מה לעשות עם דומדמניות לחורף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מה לעשות דומדמניות טעים ומהיר? יש הרבה תשובות לשאלה זו.

דומדמנית היא פרי יער טעים ובריא מאוד. ממנו ניתן לבשל ריבה, לפתנים, ריבות ושאר ממתקים. במאמר זה נספר לכם על מה ניתן להכין מדמדמניות כמה שיותר מהר וטעים.

בישול ריבה עם אגוזים

לא כל עקרות הבית יודעות מה אפשר להכין מדמדמניות. ריבה מברי כזה מתגלה כטעימה ובריאה מאוד. כדי להכין אותו בבית, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• דומדמניות שזה עתה נקטפו וקילפו - 1.5 ק"ג;
• מי שתייה קרים - כ-600 מ"ל;
• סוכר סלק קטן - 1.5 ק"ג;
• אגוזי מלך קלופים - השתמשו לפי טעמכם (1-1.5 כוסות);
• עלי דובדבן טריים - 15 חתיכות

הכנת המצרכים

לפני שמספרים לכם על מה אפשר להכין מדמדמניות, כדאי שתספרו איך מעבדים פרי יער כזה. לאחר ההרכבה, הוא ניקה מיד מזנבות, ולאחר מכן מונח במסננת ושטוף ביסודיות במים חמים. לאחר מכן, מנערים היטב את הדומדמניות ומייבשים אותן.

מהנוגע באגוזי מלך, ממיינים אותם (מפסולת), שוטפים היטב, מטוגנים במחבת יבשה ומעוכים בסכין חדה לפירורים גדולים.

תהליך בישול צעד

מה אפשר לעשות מדמדמניות לחורף? כמובן, ריבה טעימה וסמיכה. להכנתו מערבבים פירות יער טהורים עם אגוזי מלך ועלי דובדבן טריים, ואז יוצקים עם מים קרים. בטופס זה, המוצרים נשלחים למקרר ונשמרים לאורך כל הלילה.

בבוקר, קערת דומדמניות אמורה ליצור די הרבה מיץ. זה מוזג בזהירות לתוך מיכל נפרד, סוכר מתווסף ומעלה באש. לאחר הרתחת הסירופ, הוא מבושל כ-2 דקות. לאחר מכן מוסיפים לו פירות יער ומרתיחים עוד כרבע שעה.

שלב אחרון

עכשיו אתה יודע מה אתה יכול לעשות עם דומדמניות לחורף. לאחר שריבת פירות היער עם אגוזי מלך מוכנה, היא מונחת בצנצנות מעוקרות נקיות ומגולגלת עם מכסים מבושלים.

לאחר שמירה על קינוח הדומדמניות בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לחלוטין, הוא נשלח למקום חשוך וקריר. ניתן לצרוך מעדן כזה מיד לאחר טיפול בחום ולאחר חשיפה ארוכה במקרר.

מה אפשר להכין מדמדמניות? מתכוני לפתן

אין שום דבר מסובך בהכנת משקה כזה. לשם כך, הכן את הרכיבים הבאים:

• דומדמניות טריות קלופים - 1 ק"ג;
• סוכר סלק - 250-300 גרם (לטעמך);
• דומדמדמניות טריות - כ-500 גרם (לפי רצונכם וטעמכם);
• מי שתייה - 2.5-3 ליטר.

משקה ברי צעד אחר צעד

מה אפשר להכין מדמדמניות? מתכונים באמצעות ברי זה עשויים להיות שונים. עם זאת, החלטנו להציג בפניכם את הדרך הקלה ביותר.

יש לציין כי לפתן דומדמניות ניתן להכין לא רק מפירות היער הנ ל, אלא גם בתוספת מוצרים כמו דומדמניות אדומות, פטל, תותים, פטל שחור, דובדבנים ועוד. החלטנו להשתמש באפשרות הראשונה.

תחילה עליך לעבד את הרכיב הראשי. את הדומדמניות ממיינים, מנקים מזנבות, שוטפים היטב במים חמימים (במסננת) ומנערים במרץ. גם דומדמניות אדומות מעובדות בנפרד.

לאחר ששני פירות היער מקולפים ושוטפים, מערבבים אותם בזהירות בסיר גדול ומחולקים בצנצנות של שלושה ליטר מעוקרות מראש.

כדי להפוך את הקומפוט לעשיר ומואר, יש למלא את המיכלים ב-1/3 חלק.

מה לעשות עם דומדמניות לחורף? כמובן, לפתן טעים ובריא. לאחר שהגרגרים נמצאים בצנצנת, הם מתחילים להכין את הסירופ. לשם כך, מרתיחים מי שתייה, ולאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען. לאחר המסת התבלין המתוק יוצקים את הסירופ לצנצנות (ממש עד הצוואר), מכסים במכסים ומשאירים במצב זה למשך 30 דקות. במהלך הזמן הזה, המשקה צריך להתקרר מעט.

לאחר שתוארפעולות, הסירופ המושרה מוזג שוב למחבת ומביא לרתיחה. לאחר הרתחת הנוזל המתוק בצבע אדום נעים כ-3 דקות, שוב יוצקים על מגש פירות היער. הפעם מגלגלים את הלפתן עם מכסי פח (קודם רותחים) ומתהפכים.

עוטפים את הצנצנות בשמיכה, הן נשמרות במצב זה כיומיים. עם הזמן, המשקה מוסר למרתף, למרתף או לכל מקום קריר אחר. אתה יכול להשתמש בו לאחר חודש.

הכנת ריבה קפואה טעימה לחורף

על מה להכין מדמדמניות לחורף, סיפרנו למעלה. ריבה ולפתנים נשמרים היטב במרתף. עם זאת, יש גם אפשרויות כאלה להכנת מעדני פירות יער שאסור לשמור במזווה או במרתף, אלא במקפיא.

ריבת דומדמניות קפואה היא קינוח טעים מאוד, יוצא דופן ובריא, שאינו דורש טיפול בחום ושומר על כל התכונות המועילות. יש שפים שטוענים שאחרי בישול והקפאה, מעדן כזה מתברר כדומה מאוד לגלידה. אתה יכול להשתמש בו סתם כך, ויחד עם תה לא ממותק.

אז מה לעשות עם דומדמניות כדי לרצות את כל בני משפחתך? אנו ממליצים להכין ריבה קפואה טעימה וסמיכה. לשם כך, אנו זקוקים רק לרכיבים הבאים:

• סוכר מגורען - כ-2 ק"ג;
• דומדמניות מתוקות טריות - כ-2.5 ק"ג.

שיטת בישול שלב

חושב עללגבי מה להכין מדמדמניות, אתה בהחלט צריך לקחת בחשבון את כל המשאלות של בני המשפחה שלך. ריבה מפרי כזה מתגלה כל כך טעימה ובריאה שאף בית לא יכול לסרב לה.

תחילה עליך לעבד את המוצר הראשי. זה מסודר, הזנבות נקרעים ונשטפים היטב במים חמים. לאחר ייבוש הדומדמניות, לאחר ניעורם במסננת, שמים אותם בקערה עמוקה ומועכים אותם באינטנסיביות בעזרת דוחף כך שכל הגרגרים יתפוצצו.

לאחר הפעולות המתוארות, הוסיפו סוכר דק לדמדמניות וערבבו היטב. השאר את האוכל בטמפרטורת החדר, המתן עד שהתבלין המתוק יתמוסס לחלוטין.

ברגע שנוצר סירופ סמיך בסיר, מנמיכים לתוכו את הבלנדר הטבילה ומקציפים במהירות הגבוהה ביותר עד לקבלת עיסה תפוחה, סמיכה והומוגנית.

אחרי שמקבלים מוס ריבה, הכניסו אותו לכלי פלסטיק עם מכסה ומיד שמים במקפיא. בצורה זו, יש לשמור את מעדן פירות היער לפחות יום. רק אז אפשר לאכול אותו.

ריבה קפואה בעלת מרקם סמיך ועדין מאוד. ניתן להשתמש בו במקום גלידה, וכריבה, שנמרחה בעבר על פרוסת לחמנייה.

יש לציין כי קינוח כזה נשמר במקרר למשך חצי שנה. יחד עם זאת, הוא אינו משתנה כלל בטעם ובעקביות, וגם שומר לחלוטין על כל הרכיבים השימושיים.

בוא נוריד את זהתוצאות

במאמר זה סיפרנו לכם על מה להכין מדמדמניות. על ידי ביצוע כל ההמלצות של המתכונים המוצגים, תקבלו ריבה טעימה מאוד, קומפוט עשיר וריבה קפואה עדינה להפליא.

יש לציין שלא כל אלה הן הדרכים להכנת מעדני דומדמניות. באמצעות ברי זה, אתה יכול בקלות לאפות פשטידות שונות, עוגות, להכין מוס, משקאות פירות ועוד.