מתכונים לקינוחים קפואים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קינוח קפוא הוא פינוק טעים ובריא שלא רק ישמח אותך, אלא גם יעודד אותך. קינוחים כאלה טובים במיוחד במזג אוויר חם, הם יעזרו לספק את תחושת הרעב ולהקל על אדם מצמא. בנוסף, זהו גן עדן אמיתי למתוקים. אז אם אכפת לך מהדמות שלך, אכפת לך ממספר הקלוריות בכל מנה, זו הבחירה שלך.

כמה שימושיים הקינוחים האלה?

הדבר החשוב ביותר הוא שקינוחים קפואים מכילים כמות גדולה של ויטמינים הממלאים תפקיד מרכזי בתהליכים מטבוליים. בנוסף, הם נחוצים לתהליכי חמצון, שלאחריהם נוצרים חומרים שימושיים רבים מהשומנים והפחמימות שלהם, שגוף האדם משתמש בהם כחומר פלסטי ואנרגיה.

הודות לוויטמינים, תאים יכולים לגדול ולהתפתח באופן נורמלי, הם ממלאים תפקיד חשוב בתגובות החיסון של הגוף, מבטיחים את עמידותו לגורמים שליליים שמקיפים אותנו בכל מקום. להשתמשויטמינים חיוניים אם אכפת לך מתזונה בריאה.

גלידה תוצרת בית

קינוח קפוא קלאסי שכל אחד יכול להכין בבית הוא ארטיקים. לרוב זה נעשה עם מרכיב אחד בלבד. לדוגמה, בננה, אם תרצה, תוכל להוסיף כמה ענבים.

תהליך הבישול עצמו פשוט ככל האפשר. יש לחתוך בננה ולהכניס למקפיא. לאחר זמן מה, טוחנים אותו בבלנדר, ואז שמים אותו בכוס.

ייחודו של הקינוח הקפוא הזה טמון בעובדה שהבננה אינה מכילה כמעט מיץ. לכן, לא נוצרים גבישי קרח במהלך תהליך ההקפאה. חשוב לשלוח לבלנדר כמה בננה בדיוק כמו שאתם מוכנים לאכול עכשיו, כי בהקפאה חוזרת, העקביות לא תצא כל כך הומוגנית וקרמתית.

תכולת הקלוריות של המנה קטנה מאוד, רק כ-100 קק"ל. לכן, אפשר ליהנות מקינוח כזה בלי להרגיש אשמה. אם הבלנדר לא מספיק חזק, אפשר להוסיף כמה כפות מים כדי לעזור לבננה "להישבר" טוב יותר.

סורבט

מעדן נפוץ נוסף במזג אוויר חם הוא סורבה. זהו קינוח העשוי מתותים קפואים או פירות יער אחרים. למתכון קלאסי תצטרכו קילוגרם אחד של תותים קפואים, חצי כוס סוכר, חצי לימון ושתי כפות מים.

הסורבה הומצא על ידי הערבים הקדמונים. באותה תקופה היה קר ללא אלכוהולמשקה העשוי מסירופ ומחית פירות. באירופה הוא עשה את דרכו במאה ה-16 מטורקיה. זה זכה לפופולריות מיוחדת בצרפת. רק במאה ה-19 התפתח הקינוח הקפוא האמיתי כפי שאנו מכירים אותו היום.

תותים קפואים חייבים להיות קצוצים בבלנדר. לאחר מכן מכינים סירופ סוכר. לשם כך, שמים את הסוכר במצקת, מוסיפים שם מים וסוחטים את המיץ מהלימון. לאחר מכן מבשלים, תוך ערבוב קל, עד שהסירופ מסמיך.

תותים יש לכתוש לעיסה סמיכה, ולאחר מכן לשפוך סירופ סוכר בזרם דק. חשוב לא לכבות את הבלנדר בשלב זה. עכשיו נשאר לשפוך את המסה למיכל מתאים ולהכניס למקפיא. כדי שהסורבה יקבל את המבנה הרצוי, עדיף לערבב את הקינוח לאחר שעה וחצי.

Strawberry Sensation

מתכון לקינוח תותים קפואים זה יפתיע את המשפחה והחברים שלך. זה ידרוש קילוגרם של תותים טריים, 400 גרם חלב מרוכז, עוגיות, 3-4 כפות מיץ לימון, אגוזים, 300 מיליליטר שמנת כבדה, שיידרש להקצפה, וכן כף חמאה מומסת.

תחילה, קחו תבנית קאפקייקס צרה ומרפדו אותה בנייר כסף כך שתתלה על דפנות התבנית. יש לכתוש מחצית מהגרגרים עם ריסוק, להוסיף חלב מרוכז ומיץ לימון, וכן חצי קצפת. יוצקים את כל זה לתוך התבנית, מפזרים את הכל בצורה אחידה לאורך התחתית. מוסיפים חמאה. אפשר להחליף בבוטנים בקרמל. עוטפים את הקצוות התלויים של נייר הכסף ושולחים למקפיא למשך 8 שעות.

כאשר מוציאים את הכלי מהמקפיא, מסירים את נייר הכסף, מקציפים את החצי השני של השמנת ומורחים על כל הצדדים של ריק התות. מקשטים את הקינוח עם פירות היער שנותרו.

צ'רי פאי

עוד מתכון לקינוחים קפואים - פאי עדשה עם דובדבנים קפואים. זהו פינוק טעים שכולם יאהבו. הכי חשוב זה שלא תצטרכי ללכת ספציפית לחנות, רוב מה שאת צריכה נמצא במקרר של כל מארחת.

לבצק תצטרכו לקחת 350 גרם קמח, שתי כפות סוכר, חמש כפות שמן צמחי, חבילה אחת של סוכר וניל, קורט סודה ומלח, שש כפות מי קרח.

למילוי תזדקק ל-250 גרם דובדבנים מגולענים קפואים, חמש כפות סוכר וכף אחת של עמילן.

איך מכינים עוגה?

מלכתחילה, מנפים את הקמח בעזרת שקף ויוצרים שקע במרכז. יוצקים לתוכו סוכר, סודה ומלח. מערבבים הכל ביסודיות על ידי הוספת מים ושמן. לאחר הלישה של הבצק, עוטפים אותו בניילון נצמד ומניחים במקום קר למשך 30 דקות.

לאחר מכן, מרדדים את הבצק לשתי שכבות. שמים את הראשון בתבנית משומנת, מקשטים את הדפנות. מפשירים דובדבנים, מערבבים עם עמילן וסוכר, מניחים הכל על יריעת בצק. מניחים מעל את עלה הבצק השני ומחברים את הקצוות.

תוקעים את העוגה במזלג בכמה מקומות, ומברישים את החלק העליון בשמן צמחי. אופים קינוח מקפואפירות יער חייבים להיות בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 35 דקות.

עוגת גלידה

עבור ילדים ומבוגרים רבים, עוגת גלידה נותרה קינוח מועדף. לרוב מכינים אותו על בסיס תותים.

קח חצי קילוגרם תותים קפואים, 400 מיליליטר שמנת כבדה, ארבעה חלמונים, 200 גרם אבקת סוכר. השתמש בסירופ, ריבה או ריבה לקישוט.

הסוד של עוגת תותים

כדי להפוך את הקינוח של פירות יער קפואים לטעים וטעים, תחילה הוסיפו לתותים מחצית מאבקת הסוכר. מערבבים הכל יחד בבלנדר עד שנוצרת מחית חלקה. טורפים את החלמונים עם שאר האבקה באמבט מים. הם צריכים להיות עבים ולבנים. לאחר מכן, מצננים הכל תוך ערבוב קבוע.

העיקר להקציף היטב את השמנת, להוסיף את החלמונים ואת רוב מחית התותים שנוצרה.

לאחר מכן, כסה את הטופס המיוחד בסרט. יוצקים עליו מחצית ממסת הקרם פירות יער. מכניסים הכל למקרר לחצי שעה. לאחר זמן זה, שמים באמצע את מחית התותים שנותרה, ויוצקים את המחצית השנייה של הקרם.

העוגה שלך כמעט מוכנה. על מנת להביא אותו למצב, הכניסו אותו למקרר לחמש עד שש שעות לפחות. לאחר מכן, ניתן להעביר בבטחה לכלי יפה ולהגיש. אם אתם מכינים קינוח לחג, אז קשטו את העוגה בסירופ, ריבה או ריבה. כפי שהפנטזיה שלך אומרת לך.

שייקים

לאחרונה, הוא הפך ליותר ויותר פופולריקינוח פירות קפואים כמו שייק. זהו שמו של קוקטייל סמיך של פירות קפואים, שעקרות בית משלבות במיומנות עם מיץ, יוגורט או ביצים. אם רוצים, ועם דמיון קולינרי מפותח, ניתן לשלב אותו עם מוצרים נוספים.

שייקים הומצאו באמריקה, לאחרונה הם הפכו פופולריים מאוד בארצנו. נכון, מעטים האנשים שיודעים לבשל אותו נכון ומהיר.

אחד היתרונות של שייקים הוא שהם הרבה יותר בריאים ממיצים רגילים, מכיוון שהם כוללים את הסיבים החיים המצויים בפירות. בנוסף, בתהליך הבישול תוכלו לתת דרור לדמיון שלכם. המעריצים שואפים להבטיח שכל אחד מהשייקים שלהם יהיה שונה לחלוטין מזה שהם הכינו אתמול. בנוסף, תצטרך מעט מאוד זמן להכין אותו. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים ובלנדר.

עכשיו נתאר ביתר פירוט את המתכון לקינוח של פירות יער קפואים. קח בננה אחת, 50 גרם פטל קפוא, אותה כמות של אוכמניות קפואות, כ-100 גרם חלב. את האחרון אפשר להחליף ביוגורט, קפיר ואפילו מים.

תחילה, קלפו בזהירות את הבננה, חתכו אותה לחתיכות שוות. הכניסו אותו לבלנדר, הוסיפו פירות יער ויוגורט (או כל מה שתחליטו להחליף בו).

הפעל את הבלנדר, מקציפים היטב. זהו, השייק שלך מוכן. את המשקה ניתן למזוג לכוסות ולהגיש לשולחן. אם רוצים, מקשטים את הקינוח עם עלה נענע או עיגול שנשאר מבננה.

מומחי קולינריה רבים ממליצים להשתמש בבננות כבסיס לשייקים, ומעט בשלים מדי. זהיעניק לקינוח שלך רכות, גמישות וצפיפות. בנוסף, זה יהפוך אותו למתוק ומשביע למדי. אם אתם רוצים שהשייק שלכם יהיה משביע עוד יותר, הוסיפו לו אגוזים או סובין. וכבסיס לשייק שורף שומן, אפשר להשתמש במיצי ירקות או פירות, תה ירוק ללא סוכר, יוגורט טבעי, קוטג' או קפיר.