איך מכינים מיץ סלק: מתכון עם תיאור ותמונה, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלק ידוע כירק שורש בריא מאוד. מיץ טרי מירק זה עוזר לנרמל את לחץ הדם, משפר את הרכב הדם. אנשים מודעים לבריאות תוהים איך להכין מיץ סלק בעצמם. סלק הוא ירק צפוף וקשה מאוד. כדי להכין ממנו מיץ, זה יהיה מאוד שימושי להחזיק מסחטת מיצים חשמלית, מעבד מזון או בלנדר בחווה.

הכנת אוכל

קודם כל יש לשטוף היטב את הסלק במים קרים זורמים, נוח להשתמש במברשת רכה או בספוג צפוף. ואז עם סכין חדה אתה צריך להסיר את שאריות הצמרות והשורשים. אפשר להכין מיץ סלק בריא עם צמרות. במקרה זה, הוא מופרד מהירק, מסירים עלים רקובים ומלוכלכים מדי, חותכים לחתיכות קטנות ומשמשים יחד עם יבול השורש עבורמיצים.

קליפת הסלק עשירה בחומרים מזינים. אם השורשים צעירים ועורם דק אז נכון יותר לא לקלף אותו. לסלק ישן או מלוכלך מאוד עדיף לחתוך את הקליפה דק בסכין.

איך מכינים מיץ סלק במסחטה

ירקות מוכנים נחתכים לחתיכות, מוודאים שהם לא גדולים מדי. אחרת, קיים סיכון גדול לשריפת המנוע של המכשיר החשמלי. מסחטות מיצים רבות יכולות להתמודד בקלות עם רבעי שורשים, אבל יש גם מכשירים שעוצמתם חלשה. עדיף להם לחתוך את הסלק לחתיכות קטנות יותר.

אז אתה צריך להרכיב, להגדיר ולהכין את המכשיר עצמו. עליך לפעול בהתאם להוראות השימוש בכל מסחטת מיצים בודדים.

בעת סחיטת מיץ חשוב לזכור שהסלק עצמו מאוד קשה, אי אפשר ללחוץ יותר מדי על הדוחף של המסחטה, כדי לא לקלקל את המכשיר. נכון יותר לפעול לאט, להתבונן בקפידה בתהליך, לנקות בזמן את הסורגים של המכשיר מעוגה שנתקעה בהם.

הבנו איך להכין מיץ סלק באמצעות מכשירי חשמל ביתיים. זה כמעט לא דורש מאמץ. עם זאת, קורה שבחווה אין מסחטת מיצים או בלנדר, אבל יש צורך להכין מיץ סלק. איך להתנהל במקרה זה? לוותר על הרעיון? זה לא הכרחי לעשות את זה, כי יש דרכים אחרות להכין משקה מהאהוב עליךירק.

איך מכינים מיץ סלק ללא מסחטה

לעבודה תזדקק ל:

1. בד גזה סטרילי נקי.
2. מגרדת נירוסטה עם חורים עדינים.
3. כלים בעלי פה רחב.

מגררים את הסלקים המוכנים על פומפיה דקה, שמים חתיכת גזה מקופלת ל-2-3 שכבות, עוטפים היטב את קצוות הגזה וסוחטים את המיץ לקערה. חשוב לא למהר, לסחוט את המיץ בהדרגה, אחרת הגזה עלולה לפרוץ ותצטרכו להתחיל הכל מחדש.

שורש בורדו מכיל חומרים שימושיים רבים שיכולים להשפיע לטובה על בריאותם של לא רק מבוגרים, אלא גם תינוקות. אבות ואמהות צעירים שואלים לעתים קרובות שאלות על איך להכין מיץ סלק לתינוקות ובאיזה גיל תינוק יכול להתחיל להשתמש במוצר בריא זה. ישנן התוויות נגד לשימוש במיץ סלק, לכן עדיף להתייעץ עם רופא ילדים לפני השלמת תפריט הילד במיץ כזה.

היתרונות של מיץ סלק

למשקה יש מספר תכונות שימושיות:

• הנוכחות בהרכב של סלק של ויטמינים חשובים כל כך לבריאות הפיזית ולגדילה של התינוק כמו ויטמינים A, P, C, B ואחרים.
• תכולה מוגברת של יסודות מינרלים: אשלגן, סידן, זרחן, יוד, ברזל, נחושת, מגנזיום.
• מיץ סלק משפר את תפקודי העיכול באופן כללי, מנטרל בעדינות עצירות.
• סלק עוזר לחזק את כלי הדם ולנרמל דםלחץ.
• מיץ סלק הוא אנטי דלקתי ומסייע בריפוי פצעים.

כל זה פותח מגוון רחב של אפשרויות לשימוש במשקה סלק לטיפול ומניעה של מחלות שונות.

התכונות המזיקות של מיץ סלק

עם זאת, אל תשכח שיש התוויות נגד והגבלות על השימוש במשקה:

• סלק נבדל בתכונותיו, כמו ספוג, לספוג חנקות, שעוברות למיץ. זה יכול להשפיע לרעה על תפקוד הכליות. עליך לקנות את גידולי השורש המועדפים עליך רק מיצרנים מהימנים.
• הפחתת לחץ הדם תועיל למבוגרים רבים, אך היא עלולה להזיק לבריאותם של תינוקות, שבדרך כלל אינם סובלים מיתר לחץ דם.
• אם לתינוק יש נטייה לשלשול, אז עדיף לסרב לשימוש במיץ סלק, כי זה יכול להחמיר את הבעיה עוד יותר.

באיזה גיל יש לתת מיץ סלק לתינוק?

הכללת מיץ סלק בתזונה צריכה להיעשות רק לאחר הכנסת ירקות נמוכים-אלרגניים למזונות המשלימים של התינוק: ברוקולי, קישואים, דלעת, גזר ותפוחי אדמה. ככלל, זה נעשה כשהם מגיעים לגיל 8-11 חודשים מהלידה. סלק יכול להיות אלרגן, יש להוסיף אותו לתפריט של הילד בהדרגה, בזהירות רבה. אם לתינוק יש נטייה לפריחה אלרגית, יש לדחות את הצריכה הראשונה של מיץ סלק עדהילד מגיע לגיל שנה. כאשר אין התוויות נגד, והילד סובל לעיתים קרובות מעצירות, נסו בזהירות להכניס מיץ סלק לתפריט, אולי מחצי שנה.

עם כמה מיץ סלק כדאי להתחיל?

כדאי יותר להתחיל את הכנסת הסלק עם חצי כפית פירה מגידול שורש מבושל היטב. חשוב לבחון היטב את התגובות של גוף התינוק למוצר לא מוכר. יש צורך לזהות שינויים באיכות הצואה של התינוק, במצב הבריאות הכללי של התינוק, כדי לעקוב אחר הופעה אפשרית של פריחות אלרגיות. אם גוף התינוק תופס באופן שלילי את יבול השורש החדש, אז כדאי לעכב את הכנסתו לתפריט. אם הילד סבל בדרך כלל את הבדיקה עם מחית סלק, אתה יכול להמשיך ולהכיר את מיץ הסלק הגולמי, כולל אותו בהרכב הכלים עם כמה טיפות ובסופו של דבר להביא את הכמות שלו ל-50 גרם ליום. אתה לא צריך למלא את ילדך במיץ סלק כל יום, זה יספיק להשתמש במוצר זה 3 פעמים בשבוע.

שיטה להכנת מיץ סלק לתינוק

איך להכין מיץ סלק בבית לתינוק? בעת הכנת מיץ לתינוק, חשוב להקפיד על כמה כללים כדי לא לפגוע בבריאות התינוק. ראשית עליך לבחור גידולי שורש באיכות גבוהה. הם צריכים להיות בריאים כלפי חוץ, מוצקים, כבדים. רצוי לבחור בסלק בגודל בינוני. זני סלק גליליים הם המתוקים ביותר. בחיתוך, הירקות צריכים להיות בצבע בורדו, נוכחותם של פסים בהירים אינה מקובלת. סלקיש לשטוף ולנקות בזהירות במיוחד, תוך הקפדה על כללי התברואה הידועים בעת הכנת ארוחות לתינוקות. מיץ מוכן בדרכים שתוארו לעיל (עם או בלי מסחטה). למיץ סלק טרי יש טעם לא נעים. הילד עלול לסרב להשתמש בו בצורתו הטהורה. כאן, דילול של מיץ סלק עם מים קרים רתוחים או מיצים ומרתחים של ירקות ופירות אחרים יעזור.

שימוש במיץ סלק בחיי היומיום

מיץ סלק יכול לשמש לא רק לאוכל, אלא גם למטרות אחרות במשק הבית, למשל:

• מיץ סלק יכול לגוון תלתלים;
• לרפא נזלת;
• צייר ביצי פסחא;
• לתת קרם וציפוי לעוגה בצבע ורוד.

כפי שאתה יכול לראות, מיץ סלק אדום הוא לא רק מוצר מזון בעל ערך, אלא יכול לשמש גם למטרות רפואיות, בקוסמטיקה, בבישול ובבית.

צביעת שיער עם מיץ סלק

מיץ סלק יעניק לשיער שלך גוון אדום מאדים, הוא נשטף במהירות, כך שתוכל להתנסות בבטחה בצביעה ללא חשש לתוצאה. בואו להבין איך להכין גדילים צבעוניים עם מיץ סלק. אתה יכול להשתמש במתכון הזה: קח רבע כוס מיץ שושנים טרי, גזר וסלק. יש לערבב היטב את כל המיצים ולמהול אותם ב-2.5 כוסות מים קרים. יש למרוח את ההרכב המתקבל על קווצות שיער בודדות או על כל השיער לחלוטין, להשאיר אותו למשך שעה, במהלכה יש צורך להישאר תחת קווים ישרים.קרני שמש. לאחר מכן יש לשטוף את השיער במים בתוספת שמפו. יש לחזור על ההליך מדי יום במשך 2-3 שבועות. שיטת צביעה טבעית זו לא רק תעניק לתלתלים צבע אדמדם, אלא גם תסתיר ביעילות שיער אפור.

עוד מתכון סלק לצביעת שיער אדום-אדום: צריך להכין חצי כוס מיץ מגזר וסלק, לערבב אותם. אתה צריך לקבל צבע סגול עמוק. בנוזל שנוצר, אתה רק צריך לטבול קווצות או קצוות בודדים של השיער ולייבש אותם מיד עם מפית כדי שהנוזל לא יזרום מהם. השאר את השיער במצב זה למשך שעה, ולאחר מכן אתה צריך לשטוף את השיער שלך עם שמפו.

מיץ סלק לטיפול בהצטננות

איך להכין מיץ סלק בבית מתואר בטקסט למעלה. הטכנולוגיה להכנת מיץ סלק לטיפול בהצטננות תהיה זהה. לטיפול בנזלת, אתה יכול להשתמש במיץ לא רק מגידולי שורש גולמיים, אלא גם מבושלים. מיץ עשוי מסלק מבושל באותו אופן כמו מסלק נא, רק מבושל משמש במקום ירקות טריים

מומלץ להצטייד במיץ סלק לעתיד. לשימור, המיץ המוגמר עובר פסטור (חימום מהיר ל-90 מעלות צלזיוס למשך מספר דקות), נשפך חם לצנצנות מעוקרות קטנות ומגולגל.

למה מיץ סלק עוזר בהצטננות?

סלק בעל יכולת לדלל את ההפרשות מהסינוסים, בעל השפעה אנטי דלקתית, מונעהתרחשות של קרישי דם, מפחיתה נפיחות, מעודדת הרחבת כלי דם. בנוסף, המיץ מירק זה הוא מוצר טבעי. ומה יכול להיות טוב יותר לבריאות שלנו?

מתכונים עממיים

מיץ סלק גולמי נמצא בשימוש ברפואה העממית מאז ימי קדם. הוא משמש לטיפול במגוון רחב של מחלות, כולל הצטננות. ניתן להשתמש במתכונים הבאים להכנת חומר רפואי:

• דלל מיץ סלק עם מים רותחים קרים אחד לאחד, לטפטף 2-3 טיפות לסינוסים שטופים היטב כמה פעמים ביום.
• הוסף דבש למיץ סלק טרי ביחס של 3:1, יש למרוח באותו אופן כמו מיץ מדולל במים.
• מדלל מיץ שורש בורדו עם מיץ גזר ביחס של 3:1, הוסיפו לתערובת שני חלקים של שמן חמניות וכמה טיפות מיץ שום. מערבבים את התערובת ביסודיות ומורחים באותו אופן כמו שני המתכונים הראשונים.
• הוסף דבש לתערובת של מיץ גזר וסלק ביחס של 3:1, לטפטף 3 טיפות לכל סינוס 4 פעמים ביום.

ניתן לרפא נזלת עם מיץ סלק טרי אפילו אצל תינוקות. חשוב לזכור שהקרום הרירי של הסינוסים אצל תינוקות רגיש ופגיע יותר. מיץ סלק מרוכז עלול לגרום לצריבה ולכאב. כדי למנוע את ההשפעות השליליות הללו, עדיף לדלל מיץ סלק במים (יש ליטול שלושה חלקי מים עבור חלק אחד של המיץ). מיץ כזה מטפטף לתינוקות 1-2 טיפות לתוך הנחיר 3 פעמים ביום במשך 5 ימים.

צביעת ביצים עם סלקjuice

תן לביצי פסחא גוונים שונים של אדום עם צבע טבעי - מיץ סלק. עוצמת גוון הצבע תלויה במשך הצבע וברוויה של מיץ הסלק עצמו. איך להכין מיץ סלק, דנו בפירוט בתחילת המאמר. עכשיו שקול איך לצבוע ביצים:

1. כדי לקבל צבע ורוד רך, ביצים מבושלות מונחות בקערה עמוקה ויוצקים במיץ סלק טרי, נשמרות במשך 20 דקות. חשוב לזכור שככל שהביצים נשמרות יותר זמן בקערת המיץ, הצבע יהיה עז יותר.
2. שלושה סלק בינוני מקולפים בזהירות, עוברים בפומפייה עם חורים גדולים, יוצקים במים. הנוזל אמור לכסות רק מעט את הסלק. לאחר מכן יוצקים פנימה כמה כפות חומץ, מביאים לרתיחה ושומרים על האש במשך 10 דקות. לאחר מכן מסננים את ההרכב ויוצקים עליו ביצים מבושלות. הרוויה של הצבע תלויה שוב בזמן החשיפה.
3. סלק נא מקולף, משפשף על פומפיה עם חורים קטנים, הביצים משופשפות עם התמיסה המתקבלת. עדיף לבצע עבודה כזו עם כפפות.
4. את יבול השורש מקלפים, חותכים לחתיכות קטנות ומבושלים במחבת אחת עם ביצים. שיטה זו היא הקלה ביותר, אך צבע הביצים יהיה הבהיר ביותר.
5. כדי לקבל צבע ירוק, מערבבים מרתח סלק שהוכן לפי המתכון השני עם חליטת כורכום.

צבע קונדיטוריה טבעי

להכנת צבע מאכל אדום טבעי מוכןגידולי שורש משופשפים על פומפיה גסה, מונחים בכלי אמייל או כלי נירוסטה, יוצקים במים כך שהם רק מעט מכסים את הסלק. את תכולת הכלים מבשלים 2-3 דקות מתחילת הרתיחה, ואז מוסיפים כפית חומץ. את התערובת המתקבלת מצננים, זורקים למסננת וסוחטים. צבע טבעי מוכן! טיפה אחת או שתיים של צבע זה יעניקו לקרם או לציפוי לעוגה צבע ורדרד עדין.

אפשר להשתמש במיץ מסלק טרי לאותן מטרות. ואיך מכינים מיץ סלק בבית, ראו בתחילת הכתבה.