טבעות קלמארי בפירורי לחם. מתכון פשוט וטעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פירות הים האלה, כמו דיונון, ידוע לכולם כבר הרבה זמן. מנות ממנו היו אהובות על רבים. טעים מאוד, למשל, סלטים ולחמניות מתקבלים מדיונונים. אבל לפעמים אתה רוצה לנסות משהו ולא ממש רגיל. למקרה הזה, אני מציע לכם מתכון של קלמארי בפירורי לחם. המנה מוכנה בצורה פשוטה ומהירה, וכולם יאהבו את טעמה והגשה יוצאת דופן. קלמארי בפירורי לחם ניתן להכין כחטיף או כמנה עיקרית.

איך לנקות במהירות דיונון

כל מומחה קולינרי, אפילו מתחיל, יודע שלפני שמתחילים לבשל את הצדפה הזו, יש לנקות אותה. הליך זה הוא לעתים קרובות קשה. אבל למעשה, אין בזה שום דבר קשה.

כדי לשחרר במהירות ובקלות את הדיונון מהסרט, בואו נגלה סוד אחד קטן.

בחנויות שלנו נמכר קלמארי לא קלוף וקפוא. לכן, הדבר הראשוןלעשות זה להפשיר את פירות הים בטמפרטורת החדר.

לאחר מכן, הניחו סיר מים על האש והביאו אותו לרתיחה. בשלב זה, הכינו קערה עם מים וקרח. ברגע שהמים רותחים, אנחנו מורידים לתוכם את פגרי הקלמארי. לאחר מספר שניות, אנו מוציאים אותם בעזרת מלקחיים קולינריים ומכניסים אותם למי קרח.

הסרט יתפוצץ מיד ויהיה קל להסרה. נותר רק להסיר את הרכס ושאריות הפנימיות.

עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל קלמארי בפירורי לחם.

מרכיבים נדרשים

כדי לבשל מנה כל כך מעניינת ועבור רבים מנה חדשה כמו קלמארי בפירורי לחם, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• פגרי קלמארי, ללא ראש ומחושים, ארבע או חמש חתיכות;
• חמש כפות של קמח חיטה לכל מטרה;
• ארבע ביצי עוף;
• שמן חמניות לטיגון;
• כף אחת של שמנת חמוצה או מיונז;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• פירורי לחם.

ניתן לקנות אותם בחנות או להכין אותם בבית. התהליך פשוט: את שאריות הלחם יש לייבש בתנור, ולאחר מכן לכתוש לפירורים.

איך להכין בלילה

לפני שממשיכים למתכון של קלמארי בפירורי לחם, כדאי להכין את הבלילה. זה הכרחי ביותר עבור המנה הזו, כי רק בעזרתה אפשר לכסות את פני השטח של פירות הים האלה בשכבת קרקרים.

כדי לעשות זאת, בקערה נפרדת, אנו משתמשים במטרפה כדי להקציף איתה ביצי עוףמלח. עשו זאת עד שנוצר קצף קל. לאחר מכן מוסיפים כף מיונז או שמנת חמוצה. כמובן שאפשר להסתדר בלעדיהם, אבל כך הבלילה יוצאת עדינה יותר. מקציפים שוב ומוסיפים קמח בהדרגה. הבלילה צריכה להיות בעקביות של בלילת פנקייק. אתה יכול להתחיל לבשל את הקלמארי עצמם בפירורי לחם.

תיאור המתכון

יש לנקות את הפגרים מהסרט ומצלחת הכיטין בכל דרך נוחה. לאחר מכן מרתיחים את הקלמארי במים רותחים בתוספת תבלינים ותבלינים. אל תעשה זאת יותר משתי דקות: הם עדיין יהיו מטוגנים.

לאחר שהפגרים המוכנים התקררו לחלוטין, חתכו אותם לטבעות בעובי של חמישה עד שישה מילימטרים. עכשיו אנחנו מגלגלים אותם בקמח וטובלים אותם בתורו, תחילה בבלילה, ואחר כך בפירורי הלחם (צריך לפזר אותם לגמרי, משני הצדדים, על טבעת הקלמארי).

טבול מיד בשמן צמחי רותח. זה צריך להיעשות במטיגון עמוק או במחבת עמוקה. קלמארי בפירורי לחם יש לטגן עד להזהבה ופריכה. שמנו את הטבעות המוגמרות על מגבות נייר כך שיספגו עודפי שמן חמניות.

המנה מוגשת לשולחן, זרועה ירקות קצוצים דק. אפשר גם להגיש איתו כל רוטב. למשל, קטשופ או לחילופין לערבב מיונז עם שום, להעביר במכבש ושמיר טרי קצוץ דק.

קלמארי בפירורי לחם יכול לשמש כחטיף מצוין למשקה מוקצף לכל חברה.