איזה ויטמין נמצא בכמויות גדולות בגזר?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם יודעים שגזר הוא ירק בריא. לכל הילדים אומרים: "תאכלו גזר, יש בו הרבה ויטמינים". אז איזה ויטמין נמצא בגזר בכמויות גדולות? בואו לגלות עכשיו.

מה שימושי בגזר

זנים שונים של ירקות מכילים כמויות שונות של ויטמינים. לדוגמה, גזר בהיר רווי יותר בויטמינים C ו-E, וכתום עז - עם ויטמין A, הנחשב למוביל בתכולה בשורש זה.

מי שאי פעם תהה איזה ויטמין מכיל בגזר, כנראה יודע על ויטמיני B. וכמובן, כמעט כולם מכירים בטא-קרוטן בירקות, לפחות כולם שמעו על זה לפחות פעם אחת. בנוסף, נוכחותם של ויטמינים H, K ו-P בצמח השורש, כמו גם אלמנטים מיקרו ומקרו, הופכים אותו למקור הכרחי ובמחיר סביר לבריאות. בואו נסתכל מקרוב על היתרונות של הוויטמין שהגזר הכי רווי בו.

ויטמין A

הוא מסיס בשומן ולוקח חלק ביצירת רקמות הגוף, בעיקר עצם. מה שאומר שכןהעצמות חזקות יותר. אם תשאל כל מומחה איזה ויטמין נמצא בגזר ובכבד, הוא יענה - A. דבר נוסף שהוא שימושי עבורו: זה עוזר להגביר את החסינות, יש לו את היכולת להגן על הריריות של הגוף מפני חיידקים ומיקרואורגניזמים מזיקים, מגן על איברי העיכול, משתתף בסינתזה של חלבונים וחומצות אמינו, מגביר את יכולת ההתחדשות של הגוף. יש לו השפעה מועילה על העור, מה שהופך אותו לגמיש ואלסטי. הכרחי למניעת לקות ראייה. זה גם מסדיר את עבודת הלב ומחזק את דפנות כלי הדם. ואם מישהו שואל איזה ויטמין יש בגזר בכמויות גדולות, אתה יכול לענות בבטחה - A. ליתר דיוק, הוא מכיל קרוטן - פרוויטמין. כלומר, בגוף, קרוטן מסונתז לוויטמין A. 100 גרם גזר מכילים 0.018 מ"ג ויטמין A. הנורמה היומית למבוגר היא בממוצע 1 מ"ג.

איך ויטמין A משפיע על הגוף

זה נקרא כך מכיוון שהוא היה הראשון שנחקר על ידי מדענים. וזה קרה ב-1913. לדעת איזה ויטמין כלול בגזר, לא יהיו לך בעיות בריאותיות. בנוסף לתכונות המפורטות לעיל, ויטמין זה מעורב ביצירת תאי דם אדומים ולבנים. יחד עם קרוטן, הוא משחק את התפקיד של מגן על ממברנות תאי המוח מפני הרס על ידי רדיקלים חופשיים, משפיע על הבריאות והיופי של האורגניזם כולו. הריאות יהיו פחות רגישות לזיהומים מסוכנים, אם תצרכו מספיק ויטמין A, הסיכון לפתח טרשת עורקים יקטן. ויטמין מעורב בוויסות חילוף החומרים, וזה מאודחשוב לשמירה על משקל תקין. שוב, בשילוב עם קרוטן, הוא מפחית את הסיכון להישנות הסרטן לאחר הניתוח, הוא נוגד חמצון ומונע התפתחות גידולים. נטילת מזונות עם תכולה מספקת של ויטמין A וקרוטן, תוכל למנוע סרטן.

למה עוד ויטמין זה שימושי ואיזה מזונות מכילים אותו

אנחנו כבר יודעים מהו ויטמין בגזר. חלב, ביצים, כרוב, חומצה, אפונה, יחד עם אחרים, מכילים גם ויטמין A. זה עוזר להאריך חיים, מאט את ההזדקנות של הגוף. מגן על כלי הדם מפני כולסטרול. ויטמין A גם מגביר את הריכוז, וגם עוזר להגביר את מהירות התגובה.

בשל ההשפעה המיטיבה על כלי הדם, איברי העיכול ומערכות אחרות, הוא מונע מחלות קשות כמו לב וכלי דם, אונקולוגיה, יתר לחץ דם, כיבים, thrombophlebitis. זה פשוט הכרחי לתפקוד תקין של בלוטות המין. אם הוויטמין אינו מספיק, אז נשים עלולות לחוות מחזור לא סדיר, וגברים עלולים לחוות אי פוריות. מחסור בוויטמין A ומגנזיום בגוף עלול להחליש את תפקוד ההגנה של בלוטת התריס, שכן היא שולטת בתאי הדם הלבנים ובמערכת החיסון. כתוצאה מכך, אפילו לוקמיה עלולה להופיע. מחסור בוויטמין הופך את העור לחיוור, והאדם עצמו מרגיש עייף כל הזמן. ההשפעה של ויטמין A על הנקה הוכחה. להתפתחות והזנה נכונה של העובר, זה פשוט הכרחי.

ויטמין A וטיפול במחלות

רוצהיודע איזה ויטמין נמצא בגזר, חלב, ביצים, כרוב ואפונה? זה, כמובן, A.

היתרונות שלו אינם מוגבלים לנכסים המפורטים למעלה. זה עוזר בטיפול באלרגיות. יעיל לאמפיזמה והיפרתירואידיזם (מחלת בלוטת התריס). אם מיושמים חיצונית, ניתן לרפא שחין וקרבונקל. ישנן מחלות שבהן גזר, כמחסן של פרוויטמין A, מומלץ כמזון בריאות. זה, למשל, cholelithiasis, דיסקינזיה מרה, ירידה או חוסר תיאבון, עצירות. קוקטייל גזר מטפל בחומציות. באופן כללי, יש לאכול את הירק הזה נא. במהלך טיפול בחום, חלק מהוויטמינים הולכים לאיבוד.

מה שמאיים על שפע יתר של ויטמין A

אם אתה משתמש במזונות המכילים בדיוק את הוויטמין עצמו, בכמויות גדולות, אזי עודף שלו עלול להופיע, והדבר טומן בחובו השלכות. עודף ויטמין A לאדם הופך לסיכון מוגבר לפתח סרטן. לכן, כשאוכלים מזונות כמו ביצים (הוויטמין נמצא בחלמון), חמאה, כבד דגים, מוצרי חלב ושמנת, צריך לפעול לפי המידה.

אבל ניתן לצרוך מוצרים צמחיים המכילים קרוטן כמה שתרצו. מכיוון שלפרוויטמין A, הידוע גם כקרוטן, אין את התכונות המזיקות של הוויטמין עצמו, אם יש יותר מדי ממנו. אבלאיזה סוג של ויטמין נמצא בגזר - שימושי או מזיק בעודף? אנו יכולים לומר בביטחון שגזר לעולם אינו מיותר, כי הוא מכיל קרוטן, שהופך בגוף לוויטמין A בעצמו.

מחסור בוויטמין A. השלכות

צריכת כמויות לא מספקות של מזונות המכילים קרוטן או ויטמין, אתה יכול לקבל את הבעיות הבריאותיות הבאות:

• הזדקנות מוקדמת של העור, הופעה מוקדמת של קמטים;
• רגישות שיניים;
• עיניים יבשות ועפעפיים אדומים;
• רגישות המישוש והכאב פוחתת:
• הידרדרות בתפקוד המיני (ירידה בחשק המיני, החמרה בזקפה, האצת שפיכה);
• ראייה לקויה בחושך ובדמדומים (עיוורון לילה);
• התפתחות של סרטן השד ומסטופתיה;
• הופעה של פוליפים ושחיקת צוואר הרחם;
• אינסומניה;
• תשישות הגוף;
• מחלות של מערכת העיכול (דלקת כיס המרה, גסטריטיס, כיבים, סרטן, ציסטה בכבד, שלשול);
• מחלות בדרכי הנשימה (ברונכיטיס כרונית, דלקת ריאות, סינוסיטיס, הצטננות תכופה).

כפי שאתה יכול לראות, ההשלכות של מחסור בויטמינים הן חמורות, אז אתה צריך לזכור איזה ויטמין נמצא בגזר, חלב, ביצים.

כמות ויטמין A במזונות

אתה יכול להילחם בהשלכות המפורטות של מחסור בוויטמין אם אתה מארגן את התזונה הנכונה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת את הדרישה היומית של ויטמין A ואת תכולתו בצריכהמוצרים. יש צורך לצרוך בממוצע 3300 IU של ויטמין ליום למבוגר בריא. באופן כללי, המינון תלוי בגיל ובמשקל. לכן, ויטמין A נמצא במזונות בכמויות הבאות:

• 1 גזר גולמי בינוני - 10191 IU (זכור כי ירקות לא יתנו לך יותר מדי ויטמין);
• תפוח אדמה אפוי אחד - 21909 IU;
• חצי כוס דלעת מוכנה לאכילה - 11434 IU;
• כוס חלב 1% שומן - 1131 IU;
• כוס מוזלי עם צימוקים - 868 IU;
• חביתת ביצה אחת - 321 IU:
• גבינת צ'דר 30 גר' - 284 IU.

אם אתה יודע את המספרים האלה, אתה יכול לאזן את האוכל.

לוויטמין A יש יכולת להצטבר בגוף, ולכן אין צורך לצרוך אך ורק את הכמות היומית שלו. מספיק קרוב לכמות הנכונה בשבוע. היו מודעים לתכולת הוויטמין של גזר, אכלו אותם ומזונות אחרים המכילים ויטמין A, והיו בריאים!