בייקון מטוגן: כללי בישול, שימוש קולינרי, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קשה לדמיין אדם שיישאר אדיש לבייקון פריך ריחני עם שכבות שומן. אלא אם כן צמחוני משוכנע לא מריר ממבט אחד בצלחת עם המעדן הזה. אבל עבור כל אוכל בשר, בייקון מטוגן הוא מעדן מעולה.

למרבה המזל, זה המצב כאשר אתה לא צריך ללכת למסעדה כדי לקבל את הטעם האהוב עליך. אתה יכול לטגן בייקון טעים בבית. ואיך עושים זאת, נגלה כעת.

איך בוחרים בייקון?

כשהולכים לחנות, זכרו כמה כללים פשוטים. בבייקון טוב צריכות להיות לא פחות שכבות בשר מאשר שומניות, אבל נדרשת גם שכבת שומן. אפשר לקנות חתיכה שלמה, ופרוסות מוכנות. אם אתם אוהבים פרוסות דקות מאוד, העדיפו את האפשרות השנייה - לא סביר שתצליחו לחתוך בייקון בבית בצורה כל כך אחידה ודקיקה. למרות שסכין חדה טובה יכולה להשיג תוצאות טובות.

בייקון לא אמור להכיל עצמות, אבל העור מקובל לחלוטין. זה נותן מושג שהשכבה נחתכה מהמקום הנכון - מהצד של החזיר. בְּבישול, אתה יכול לעשות עם זה לפי שיקול דעתך, לחתוך או להשאיר כרצונך. ברוב המקרים מתברר שהוא רך למדי ואינו מקלקל כלל את הטעם והמבנה של המנה.

אם התמזל מזלכם לבחור נתח טוב, תוכלו להכין ממנו בקלות את הבייקון המטוגן הטעים ביותר. התמונות המוצגות במאמר זה מדגימות בבירור שהאוכל מתברר כיפי מאוד.

כלים חיוניים

המשימה העיקרית שצריך לבצע בעת טיגון בייקון היא עיבוד שומן עודף. תאמין לי, גם אם בנתח הבשר שלך יש יותר משומן, לא תצטרך שומנים נוספים.

בייקון מטוגן מומלץ לבשל במחבת יבשה. כלי בישול נון-סטיק יעשו את העבודה בצורה הטובה ביותר, ולכן כדאי לתת להם עדיפות. אם יש לכם מחבת ברזל יצוק או ווק לרשותכם, התוצאה תהיה טובה באותה מידה.

אפשר לטגן את הבייקון במחבת גריל גז, הוא ייצא אפילו יותר ריחני.

חושש שהבייקון יידבק? יש לשמן את המשטח בכמות מינימלית של שמן זית ללא ריח, זה יספיק עד שהשומן יתחיל להימס מהחתיכות.

כללי צלייה

קודם כל, מחממים היטב את המחבת. בייקון מטוגן, שאת המתכון שלו אנו מציעים ליישום עצמי, מומלץ לבשל על אש בינונית-גבוהה. אם רוצים למנוע התזת שומן, מכסים את התבנית ברשת, אך לא במכסה. מתחת למכסה רגיל, הבייקון יתבשל, לאמטגנים.

זמן חימום

כמה זמן לבשל בייקון מטוגן? המתכון המוצע על ידינו מייעץ להתמקד בצבע ובריח של הפסים המוגמרים. זמן הבישול תלוי בגודל, בעובי החתיכות, בסוג המחבת ובעוצמת האש. ברגע שאתה רואה את הצבע הזהוב המפתה ומריח את הארומה האלוהית, אתה יודע: הבייקון מוכן.

איך להשתמש בבייקון מטוגן בבישול

יש הרבה מתכונים המשתמשים במרכיב זה. הוא מתווסף ללזניה, פיצה, תבשילים, תבשילים, צלי ומתכונים רבים אחרים. אפשר לשים בייקון מטוגן בין לחמניות המבורגר או להוסיף לנקניקייה. זה ייתן לפינוק טעם גורמה גם אם יש מעט בייקון יחסית.

בייקון עם בצל (מטוגן) ניתן להוסיף למרקים, דגנים, תוספות ירקות. יש אנשים שאוהבים לאכול את זה סתם ככה, עם סלט של ירקות עונתיים, לחם טרי, חמוצים תוצרת בית. בייקון הולך טוב עם גבינה. ניתן לערבב חתיכות קצוצות קלויות דק עם צ'דר מגורר או מוצרלה ליצירת קרום זהוב ריחני לכל תבשיל אפוי.

מגוון היישומים של רכיב זה רחב בצורה יוצאת דופן.

אל תפחד לאלתר! ועוד כמה מתכונים פשוטים עם בייקון, נשקול עוד.

מתכון ביצה מקושקשת ובייקון מטוגן

התמונה למטה היא אחד הסמלים העיקריים של לא רק של המטבח הלאומי של ארה ב, אלא של כל דרך החיים האמריקאית. מסכים, שמת לב יותר מפעם אחת איך הגיבורים של האהובים עליך מעבר ליםסרטים האם הם אוכלים את המנה הזו לארוחת בוקר?

ישנן וריאציות רבות על הנושא של בייקון מטוגן וביצים. אתה יכול פשוט לטגן את המוצרים האלה במחבת. אפשר לשים בייקון בתבניות קאפקייקס, להכניס ביצה לכל אחת ולאפות בתנור. אפשר להגיש בייקון מטוגן וביצים עלומות בלחמנייה. במילה אחת, רק שדה לא חרוש לניסויים!

כדי להכין שתי מנות לארוחת הבוקר, תזדקק ל-4 פרוסות בייקון ו-4 ביצים. מטגנים את הבייקון עד להשחמה, מעבירים לקערות הגשה. מטגנים את הביצים בשומן הנותר. בהגשה אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול ולפזר גבינה מגוררת

פנקייק בייקון

עוד מנה שאפשר לכנות בבטחה קלאסיקה למטבח המערבי, שמזכירה את הפנקייקים הרגילים שלנו. להכנת פנקייק, מנפים כוס קמח לקערה, מוסיפים קורט כל מלח ואבקת אפייה. יוצקים 0.5 כפית. סודה ו-3 כפות. ל. סהרה. מערבבים חומרים יבשים.

לשלב בנפרד נוזל: כוס חלב, ביצה, 4 כפות. ל. מיץ לימון. מערבבים את שני החלקים ולשים את הבצק. פנקייק בדרך כלל גדול יותר מפנקייק, אבל אתה יכול לבשל אותם איך שאתה אוהב. למשל, ניתן לצקת את הבצק ישירות על הבייקון (מטוגנות). ואפשר להגיש רצועות ריחניות מטוגנות עם פנקייק עגול רגיל.

מנה זו יכולה להיות אופציה מצוינת לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים או "מחוץ לקופסה". מגישים פנקייק עם בייקון מטוגן עם רוטב גבינה או קטשופ.