איך לבשל פיתות במחבת עם גבינה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לאבש ארמני הוא מוצר לחם מזין בעל תכונות תזונתיות וטעם מעולה. בתרגום מהשפה הטורקית פירושו "אוכל טוב". המומחים הקולינריים העתיקים שהמציאו את המוצר הזה ידעו הרבה על היתרונות והאיכות של הלחם. אחד היתרונות של לחם שטוח רזה הוא שניתן לאחסן אותו לאורך זמן.

זו אחת הסיבות הרבות שבגללן מיוצא לאבש ברחבי העולם. חלקנו כבר לא יכולים לדמיין את החיים בלי שכבת בצק אובלית, ממנה מתקבלים חטיפים מעניינים, כריכים, מנות חמות ואפילו קינוחים מתוקים. טעם אוניברסלי, בסיס דק מאפשרים לך לשלב אותו עם מוצרים שונים. Lavash במחבת עם גבינה פופולרי מאוד בקרב חובבי מזון מהיר. הפינוק קל להכנה, לא לוקח הרבה זמן ובעל טעם נהדר. אלטרנטיבה מצוינת להמבורגרים, סנדוויצ'ים ושאר "מעדנים" זרים הגורמים לפגיעה משמעותית בבריאות, מעוררים השמנה וסותמים את כלי הדם בפלאקים של כולסטרול. כדי להתאים לטעם שלךאם תרצה, אנו מציעים לך להכיר את רשימת המתכונים הקלים אך המעניינים.

פיתות עם גבינה במחבת: מתכון עם מילוי קצף

המרכיב הבסיסי הוא לאבש ארמני, או ליתר דיוק, שלוש שכבות. תצטרך גם מוצרים להכנת המילוי:

• גבינת קוטג' - מאתיים גרם;
• suluguni או כל גבינה קשה - 200 גרם;
• two eggs;
• כף שמנת חמוצה;
• cilantro;
• פלפל שחור, מלח.

מדריך שלב אחר שלב

ראשית, מכינים את המסה למלית: רצוי לבחור בגבינת קוטג' דלת שומן, ללוש במזלג, להוסיף שמנת חמוצה או חלב, לקצוץ כוסברה (אפשר להשתמש בכל ירוק). הקפידו על מלח ופלפל. התוצאה צריכה להיות מסה אלסטית בעלת עקביות הומוגנית, ללא גושים.

מחממים את המחבת, יוצקים פנימה כמות קטנה של זית או כל שמן צמחי אחר, אפשר להשתמש גם בחמאה. אנחנו מפזרים את השכבה הראשונה, רטובה מעט במים, כדי שהיא לא תישרף, אם היא לא מתאימה, ואז חותכים את הקצוות העודפים. מיישרים בעדינות את מלית הקמח, מכסים בעלה בצק שני, מפזרים גבינה מגוררת מעל. סוגרים עם העוגה השלישית, יוצקים על הביצה (טורפים קלות עם חלב, כמו חביתה).

מכסים פיתות במחבת עם גבינה וקוטג', מטגנים כשבע עד עשר דקות על אש בינונית עד שהשכבה התחתונה משחימה. חותכים לריבועים או משולשים, מגישים עםתה קפה. בצק רך לאחר הבישול הופך לפריך, גבינה מותכת מוסיפה פיקנטיות, וקוטג' - עסיסיות. פינוק טעים להפליא נראה הרמוני גם בסעודה חגיגית.

פיתות במחבת עם גבינה וחנקן

אנו מציגים לתשומת לבכם עוד מתכון טעים המבוסס על בשר חזיר ועוף. המנה מזינה מאוד, כך שניתן להגיש אותה כמנה שנייה. מרכיבים נדרשים:

• שתי עוגות בצק;
• גבינה קשה או מעובדת - 150 גרם;
• ham - 200 גרם;
• tomato;
• פילה עוף - 100 גרם;
• שמנת חמוצה וחרדל - כף כל אחד;
• תבלינים אהובים.

הוראות

לפני בישול פיתות במחבת עם גבינה, הכינו את המוצרים: חותכים את העוף לרצועות דקות, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. קוצצים דק את הבשר, מערבבים עם הפילה. לטבול את העגבנייה במים רותחים למשך 20 שניות כדי להסיר בקלות את הקליפה הקשה. חותכים לקוביות ושולחים לשאר המרכיבים.

לפרש יריעת בצק, לשמן בשמנת חמוצה ורוטב חרדל, להשאיר להשרות חמש דקות ואז לפזר את המילוי מעל בשכבה אחידה. מכסים בשכבה שנייה, מצפים שוב ברוטב, מפזרים גבינה מגוררת. מגלגלים בצורת גליל, חתוכים לנקניקיות קטנות. מטגנים פיתות עם גבינה במחבת משני הצדדים בתערובת של חמאה ושמנים צמחיים.בתיאבון!