פאי עם פטריות דבש: מתכון לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מי מאיתנו לא אוהב לאכול אוכל טעים? פשטידה עם פטריות היא דרך מצוינת להשביע את תחושת הרעב. כמו כן, ניתן להגיש את המנה הזו על השולחן החגיגי. המתכון שלו די פשוט. הקושי היחיד שאתה עלול להיתקל בו בעת הכנת המנה הזו הוא בחירת המרכיבים. חשוב מאוד לגשת לבחירת הפטריות בכל אחריות. במאמר שלנו, נשקול לא רק את פשטידת הפטריות והמתכון שלה, אלא גם כיצד לבחור את המרכיבים הנכונים, כלומר פטריות.

איך בוחרים את הפטריות הנכונות?

פטריות הן אחת הפטריות הנפוצות ביותר בשימוש בבישול. אבל, כמו כולם, אתה צריך להיות מסוגל לבחור פטריות, אפילו ביער, אפילו במדפי החנויות.

אחרי הכל, פטריות מקולקלות עלולות לגרום לנזק זהה לגוף כמו פטריות רעילות. אתה יכול לקטוף פטריות ביער רק אם אתה קוטף פטריות עם ניסיון רב שנים, ובכן, או ללכת לחפש אותן עם אדם,שביכולתו אנו בטוחים לחלוטין.

בעת הקנייה, עליך להיות בטוח גם במוכר. שקול את התכונות העיקריות של פטרייה איכותית. קודם כל, אתה צריך לשים לב לרגל של הפטרייה. על זה בבסיס עצמו צריכה להיות "חצאית". היא נעדרת בפטרייה הכוזבת. לפטריות אמיתיות ניחוח פטריות בולט. לא נכון, להיפך, יש לו ריח לא נעים רקוב, מסריח מאדמה.

יש "קשקשים" על הכובע של הפטריות המקוריות. מכסה הפטריות הכוזבות חלק לחלוטין.

יש גם הבדלי צבעים. בפטרת מזויפת, זה מבוטא. החלק הפנימי של הכובע הוא בצבע ירקרק לא בריא. בעוד שלפטריה האמיתית יש צבע בז' מושתק, ולכובע יש צלחות מבפנים.

לפטריות יש גם הבדלים אופייניים בטעם, אבל עדיף לא להגיע לנקודה הזו.

אם החלטתם לקנות פטריות בחנות או בשוק, שימו לב למצבן הכללי. פני השטח של הפטרייה צריכים להיות ללא נזק גלוי. כמו כן, לא צריכים להיות בהם כתמים כהים, עובש או ריקבון.

איך בוחרים פטריות כבושים בחנות?

החלטתם להכין פשטידה עם פטריות, אבל לא היו לכם בבית, ואין אפשרות לקנות טריות בחנות, ועונת הפטריות הסתיימה מזמן? תמיד יש הזדמנות ללכת לשוק הקרוב ולקנות פטריות כבושים. נראה שזה יכול להיות קל יותר מאשר לקנות שימורים מוכנים. אבל גם במקרה זה, יש צורך בידע מינימלי כדי לא לקנות מוצר פגום. ראשית כל,יש לאחסן פטריות כבושים רק במיכלי זכוכית שדרכם ניתן לראות את מצב המוצר. כל הפטריות חייבות להיות באותו גודל. לפטריות אמיתיות יש צבע חום בהיר. אם הפטריות בצנצנת חומות עזות, סביר להניח שמדובר בפטרייה סינית בגידול מלאכותי שאין לה תכונות שימושיות כלשהן. המרינדה צריכה להיות נוזלית ושקופה. וכמובן שתמיד צריך לשים לב לתאריך התפוגה ולוודא שלא ייגרם נזק למיכל.

פגע והועיל שוב

לפני שתחליטו לבשל פשטידה עם פטריות, כדאי שתכירו את התכונות השימושיות והמזיקות שלהן כדי להבין אם אתם רוצים להאכיל את המשפחה שלכם במנה כזו או עדיף להימנע.

פטריות מכילות מספר רב של יסודות קורט שימושיים וויטמינים. כמו כל פטריה אחרת, יש להן כמות גדולה של חלבון, אשר נספג היטב בגוף, בניגוד למה שנמצא בבשר.

בשל התכולה הגבוהה של אשלגן, פטריות שימושיות מאוד לבלוטת התריס.

טוב להשתמש בפטריות אלו לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול ואנמיה.

פטריות הן מוצר דל קלוריות, אבל מאוד מזין. ניתן לאכול אותם ללא חשש שתעלו במשקל. זה טוב מאוד להשתמש במוצר זה לאנשים שנמצאים בדיאטה, או במהלך צום. הם מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים שיכולים להחליף דיאטת בשר מלאה.

מכיוון שיש הרבה פטריותלסידן, יש להם השפעה מחזקת כללית על הגוף כולו, במיוחד על שיער, עצמות וציפורניים. בנוסף, יש להם השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם.

כמו לכל מוצר אחר, לפטריות יש התוויות נגד.

אם אתה מבשל פשטידת פטריות בלי לעקוב אחר הטכנולוגיה, אתה מסתכן בסופו של דבר בבית חולים עם הרעלה חמורה.

הסימנים הראשונים להרעלה הם בחילות וסחרחורת. במקרה זה, עליך להתקשר מיד לאמבולנס. ולפני שהיא מגיעה, שתו פחם פעיל.

פאי עם פטריות. מתכון עם תמונה

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג דבש;
• בצק עלים - חבילה אחת;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 2 בצלים בינוניים.

מרתיחים פטריות מוכנות על אש נמוכה במשך כ-20 דקות, ואז מטגנים אותן עם בצל קצוץ דק בשמן חמניות. בתום הבישול מוסיפים שמנת חמוצה לפטריות עם בצל. מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים הכל במשך 10 דקות.

לשטח בצק לרדד ולמרוח על תבנית אפייה. אנו מפזרים את מלית הפטריות על הבצק ומכסים אותו בשכבת הבצק השנייה. אנחנו מהדקים את הקצוות באצבעותינו. אנו שולחים את העוגה שלנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, משמנים אותה בחלמון ביצה מראש. אל תשכחו לחורר את שכבת הבצק העליונה במזלג כדי להסיר עודפי לחות. אופים את העוגה לא יותר מ-40 דקות.

פאי עם פטריות ותפוחי אדמה

כדי להכין פשטידה כזו, אנו משתמשים בבצק עלים. אתה יכול להכין בעצמך או לקנות מחנות מוכנה. למילוי ניקח 300 גרם פטריות, 400 גרם תפוחי אדמה, 150 גרם גבינה קשה ו-2 בצלים.

למילוי חותכים את הבצל לרצועות, פורסים את הפטריות, חותכים גם את תפוחי האדמה, מגררים את הגבינה.

הצורה שבה אנחנו מתכננים לאפות את העוגה משומנת בשמן צמחי או מכוסה בנייר אפייה. אנחנו מניחים את הבצק ומורחים עליו את המילוי בשכבות. אם רוצים, אפשר למרוח את הבצק בשכבה דקה של שמנת חמוצה. כעת מורחים את הפטריות, שמים מעל את תפוחי האדמה הבצלים. אל תשכחו לפלפל ולהמליח כל שכבה. משמנים שוב את החלק העליון של הפאי בשמנת חמוצה ורק אז מפזרים גבינה. אנחנו שולחים את הפאי לחצי שעה בתנור, מחומם ל-180 מעלות.

המתכון לפשטידת תפוחי אדמה עם פטריות די פשוט. העיקר לבחור ולהכין פטריות בצורה נכונה כדי למנוע הרעלה.