מתכוני עוף מטוגן

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

עוף מטוגן היא מנה שאפשר להכין גם לכל יום וגם לחג. אנו מציעים לך כמה מתכונים. הם די פשוטים להכנה, אבל התוצאה היא תמיד מנה טעימה.

לכן, לארבע מנות תצטרכו: שתי כפות מלח, אותה כמות פלפל גרוס, כפית וחצי של פלפל אדום ולבן, אבקת שום, בצל, עשר מקלות עוף, כוס קפיר, ביצה אחת, שלוש כוסות קמח וכף עמילן, וגם מעט שמן צמחי לטיגון. ומה בדיוק ייצא העוף המטוגן שלך במחבת, התמונות בכתבה יראו לך.

בוא נתחיל לבשל. מערבבים כף אחת של מלח ופלפל, שום, בצל קצוץ דק, ולאחר מכן משפשפים את העוף בתערובת זו ומניחים בקור למשך הלילה. המרינדה הזו היא המפתח לכך שעוף מטוגן יהיה ממש טעים ועסיס. המשך לבשל למחרת. ללחם, אתה צריך להכות קפיר, ביצה, להוסיף מים, ואז בזהירות לשפוך פנימה ולערבב פנימה קמח, עמילן, מלח ופלפל שנותרו. יוצקים מספיק שמן למחבת חמה גדולה כדי לכסות את אמצע המקלות. אגב, את הפרגיות המטוגנות האלה אפשר גם לטגן בשמן עמוק. עכשיו קח שוק אחד, טובל אותו בנדיבותאת התערובת המוכנה ומניחים בתבנית.

פורסים חמש חתיכות בצורה זו ומטגנים, הופכים כל שתי דקות לצד השני. אתה צריך לטגן עד שהמקלות מקבלים צבע חום עשיר. זה ייקח בערך 12 דקות. בטיגון עדיף לכסות את המחבת במסך מיוחד להגנה על משטחי הכיריים והמטבח מפני התזות שומניות. כשהמנה הראשונה מוכנה, לחם ומטגנים את החמש הנותרות. מגישים מעט צונן.

הנה עוד מתכון למנה טעימה, שלעומתה אף עוף מטוגן במיונז לא משתווה. זה מה שאתה צריך לקחת עבור 2-3 מנות: עוף, חתוך לחתיכות, מלח, פלפל אדום ושחור, עשבי תיבול (אורגנו, בזיליקום, סלרי), שום. ללחם: כוס קמח חיטה וכמות זהה של קמח תירס, 2-3 ביצים טרופות, פלפל צ'ילי גרוס. וישר לרוטב: כף חמאה, אותה כמות קמח, כוס וחצי חלב, עלה דפנה, מלח, פלפל וקורט אגוז מוסקט.

איך מכינים את העוף המטוגן הטעים האלה? בקערה אחת מערבבים עשבי תיבול, תבלינים וקמח. לאחר מכן טובלים לסירוגין את נתחי העוף בביצה הטרופה, ולאחר מכן בתערובת היבשה.

הכנת הרוטב: ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את הקמח ומרתיחים שתי דקות עד שהתערובת הופכת לאגוזים. לאחר מכן אנו מכניסים חלב בזרם דק ומערבבים, מבשלים עד שהרוטב מסמיך, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט. אנחנו טועמים ומכבים את הכיריים.

מחממים את השמן במחבת עמוקה ומוסיפים את העוף הלחם. מטגנים עד להזהבה, כ-10-15 דקות: ככל שהצבע עשיר יותר, העוף טעים יותר. שים את העוף המוגמר על צלחת ויוצקים את הרוטב שכבר מוכן, מגישים.

כפי שאתה יכול לראות, מתכוני עוף מטוגן יכולים להיות מקוריים למדי. העיקר לא לפחד להראות דמיון, להתנסות ולהפתיע את יקיריכם.