מה לאפות מגבינת קוטג': שמות מנות, מתכונים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום נדבר איתך על מה אפשר לאפות מגבינת קוטג'. המנות הפופולריות ביותר הן תבשילי גבינת קוטג' (אפשר לבשל אותם בתנור או בסיר איטי), לביבות טעימות וריחניות, עוגות גבינה וכיסונים עצלים. בנוסף, במאמר זה נספר לכם על היתרונות של גבינת קוטג' ועל המינרלים והחומרים שהיא מכילה.

נכסים שימושיים

כפי שרבים מאיתנו כבר יודעים, גבינת קוטג' נחשבת למוצר דיאטטי, שבזכותו ניתן לשמור על גזרה רזה ולהילחם בקילוגרמים מיותרים. תזונאים רבים ממליצים בחום לכלול מוצר זה בתזונה שלך, מכיוון שהוא עשיר במינרלים וויטמינים, הנחוצים לתפקוד חלק של הגוף שלנו בכללותו.

אז, התכונות השימושיות העיקריות של גבינת קוטג' כוללות את הדברים הבאים:

• מניעת מחלות לב;
• נורמליזציה של מערכת העיכול;
• חיזוק עצמות, שיניים, שיער וציפורניים;
• להלחם נגד ארוך ועצירות כרונית;
• הפחתת הסיכון לסרטן;
• העשרה של גוף האדם בחלבון, סידן וחומרים מועילים אחרים;
• עשיר בוויטמינים B, C ו-E;
• קרב נגד בריברי האביב.

בנוסף, בחלק מהמקרים משתמשים בגבינת קוטג' להכנת מסכות פנים, שיער וגוף תוצרת בית.

מתכון לביבות חלב

מרכיבים נדרשים:

• חלב - 500 מ"ל;
• קמח חיטה - 450 גרם;
• סודה - 1 כפית;
• ביצי עוף - 2 יחידות;
• קורט מלח;
• סוכר מגורען - 2 כפות. l.;
• מסת גבינה - 250 גרם;
• שמשים מיובשים - 50 גרם;
• צימוקים - 50 גרם

שיטת בישול:

1. תחילה, טוחנים את הקמח דרך מסננת, ולאחר מכן מערבבים אותו עם סודה ומלח.
2. מחממים את החלב, מבלי להביאו לרתיחה, ויוצקים אותו לקערה עם קמח.
3. מפצחים את הביצים לכוס, מוסיפים את הסוכר ומקציפים במטרפה.
4. ללוש בצק סמיך שדומה לשמנת חמוצה.
5. כעת יש ללוש את מסת הקצפת עם מזלג ולערבב עם משמשים מיובשים וצימוקים.
6. אפים את הפנקייקים שלנו במחבת חמה עד שהם מוכנים.
7. שים אותם על צלחת, מפזרים את המילוי ועוטפים בכל דרך נוחה.

ניתן להגיש את המנה הזו גם קרה וגם חמה. פנקייק משתלבים היטב עם ריבה, שמנת חמוצה ותוספת שוקולד. יכול לשמש כקישוטאבקת סוכר, אגוזי מלך קצוצים ופירות או פירות יער פרוסים דק.

איך אופים פנקייק גבינת קוטג' במחבת?

מרכיבי המתכון:

• גבינת קוטג' - 300 גרם;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• סולת - 2 כפות. l.;
• ביצה - 1 יחידה;
• ונילין - שקית אחת.

איך לאפות עוגות גבינה שופעות מגבינת קוטג' במחבת:

1. בקערה נפרדת מערבבים ביצים עם סוכר ווניל.
2. יוצקים גבינת קוטג' לקערת בלנדר וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. לאחד את כל החומרים, להוסיף סולת וללוש את הבצק.
4. בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים אותם בסולת.
5. מחממים את השמן במחבת ומתחילים לטגן את הסירניקי שלנו.

אתם כבר יודעים איך לאפות פנקייק גבינת קוטג' במחבת, עכשיו בואו נדבר על קישוט. לאחר שהמנה מוכנה לחלוטין, יש לפזר עליה אבקת סוכר ולהוסיף מעט דבש או ריבה.

מתכון לתבשיל גבינה

לא יודע מה לאפות במהירות מקוטג' בפרק זמן קצר? אנחנו נעזור לך!

מרכיבים:

• ביצי עוף - 5 יחידות;
• סולת - 100 גרם;
• גבינת קוטג' - 500 גרם;
• סוכר - 125 גרם;
• שמנת חמוצה 20% - 125 גרם;
• שמן זית.

בחלקים הבאים, נספר לכם כיצד לאפות במהירות תבשיל רך וריחני מגבינת קוטג' בתנור או בסיר איטי.

בישול בסיר איטי

לאחרונה, נשים רבותמעדיפים להשתמש בעוזרת המטבח שלהם גם כאשר הם שולטים במתכונים הפשוטים והקלים ביותר. זאת בשל העובדה שהמולטי-קוקר חוסך זמן ומאמץ, וגם עושה את עבודתו בצורה מושלמת.

בואו נפרק את תהליך הבישול לשלבים הבאים:

1. קודם כל, טוחנים גבינת קוטג' עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה ושמן זית.
2. לאחר מכן מקציפים את הביצים עד שנוצר קצף גבוה.
3. שופכים את תערובת הביצים לתוך הקמח, יוצקים את הסולת ומקציפים את הבצק שנוצר במיקסר.
4. כדי להפוך את התבשיל אוורירי ונימוח ככל האפשר, מקציפים במשך 15-20 דקות.
5. לשמן את קערת המולטי-קוקר בשמן זית, להכניס לתוכה את הבצק שלנו ולסגור את המכסה.
6. בחר במצב "אפייה" והמתן לזמן שצוין.

ברגע שהמולטי-קוקר מודיע על סיום העבודה, אנחנו מוציאים את הקערה ומעבירים בזהירות את התבשיל לצלחת. ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס ואגוזי מלך על גבי האפייה המוגמרת.

בישול בתנור

אחרי שסיפרנו לכם איך אפשר לאפות תבשיל מגבינת קוטג' בסיר איטי, כדאי לעבור לאפשרות הבאה - בישול בתנור.

אז, הצעדים הבאים שלנו הם:

1. השתמש במטרפה כדי לערבב ביצים עם סוכר וסולת.
2. מוסיפים כף שמן זית ושמנת חמוצה, מורחים את הקוטג' ומקציפים את המסה שנוצרה בבלנדר טובל.
3. משמנים את תבנית האפייה ומחממים את התנור.
4. אנחנו מעבירים את הבצק המוגמר לתוך התבנית ובעזרת קונדיטוריהלהבי כתפיים מפזרים אותו באופן שווה.
5. שלח את התבשיל לתנור למשך 35-40 דקות.

ברגע שהמאפה מכוסה בקרום ומקבל גוון זהוב נעים, אנחנו מוציאים אותו מהתנור ומגישים אותו לשולחן.

מתכון לכופתאות עצלות עם גבינת קוטג'

מרכיבים:

• 3 חלמונים;
• גבינת קוטג' - 400 גרם;
• קמח - 1 כוס;
• ממרח או חמאה - 75 גרם;
• סוכר מגורען - 50 גרם;
• מלח - קורט קטן.

אלגוריתם בישול:

1. העבירו את גבינת הקוטג' דרך מטחנת בשר.
2. להמיס את החמאה במיקרוגל ולערבב אותה עם החלמונים והסוכר.
3. הוסיפו מעט מלח ויוצקים את הקמח עם גבינת קוטג', תוך ערבוב מתמיד של התערובת שהתקבלה.
4. לוש בצק אלסטי וצמיג.
5. לגלגל את הבצק לדגמי דקה ולחתוך חתכים אלכסוניים.
6. הפרד את הכיסונים שלנו ופזר אותם בקמח.
7. עכשיו שמים סיר מים על אש בינונית, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
8. זורקים את הכיסונים ומערבבים עם כף כדי שלא יידבקו לתחתית.
9. ברגע שהמוצרים צפים, אנו מזהים 3-4 דקות ומנקזים עודפי מים.
10. הוסף את יתרת החמאה וסדר את הכיסונים על צלחות.

אם רוצים, אפשר לקשט את המנה המוגמרת בשמנת חמוצה ולהוסיף ענף פטרוזיליה או שמיר קצוץ. ולבעלי שן מתוקה מתאימה האופציה עם אבקת סוכר, דבש או חלב מרוכז.

איך לאפות מהר וטעים לחמניות שמרים מגבינת קוטג'?

מרכיבים:

• שמרים יבשים - חבילה אחת;
• קמח חיטה מהדרגה הגבוהה ביותר - 550 גרם;
• מלח - 1 כפית;
• סודה - 1 כפית;
• מרגרינה - 50 גרם;
• חלב - 350 מ"ל;
• גבינת קוטג' - 1 לבנה;
• שמנת חמוצה - 125 גרם;
• סוכר מגורען - 75 גרם.

איך אופים לחמניות מגבינת קוטג':

1. תחילה, מחממים את החלב, מוסיפים לו סוכר ושמרים יבשים.
2. מערבבים את התערובת שהתקבלה, מכסים את הסיר במגבת ומניחים אותו במקום חמים.
3. מנפים את הקמח דרך מסננת כדי שיהיה קל יותר ואוורירי יותר, ואז מערבבים אותו עם המרגרינה המומסת, הסודה והמלח.
4. לאחר מכן אנו שופכים את כל המוצרים לשמרים המתקרבים.
5. עטפו את הבצק בשמיכה או שמיכה והניחו במקום חמים למשך שעתיים.
6. ברגע שהבצק הכפיל את נפחו, אפשר להתחיל לאפות לחמניות.
7. לגלגל את הבצק על משטח העבודה, לפזר עליו קמח וליצור עוגות קטנות.
8. בקערה נפרדת מערבבים גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה.
9. אנחנו מורחים את המילוי שלנו על העוגות ועוטפים את הקצוות שלהן.
10. מרפדים תבנית בנייר אפייה לאפייה, מעבירים אליו את הלחמניות ומשאירים כך למשך 15 דקות.
11. מחממים את התנור ל-180 מעלות ואופים 30-35 דקות.

העוגה הביתית הזו עדינה מאוד, טעימה ובעלת ארומה נעימה. לכדי לתת למנה טעם לוואי פיקנטי, הוסיפו למתכון מעט קינמון וציפורן מיובשות.

מתכון ללחמניות עם גבינת קוטג' ובצק עלים בננה

איזה טעים אפשר לאפות מגבינת קוטג'? פשטידות מתוקות עדינות וריחניות!

מרכיבים נדרשים:

• אריזה בצק מוכן - 350 גרם;
• גבינת קוטג' דלת שומן - 250 גרם;
• בננה - 3 חתיכות;
• כל ממתיק - 25 גרם;
• חלמון - 1 pc.;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l.;
• קינמון - 1 כפית

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. יוצקים גבינת קוטג' לקערת בלנדר, מוסיפים שמנת חמוצה ובננות פרוסות.
2. מקציפים את המסה שהתקבלה עד לקבלת צבע ומצב אחידים.
3. פותחים את האריזה עם הבצק, מרדדים בעזרת מערוך ומפזרים קמח.
4. סוחטים עיגולים קטנים בעזרת תבנית מיוחדת או תחתית כוס.
5. יוצקים סוכר לתוך מלית הקצפת, מערבבים ומורחים על הבצק.
6. גלגל את הקצוות והסתיר את התפר מלמטה.
7. לרפד תבנית בנייר אפייה לאפייה ולחלק לחמניות עתידיות על כל השטח.
8. לשמן את פני הבצק בחלמון באמצעות מברשת סיליקון.
9. שלח לאפייה למשך כ-25-35 דקות.

לאחר שחלף הזמן שצוין, כבו את התנור והניחו ללחמניות להתקרר. מקשטים אותם באבקת סוכר ומגישים עם תה חם.

מתכון לעוגות גבינה טעימות וקלות

מה לאפות במהירות מקוטג'? יש הרבה אפשרויות - מסחטות, לחמניות או עוגות גבינה.

מרכיבי המתכון:

• קמח - 3 כוסות;
• שמרים יבשים - 20 גרם;
• חלב - כוס אחת;
• מלח - קורט קטן;
• סוכר מגורען - 4 כפות. l.;
• שמן צמחי - 35 גרם;
• two eggs;
• מסת גבינה - 450 גרם;
• צימוקים - 50 גרם.

איך לאפות עוגות גבינה מגבינת קוטג':

1. הכניסו את תערובת הקמח לקערה עמוקה, הוסיפו חלמון עוף אחד וקצת סוכר.
2. בעזרת מזלג, אנחנו טוחנים את המסה שנוצרה וטועמים ממנה. במידת הצורך, אפשר להוסיף עוד סוכר או כל ממתיק אחר.
3. יוצקים צימוקים לתוך גבינת קוטג' ומערבבים.
4. לאחר מכן, יוצקים כף סוכר, קמח ושמרים יבשים לחלב חם.
5. מערבבים הכל היטב בעזרת מרית ומניחים לתפיחה של חצי שעה.
6. לאחר שהבצק שלנו התגבר כמה פעמים, הוסף אליו את קמח הפרימיום המנופה ואת הביצה הנותרת.
7. שפוך מלח, החלק השני של הסוכר ויוצקים פנימה מעט שמן צמחי.
8. ללוש ביד בצק אלסטי וגמיש ולכסות אותו במגבת.
9. מסירים את הקערה עם הבצק במקום חמים ומשאירים כך למשך מספר שעות.
10. מפזרים את משטח העבודה בקמח ולשים עליו את הבצק.
11. לגלגל אותו עם מערוך וליצור כדורים קטנים.
12. טובלים כל כדור בקמח ולוחצים קלות בכף היד כדי לשטח אותו.
13. באמצע כל טורטייה אנחנו מניחים את מלית הקמח עם צימוקים ועוטפים את השוליים כך שיישאר במרכזחור קטן.
14. לשמן את התבנית בשמן צמחי והעביר אליה את עוגות הגבינה העתידיות שלנו.
15. אופים כ-35-45 דקות ומקשטים באבקת סוכר.

עכשיו אתה יודע מה אפשר לאפות מגבינת קוטג'. המתכון לעוגות גבינה יעזור בצורה מושלמת כאשר לעוגות הרגילות נמאס מההזמנה. מאפים מתוקים וריחניים כאלה יכולים לשמש כחטיף מהיר בבית, בעבודה או בדרכים. בנוסף, עוגות גבינה נאכלות בקלות גם קרות וחמות.

מתכון לעוגיות קרד

מה אפשר לאפות במהירות מגבינת קוטג'? אולי עוגיות פריכות וריחניות עם סוכר?

אז, המרכיבים הדרושים:

• גבינת קוטג' - 450 גרם;
• חמאה - 200 גרם;
• אבקת אפייה לבצק;
• סוכר מגורען - 150 גרם.

בואו נפרק את תהליך הבישול לשלבים הבאים:

1. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות וממיסים לטמפרטורת החדר.
2. לשפשף גבינת קוטג' בחמאה באמצעות בלנדר. אתה יכול להשתמש גם בצוללת וגם בנפוץ ביותר.
3. הוסף באיטיות את הקמח המעורבב עם אבקת האפייה ולשים את הבצק הרך.
4. חלקו את הבצק המוגמר לשני חלקים שווים ועטפו אותם בניילון נצמד.
5. הוצא את החצאים מהמקרר למשך שעה אחת.
6. לאחר שחלף פרק הזמן שצוין, אנחנו מוציאים את הבצק ומרדדים אותו על משטח העבודה.
7. באמצעות כוס, כוס או תבנית מיוחדת, גוזרים עיגולים.
8. שופכים סוכר לקערה ומגלגלים כל חלק על צד אחד.
9. לאחר מכן אנחנו מקפלים אותו לשניים, מסתירים את מילוי הסוכר, ומורידים אותו בחזרה לקערה.
10. קפלו שוב את העוגיות ולחץ קלות כלפי מטה עם האצבעות כך ששום דבר לא יתפתח ולא ייפגע במהלך האפייה.
11. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו עוגיות קוטג'.
12. שלח לתנור למשך כ-15-20 דקות.

כדי להפוך את העוגיות לרכות יותר, עדיף להשתמש בקצפת במקום בגבינת קוטג' טהורה.

איך מכינים פשטידת קוטג' עם תפוחים?

בעונה הקרה, רבים מאיתנו חושבים על מה לאפות עם תה מגבינת קוטג'. אבל מה אם אתה משתמש בפירות נוספים? בחלק זה, נספר לכם על הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין עוגה אוורירית עם מגע פירותי קל.

מרכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 500 גרם;
• סוכר מגורען - 50 גרם;
• מלח - 1 כפית;
• מרגרינה או ממרח - 125 גרם;
• גבינת קוטג' - 400 גרם;
• תפוחים בשלים - 2-3 חתיכות;
• קינמון - 1 כפית;
• עמילן תירס - 1 כפית

תהליך בישול:

1. להתחלה, מנפים את הקמח העוגה דרך מסננת לתוך קערה עמוקה.
2. לאחר מכן הוסף מלח, סוכר וממרח.
3. מגררים הכל לפירורים קטנים בעזרת מזלג או סכין.
4. אנחנו יוצרים מהבצק כדור הדוק, עוטפים אותו בשקית או בסרט ומכניסים למקררלמשך 45-60 דקות.
5. שופכים מים חמים על התפוחים, מסירים את הקליפה וחותכים את הליבה יחד עם הגרעינים.
6. חתוך פירות לפרוסות דקות.
7. לגלגל את הבצק שתפוח, להניח אותו בתבנית משומנת מראש, ליצור מעין קופסה ולשלוח לאפייה של 15 דקות.
8. שפוך את הקוטג' לקערת בלנדר והקציפו אותה עד לקבלת תערובת עיסה.
9. אנחנו מוציאים את הבסיס שלנו מהתנור, ממלאים אותו במלית ומניחים פרוסות תפוח על גבי הקוטג'.
10. מפזרים את העוגה בקינמון ואופים במשך 35-45 דקות.

זמן הבישול של המנה הזו תלוי בעוצמת התנור שלך.

עוגה עסיסית וריחנית ניתנת להגשה מיידית, לאחר שמזלפים עליה אבקת סוכר או אגוזי מלך קצוצים.

איך לבשל פשטידה בסיר איטי?

איך ומה לאפות מקוטג' בתנור, כבר סיפרנו לכם. אלה לחמניות, ועוגות גבינה, ותבשילים, ואפילו עוגות גבינה. עכשיו נדבר על בישול אפייה בסיר איטי. כן, הם מבשלים בו לא רק סופלה ותבשילים, אלא גם פשטידות טעימות.

לדוגמה, אפילו טירון בבישול יכול לאפות פשטידת פירות מגבינת קוטג' לפי המתכון למטה.

מרכיבים:

• גבינת קוטג' - 300 גרם;
• סוכר - 75 גרם;
• קמח חיטה - 350 גרם;
• kefir - 200 גרם;
• שמן ענבים או זית - 2 כפות. l.;
• ביצה - 2 יחידות;
• מלח;
• cinnamon;
• תפוח - 1piece;
• אגס - 1 piece;
• אבקת אפייה על קצה סכין.

תהליך בישול:

1. מערבבים קמח עם קפיר, מוסיפים מלח, אבקת אפייה וקצת סוכר.
2. מפצחים את הביצים לכוס ומקציפים עד שנוצר קצף לבן.
3. יוצקים את תערובת הביצים לתוך הבצק ומערבבים את המסה שהתקבלה.
4. הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
5. מגררים את הקוטג' עם יתרת הסוכר.
6. קלפו את התפוח והאגס, מסירים את הליבה וחותכים לחצאים דקים.
7. טורפים גבינת קוטג' ובצק עם מיקסר.
8. שמן את קערת המולטי-קוקר בשמן ויוצקים לתוכה את הבצק.
9. בחר במצב "אפייה" והמתן 60 דקות.
10. לאחר מכן פתחו את המכסה, הוסיפו פירות ועברו לפונקציית "חימום".
11. לאחר 10 דקות, אנחנו מוציאים את העוגה שלנו, מניחים אותה על צלחת וחותכים אותה לחתיכות.

עכשיו אתם יודעים מה טעים לאפות מגבינת קוטג' ואיך להגיש נכון את המנה לשולחן. בתיאבון!