה. לירק זה יש שורשים דקים רבים, והפקעת מוגנת מפני בצורת על ידי קשקשים יבשים בהתאמה הדוקה. ככל שיותר מהם, כך ניתן לאחסן את הירק זמן רב יותר.

Composition

כדי לדעת את החשיבות לגוף האדם, כדאי ללמוד לא רק על תכולת הקלוריות של הבצל, אלא גם על הרכבו. זהו מקור עשיר של ויטמין C, ויטמיני B, שמנים אתריים וכמה מינרלים: נחושת, מנגן, סידן, אבץ, קובלט, מוליבדן, פלואור, יוד, ניקל וכמות גדולה של ברזל. יתרה מכך, הגוף יכול לספוג את האלמנט האחרון מבצל נא, מטוגן, מבושל ואפוי. שילוב טוב במיוחד במקרה זה יכול להיות בצל עם כבד.

ירק זה עשיר באשלגן, המשפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם.במיץ ירוק בצל יש כמות גדולה של קרוטן (פרוויטמין A), ביוטין וחומצה פולית. מיץ בצל עשיר בפחמימות, ויטמינים ושמנים אתריים.

על נכסים שימושיים

בצל מיובש כלול בתערובות תבלינים רבות כמרכיב. לכן, רבים מעוניינים ללמוד על תכולת הקלוריות של הבצל, מהן היתרונות שלו ואיזה תכונות תזונתיות יש לו.

אכילת חצי בצל מדי יום עוזרת להפחית את רמות הכולסטרול. וזה עוזר למנוע התקפי לב. בצל מוריד לחץ דם. תכונה חשובה נוספת היא היכולת להמיס ולדלל קרישי דם, ולמנוע היווצרות של קרישי דם.

בנוסף לתכונות האנטי-מיקרוביאליות, לבצל יש השפעות אנטיספטיות ומשתנות. הוא מכיל פרוקטואליגוסכרידים, המעודדים רבייה של חיידקים מועילים במעי הגס ומפחיתים את הסיכון לגידולים בו.

תכולת הקלוריות של בצל נא

כמות החלבונים, הפחמימות והשומנים בבצל טרי זניחה ויש לה את הערכים הבאים (ל-100 גרם מוצר):

• פחמימות – 10.4 גר';
• חלבונים - 1, 4 גר';
• שמנים חסרים.

ואיזה ערך אנרגטי יש לבצל טרי? גם ערכו של בצל כזה, כמו שאר ירקות, נמוך - 41 קק ל.

בצל מבושל קלוריות

מהו הערך האנרגטי של בצל מבושל עם מגוון שלדרכים?

קלוריות בצל (הערכים הם לכל 100 גרם של מוצר):

• מיובש – 219.0 קק"ל;
• פריד - 89.7 קק"ל;
• מבושל - 38.0 קק"ל;
• מבושל - 37.0 קק"ל;
• כבוש - 19.0 קק"ל.

כפי שאתה יכול לראות, הערך האנרגטי של בצל מבושל אינו גבוה במיוחד.

לשם השוואה, הטבלה מציגה גם את הערך התזונתי של אותם מוצרים (הערכים ניתנים ל-100 גרם של המוצר).

Product	שמנים, גר.	חלבונים, גר.	פחמימות, גר.
בצל מטוגן	3, 7	2, 2	12, 4
בצל מיובש	2, 8	8, 4	42, 6
בצל מבושל	חסר	1, 4	7, 8
בצל קלוע	חסר	1, 4	7, 7
בצל כבוש	0, 1	1	2, 8

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, תכולת הקלוריות של בצל ל-100 גרם של מוצר היא 41 יחידות בלבד.

לפי תוצאות מחקרים שערכו מדענים, צריכה יומית של בצל מסייעת במניעת התפתחות תאי שומן. יש לציין שזנים שונים של בצל מתאימים לירידה במשקל, שכן כולם דומים בפעולתם.

בנוסף להיותו בריא, הבצל הוא גם טעים ומשלים בצורה מושלמת מנות שונות, ומדגיש את טעמם. אם אין בעיות קיבה,את הירק הקסום הזה אפשר לצרוך בכמויות בלתי מוגבלות ובדיוק ככה, ובצורה של תוספות למנות אחרות.