מתכונים של המטבח הצ'כי בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש לאומים רבים בעולם. יתר על כן, הם שונים זה מזה לא רק במראה, מנטליות, דת, אלא גם במטבח. לדוגמה, המטבח המקסיקני מפורסם בחריפותו ובמרירותו, מהאיטלקית אנחנו מכירים בעיקר מנות כמו פסטה, פיצה וקינוח טירמיסו, ומהגרמנית - נקניקיות ובירה בווארית.

עם זאת, כל מטבח הוא אינדיבידואלי ומגוון ביותר. קל מאוד לאמת זאת. אתה רק צריך ללכת למולדתה, ללכת למסעדה מיוחדת או לבצע מאכל לאומי כזה או אחר לבד בבית. שתי האפשרויות הראשונות די מפתות, אבל גם יקרות מדי ולא נגישות לכולם. אבל השלישי בהחלט מקובל. לכן, במאמר זה אנו חוקרים את המתכונים של המטבח הצ'כי. בואו לגלות אילו מנות נחשבות לאומיות וכיצד לבצע אותן.

מרק צ'כי מפורסם

כל מטבח מציע מגוון מנות. יתרה מכך, ביניהם יש אפשרויות למרקים, מנות עיקריות, קינוחים, משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, כמו גם עוד הרבה דברים טעימים ומקוריים מאוד. למשל, מי שהיה בצ'כיה לפחות פעם אחת יודעשתושביה של מדינה גדולה ואורחיה - תיירים - מעריצים מרק עוצר נשימה בלחם. לא פלא שהוא נחשב למאכל הלאומי של המטבח הצ'כי! אפשר לטעום את המנה הזו כמעט בכל מקום. אחרי הכל, הוא מוגש במסעדות עילית ובמסעדות זולות.

למי שעדיין לא יכול להרשות לעצמו לצאת למסע גדול, אנו ממליצים לך לעקוב אחר המתכון למטה. כדי להכין מנה אחת, תזדקק למוצרים כגון:

• כיכר עגולה אחת;
• מאה גרם של שמפיניון טרי;
• שני תפוחי אדמה בינוניים;
• בצל אחד גדול;
• צרור קטן של עשבי תיבול טריים;
• חצי כוס שמנת;
• כוס מים אחת;
• 50 גרם חמאה;
• קורט כל פלפל שחור גרוס ומלח.

כדי לרצות את יקיריכם עם המנה המיוחדת של המטבח הצ'כי, עליכם לבצע את המניפולציות הבאות:

1. קודם כל, קלפו את תפוחי האדמה ושטפו תחת מים זורמים.
2. לאחר מכן קוצצים לקוביות, יוצקים לסיר בגודל מתאים, יוצקים מים ומעלים אש. מבשלים עד לריכוך מלא.
3. בינתיים, קולפים וקוצצים דק את הבצל.
4. שוטפים פטריות היטב וחותכים לקוביות קטנות.
5. שים חתיכת חמאה על מחבת שחוממת היטב.
6. להמיס אותו לגמרי, להוסיף את הבצל והפטריות, לטגן עד להשחמה קלה.
7. לאחר מכן, כפי שמצוין במתכון הצ'כי המקורי, הוסף מלח ושמנת.
8. תבשיללמשך חמש עד שבע דקות.
9. במהלך הזמן הזה, תפוחי האדמה היו צריכים להיות מבושלים. לכן, הצעד הבא שלנו הוא להוסיף לה מסת פטריות ופלפל גרוס.
10. לאחר עשר דקות של תבשיל על אש נמוכה, יש להסיר את המרק ולרסק אותו למסה הומוגנית עם בלנדר. אם אין מספיק נוזלים והתבשיל סמיך מדי, ניתן לדלל במים רתוחים או בשמנת. העיקר לא להגזים!
11. כשהמרק מוכן, משאירים אותו לחליטה ומתחילים להכין את ה"מנות". זה לחם.
12. כדי לעשות זאת, חותכים את החלק העליון של הכיכר ומגרדים בזהירות את הפירור בעזרת כף, ומשאירים רק קירות עבים.
13. לאחר מכן שלח את הלחם לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כעשרים דקות.
14. לאחר הזמן שצוין, יש להוציאו ולמלא אותו במרק.
15. יש לעטר את המאכל הלאומי המוגמר של המטבח הצ'כי בעשבי תיבול קצוצים דק ולהגיש.

מרק שום פשוט

מנה זו היא גם סימן ההיכר של צ'כיה היפה. קל מאוד להכין אותו בבית. ואז נספר לך בפירוט איך.

אבל קודם כל, בואו נבדוק אילו מרכיבים אתם צריכים:

• ליטר וחצי של מרק עוף;
• חמישה תפוחי אדמה בינוניים;
• ראש שום אחד;
• פרוסה אחת של לחם לבן;
• 50 גרם כל אחד של חמאה וגבינה מגוררת;
• ארבעה עלי דפנה;
• קורט כל אחד מפלפל שחור גרוס, מיורן ומלח.

מנות מהמטבח הצ'כי מתפוחי אדמה מציעים מגוון גדול. כדי להכין את אחד הטעימים והפשוטים למדי להכנה, צריך:

1. קולפים תפוחי אדמה, שוטפים היטב תחת מים זורמים וחותכים לקוביות קטנות. 1x1 סנטימטר בקירוב.
2. לאחר מכן חותכים חצי חתיכת חמאה וממיסים במחבת.
3. הוסף תפוחי אדמה.
4. מטגנים על אש גבוהה עד להזהבה.
5. לאחר מכן הוסף עלי דפנה ושום קצוץ דק.
6. מטגנים עד שריח קל של שום מתפשט במטבח.
7. לאחר מכן שמים תפוחי אדמה ריחניים במרק, מלח, פלפל, מוסיפים מיורן, מערבבים הכל ומתחילים לבשל כך שהירק יהיה רך ומתפורר.
8. בלי לבזבז זמן, אנחנו מכינים קרוטונים. כדי לעשות זאת, חותכים פרוסת לחם לקוביות קטנות, מורחים בתבנית, משומנים בחתיכת החמאה הנותרת. מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.
9. יוצקים את המרק המוגמר לקערות, מוסיפים קרוטונים ומפזרים גבינה מגוררת.

המתכון של המטבח הצ'כי הזה ייקח דקות ספורות לביצוע, אבל המנה המוגמרת בוודאי תשמח את כל בני הבית, ויתכן מאוד שהיא תיכנס לספר המתכונים המשפחתי. הרי טעמו הוא אלוהי באמת, ולאחר הטעימה לא יישאר ריח ספציפי של שום. למרות שיש הרבה מהמרכיב הזה במרק. לכן המנה היא לאומית ומוגשת בכל בית קפה במדינה גדולה.

גולאש מקורי

המטבח הצ'כי מציע מספר עצום של מנות טעימות. תמונה ונחקור את הטכנולוגיה להכנת המקוריות והפשוטות ביותר במאמר. המתכון הבא, שגם אותו נרצה לחלוק עם הקורא, מדהים לא רק בגלל הטעם, אלא גם בגלל אופן ההגשה יוצא הדופן. בישול זה די פשוט, אך ראשית עליך לרכוש את המרכיבים הבאים:

• כיכר אחת עגולה של לחם לבן;
• חצי קילו שקדי חזיר;
• שני בצלים גדולים;
• פלפל אחד עסיסי;
• ליטר אחד של מרק;
• כפות וחצי של קמח ושמן זית אחד;
• קורט תבלינים: פלפל שחור גרוס, מיורן, עשבי תיבול פרובנס, פפריקה טחונה.

את המטבח הצ'כי הלאומי פשוט בלתי אפשרי לדמיין בלי המנה הזו. לכן, אם הקורא שלנו מצליח להגיע למדינה היפה הזו, אתה בהחלט צריך לנסות את זה. בינתיים, תוכלו להגביל את עצמכם לאוכל ביתי, שהוא די פשוט להכנה. אתה רק צריך לבצע את השלבים הבאים:

1. תחילה יוצקים שמן זית לטיגון ומחממים אותו היטב.
2. לאחר מכן הוסף בצל קלוף, שטוף וקצוץ לחצאי טבעות. מטגנים עד לריכוך וכמעט שקוף.
3. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות (בערך 3X3 ס"מ), שוטפים היטב במים זורמים, מייבשים במגבת ומכניסים למחבת.
4. מלח, פלפל, מוסיפים תבלינים, מערבבים ומבשלים על אש בינונית עד לשחרור המיץ.
5. לאחר מכן, יוצקים את הפלפל הקצוץ לרצועות או חצאי טבעות, יוצקים את המרק, מערבביםומכסים את התבנית במכסה. מבשלים כשעה.
6. בעוד שיש זמן פנוי, אפשר להכין את הלחם. לשם כך, בדיוק כפי שמתואר במתכון הראשון, חותכים את החלק העליון של הכיכר ומסירים את הפירור. ולאחר מכן יבש אותו בתנור.
7. כשהגולאש כמעט מוכן, מוסיפים את הקמח מדולל במרק תוך ערבוב מהיר כדי שלא ייווצרו גושים. אנחנו ממשיכים לבשל כעשר דקות.
8. לאחר הזמן הנדרש, הכניסו את הגולאש ללחם וקחו דוגמה. אם רוצים, אפשר לקשט אותו בירוק או להגיש עם בירה צ'כית, כפי שמציע המטבח הצ'כי המסורתי.
9. המתכון למנת הבשר השנייה מהתמונה למטה מתאים לארוחת צהריים יומיומית. עם זאת, הכי טוב, הוא מקשט את השולחן החגיגי.

שוק אפוי

ברך החזיר האפויה היא אחת המנות הצ'כיות הטעימות ביותר. לכן, לא יכולנו לעזוב אותו ללא תשומת לב ראויה. לכן, להכנתו תזדקק למרכיבים הבאים:

• ליטר וחצי של בירה כהה;
• ראש בצל אחד;
• גזר עסיסי אחד;
• חצי ראש שום;
• חבורה גדולה של הירוקים האהובים עליך;
• כף אחת של כל רוטב חרדל ודבש;
• חצי כפית כל אחת של כמון, פלפל שחור גרוס, ציפורן ומלח;
• עשרה גרגירי פלפל שחור;
• שלושה עלי דפנה.

כדי להגשים את המתכון של המטבח הצ'כי בבית, עליך לבצע את המניפולציות הבאות:

1. תחילה, הכינו את השוק. תעשה את זהדי פשוט - אתה רק צריך לטחון אותו על האש, ואז לשטוף אותו ביסודיות תחת מים זורמים ולשים אותו במחבת בגודל הנכון.
2. לאחר מכן מקלפים את הבצל, הגזר והשום. חותכים את הרכיב הראשון לארבעה חלקים, את השני למקלות בינוניים, ומשאירים את הרכיב השלישי בשלמותו.
3. הוסף ירקות, עלי דפנה, ציפורן, גרגירי פלפל, מלח ובירה לפרק.
4. מביאים את הנוזל לרתיחה ומבשלים מכוסה על אש נמוכה במשך שעה אחת.
5. לאחר מכן הופכים את השוק, מוסיפים את שאר התבלינים ומבשלים עוד שעה.
6. בינתיים, ערבבו חרדל ודבש בקערה קטנה.
7. כשהשוק מוכן, יש להעבירו לתבנית אפייה, למלא במרק כרבע.
8. לאחר מכן מצפים בנדיבות בתערובת חרדל-דבש ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כשעה.
9. עם זאת, חשוב לשים לב שכל רבע שעה יש להוציא את השוק על מנת לשפוך על המרק ולשמן ברוטב.
10. כשהמנה המהממת של המטבח הצ'כי מוכנה, יש להגיש אותה עם תוספת כרוב מיוחדת, שקל מאוד להכין אותה. ואז נספר לך איך.

כרוב לבן מאודה

לצ'כים יש כבוד רב לכרוב. והם מגישים אותו כתוספת למנות בשר ודגים רבות. יתר על כן, הם משתמשים בירקות לבנים ואדומים כאחד. נשקול את שתי האפשרויות למנות טעימות וקלות להכנה במאמר זה. נתחיל עם אחד במחיר סביר יותר שניתן להכין לכל יום.

כדי להכין אותו תזדקק למרכיבים הבאים:

• מזלג אחד של כרוב לבן;
• שני בצלים גדולים;
• תפוח אדום אחד גדול ועסיסי;
• חצי כוס יין לבן;
• ארבע כפות שמן חמניות;
• שלוש כפות קמח, שתיים של סוכר מגורען, ואחת של מיץ לימון סחוט טרי;
• קורט מלח ופלפל שחור גרוס כל אחד.

איך לבשל:

1. לכן, כדי לנסות את המתכון הזה של המטבח הצ'כי, יש לקלף את הכרוב מהעלים העליונים, לשטוף תחת מים זורמים ולחתוך לרצועות.
2. שופכים שמן למחבת ומחממים היטב.
3. מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד שהמיץ מתחיל לבלוט.
4. לאחר מכן הוסיפו סוכר וערבבו היטב.
5. לאחר מכן הנח את הכרוב.
6. הנמיך את האש לבינונית, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הירק הלבן במשך עשרים דקות תוך ערבוב מדי פעם.
7. כאשר חלף הזמן הנדרש, הוסף מלח, פלפל ויין.
8. מערבבים הכל שוב, ובסגירת המכסה, ממשיכים לבשל במשך חמש עד שבע דקות.
9. בינתיים הכינו את התפוח. כדי לעשות זאת, אנו שוטפים אותו היטב ומשפשפים אותו על פומפיה גסה. עם או בלי הקליפה, בהתאם להעדפתך.
10. לאחר הזמן שצוין, שלח את התפוח למחבת.
11. מפזרים קמח ומערבבים שוב.
12. מבשלים עוד כמה דקות ויוצקים על המנה עם מיץ לימון.
13. כבה את האש והתעקש על הארוחה המוגמרת למשך כרבע שעה.

כרוב מאודה הוא המאכל הלאומי של המטבח הצ'כי. הצגנו את המתכון עם תמונה של התוצאה המוגמרת. אנו מקווים שעכשיו המנה הזו תזכה לעוד יותר מעריצים!

כרוב אדום מאודה

אם הקורא לא אוהב את הגרסה הקודמת, אנו מציעים גרסה נוספת. זה בולט בזכות השימוש שלו בכרוב אדום.

מרכיבים נדרשים:

• חצי קילו כרוב אדום;
• שני תפוחים ירוקים;
• שני בצלים;
• לימון עסיסי אחד;
• שזיפים מיובשים בכמות של חמש חתיכות;
• כף אחת של דבש ושתי כפות שמן חמניות;
• כוס מים נקיים אחת;
• חצי כפית כמון;
• קורט מלח.

כדי לרצות את יקיריכם עם מנה בהירה וטעימה, עליכם לבצע את המתכון הזה למטבח צ'כי (ראו תמונה למטה). כדי לעשות זאת, עליך לבצע שלבים פשוטים למדי.

איך לבשל:

1. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לחצאי טבעות.
2. יוצקים למחבת ומטגנים בשמן עד להזהבה.
3. שוטפים את הכרוב וחותכים לרצועות.
4. אחרי זה אנחנו שולחים לקשת.
5. תפוחים גם שוטפים, מגררים בפומפייה גסה ואחרי עשר דקות של טיגון הכרוב מוסיפים למחבת.
6. פזר עליהם מיץ לימון כדי שלא ישחירו.
7. הוסף מלח, דבש, כמון ושזיפים מיובשים קצוצים דק.
8. מערבבים הכל ומבשלים עד בישול, ומדי פעם מוסיפים מים כדי שהכרוב לא ישרף.

ניתן להגיש את התוספת המוגמרת, למשל, עם עוף מטוגן, כפי שמוצג בתמונה. המתכון למטבח צ'כי בבית הוא פשוט מאוד לביצוע. אבל המנה המוגמרת תתקבל בשמחה רבה על ידי בני הבית. ובכן, האורחים יתחילו להתחנן למארחת שתספר איך לבשל יצירת מופת קולינרית כזו.

טובעים צ'כיים

עוד מנה ייחודית וטעימה להפליא עשויה להיראות מוזרה לרבים, כי לעולם לא היינו חושבים לבשל אותה. אבל אם בכל זאת תעז לעשות את זה, אז מתכון פשוט למטבח צ'כי בהחלט ייכלל בספר הבישול המשפחתי. אז, עבור המנה המקורית תצטרך צנצנת ליטר עם מכסה הברגה, כמו גם את המוצרים הבאים:

• חצי קילו בייקון;
• שלושה מלפפונים כבושים בינוניים;
• תרמיל אחד של פלפל אדום חריף;
• שלושה בצלים ושום אחד;
• חצי כוס חומץ יין;
• חצי ליטר מים נקיים;
• שתי כפות כל אחת של שמן חמניות ומלח;
• כף סוכר אחת;
• שלושה עלי דפנה;
• 10 פלפל אנגלי;
• שני ציפורנים.

בטח זה כבר הפך ברור לקורא: אנשים שטבעו אינם אלא שיפודים כבושים. מנה זו של המטבח הצ'כי משתלבת היטב עם כרוב, שהמתכון שלו שקלנו בסעיף הקודם. או עם תפוחי אדמה מבושלים רגילים. אגב, הוא מתאים גם כחטיף עם בירה!

איך לבשל:

1. קודם כל, צריך לקלף את השום מהקליפה, ואת הפלפל החריף מהגבעול.
2. לאחר מכן חתכו את הרכיב הראשון לפרוסות, את השני לטבעות, ואת המלפפונים לפרוסות.
3. לאחר מכן, אנו ממשיכים להכנת הנקניקיות. יש לקלף אותם ולחתוך אותם בזהירות מצד אחד.
4. שים חתיכת מלפפון, שום ופלפל לכל מלפפון חמוץ.
5. בינתיים יש צורך לקלף את הבצל מהקליפה ולקצוץ אותו לטבעות.
6. הנח חצי ממנו בתחתית הצנצנת.
7. מניחים שיפודים מעל.
8. שוב בצל, שאר המלפפונים, השום, הפלפלים ושכבה נוספת של חמוצים, ממלאים את הצנצנת כך עד למעלה.
9. כשהתהליך מסתיים אפשר להמשיך להכנת המרינדה. לשם כך, שמים בסיר עלי דפנה, ציפורן, גרגירי פלפל, סוכר ומלח. מביאים את הנוזל לרתיחה ומוסיפים חומץ יין. לאחר שהמרינדה מתחילה לרתוח שוב, יוצקים פנימה את השמן. מערבבים עד שהמלח והסוכר נמסים לחלוטין.
10. לבסוף, מסירים את הסיר מהכיריים ומצננים את הנוזל למשך מספר דקות.
11. לאחר מכן שופכים אותו לצנצנת תבלינים וסגור את המכסה.
12. לאחר שהיא התקררה לחלוטין, אנחנו שולחים את הצנצנת למקרר לשבוע.
13. לאחר הזמן שצוין, אתה יכול לקחת דוגמה!

לכן, המתכון המקורי למטבח צ'כי בבית די קל להכנה. זו תהיה משאלה!

מסתורי "Svichkova"

המנה הבאה, ששמה מעניין,אבל מעט אנשים מבינים, הוא קורס שני. בצ'כיה כל עקרת בית יודעת ויודעת לבשל אותו. לכן, ברצוננו לספר לקורא מהי Svichkova ואיך לעשות את זה נכון. בואו נתחיל, כרגיל, עם רשימת המרכיבים הדרושים:

• קילוגרם אחד של שקדי בקר;
• חצי כוס שמן חמניות;
• שלוש כוסות מים טהורים ואחת של שמנת;
• בצל גדול;
• לימון קטן ועסיסי;
• מאתיים גרם של שורש סלרי;
• שתי כפות קמח;
• שתי כפיות כל אחת של טימין וסוכר מגורען;
• 10 פלפל אנגלי;
• ארבעה עלי דפנה;
• קורט מלח ופלפל שחור גרוס כל אחד.

לכן, לפי המתכון המסורתי של המטבח הצ'כי "Svichkov" (ראה בתמונה למעלה), לצורך הכנתו, יש לבצע את המניפולציות הבאות:

1. שוטפים את הבשר היטב, משפשפים במלח ומניחים למרינדה לכמה דקות.
2. בזמן הזה יוצקים חצי מנת שמן לטיגון (עדיף במחבת עמוקה), מחממים היטב ומוסיפים ירקות חתוכים דק: גזר, בצל, שורש סלרי. כמובן, תחילה יש לנקות ולשטוף כל רכיב.
3. מטגנים עד סומק קל, ואז מניחים את השקד, יוצקים מים, שמים את עלה הדפנה, הפלפל והטימין.
4. הנמיך את האש לבינונית, סוגרים את המחבת במכסה ומבשלים את הבשר עד לריכוך.
5. בינתיים מטגנים על שאר השמןקמח עד להזהבה.
6. כשהבשר תבשיל היטב, משוך אותו בזהירות והניח אותו בצד.
7. הוסף קמח לרוטב והמשך לבשל חמש דקות.
8. קולפים את הלימון, חותכים לעיגולים ושולחים למחבת.
9. לאחר שלוש או ארבע דקות, יוצקים פנימה את השמנת, מלח, פלפל ומבשלים עוד שבע דקות.
10. לבסוף, יש לרסק את הרוטב עם בלנדר.
11. ואז הגישו "Svichkova" על השולחן.
12. צריך לקשט את המנה הזו באופן הבא: מניחים את השקד על צלחת יפה, יוצקים מעל את הרוטב, פזרו לצדה גרגרי חמוציות.

וחשוב גם לציין שסוויצ'קובה היא מנה של המטבח הצ'כי, שהיין האדום מתאים אליו בצורה מושלמת. לכן, אם המארחת רוצה להכין אוכל לחג שבו בירה לא לגמרי מתאימה, אז אנו ממליצים לך לעקוב אחר המתכון הזה.

Carlsbad roll

עוד מנה יוצאת דופן מאוד תקשט גם כל חגיגה. למרות שהמרכיבים יקרים, זה שווה את זה. אחרי הכל, הרול הזה בטוח יעשה שפריץ!

אז, יש צורך ברכיבים הבאים כדי לבצע את המתכון:

• חצי קילו שקדי בקר;
• שמונה חתיכות בייקון;
• 60 גרם של בשר חזיר;
• שתי ביצי עוף ומלפפון כבוש;
• חצי כוס מים נקיים;
• כפית שמן זית;
• קורט פלפל שחור גרוס.

אם הקורא חיפש מתכון מקורי למנה שנייה עם תמונה, למטבח הצ'כי יש הרבה אפשרויות נהדרות בארסנל שלו. לדוגמה,כדי להפתיע את האורחים עם קציץ בשר טעים, כדאי:

1. מפצחים את הביצים לקערה עמוקה, טורפים אותן במרץ ויוצקים אותן למחבת משומנת.
2. מטגנים את הלביבה שהתקבלה משני הצדדים עד שהיא מוכנה ומניחים להתקרר לחלוטין.
3. לא לבזבז זמן, להכין את הבשר: לחתוך את השקד לאורך התבואה, לשטוף היטב, להקציף היטב ולפלפל לפי הטעם.
4. שכבו מעליו את הבייקון, בשר חזיר, לביבה ביצים ומלפפונים פרוסים דק.
5. עם השלמת המניפולציות המצוינות, עליך לגלגל את הבשר לגליל ולקשור אותו עם חוט מיוחד.
6. שופכים את השמן הנותר למחבת ומכניסים את הגליל.
7. מטגנים, הופכים מדי פעם, עד להזהבה מכל הצדדים.
8. לאחר מכן מעבירים לתבנית אפייה, יוצקים מים ושולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כשעה. עם זאת, אתה לא יכול לשכוח את הרולדה, כי כל רבע שעה צריך למזוג אותו עם רוטב.

מתכון מסורתי למטבח צ'כי בבית (יהיה קל יותר להבין את תהליך הבישול עם תמונה) לא קשה לביצוע. אבל התוצאה לא תשאיר את משק הבית אדיש!

עוף צ'כי

אולי היה נראה לקוראנו שהצ'כים, בניגוד אלינו, לא מעדיפים מנות מהבשר הכי זול. כדי לתקן את הרושם הזה, תיארנו מנת עוף צ'כית מסורתית טעימה. זה ידרוש את המרכיבים הבאים:

• שלוש פרוסותham;
• שתי עגבניות גדולות;
• מאה גרם גבינת מוצרלה;
• שלוש שיני שום;
• צנצנת זיתים;
• חצי קילו פילה עוף;
• ארבע כפות שמן זית;
• קורט עשבי תיבול פרובנס, מלח ופלפל שחור גרוס.

איך לבשל:

1. בשר עוף להיפטר מוורידים, לשטוף ולחתוך לקוביות.
2. לתבל במלח, פלפל ותבלינים.
3. שופכים שמן למחבת ומחממים היטב.
4. לאחר מכן מוסיפים את הבשר ומטגנים עד להזהבה.
5. לאחר מכן חתכו את הבשר לרצועות והוסיפו לבשר.
6. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את תכולתה במשך שבע דקות.
7. מסירים את הקליפה מהעגבניות, קוצצים את הבשר דק, מעבירים את השום במכבש, חותכים את הזיתים לטבעות ושולחים אחרי החזיר.
8. בעוד חמש דקות, יש להסיר את המנה המקורית של המטבח הלאומי הצ'כי מהכיריים. שים אותו על צלחת ומקשט במוצרלה פרוסה.

לכן, כל מארחת יכולה לפנק את יקיריהם במנות מקוריות מהמטבח הצ'כי. אחרי הכל, זה די פשוט לעשות את זה.