איך להרתיח תירס: כללים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מעדן עונתי כמו תירס מבושל הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם טוב לבריאות. הקלחים מכילים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, חומצות רוויות, בנוסף, תירס עוזר לנרמל תהליכים מטבוליים, מסיר רעלים ורעלים ומקל על מצבם של חולים במחלות לב וכלי דם. אז ללמוד איך להרתיח תירס כמו שצריך, ולהקפיד לקבל כמה קלחים בסוף הקיץ, לעולם לא תהיה טעות.

איך בוחרים קלחים מתאימים?

המפתח לטעם ובריאות נהדרים הוא לא רק ההכנה הנכונה. לתירס יש כמה זנים. מגדלים את המזון כדי להאכיל בעלי חיים, הוא קשיח יותר ולא טעים באותה מידה, אז בקנייה נסו לבחור סוכר שמיועד לאנשים. אוזניים טובות צריכות להיות עם עלים וסטיגמות, אחרת הגרגרים עלולים להיות יבשים מדי. לבסוף, המוצר חייב להיות טרי מאוד. תירס כזה יהיה עסיסי ומתקתק, וקלח בשל מדי יהיה קשה וחסר טעם. זה ייקח הרבה יותר זמן לבשל אותו, והתוצאה עדיין לא תהיה משביעת רצון.

כמה טעים תירס מבושל?

אזזמן הבישול תלוי במגוון ובטריות. תירס חלב יהיה מוכן תוך חצי שעה, בעוד שמספוא או תירס בשל מדי עשוי להימשך עד שש שעות לבשל. לבישול כדאי להשתמש במחבת עמוקה עם מכסה וקירות עבים. יש לחמם את הכלים בצורה אחידה. שמרו על האש נמוכה, כך יישארו יותר חומרים מזינים בקלחים. לפני הרתיחה של תירס, שטפו את הקלחים והסר את העלים המלוכלכים והפגומים. השאר את הנקי והירוק על התירס. שמים הכל בסיר, ממלאים במים כך שרמתם תהיה גבוהה יותר בחמישה סנטימטרים ומכוונים לרתיחה. תצטרך להמליח את המנה המוגמרת, אחרת הגרגירים יהפכו קשים. ניתן לשפוט את המוכנות לפי הטעם: רק להפריד גרגר אחד ולנסות, אם הוא רך וטעים, אפשר לאכול תירס. כדאי להתחיל לאכול מיד לאחר הבישול, כי קלחים קרים לא יהיו טעימים.

איך להרתיח תירס בדרכים אחרות?

בנוסף לסיר הרגיל, בעת בישול קלחים, ניתן להשתמש במכשירים ושיטות אחרות. למשל, להכין תירס בדוד כפול. אז זה יתברר עסיסי יותר ועשיר יותר, חומרים שימושיים יותר יישמרו. לפני הרתיחה של תירס בדוד כפול, אתה צריך לנקות אותו מעלים, אנטנות, לשטוף מתחת למים זורמים. לאחר מכן מכניסים לסיר כפול ומבשלים כרבע שעה, ולפני ההגשה משפשפים את הקלחים בשמן ומלח. אם יש לך מיקרוגל, אתה יכול גם ללמוד איך להרתיח תירס עם המכשיר הזה.שוטפים ומנקים את הקלחים. לחתוך או לשבור, למלא במים כך שרמתו תהיה גבוהה מהתירס, להפעיל בעוצמה מקסימלית ולכוון את הטיימר לארבעים וחמש דקות. בדוק את מפלס המים מעת לעת והמלא אם הוא יורד. יש דרך קלה יותר - לשים את הקלחים בשקית לבישול במיקרוגל ולהשאיר לשבע דקות בעוצמה מקסימלית. רק קצת, והמנה מוכנה.