איזה ויטמין שולט בדגים? למה זה טוב לאכול דגים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הדג שאנשים משתמשים בהם למאכל הוא מוצר מזון שימושי ביותר מבחינת תכונותיו. זהו מזווה אמיתי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ובלעדיהם גוף האדם לא יוכל לתפקד כרגיל. על ידי הכנת מוצר זה, אתה יכול לסמוך בבטחה לא רק על ארוחת ערב טעימה, אלא גם על העובדה שהוא יביא את התועלת המקסימלית לגוף. אנחנו צריכים לדבר ביתר פירוט על איזה ויטמין שורר בדגים ומדוע הוא כל כך שימושי, כדי שכולם יבינו למה יש לו תכונות ותכונות יוצאות דופן כל כך, ולא שום מוצר מזון אחר.

היתרונות של דגים

יש בדיחה לא חכמה שמי שאוכל כל הזמן הרבה דגים יתחיל יום אחד לזרוח בלילה. כמובן, שטות גמורה, אבל מהי גרעין האמת הוא שדגים הם המוצר היקר ביותר שמכיל כמות נכבדת של זרחן. זה עוזר לחיזוק העצמות והשיניים, משפר את הראייה. אבל זה לא האלמנט השימושי היחיד, בהתאם למגוון, הרכב הויטמינים ויסודות קורט עשוי להשתנות.

אחת התכונות החשובות ביותרהמוצר הוא שניתן לבשל דגים במגוון דרכים. מטוגן, מעושן, מיובש, מבושל, מלוח - זה יכול להיאכל על ידי כמעט כל האנשים, אין כמעט התוויות נגד, העיקר לעשות את זה נכון ובכמות הנכונה. תזונה מאוזנת היא אחד התנאים המבטיחים בריאות מצוינת.

היתרון של דגים על פני מזונות אחרים

בהשוואה למוצרים אחרים, כמו בשר, היחס בין שומן וקלוריות הוא בבירור בצד של הדג, אבל לא רק בעליונות הזו:

• ניתן לצרוך אותו בכל כמות ללא חשש ממשקל עודף;
• אחוז גבוה של חלבון ואיכות גבוהה;
• רקמת חיבור נמוכה מקלה על העיכול.

אבל זה לא הכל: החלבון הכלול בדגים מכיל מספר חומצות אמינו בעלות הערך הגבוה ביותר לגוף האדם. כמה סוגים של מוצרי דגים נרשמים במיוחד על ידי תזונאים לחולים. לדוגמה, בדגים שמנים אדומים יש בשפע חומצות שומן חד ורב בלתי רוויות, וזה חשוב מאוד לאנשים עם מחלות דם, מערכת לב וכלי דם וסוכרת.

יסודות קורט וחומרי הזנה

רשימת החומרים עשויה להיות שונה בהתאם לזנים של המוצר, אבל גם דגי הים וגם דגי הנהר הם פשוט מחסן של יסודות קורט שימושיים לגוף האדם:

• zinc;
• fluorine;
• copper;
• phosphorus;
• selenium;
• magnesium;
• iodine;
• סידן.

תת-מינים אדומים (סלמון, פורל, סלמון ורוד ואחרים) עשירים בברזל ובחומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 3 ואומגה 6). סוגי נציגים ימיים מכילים יוד הכרחי לגוף האדם, המסייע להתמודדות עם מצבי לחץ, משפר את תפקוד בלוטת התריס ומחזק את הזיכרון.

ויטמינים שהם חלק מ

אילו ויטמינים נמצאים בדגים? בואו נדגיש את העיקריים שבהם:

• חומצה ניקוטינית (ויטמין PP). חיוני לגוף האדם, חוסר ויטמין PP מעורר מחלות שונות של העור והדם. חומר זה מומלץ לאנשים הסובלים מבעיות עור, הוא עוזר בניקוי הדם, משפר את המיקרו-סירקולציה שלו, משפר את איכות העיכול של חומרים אחרים.
• ויטמינים מקבוצה B. משתתפים בארגון תפקוד תקין של מערכת העיכול, מווסת את כל תהליכי העיכול, בקרה על רמות הסוכר בדם.
• ויטמין A. זהו מוצר הכרחי לאנשים המנהלים אורח חיים פעיל, חסרונו גורם לעייפות מהירה, מסיבה זו הראייה מתדרדרת, מופיע יובש בפה.
• Calciferol (ויטמין D). אף תהליך מטבולי לא מתרחש ללא השתתפותו, הוא ממריץ מצוין לסינתזה של הורמונים, הוא מאיץ את ספיגת הסידן.

אם אנחנו מדברים על איזה ויטמין שורר בדגים, אז A ו-D הם המובילים.

ויטמינים שנמצאו בדגים אדומים

מהדג מכיל ויטמינים, אתה כבר יודע. עכשיו כדאי לדבר על זנים אדומים. צריכה מתמדת שלהם במזון מפחיתה את הסיכון לסרטן ויתר לחץ דם, מחזקת את מערכת החיסון, מונעת התמוטטויות עצבים ומחלות פסיכולוגיות.

אילו ויטמינים יש בדג אדום? זהו תרכיז של חומרים שימושיים הנמצאים לעתים נדירות במוצרים אחרים - ויטמינים A, PP, E, B, D.

תכונה חיובית נוספת של המוצר: ככל שמנה יותר, כך תועלת יותר, שכן אומגה 3 ואומגה 6 (חומצות) מגינות ישירות על קרום התא מפני נזק, אשר בתורו מאריך את הנעורים ואת החיים.

אם מדברים על איזה ויטמין הוא היקר ביותר בדגים, אז קשה לענות באופן חד משמעי, שכן הצרכים של כל אורגניזם שונים. אבל העובדה שדגים יכולים למלא כמעט כל גירעון, זה בטוח!

באיזה דג יש הכי הרבה ויטמינים

בואו נבין באיזה דג יש יותר ויטמינים שמועילים לגוף האדם.

סלמון. 100 גרם של דג זה יספק לגוף נורמה יומית של כל יסודות קורט שימושיים וויטמינים. הוא מתאים לצריכה בכל צורה: מומלח קלות, מיובש, מעושן, טרי.

דג ים הוא ללא ספק אחד המוצרים היקרים ביותר. הזנים הפופולריים ביותר הם בקלה, ברבוט, פולוק, נאוגה, הייק. ריכוז גבוה של ויטמינים A, B, PP, K, E, D.

נציגי הנהר (מוט, דג, דג, דג צלב, קרפיון ואחרים) הם מזון שימושי לא פחות, אך בשל תנאי סביבה ירודים, הוא אינו עומד בכל הדרישות בכל המקריםנורמות.

זנים פופולריים ובמחיר סביר הם הרינג, פרס, סרדינים, פלנדר ואחרים. חלקם טובים בצורה מלוחה, למשל, הרינג, שפופרת, אחרים נתפסים בצורה הטובה ביותר על ידי גוף האדם בצורה מבושלת או מטוגנת.

ויטמין D: באיזה דג?

ויטמין D הוא אחד המבוקשים ביותר לגוף האדם, חסרונו עלול לגרום למחלות שונות. הוא נמצא כמעט בכל זני הדגים, ללא קשר למקום בו הוא נמצא. אנו מפרטים את הזנים של נציגי מים מתוקים וימיים שבהם ריכוז ויטמין D הוא הגבוה ביותר:

• קוד (במיוחד הכבד של הדג הזה, שנחשב למעדן);
• לבנה כחולה;
• Haddock.

רשימה זו יכולה לכלול גם את כל נציגי הסלמון: סלמון ורוד, סלמון צמוד, פורל. לסיכום, עדיין יש לציין כי צריכה מופרזת של דגים, כמו גם כל מוצר מזון אחר, עלולה לגרום לתוצאה שלילית לגוף האדם. בבחירת זן כלשהו, חשוב לשים לב לרעננות ולמראה. לעתים קרובות הדג נמכר במצב מלוח או קפוא. מוצרים מלוחים מאבדים במהירות את טעמם בהיעדר מי מלח, זכור זאת.

עכשיו אתה יודע איזה ויטמין שולט בדגים ומדוע מומלץ לאכול אותו. הישאר בריא!