סלט סרטנים ואבוקדו: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סרטן טבעי בעל ערך תזונתי גבוה עם תכולת קלוריות נמוכה יחסית. 100 גרם של בשר של נציג זה של סרטנים מכיל רק 84 קק ל. סרטן נחשב למעדן אמיתי. חשוב במיוחד הוא בשר הרגליים, הטפרים, כמו גם אזורי הקשר שלהם עם הגוף. יש לו טעם נעים ומאופיין בהרכב כימי עשיר. להלן מתכונים מעניינים לסלט עם סרטן ואבוקדו. אבל תחילה עליך להבין באיזה סוג בשר משתמשים וכיצד להכין אותו כראוי.

איך לבשל סרטן?

בשר סרטנים שעבר טיפול בחום משמש למאכל. המשמעות היא שעבור סלט עם סרטנים ואבוקדו, נציג זה של אלמנט המים יצטרך להיות מבושל מראש במים רותחים ומומלחים. כיצד לעשות זאת נכון מתואר בהוראות הבאות שלב אחר שלב:

1. קודם כל, הסרטן טובל במים קרים למשך שעה, ולאחר מכן יהיה צורך להבריש היטב את הקליפה שלו.
2. מחממים מים בסיר גדול על הכיריים. ברגע שזה רותח, זה חייבמלח בשיעור של 3 כפות לכל 2 ליטר מים. אם רוצים, ניתן להוסיף למים עלי דפנה, פלפל אנגלי ושמיר מיובש.
3. טובלים את הסרטן בסיר עם מים רותחים. לאחר הרתיחה, מבשלים אותו במשך 15-20 דקות בהתאם לגודל (1-1.5 ק"ג).
4. שים את הסרטן המבושל על צלחת. מגניב.
5. פתחו את קליפת הסרטנים וחלצו ממנה את הבשר החום. לאחר מכן, מפצלים את הרגליים והציפורניים בעזרת מלקחיים ומוציאים מהם את הבשר הלבן. רק מומלץ להשתמש בו להכנת סלט סרטנים טבעי עם אבוקדו.

ניתן לשטוף היטב את הקליפה, לייבש ולהשתמש כצלחת הגשה.

מתכון לסלט סרטנים ואבוקדו טבעי

המנה הזו ללא ספק תהפוך לעיקרית על השולחן החגיגי. כמובן, במקרה בו נעשה שימוש בבשר טבעי בהכנת הסלט. לעולם אל תקנה סרטנים חיקויים. מוצר כזה יכול רק לקלקל את הטעם של הסלט. מספיק להרתיח את ציפורני הסרטנים, לקרר ולחלץ את הבשר הלבן (200 גרם). לאחר מכן, הכינו את הסלט ברצף הבא:

1. בשר סרטנים חתוך לרצועות דקות מונח בקערה עמוקה.
2. אבוקדו, עגבניות (2 יח') ומלפפון חתוך לקוביות.
3. תירס משומר מתווסף לסלט.
4. שמן זית (2 כפות) מעורבב עם מיץ מחצי לימון, קורט סוכר, מלח ופלפל שחור.
5. כל מרכיבי הסלט מעורבבים יחד ומלבשיםרוטב.

סלט עם בשר סרטנים, אבוקדו ומלפפון

המנה הזו לא רק מתגלה כטעימה מאוד, אלא גם נראית נחמדה מאוד על השולחן בזכות ההגשה המרהיבה. המתכון לסלט סרטנים ואבוקדו משתמש במלפפון כמרכיב נוסף, מה שהופך את הטעם למרענן יותר.

שלב אחר שלב הבישול הוא כדלקמן:

1. את האבוקדו חותכים ל-2 חלקים, מסירים את האבן מהאמצע, לאחר מכן חותכים את העיסה לקוביות ומונחים בתוך הטבעת הקולינרית.
2. המלפפון נחתך לפרוסות דקות. יש להניח אותו גם בתוך טבעת הבישול על גבי האבוקדו.
3. הבשר (200 גרם) שהופק קודם לכן מציפורני סרטן מבושל מונח בצורה דומה.
4. הסלט בתוספת רוטב של שמן זית ומיץ לימון, מלח ותבלינים.
5. המנה המוגמרת מעוטרת בבצל ירוק קצוץ דק.

סלט סרטנים עם מוס אבוקדו

למנה למטה יש טעם עדין ועדין. אבוקדו בסלט סרטנים מוגש כמוס, מה שהופך אותו ליפה מאוד ולא רק טעים.

בישול מנה מורכב מהשלבים הבאים:

1. עיסת אבוקדו נכתשת בבלנדר עם מיץ לימון, מלח ופלפל. המוס שנוצר מונח על צלחת בתוך הטבעת הקולינרית.
2. חסה אייסברג (20 גרם) כתוש ביד, מעורבב עםשמנת חמוצה (2 כפות) ומונחת בצורת השכבה הבאה.
3. עגבניות מקולפות ומזרעים וחותכות לקוביות. יש למקם אותם גם בטבעת.
4. בשר סרטנים (100 גרם) מורחים מלמעלה.
5. המנה המוגמרת מעוטרת בקוויאר אדום.

סלט סרטנים עם אבוקדו ומנגו

מנה זו בטוח תשמח את כל אוהבי החטיפים האקזוטיים. ואין ספק שלסלט הסרטנים הטבעי עם אבוקדו יש טעם יוצא דופן.

בעת הבישול, בשר הסרטנים (450 גרם) מבושל תחילה. יש להסיר אותו מהטפרים המבושלים מראש, ולאחר מכן לשלב אותו עם תבלינים. לשם כך מעבירים את הבשר לקערה קטנה ומערבבים עם כוסברה קצוצה (1 כף) ועלי נענע, פלפל גרוס, שאלוט, שמן זית (2 כפות) ומיץ לימון (1 כף).

בקערה נפרדת מערבבים גם פרוסות מנגו ואבוקדו עם כוסברה, שמן זית (1 כף) ומיץ לימון (1 כפית).

תחילה, מנגו עם אבוקדו, ולאחר מכן בשר סרטנים מונחים על עלי חסה בעת ההגשה.

סלט סרטנים, אשכוליות, שרימפס ואבוקדו

מנה זו מתאימה גם לבשר מבושל וגם לשימורים. אבל שרימפס (12 יח') יצטרך להיות מבושל מראש במים מומלחים במשך 3 דקות. לסלט, יהיה צורך לקלף אותם ולחתוך אותם ל-3 חלקים. במקביל מקלפים את האשכולית ומסירים סרט מריר דק,והאבוקדו פרוס.

כל המרכיבים מונחים על עלי חסה. לאחר מכן, יהיה צורך לערבב אותם בזהירות. סלט עם סרטן, אבוקדו, שרימפס ואשכולית בלבוש שמן זית ומיץ לימון. ניתן להשתמש גם במיץ אשכוליות סחוט מפלחי קליפה משומרים (3 יח').