תמנון קלוריות, ואיך לבשל אותו?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אוהבי מנות טעימות וגורמה מעריכים מאוד בשר תמנון. ולא רק בגלל הטעם המעולה והארומה החריפה שלו, אלא גם בגלל העובדה שהוא מכיל הרבה חומרים שימושיים. הודות לרכיבים כאלה, הגוף שלנו מקבל מנת אנרגיה, כוח ועוד הרבה יותר.

במאמר זה, נשקול איתך את תכולת הקלוריות של התמנון, הרכבו ותכונותיו המועילות. בנוסף, תלמדו עובדות מעניינות על מוצר זה. בנוסף לכל האמור לעיל, ריכזנו עבורכם כמה דרכים פשוטות ומהירות לבשל תמנון עם מרכיבים שונים. בבישול, מוצר זה משמש למנה ראשונה ושנייה, כחטיף דגים, בעוגות ביתיות וכדומה.

Description

תמנון הוא הנציג המפורסם ביותר של צפליפודים. שם הקבוצה נבע מהגוף הקצר והרך, בעל צורה אליפסה מאחור. מבחינת טעם וארומה, המוצר דומה מאוד לדיוונונים, אך בעל מבנה צפוף יותר. במדינות מסוימות, כמו סין ויפן, צורכים תמנוניםאוכל חי. אבל כפי שאומרים עדי ראייה, ברוב המקרים מנה כזו מוגשת לתיירים כאטרקציה.

משקל של תמנון נע בין 500 גרם ל-40 קילוגרמים.

לא רק בשר תמנון נאכל, אלא גם את המחושים שלו, המעטפת וכן הלאה. המוצר יכול להיות מבושל, מעושן, מטוגן או מיובש. בחלק מהמתכונים התמנונים ממולאים במילויים שונים ואופים בתנור. לפני שנעבור לתכולת הקלוריות של התמנון, נשקול את הרכבו ואת תכונותיו המועילות.

הרכב המוצר

תמנון כולל את הרכיבים הבאים:

• protein;
• ויטמינים A, D, E, C, PP ו-B;
• calcium;
• phosphorus;
• ברזל;
• sodium;
• פוטסיום;
• iodine;
• zinc;
• selenium;
• חומצות שומן אומגה-3;
• copper;
• מנגן.

כעת נוכל לעבור לרשימת המאפיינים השימושיים, כמו גם לתכולת הקלוריות של תמנון ל-100 גרם של המוצר המוגמר.

נכסים שימושיים

התכונות החיוביות העיקריות של תמנון כוללות את הדברים הבאים:

• מקל על תסמיני אסטמה;
• מפחית את הסיכון לפתח סרטן;
• מחזק ציפורניים, שיניים ועצמות;
• ממריץ את צמיחת השיער ומעניק להם מראה בריא ומטופח יותר;
• מקדם התחדשות מהירה של העור;
• מטפל בברונכיטיס כרונית;
• מספק לגוף האדם ויטמינים ומינרלים חיוניים;
• קידוםירידה מהירה במשקל;
• מאטה את תהליך ההזדקנות;
• מנרמל את מערכת העיכול;
• השפעה מועילה על הלבלב;
• מפעיל את המוח ומשפר את הזיכרון.

עם זאת, צריכה מוגזמת של תמנון עלולה להוביל לתהליכים בלתי הפיכים. בשל הימצאות משקעי כספית במוצר זה, שיעור גבוה של כספית עלול לגרום לאובדן חלקי או מלא של שמיעה, ראייה או זיכרון. בנוסף, בשר תמנון חייב לעבור טיפול בחום. אחרת, אתה יכול לקבל הרעלת מזון חמורה.

קלוריות תמנון

לאחר שקלנו את ההרכב, התכונות השימושיות והנזק של מוצר זה, נוכל להמשיך לחקור את ערכו התזונתי. ראוי לציין שתכולת הקלוריות הסופית עשויה להיות שונה עקב יצרנים שונים (תמנון מיובש), תוספת תבלינים, ותלוי גם בשיטת ההכנה. ברוב המקרים, החיים הימיים מבושלים, או ממולאים ואופים, או מטוגנים עם ירקות.

ערך אנרגיה ותכולת קלוריות של תמנון מבושל:

• חלבונים - 18.2 גרם;
• fats - 0 גרם;
• carbohydrates - 0 גרם;
• קלוריות - 73 קק"ל.

צדפה גולמית מכילה:

• חלבונים - 29.8 גרם;
• fats - 2.1 גרם;
• פחמימות - 4.4 גרם;
• קלוריות - 163.5 קק"ל.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות של תמנון מיובש:

• חלבונים - 31גרם;
• fats - 0.5 גרם;
• carbohydrates - 2 גרם;
• קלוריות - 140 קק"ל.

Canned Clam:

• חלבונים - 21 גרם;
• fats - 5.2 גרם;
• carbohydrates - 4 גרם;
• קלוריות - 135 קק"ל.

עכשיו אתה יודע את תכולת הקלוריות של התמנון ואת התכונות המועילות שלו.

מתכון תמנון מבושל עם ירקות

מוצרים נדרשים:

• תמנון - פגר אחד;
• בצל - 1 יחידה;
• פטריות - 2 ק"ג;
• רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
• גזר - 2 יחידות;
• סלרי - חתיכה אחת;
• יין אדום - כוס אחת;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס;
• שמן צמחי;
• ציפורן.

שיטת בישול:

1. תמנון מקולף.
2. לאחר מכן שטפו אותו תחת מים קרים וחתכו למנות.
3. קולפים את הבצל, חותכים אותו לקוביות ומטגנים בשמן צמחי.
4. דק שלושה גזרים על פומפיה, חלקו את הסלרי לחתיכות קטנות.
5. שפוך את הירקות למחבת.
6. הוסף לזה רסק עגבניות, יוצקים פנימה יין אדום ומפזרים תבלינים.
7. לבשל כחמש דקות.
8. הפטריות שלי וחתכו לפרוסות דקות.
9. מטגנים את הפטריות עם התמנון על אש בינונית במשך 10 דקות.
10. לשלב ירקות ושמפיניון עם תמנון.
11. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את המנה עד לריכוך.

לאחר חצי שעה, מכבים את הכיריים ומגישים את המנהעל השולחן.

מתכון תמנון עם תפוחי אדמה

מרכיבים:

• תמנון - 700 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• מלח;
• תבלין לפי הטעם;
• שום - 2 שיני;
• תפוחי אדמה - 800 גרם.

בישול צעד:

1. קודם כל, קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות קטנות.
2. משמנים את התבנית בשמן ויוצקים לתוכה את תפוחי האדמה.
3. נקו את התמנון מהסרט והניחו על הירקות מבלי לחתוך.
4. קוצצים את שיני השום ומפזרים על המנה.
5. הוסף תבלינים, מלח וקצת שמן.
6. כסו את התבנית בנייר כסף ושלחו אותה לתנור לשעה אחת.
7. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עוד עשר דקות.

מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים ושומשום.