תפוחי אדמה ממולאים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תפוח אדמה הוא מוצר פופולרי מאוד שמשתלב היטב עם מרכיבים רבים. בשל הרבגוניות שלו, הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול ומשמש בסיס להכנת סלטים שונים, מרקים, תבשילים, מילויים לפשטידות מלוחות ושאר טוב. במאמר של היום נציג מספר מתכוני תפוחי אדמה ממולאים במחיר סביר.

עם גבינת קוטג' וגבינה

למנה יוצאת דופן זו יש טעם נעים וארומה קלה ומעודנת. בשל הרכבו הפשוט, הוא שימושי באותה מידה עבור אוכלים גדולים וקטנים כאחד. להכנתו תזדקק ל:

• 8 פקעות תפוחי אדמה גדולות.
• 200 גרם גבינת קוטג'.
• 100 גרם גבינה.
• 2 ביצי עוף.
• 30 גרם חמאה.
• 100 גרם שמנת חמוצה טריה מכל תכולת שומן.
• עגבנייה בשלה.
• 1 כף ל. קמח.
• מלח, עשבי תיבול ומרק בשר.

פקעות שטופות ומקולפות מבושלות עד חצי בישול במרק בשר מלוח, חתוכיםלשניים ומשוחררים בזהירות מהליבה. בסירות שהתקבלו מורחים תערובת של גבינת קוטג', גבינה, ביצים וקמח. לאחר מכן, תפוחי אדמה ממולאים מונחים בצורה עמידה בחום, יוצקים עם שמנת חמוצה ואופים במשך חצי שעה ב-190 מעלות. המנה השחומה מעוטרת בעשבי תיבול ופרוסות עגבנייה.

עם פטריות וגבינה

למנה הטעימה והלבבית הזו יש טעם עשיר ויכולה להיות אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית מזדמנת. להכנתו תזדקק ל:

• 6 פקעות תפוחי אדמה גדולות.
• 200 גרם של פטריות.
• 2 בצלים בינוניים.
• 150 גרם גבינה רוסית.
• 2 עגבניות אדומות בשלות.
• כוס שמנת חמוצה.
• מלח, עשבי תיבול, תבלינים ושמן צמחי.

אתה צריך להתחיל לבשל תפוחי אדמה ממולאים בפטריות על ידי עיבוד גידולי שורש. הם נשטפים, מבושלים במדים עד חצי בישול, מצננים, חותכים לשניים ומשחררים בזהירות מהליבה. הסירות המתקבלות ממולאות בעגבניות מגורדות מעורבבות בשמנת חמוצה ופטריות, מטוגנות במלח, תבלינים ובצל קצוץ. את כל זה כותשים עם גבינה מגוררת ואופים עשרים וחמש דקות בתנור שחומם במידה בינונית.

שינקן וגבינה

לפי הטכנולוגיה המתוארת להלן, מתקבל תפוח אדמה ממולא טעים מאוד שנאפה בתנור. להכנתו תזדקק ל:

• 200 גרם חזיר טוב.
• 8 פקעות תפוחי אדמה גדולות.
• 150 גרם גבינה הולנדית.
• חצינורות.
• כוס שמנת חמוצה.
• מלח, פטרוזיליה, שמיר ותבלינים.

תפוחי אדמה שטופים בקפידה מבושלים עד שחצי מבושלים ממש בקליפתם, מתקררים, מקולפים, חותכים לשניים ומשתחררים בזהירות מהליבה. את העיסה המופרדת חותכים לחתיכות קטנות ומשולבים בבשר חזיר, בצל קצוץ, מלח, עשבי תיבול, תבלינים, צ'יפס גבינה ושמנת חמוצה. סירות תפוחי אדמה ממלאות במסה שנוצרה ואופים כשלושים דקות ב-220 מעלות.

עם עוף מעושן ועגבניות

תפוחי אדמה ממולאים, המוכנים לפי השיטה המתוארת להלן, בעלי טעם עז, ארומה עשירה ומראה ייצוגי. לכן, זה יכול להיות מוגש לא רק לארוחת ערב רגילה, אלא גם לחג. כדי להפתיע את יקיריכם עם מנה דומה תצטרכו:

• רגל מעושנת.
• 1 ק"ג תפוחי אדמה.
• 50 גרם גבינה רוסית.
• 200 גרם עגבניות בשלות.
• מלח, עשבי תיבול, מיונז, שמן מזוקק ותבלינים.

תפוחי אדמה נשטפים היטב משאריות הלכלוך והאדמה הדביקות, ולאחר מכן יוצקים במים ומרתיחים עד שהם מתבשלים ממש בעור. לאחר מכן מוציאים אותו מהסיר, מצננים ומנקים. הפקעות שהוכנו כך נחתכות לשניים ומשתחררות מהליבה. את העיסה שהוצאה כותשים בסכין חדה ומשולבים בחתיכות בשר מעושן. כל זה מתווסף עם עשבי תיבול קצוצים, מיונז, תבלינים ועגבניות קצוצות, ואז מערבבים היטב. תפוח אדמההסירות ממולאות במסה שהתקבלה, מונחות על תבנית אפייה משומן ומפזרות גבינה מגוררת. אופים את המנה בתנור שחומם בינוני עד שמופיע קרום זהוב טעים.

עם בשר טחון ורוטב עגבניות

מתכון תפוחי אדמה ממולאים זה ימשוך את חובבי תבשילי כיריים דשנים. כדי לחזור על זה בבית תצטרך:

• 300 גרם מכל בשר טחון.
• 1 ק"ג תפוחי אדמה.
• 2 בצלים בינוניים.
• 100 גרם גזר.
• 1 כף ל. רסק עגבניות.
• שום, מלח, מים, תבלינים וכל שמן צמחי.

תפוחי אדמה שטופים ומקולפים נחתכים בזהירות מהתחתית ומסירים את הליבה. את הכוסות המתקבלות ממלאים בבשר טחון, משולבים במלח, שום כתוש, בצל קצוץ ותבלינים, ומניחים בסיר רחב. כל זה מוזג בכמות קטנה של מים מומלחים ומרתיחים על הכיריים הכלולות. לאחר זמן מה מוסיפים לתפוחי האדמה הגמורים למחצה שאריות של בצל קצוץ, מוקפץ עם גזר מגורר ורסק עגבניות. כל זה מכוסה במכסה ומתבשיל עד שכל המרכיבים רכים.

עם רוטב בשר ועגבניות-שמנת חמוצה

תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון הם בעלי טעם נעים, ארומה עשירה וערך אנרגטי גבוה. לכן, הוא אידיאלי לארוחת ערב משפחתית דשנה. כדי להאכיל אותם למשק הבית שלך תצטרך:

• 9 פקעות תפוחי אדמה גדולות.
• 500 גרם חזיר לא שומני מדי.
• 2 נורות.
• 2 עסיסיגזר.
• 2 כפות. ל. רוטב עגבניות.
• 200 גרם שמנת חמוצה.
• מלח, תבלינים ריחניים, כל שמן צמחי ועשבי תיבול.

שטוף וקלוף תפוחי אדמה וחתוכים לשניים. באמצע כל אחד מהחסר שנוצרו, עושים שקעים וממלאים בבשר חזיר טחון מעורבב עם עשבי תיבול קצוצים, מלח ותבלינים. את כל זה שמים בכלי עמיד בחום ויוצקים עליו רוטב העשוי עגבנייה, שמנת חמוצה, גזר מושחם ובצל מטוגן. אופים את המנה במשך שעה בתנור שחומם בינוני.

עם בשר וגבינה

האפשרות המתוארת להלן בוודאי תעניין אוהבי מנות ביתיות לבביות המבושלות בתנור. ניתן לראות תמונה של תפוחי אדמה ממולאים מעט נמוך יותר, ועכשיו בואו נבין מה אתה צריך כדי להכין אותו. כדי לפנק את משפחתך בארוחת ערב דומה תצטרך:

• 200 גרם בשר בקר טרי טחון.
• 6 פקעות תפוחי אדמה בינוניות.
• בצל קטן.
• 60 גרם גבינה קשה (כמו רוסית).
• 2 כפות. ל. מיונז.
• מלח, שמן צמחי ותבלינים.

את החלק העליון חותכים מפקעות תפוחי האדמה הקלופות והשטיפות והליבה מוסרת בזהירות. את החביות המתקבלות ממלאים בבשר טחון מעורבב במלח, תבלינים, בצל קצוץ ועיסה מגוררת, משומנים במיונז ומפזרים בשבבי גבינה. מוצרים נאפים לא יותר משלושים וחמש דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

עם בייקון ופטריות

תפוחי אדמה ממולאים העשויים לפי המתכון למטה עשירים בקלוריות ועשירים בטעם. להכנתו תזדקק ל:

• 300 גרם פטריות.
• 6 פקעות תפוחי אדמה.
• 200 מ"ל קרם כבד.
• 150 גרם חמאה.
• 150 גרם בייקון.
• 100 גרם גבינה בהמסה נמוכה.
• 2 שיני שום.
• מלח ושמן צמחי.

פקעות שטופות ומיובשות עוטפות בנייר כסף ואופים בטמפרטורה מתונה. בזמן שהם בתנור, אפשר לעשות את המילוי. להכנתו מטגנים במחבת משומנת שום קצוץ, בצל קצוץ וחתיכות בייקון. לאחר מספר דקות מוסיפים להם פטריות קצוצות. ברגע שהם משחימים שולחים אליהם מלח, תבלינים ושמנת. את המסה המתקבלת מורחים בתוך תפוחי האדמה האפויים והחתוכים, מפזרים גבינה מגוררת ומגישים.

עם שמפיניון ורוטב שמנת

זהו אחד המתכונים המעניינים והפופולריים ביותר. תפוחי האדמה הממולאים העשויים לפיו מתאימים באותה מידה בארוחת ערב משפחתית ובארוחת ערב. כדי לפנק אותם עם המשפחה והחברים שלך תצטרך:

• 6 פקעות תפוחי אדמה זהות.
• 150 גרם פטריות טריות.
• בצל קטן.
• 4 כפות. ל. שמנת חמוצה לא סמיכה מדי.
• 2 כפות. ל. רוטב סויה.
• 200 מ"ל קרם.
• מלח, עשבי תיבול, שמן צמחי ותבלינים.

גידולי שורש שטופים מבושלים עד חצי בישול, מתקררים ומשתחררים מלמעלה ומהליבה כך שמתקבלות מעין חביות. בתוך כל אחד מהם מניחים מילוי עשוי מפטריות מטוגנות, בצל מושחם, שמנת חמוצה ועיסת תפוחי אדמה קצוצים. כל זה מונח בתבנית עמוקה משומנת ויוצקים בתערובת שמנת, רוטב סויה, עשבי תיבול ותבלינים. אופים את המנה כשלושים דקות בתנור שחומם בינוני.