היכן נמצא אומגה 6: רשימת מזון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כעת לעתים קרובות יותר ויותר אתה יכול לשמוע על היתרונות של חומצות שומן. אנשים שרוצים להיות בריאים מנסים לא לצרוך שומנים מהחי, ובוחרים לטובת שמן צמחי. כאשר בוחרים מזון לדיאטה, רבים מגלים היכן מצויה אומגה 6. לכן, לפעמים מתברר שאפילו יותר מדי מחומצות שומן אלו חודר לגוף. ולמרות העובדה שהם מאוד מועילים לבריאות, עודף שלהם יכול להוביל להפרות חמורות בתפקוד של איברים שונים.

תפקיד השומנים בגוף

נשים שרוצות לרדת במשקל לעתים קרובות גוזרות שומן לגמרי. אבל זה לא יכול להיעשות, שכן חומרים אלה נחוצים לגוף. ממרכיבי השומנים נבנות המולקולות המרכיבות את קרומי התא. לכן, עם מחסור בשומן, תאים לא יכולים לגדול ולהחליף מידע.

יתר על כן, שומנים משמשים לייצור אנרגיה. אף תהליך אחד בגוף לא יכול בלעדיהם. יתר על כן, יש צורך בשומנים צמחיים ובעלי חיים כאחד. הדבר היחיד שיש להימנע ממנו הוא שומני טראנס,למשל, מרגרינה, כמו גם שמנים מזוקקים. שומנים מבושלים יתר על המידה עלולים להפוך גם הם מזיקים, כי עם עלייה חזקה בטמפרטורה, מרכיביהם מתפרקים עם היווצרות חומרים מסרטנים.

אפיון חומצות שומן

מכל השומנים הנכנסים לגוף עם האוכל, לא רוויים שימושיים. יש הרבה מהם, אבל לא יותר משני תריסר נחשבים חשובים לאדם. כולם שייכים לקבוצת חומצות השומן הבלתי רוויות. אלו הן חומצות חד בלתי רוויות אומגה 9, חומצות רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6. יתרה מכך, אם הגוף יכול לייצר את הראשון בכוחות עצמו, וזו הסיבה שחסרונם לעולם אינו נצפה, כל השאר מגיעים רק עם מזון. ומכיוון שהם חשובים מאוד לתפקוד התאים, כל אדם צריך לדעת היכן מכילים אומגה 3 ואומגה 6. זה הכרחי כדי לכלול מוצרים אלה בתזונה היומית.

אומגה 3 הן חומצות דוקוסהקסאנואיות, איקוספנטאנואיות ואלפא-לינולאיות. הם מעורבים בעבודת מערכת העצבים המרכזית, כך שהחסר שלהם משפיע לרעה על הבריאות. אומגה 6 מיוצגת בעיקר על ידי חומצה לינולאית. הוא משמש לייצור חומרים אחרים הדרושים לגוף, כגון חומצות גמא-לינולניות וארכידוניות.

אם חומצות שומן רב בלתי רוויות נכנסות לגוף בכמות מספקת, אז מתווכים המעבירים דחפים מתאי עצב מיוצרים כרגיל. חומרים אלה מבצעים את הפונקציות הבאות:

• אחראי על רגישות הקולטנים;
• להשתתף בעבודה של מערכת הדם, הנשימה והעצבים;
• לעורר תהליכי שריר חלק;
• להשתתף בתהליכים מטבוליים.

תפקיד חומצות השומן

חשוב מאוד שהגוף ישמור על איזון נכון של החומרים הללו. אומגה 3 הוא זה שממריץ את הייצור של מתווכים להעברת דחפים עצביים. הם נפוצים ביותר בשמן דגים, שמן זרעי פשתן ואגוזי מלך. אבל אתה גם צריך לדעת איפה אומגה 6 נמצאת. אחרי הכל, לחומרים האלה יש גם תכונות חשובות מאוד:

• לשפר את תפקוד מערכת העצבים;
• להקל על תסמונת קדם-וסתית בנשים;
• להפחית את הדלקת;
• לטהר את הגוף מרעלים;
• לשפר את מצב העור, השיער והציפורניים;
• להשתתף בתהליכי התחדשות תאים;
• לנרמל את כמות הכולסטרול בדם.

מהו מחסור מזיק בשמנים האלה

לרוב, אנשים סובלים ממחסור באומגה 3. בגלל זה, השמנת יתר מתפתחת, אדם מזדקן מהר יותר, לעתים קרובות חולה. אבל יכול להיות שגם חומצה לינולאית נכנסת לגוף עם מזון בכמות לא מספקת. זה קורה עם תזונה מונוטונית לא מאוזנת, דיאטות תכופות או תוך הפרה של חילוף החומרים השומנים. הגוף חווה גם צורך מוגבר בחומצות שומן אלו בעונה הקרה, עם מחלות שונות ובמהלך ההריון.

ואז הבאותתסמינים:

• מצב העור מחמיר, מופיעה אקזמה;
• שיער נושר, הצמיחה שלהם מואטת;
• תפקוד כבד לקוי;
• מחלות עצבים מתרחשות;
• עצמות ומפרקים סובלים;
• החסינות מופחתת;
• תפקוד הרבייה מופרע.

היכן נמצא אומגה 6

טבלת היחס בין כמות חומצות השומן במוצרים הנפוצים ביותר מוצעת ללימוד על ידי אנשים שרוצים לדאוג לבריאותם. חומצה לינולאית טובה לגוף, אך היא יעילה ביותר רק בשילוב עם אומגה 3 ביחס הנכון. אם האיזון של חומצות אלו נשמר, הגוף מתפקד כראוי. כדאי לנסות לבחור באותם מוצרים המכילים אומגה 6 ואומגה 3 ביחס הנכון. הם צריכים להיכנס לגוף, בהתאמה, 8-10 ו-0.8-1.6 גרם ליום.

המזונות הבאים שימושיים במיוחד לשמירה על איזון חומצות השומן:

• שמן פשתן;
• זרעי צ'יה;
• זרעי פשתן;
• walnuts;
• שעועית גולמית;
• חסה;
• תרד טרי;
• pumpkin;
• כרובית;
• arugula.

הם מכילים את כל חומצות השומן הרב בלתי רוויות. על ידי הכללת לפחות אחד מהמזונות הללו בתזונה היומית שלך, אתה יכול לספק מספיק חומרים מזינים חיוניים. לשם כך צריך לדעת אומגה 6 - היכן הוא נמצא? טבלה המציגה את הכמות המשוערת של חומר זה במוצרים,יעזור להבין את זה. זה מוצג למטה.

אומגה-6: איפה זה נמצא הכי הרבה

כדי לא לחוות חוסר בחומרים מזינים כלשהם, עליך לעקוב אחר איזון התזונה שלך. חשוב ששומנים יהיו נוכחים בתזונה מדי יום. יש צורך במיוחד לשים לב לאותם מזונות המכילים הכי הרבה אומגה 6. אלה יכולים להיות:

• גרעיני שומשום גולמי, חמניות ודלעת;
• שמנים לא מזוקקים של חמניות, תירס, סויה, שומשום ושמנים צמחיים אחרים;
• צנוברים גולמיים, פיסטוקים ובוטנים;
• חיטה, שיפון, שיבולת שועל, עדשים, חומוס;
• ביצים ושפך;
• avocado;
• דג ים.

בנוסף, ישנם תוספי תזונה מהם ניתן לקבל מספיק חומצה לינולאית. אלה הם שמן רקפת, זרעי ענבים, דומדמניות שחורות, ספירולינה ואחרים. תוספי מזון כאלה משמשים לעתים קרובות בהצלחה עבור דלקות פרקים ומחלות דלקתיות אחרות, הפרעות במערכת הלב וכלי הדם.

אבל לא מספיק לדעת אילו מזונות מכילים אומגה 6, עדיין צריך לצרוך אותם בצורה נכונה. על מנת שהשומנים ייספגו היטב, יש לבשל מאכלים כמה שפחות. מזון מטוגן בשמן מזיק במיוחד. את כל השמנים מומלץ להוסיף למזון מבושל מיד לפני הצריכה. ואתה צריך לוודא שהם בכבישה קרה ולא מעודנת.

מדוע ייתכן שיש עודףהחומצות האלה

הדבר נובע לרוב משינויים בתעשיית המזון שחלו בעשורים האחרונים. רעיית בקר על שטחי מרעה טבעיים הופכת ללא רווחית, כמו גם תפיסת דגים בים. אם הם גדלים ואוכלים באופן טבעי, אז הבשר שלהם טוב לבריאות, שכן הוא מכיל את כל אבות המזון הדרושים. אבל כעת בעלי חיים ודגים גדלים על מזון זול העשיר באומגה 6. לכן, בשר וחלב מודרניים עשירים בדיוק בחומצות שומן אלו, ואומגה 3 לא נמצאת בהם.

בנוסף, כל המזונות המוכנים הלא בריאים מכילים כמות גדולה של שומן. אלו הם צ'יפס, צ'יפס, רטבים, פיצה, נקניקיות.

למה יותר מדי אומגה 6 זה רע

שיגעון מודרני לאכילה בריאה, ובעיקר תשומת לב לשומנים, מוביל לכך שהתזונה של אדם רגיל בדרך כלל לא סובלת מהמחסור שלהם. חומצות שומן אומגה 6 נבלעות כעת במיוחד עם מזון. מעטים יודעים היכן מכילים חומרים אלו, אך תעשיית המזון דאגה לכך עבור הצרכנים. ואכן, רוב חוות החיות והדגים מגדלות מוצרים תוך שימוש במזונות מיוחדים העשירים בחומצות שומן אלו. לכן, אנשים רבים חווים שפע יתר שלהם.

מצב זה מוביל להתכווצות כלי דם, לחץ דם מוגבר, חסינות ירודה ומחלות דלקתיות תכופות. אנשים שצורכים לעתים קרובות מזונות עשירים באומגה 6 נוטים יותר לסבול ממחלות לב וכלי דם ואונקולוגיות, הם מהירים יותרגיל, סובלים ממיגרנות, דיכאון, דלקת פרקים או אסטמה. עם עודף של חומצה לינולאית, צמיגות הדם עולה, קרישי דם עלולים להתרחש. וזה קורה כי מאזן חומצות השומן מופר - אין מספיק אומגה 3. במקביל, הגוף מתחיל להשתמש בחומצה לינולאית לייצור אנרגיה ובניית תאים.

איך לשמור על איזון שומנים נכון

החומרים האלה חייבים להיות מסופקים לגוף לא סתם כך, אלא ביחס הנכון. האיזון של אומגה 6 ואומגה 3 צריך להיות 2:1, במקרים קיצוניים - 6:1. אבל עכשיו אצל רוב האנשים זה 10:1, אבל לעתים קרובות יותר אפילו 30:1, מה שמוביל להפרעה בתפקוד של איברים רבים. לאחרונה, חוסר בחומצות שומן אומגה 3 נצפה לעתים קרובות באדם מודרני. ישנם רבים מהם בירקות עלים, דגים טריים ופירות ים, אך רק שאינם גדלים, אלא חיים בתנאים טבעיים. מכיוון שאדם מודרני צורך מעט מהמוצרים הללו, הגוף עובר לחומצות שומן אומגה 6.

אומגה 9 היכן שהוא נמצא, רק לעתים רחוקות מישהו מתעניין. אחרי הכל, קבוצה זו של חומצות שומן, גם בהיעדרן במזון, יכולה להיות מסונתזת על ידי הגוף עצמו. ומחסורם נצפה בעיקר בקרב צמחונים, שכן הם מצויים במוצרי בשר, ומירקות ופירות - רק באבוקדו ובזיתים, מעט בשקדים, לפתית וחמניות.