איך לחתוך מנגו: עצות ותמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנגו הוא אחד הפירות הטעימים והבריאים ביותר. הוא משמש לעתים קרובות להכנת מנות שונות או כקינוח יפה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת איך לחתוך מנגו. יש הרבה דרכים שונות. חלקם לוקח קצת יותר זמן, אחרים לוקחים כמעט שניות.

מה צריך להיות הפרי?

לפני שמתחילים לתאר איך לחתוך מנגו, צריך לדעת איך לבחור את הפרי הנכון. פרי בוסר יהיה קשה לקלף. מנגו מגיע בצבעים שונים. זה לא סימן לבגרות. כדי לבדוק, הפרי נדחס מעט בכפות הידיים. זה חייב להיות יציב ועמיד. תשומת הלב מופנית גם לריח הפרי. ככל שהוא ריחני יותר, כך הוא בשל יותר. פרי רך מדי - כבר בשל מדי.

איך לקלף מנגו עם קולפן ירקות?

ניתן להסיר את הקליפה מהפרי בעזרת קולפן ירקות רגיל. ראשית, מסירים את הקליפה ממחצית הפרי. לאחר מכן מניחים את הפרי עם הקליפה שנותרה בכף היד ומוציאים את העיסה עד העצם. ואז חותכים אותו עם סכין קטנה.

אפשר לקלף את הפירותלגמרי וחתכו אותו לשני חלקים. לאחר מכן, בעזרת סכין קטנה, הסר בזהירות את העיסה מהאבן. אפשר לחתוך מנגו לקוביות, פרוסות, עיגולים וכדומה, בהתאם למטרה שלשמה מיועד הפרי.

הדרכים הנפוצות ביותר לקלף מנגו

אז, איך לחתוך מנגו? הדרך הפופולרית ביותר היא די פשוטה. מדפנות הפרי (שלא מגיעים לאמצע עם עצם), חותכים שתי פרוסות גדולות. מסתבר ששלוש חתיכות מנגו. בכל מחצית, חתכים נעשים בצורה של סריג. אבל אתה צריך להיזהר לא לפגוע בעור. לאחר מכן הופכים את חצאי הפירות מבפנים החוצה עם הבשר.

בגלל שהוא עדיין לא נחתך לגמרי, הוא לא ייפול. ניתן להגיש את הפירות לשולחן בצורה זו. אבל אפשר גם לחתוך בזהירות קוביות קמורות לצלחת בעזרת סכין. האמצע שנותר משוחרר מהקליפה. לאחר מכן חותכים את כל עיסת הפרי סביב העצם. זה נעשה על צלחת, שכן במהלך התהליך יזרום הרבה מיץ יקר מהפרי.

יש דרך קלה עוד יותר. אם הפרי בשל, הקליפה תיפרד בקלות מהעיסה. לניקוי הפרי עושים 4 חתכים בצד שממול לזנב הפרי. ואז כל עלה כותרת נמשך הצידה. כדי לא לאבד מיץ יקר, הפרי מקולף ממש בצלחת.

ניקוי מנגו בשל מדי

למעלה בדקנו איך לחתוך מנגו, אבל שיטות אלו אינן מתאימות לקילוף פירות בשלים מדי. האפשרות האידיאלית היא לחתוך בסכין חדהמעט קליפה מהצד של הפרי או מחלקים אותו לשני חצאים. ואז לאכול את העיסה, לגרד אותה עם כפית רגילה. זה ימנע מהמיץ לזרום מהפרי.

קלוף מנגו בכוס

דרך מקורית וקלה לחתוך מנגו היא להשתמש בכוס. אבל זה צריך להיות גבוה, עם קירות דקים וחזקים. לוקחים מנגו וחותכים אותו לשלושה חלקים. מהצדדים - כמה שיותר קרוב לאמצע, מבלי להשפיע על העצמות. לאחר מכן מניחים מחצית מהפרי בכף היד. היד הפנויה מחזיקה את הכוס בחוזקה. שליש מהמנגו מובא למיכל עם עיסת.

היא מגרדת את קצה הכוס שלה. צריך ללחוץ קלות על הפרי כדי שיגלוש למטה. כך, הקליפה תישאר ביד, והפרי הקלוף בכוס. ההליך חוזר על השליש השני של הפרי. לאחר מכן, בעזרת סכין חדה, העיסה משתחררת מחתיכת המנגו האמצעית שנותרה, שנמצאת בכף ידך.

איך לחתוך נכון מנגו לרטבים או מחית פירות?

אם צריך את עיסת הפרי לרטבים או למחית פירות, עדיף לקחת פירות בשלים מדי. את המנגו מקלפים מעל צלחת, כי יתנקז לתוכו הרבה מיץ. את הפרי חותכים בסכין חדה לפרוסות קטנות. לאחר מכן מגרדים את כל העיסה בעזרת כפית ומניחים יחד עם המיץ בבלנדר. כדי להכין מנה אקזוטית, זה יספיק רק לערבב את התערובת שהתקבלה עם נקטרים או גלידה.

איך לחתוך מנגו בבית?

איך לחתוך מנגו בבית? כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש באחד מהםהשיטות הנ ל. אבל בתחילה יש לשטוף את הפרי היטב מתחת למים חמים. סכין גילוף עדיף לקחת עם ציפורן, שכן לאחר הקילוף הפירות יהפכו ליותר מדי, ויהיה לא נוח לחתוך.

אחת הדרכים הקלות ביותר להיפטר מהגלעין היא לבצע בזהירות חתך עגול באמצע הפרי. ואז לשבור את החצאים. כדי לשחרר את העיסה מהאבן, אתה צריך לקחת אותה ולגלול מעט. או פשוט לחתוך עם סכין או להוציא עם כפית.

כמה יפה להגיש מנגו לשולחן?

כמה יפה לחתוך מנגו? הפרי נחתך בכל וריאציה: קוביות, פרוסות, רצועות דקות. מהם ניתן לאסוף דמויות ועיטורים שונים. לדוגמה, מבנה בצורת ורד ייראה יפה מאוד מפסים. כדי לעשות זאת, אתה צריך צלחות דקות מאוד של הפרי, חתוך ארוך. או לקחת סכין קטנה, לנעוץ אותה באמצע המנגו ולחתוך אותו בספירלה תוך כדי גלילה.

תכונות מנגו

יש עצם גדולה באמצע הפרי ולכן סכין הקילוף נבחרת חדה וטובה יותר עם להב רחב. יש גורמה שיכולים לאכול את הפרי גם עם הקליפה, אבל זה לא מומלץ. ראשית, זה לא לועס טוב. שנית, פירות נמרחים לעתים קרובות בפרפין לשימור, וכניסתם לקיבה אינה רצויה.

מקומיים בהודו אפילו אוכלים פירות בוסר, אבל קחו בחשבון שהבטן שלהם רגילה למנות כאלה מילדות. אצל אנשים אחרים, אכילת פירות בוסר עלולה לגרום לבעיות במערכת העיכול ואףגירוי של דרכי הנשימה.

יתר על כן, קליפת מנגו חסרת תועלת לחלוטין ואף מזיקה לגוף. העור מכיל את הרעלן האורגני urushiol, שעלול לגרום לתגובות אלרגיות. לכן יש לקלף את המנגו לפני האכילה.