הייק מבושל: מתכונים מעניינים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הייק הוא דג טעים ובריא למדי השייך למשפחת הבקללים. למוצר זה יש עיסת רכה דלת שומן, המכילה כמות מספקת של יסודות קורט וויטמינים. הוא מוגש אפוי, מבושל או מטוגן. דג זה אידיאלי עבור דיאטה ומזון תינוקות. לאחר קריאת הפרסום של היום, תלמדו כיצד לבשל הייק מבושל.

Classic

המתכון הפשוט הזה נהדר כי הוא לא לוקח יותר מדי זמן או מאמץ. חשוב גם שזה יכלול שימוש במוצרים לא יקרים שנמצאים כמעט תמיד בכל מטבח. וכל מה שלא נמצא במקרר שלכם ניתן לרכוש בחינם בחנות הקרובה. כדי להכין מנה כמו הייק מבושל עם גזר ובצל, תחילה ודאו שיש לכם את כל מה שאתם צריכים בהישג יד. רשימת הרכיבים הדרושים כוללת:

• שני פגרי הים.
• גזר אחד ובצל אחד כל אחד.
• כף קמח.
• כוס מבושלתמים.
• חצי כפית מלח.

מכיוון שהאייק המבושל יטוגן מראש במחבת, ודא שיש לך שמן צמחי בהישג יד בזמן הנכון.

רצף הפעולות

דגים שהופשרו מראש נשטפים במים זורמים ומנגבים אותם במגבות נייר. לאחר מכן, הפגרים נחתכים לחתיכות קטנות בעובי של כשלושה ס מ, ממליחים, מרדדים בקמח ונשלחים למחבת חמה, משומנת בכל שמן צמחי.

כמה דקות לאחר מכן, גזר מגורר ובצל קצוץ נשלחים לדג השחום. כל זה מוזג בכוס מים רתוחים, מכסים במכסה והאש מצטמצמת. לאחר כרבע שעה מוציאים מהכיריים הייק מבושל עם גזר ובצל ומגישים. תפוחי אדמה מבושלים או כל דייסה פירורית הם אידיאליים כתוספת למנה זו.

גרסת עגבניות

הייק הוא דג זול מאוד וזול יחסית. לכן, הוא נהנה מפופולריות ראויה בקרב עקרות בית ביתיות. ממנו תוכלו להכין במהירות מנה עסיסית וריחנית, אידיאלית לארוחת ערב משפחתית. כדי שהייק מבושל עם גזר ופלפלים יוגש בזמן, צריך לבדוק מראש אם במטבח שלכם יש את כל מה שצריך. במקרה זה, תזדקק ל:

• קילו של הייק מופשר.
• שלושה גזרים.
• קילוגרם של עגבניות בשלות.
• זוגנורות.
• פלפל חריף מתוק.
• כפית מלח.
• קורט תיבול לדגים.
• כמה כפות שמן צמחי.

תיאור תהליך

כדי להכין הייק טעים באמת מבושל עם ירקות, עליך לדבוק בקפדנות בטכנולוגיה המתוארת להלן. קודם כל כדאי לטפל בדג. היא נשטפת במים קרירים, שודדים אותה במגבות נייר, משחררים אותה מהזנב ומהסנפירים. הפגרים שהוכנו בדרך זו נחתכים לשלושה חלקים ומניחים בסיר, שתחתיתו יוצקים שמן צמחי. על הדג מפזרים מלח ומעט תבלין.

בצל קצוץ, פלפלים וגזר מגורר מונחים מעל. כל הירקות מונחים בשכבות ומומלחים קלות. את הקליפה מסירים בזהירות מהעגבניות וקוצצים בבלנדר. את המיץ שנוצר יוצקים למחבת עם דגים ומניחים הכל על הכיריים. הייק מבושל מבושל על אש מינימלית במשך שלושים דקות מרגע הרתיחה. הוא מוגש גם חם וגם קר. אורז מבושל או תפוחי אדמה משמשים לעתים קרובות כתוספת.

גרסת שמנת חמוצה

לפי המתכון הזה, אפשר להכין מהר יחסית מנה טעימה ונימוחה מאוד שמשתלבת כמעט עם כל תוספת. כדי שמשפחתכם תוכל ליהנות מדגים מבושלים, נסו להצטייד מראש בכל הרכיבים הנדרשים. הארסנל שלך צריך לכלול:

• קילו הייק טרי קפוא.
• 300 גרם שמנת חמוצה.
• זוג ביצי עוף.
• ראשבצל.
• 200 מיליליטר חלב.

קמח, שמן צמחי, מלח, עשבי תיבול ותבלינים ישמשו כמרכיבים נוספים.

טכנולוגיית בישול

דג שהופשר מראש משוחרר מהחלק הפנימי, מהסנפירים והקשקשים. לאחר מכן, הוא נשטף במים קרירים, ניגוב במפיות נייר, נחתך לחתיכות בינוניות, מומלח קלות, מגולגל בקמח ונשלח למחבת. את ההייק השחום שמים בסיר נקי, ואת הבצל הקצוץ מטגנים בשמן הנותר ומוסיפים לדג.

בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם חלב וטורפים היטב. למסה המתקבלת מוסיפים שמנת חמוצה ותבלינים. את התערובת שהתקבלה יוצקים לתבנית עם דגים. כל זה מכוסה במכסה, שולחים לכיריים, מביאים לרתיחה והגז מצטמצם. הייק מבושל מבושל על אש נמוכה לא יותר מרבע שעה. כמה דקות לפני סיום הבישול, מפזרים את הדג ברוטב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול קצוצים.