איך לבשל סושי בבית

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

סושי הוא אחת המנות היפניות הפופולריות ביותר. ככלל, אנחנו קונים אותם מוכנים, אבל התרגול מראה שאין שום דבר קשה להכין אותם בעצמך. קצת זמן פנוי וחשק - ותצליח. אז בואו לגלות איך להכין סושי בבית.

מרכיבים

השלב הראשון הוא ללכת לחנות ולקנות כל מה שצריך. נצטרך את המוצרים הבאים לסושי:

• נורי - אצות סחוטות, שבהן יעטפו את שאר המרכיבים.
• חומץ אורז. אם אתה לא יכול לקנות, אתה יכול לבשל לבד: בשביל זה אתה צריך לערבב סוכר (2 כפות) ומלח (1 כפית) עם 1/3 כוס חומץ רגיל (3%).
• איור. איזה אורז לסושי לבחור? אתה יכול לקנות אחד מיוחד, או שאתה יכול לקנות אחד רגיל - עגול "Krasnodar".
• רוטב סויה כקישוט לסושי.
• מחצלת הוא שטיח במבוק המיועד לגלגול גלילים.
• מילוי - בנוסף לאורז נכניס לסושי דגים מומלחים קלות (סלמון, פורל), וגם מלפפונים וגבינת פילדלפיה רכה. אתה,כמובן, אתה יכול לבחור מרכיבים אחרים.

איך לבשל סושי בבית: הוראות שלב אחר שלב

1. מתחילים עם אורז. שתי כוסות ממנו מספיקות למשפחה קטנה. יוצקים את האורז לקערה ומתחילים לשטוף היטב. ייתכן שתצטרך לעשות זאת מספר פעמים כדי לקבל מים צלולים. לאחר מכן יוצקים אורז עם מים, הניחו לו להתבשל היטב במשך 20 דקות.
2. שים את זה בסיר, יוצקים שתי כוסות מים (כמה אורז, כל כך הרבה מים), מכסים במכסה, מביאים לרתיחה ואז מבשלים עד שהמים מתאדים.
3. הסר את האורז מהאש, תן לו להתבשל מתחת למכסה סגור לכמה דקות.
4. העבירו את האורז המוכן לקערת פלסטיק או עץ ויוצקים לתוכה את המילוי. הוא מוכן באופן הבא: אנחנו לוקחים שתי כפות חומץ אורז, מוסיפים לזה את אותה כמות סוכר וכפית מלח. ממיסים את כל המרכיבים.
5. כדאי לציין שרוטב מתווסף לאורז שהתקרר מעט. מערבבים אותו בעדינות רבה עם כף עץ כדי שלא יידבק זה לזה.



6. עכשיו נגלגל את הלחמניות. איך לבשל סושי כך שייצא יפה ולא יתפרק? מחצלת יבוא להציל. שמנו אותו על השולחן, אתה יכול קודם כל לעטוף אותו בניילון נצמד למטרות היגיינה.
7. הנח סדין של נורי על המחצלת כפי שמוצג בתמונה למעלה. הצד החלק של הנורי מונח על המחצלת, הפסים האופקיים שלו יהיו מאונכים למקלות הבמבוק.
8. הרטיבו ידיים במים, קח חופן אורז והניח על נורי, תוך השארת סנטימטר משולי הסדין פנוי.
9. משמנים את הוואסאבי נורי ומורחים את המילוי בקצה היריעה הקרובה אלינו יותר בשכבה אחידה מצד אחד לצד השני.
10. עכשיו גלגלו את יריעת הנורי עם מחצלת. אנחנו מתפתלים, מתחילים מעצמנו, לכיוון הקצה החופשי, לוחצים מעט על הגליל עצמו. הרטיבו את קצה הנורי במים וודאו שקצה אחד חופף את השני ומקובע היטב.



11. אנחנו מחכים קצת, ואז חותכים את הלחמניות למנות עם סכין טבולה במים.

עכשיו אתה יודע איך לבשל סושי בבית. נותר רק להפוך את כל התהליך למציאות וליהנות ממנה יפנית טעימה מאוד.