איך לבשל פנקייק עם תפוחים? מתכונים ללא סיבוכים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לביבות ריחניות עם תפוחים… המתכון למנה כזו היא דרך פשוטה ומזינה לשמח את בני הבית עם ארוחת בוקר טעימה, קינוח עדין. השילוב של בצק רך ומילוי פירות עסיסי נחשב לקלאסיקה בחוגים קולינריים, מכיוון שהשילוב הלא פולשני של המרכיבים יוצר אקסטרווגנזה משביעה של טעמים וריחות.

איך לבשל פנקייק עם תפוחים? מתכון עם תמונה, הוראות שלב אחר שלב

לביבות מחיטה מלאה אלה סופר אווריריות, מלאות עד אפס מקום בטבעות תפוחים מסוכרות. טעם עדין מודגש על ידי רמיזות של תווי דבש של טעם לוואי, תחושה חריפה של קינמון.

מוצרים משומשים:

• 125 גרם קמח מלא;
• 110 גרם קמח מלא;
• 90 גרם חמאה;
• 16g אבקת אפייה;
• 1 כפית מלח;
• 1 כף דבש;
• 50ml חלב;
• ביצה אחת.

לתפוחים:

• 2 תפוחים;
• 80 גרם סוכר חום;
• 75g קמח;
• 8g קינמון.

תהליך בישול:

1. מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח בקערה קטנה.
2. טורפים את הדבש, החמאה המומסת, החלב והביצים בקערה נפרדת.
3. לשלב את תכולת שני מכלים יחד, לערבב עד למרקם חלק.
4. גרע את התפוחים, חתוך את הפירות לטבעות דקות.
5. מערבבים סוכר חום, קמח וקינמון, מגלגלים פרוסות תפוח לתערובת.
6. שים חתיכת חמאה במחבת חמה, מחממים את התפוחים עד שהם רכים.
7. כשהתפוחים רכים מספיק, יוצקים פנימה את תערובת הפנקייק.
8. השתמש במרית סיליקון כדי להפוך בעדינות את הקינוח המתוק.

להגיש חם עם אגוזי פקאן מרוסקים, אבקת סוכר. תוספת יוגורט מתוק, דבש או שוקולד תהיה תוספת נהדרת.

מילוי תפוחים לפנקייקים דקים. סודות הבישול

מילוי לפנקייק תפוחים - מתכון שאהוב על עקרות בית רבות. הכנת מנה כזו לא תיקח הרבה זמן, אבל היא תשמח אתכם עם תוצאה משביעה מפתיעה של מניפולציות קולינריות.

מוצרים משומשים:

• 200 מ"ל חלב;
• 45 מ"ל שמן צמחי;
• 110 גרם קמח;
• 90 גרם סוכר;
• 18g אבקת אפייה;
• ביצה אחת.

למילוי:

• 3 תפוחים גדולים;
• 110 גרם סוכר חום;
• 20 גרם קינמון.

תהליך בישול:

1. מיקסכל מרכיבי הבצק בקערה ומקציפים את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר.
2. מחממים מחבת לחום גבוה, מוריד פנימה פרוסת חמאה ובעזרת מצקת יוצקים פנימה כמות קטנה של בלילה.
3. מטגנים פנקייקים 2-4 דקות מכל צד.
4. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות, מניחים בקערה, מוסיפים סוכר חום וקינמון.
5. להשאיר את חתיכות הפרי למשך 13-18 דקות, ולאחר מכן לחמם במחבת למשך 3-5 דקות.
6. שים את התפוחים הפרוסים על גבי הפנקייק ומקפלים אותו לכיס.

מקשטים את המנה באבקת סוכר, שוקולד צ'יפס. הגישו פנקייקים עם תפוחים, שהמתכון שלהם אינו נבדל במורכבות המסעדה, עם שמנת חמוצה או ריבה.

פנקייק עם תפוחים וקינמון. מתכון גורמה אמריקאי

המסורות של מומחי קולינריה מעבר לים מפתיעות עם מגוון גסטרונומי של מתכונים. המרקם הרך של פנקייק ותפוחים עסיסיים, בטעם קינמון חריף, יספק את הצרכים האסתטיים של חובב אוכל טעים.

מוצרי Apple בשימוש:

• 90ml חמאה ללא מלח;
• 13-15ml מיץ לימון;
• 95 גרם סוכר חום;
• 14 גרם קינמון טחון;
• 1-2 apples;
• קורט מלח ים.

תהליך בישול:

1. בסיר יבש, ממיסים חמאה על אש בינונית.
2. מוסיפים סוכר חום וממשיכים לבשל עדפירוק מוחלט של חול מתוק.
3. לאחר הוסף תפוח קצוץ, קינמון, מלח ומיץ לימון.
4. מערבבים את החומרים, מבשלים במשך 3-7 דקות עד שהתפוחים מתרככים.

ציפוי התפוחים שנוצר משמש בבלילה לפנקייקים אותנטיים, נתחי הפירות החריפים עשויים ממתכון סטנדרטי לארוחת בוקר מזינה רגילה.

פנקייק קלאסי. ניואנסים ודקויות של טכנולוגיית הבישול

איך לבשל פנקייק אמריקאי עם תפוחים? המתכון מפתיע בשלנים בורים בפשטותו, המתכון למעשה אינו שונה מהנוהל הקלאסי לטיגון אהובים במתוק.

מוצרים משומשים:

• 120 גרם קמח לכל מטרה;
• 60 גרם חמאה;
• 30 גרם סוכר מגורען;
• 23g אבקת אפייה;
• 6g מלח ים;
• 180 מ"ל חלב;
• ביצה אחת.

תהליך בישול:

1. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר.
2. יוצקים חלב, ביצה וחמאה מומסת, מערבבים היטב.
3. הוסף תערובת תפוחים מוכנה לבצק שנוצר.
4. מברישים קלות מחבת בחמאה ומניחים על אש בינונית.
5. מטגנים את הלביבות בזהירות, הופכים בעזרת מרית מיוחדת.

להגיש חם עם סירופ מייפל וכמה חתיכות תפוחים לקישוט.