כמה טעים להכין דומדמניות עם תפוז לחורף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דומדמנית עם תפוז זה שילוב יוצא דופן, לא? אבל מפירות יער, שרבים מכנים "ענבים צפוניים", ומהדרים עסיסיים, אפשר להכין ריבה ריחנית לחורף. בחר אחד מהמתכונים המוצעים והתחיל לעבוד.

דומדמניות עם תפוז - ללא בישול

לקילוגרם אחד של פירות יער קח:

• 1 (או מעט יותר) קילוגרם סוכר מגורען;
• זוג תפוזים עסיסיים.

שוטפים ומקלפים היטב את פירות היער. למרבה הצער, זה יכול לקחת הרבה זמן - כמעט לכל פרי יש קצה מיובש שצריך להסיר. תפוזים גם מנקים מהקליפה, הסרטים והגרעינים. לאחר שסובב את הפירות במטחנת בשר או קוצץ בבלנדר, אתה אמור לקבל מסה הומוגנית. יוצקים את כמות הסוכר המצוינת לתוך הדומדמניות המגוררות עם תפוז, מערבבים - החול אמור להתמוסס לחלוטין. לאחר מכן מורחים בצנצנות מעוקרות ומגלגלים את המכסים. אחסן כרגיל במקום קריר עד החורף.

דומדמניות עם תפוז: ריבה ריחנית

אם במתכון הקודם לא היה צורך להרתיח את מסת פירות היער, כעת נשקול את השיטה הקלאסית של הכנת אספקה חורפית מפירות יער צפוניים. תפוזים, בהם נשתמש יחד עם הקליפה, יעניקו לו ארומה מיוחדת. תזדקק ל:

• חצי קילו דומדמניות אדומות;
• תפוז גדול;
• 600 גרם סוכר.

שטוף ומיון את פירות היער, ולאחר מכן גלול אותו דרך מטחנת בשר או טוחן אותו בבלנדר. חותכים את ההדרים לפרוסות, מסירים את הגרעינים ואת הסרטים העבים ביותר, ואז גם קוצצים בבלנדר. מערבבים בסיר דומדמניות עם תפוז, מוסיפים סוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש קטנה. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פני השטח מבשלים עוד 5 דקות. מוּכָן. ניתן לפרק לבנקים ולאחסן במקום חשוך. כמה רעיונות: במקום הרגיל, אתה יכול להוסיף כתום סיציליאני אדום לריבה - ואז פריט העבודה שלך יהיה בצבע ענבר עשיר ויפה. כמו כן, בעת הבישול, ניתן לשים כמה תבלינים, במיוחד קינמון טחון או ציפורן חריפה. וכפית מיץ לימון תיתן חמיצות נעימה לחומר העבודה שלך.

דומדמניות עם תפוז: מתכוני קונפיטורה

כשאתה פותח צנצנת של הריבה הזו, ריחות הדרים קיציים ישמחו אותך בערבי חורף קרים. במתכון זה נשתמש בלימון. תזדקק ל:

• 1 קילוגרם של דומדמניות;
• 2 כל אחד של תפוז ולימון;
• קילוגרם של סוכר מגורען.

מכינים את פירות היער - שוטפים ומיון. מסירים את הגרעינים מהתפוזים והלימונים, אין לחתוך את הקליפה. לאחר מכן, מסובבים הכל במטחנת בשר, מפזרים סוכר ומניחים לעמוד במשך כמה שעות. לאחר מכן שמים הכל בסיר ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך שעה. יש להרתיח את מסת פירות היער בשליש בערך. מסדרים ריבה חמה בצנצנות, מצננים ואז מגלגלים את המכסים ומאחסנים עד החורף. כך תוכלו להכין בקלות ריבה ריחנית וטעימה שתזכיר לכם את הקיץ בעונה הקרה.