מלפפון חמוץ במולטי-סיר עם שעורה: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ראסולניק - אותו מרק, אבל בתוספת חמוצים. זוהי המוזרות של המנה, ואת שאר המרכיבים ניתן להוסיף לפי שיקול דעתך. העיקר שהמרכיב העיקרי השני קיים - תפוחי אדמה. רסולניק הוא מאכל רוסי מסורתי שהופיע במאה ה-15. לפי המתכון הראשון נוספה למנה תמיסת לימון וכבר במאה ה-19 היא הוחלפה במי מלח.

היום, יש מספר רב של מתכוני חמוצים שאינם מוגבלים להוספת חמוצים. למרות שיש גרסה קלאסית לבישול. במאמר, נשקול מספר מתכוני חמוצים בבישול איטי. הודות למכשיר זה, ניתן להכין מנה בזמן הקצר ביותר, תוך שמירה על כל החומרים השימושיים בה.

יתרון נוסף בבישול מלפפון חמוץ בסיר איטי הוא שמספיק לזרוק את כל המרכיבים הדרושים, להגדיר את המצב ולעשות את העסק שלך. צליל אופייני יודיע לכם על הכנת המנה. לאחר מכן, הניחו למלפפון החמוץ לעמוד כמה דקות מתחת למכסה סגור ותוכלו להגיש.

מלפפון חמוץ קלאסי

המתכון הזה הוא עודהעם הרוסי התאהב בהכל, בואו ננסה לבשל מלפפון חמוץ קלאסי בבישול איטי עם שעורה ומלפפונים.

מרכיבים:

• 200 גרם של בקר.
• חצי כוס רב-כיריים של גריסי פנינה.
• גזר בינוני אחד.
• כמה תפוחי אדמה.
• שלושה חמוצים קטנים. אם המלפפונים גדולים, שניים יספיקו.
• חצי כוס לבישול איטי של מלפפון חמוץ.
• בצל אחד קטן.
• 3 כפות של רסק עגבניות.
• ליטר וחצי של נוזל. זה יכול להיות מים או מרק בשר.
• 150 גרם שמנת חמוצה.
• תבלינים, פלפל גרוס ומלח דק מוסיפים לפי הטעם.

תהליך בישול

זה ייקח כשעתיים להכין מלפפון חמוץ קלאסי בבישול איטי עם שעורה. היתרון של מנה כזו באמצעות מכונה הוא שאין צורך להשרות שעורה מראש. בסיר לבישול איטי הוא לא יתעכל ויובא למוכנות.

בשלב הראשון, אנחנו מכינים את כל הירקות. יש לשטוף אותם ולקצוץ דק. במקרה זה, אנו לוקחים מלפפונים סגורים בדרך הרגילה. אפשרות השימור הקלאסית הופכת אותם לחומציים ביותר, וזה נהדר להכנת מלפפון חמוץ.

אנחנו שולחים את הירקות המוכנים לקערת ה-multi-cooker, לאחר ששפכנו מעט שמן צמחי על התחתית. ניתן להשתמש גם בשמן זית, אך מכיוון שאנו שוקלים את ההכנה הקלאסית של המנה, נשתמשחַמָנִית. אנחנו מגדירים את מצב "אפייה" ומטגנים את הירקות במשך 10 דקות.

לאחר הוספת רסק עגבניות. נותנים למרכיבים להתבשל כמה דקות. בינתיים מכינים את שאר המרכיבים. שוטפים את גריסי הפנינה. מנקים את הבשר מסרטים, שוטפים במים זורמים ומייבשים בנייר סופג. לחתוך לחתיכות קטנות. יש לשטוף תפוחי אדמה, לקלף ולחתוך לקוביות. אם החלטתם לבשל מלפפון חמוץ על המרק, תחילה יש להרתיח את הבשר, אם לא, אז להוסיף אותו נא.

לכן, לאחר שהירקות חלו מעט ברסק עגבניות, שלח להם בשר, דגנים ותפוחי אדמה. יוצקים הכל עם מים או מרק וקבעו את מצב "כיבוי". כל שעתיים, בזמן הכנת המנה, אתה יכול ללכת לעניינים שלך. 10 דקות לפני שמכבים את המנה, ממליחים, פלפלים ומוסיפים תבלינים. כאשר המולטי-קוקר מכריז על מוכנות, אל תפתח מיד את המכסה, אלא תן לתבשיל להתבשל. מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה. זה מוסיף נופך של תבלין למלפפון חמוץ.

מלפפון חמוץ דיאט עם סלרי

מלפפון חמוץ סלרי מבושל בבישול איטי יהפוך למאכל האהוב על המשפחה שלכם. מתאים במיוחד למי שעושה דיאטה. העיקר לא להוסיף שמנת חמוצה.

מרכיבים:

• 400 גרם של בשר בקר רזה.
• 150 גרם של גריסי פנינה.
• כמה חתיכות של חמוצים. עדיף להשתמש בחבית.
• 4 תפוחי אדמה.
• כמה בצלים.
• שורש סלרי אחד - כמה שיותר יותר טוב.
• כף שמן חמניות לטיגון.
• פלפל גרוס, מלח דק ועשבי תיבול טריים מוסיפים לפי הטעם.
• 200 מיליליטר של מי מלח.

תהליך הכנת מלפפון חמוץ בבישול איטי: מתכון עם תמונה

בשלב הראשון, אנחנו מכינים את החומרים. אנו שוטפים גריסי פנינה מתחת למים זורמים ויוצקים אותו למשך חצי שעה. עדיף להשתמש במים חמים. הוסף מים לאורך כל הזמן, כדי שהדגנים יספגו מהר יותר.

בשלב השני שוטפים את הבשר, מפרידים מכל מיותר ומייבשים בנייר סופג. חותכים לחתיכות קטנות.

בשלב השלישי, אנחנו מכינים ירקות. שוטפים היטב, מקלפים וחותכים לרצועות דקות. חותכים רק את הבצל לקוביות קטנות, ואת תפוחי האדמה לגדולות.

בשלב הרביעי, שפכו שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker והפעלו את מצב "אפייה". מניחים קודם את הבשר. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה ירקות. מלפפונים נשלחים לקערה בתום הצלייה. התהליך כולו ייקח לא יותר מ-30 דקות.

בשלב החמישי, שנה את מצב "אפייה" ל"תבשיל", הוסף תפוחי אדמה. יוצקים מים לקערה עד לסימון הקיצוני, סוגרים את המכסה. יש לבשל את המנה לא יותר משעה וחצי.

חמש עשרה דקות לפני כיבוי, הוסיפו את כל התבלינים והמלח. עשבי תיבול קצוצים דק יש לפזר על המנה ממש לפני ההגשה. במקום שמנת חמוצה, הוסף מלפפון חמוץמנה כבר מוכנה.

מלפפון חמוץ טעים עם גבולים

על גיבולים מקבלים מלפפון חמוץ ריחני ועשיר. אך יחד עם זאת, המנה תהיה עדינה מאוד ודלת קלוריות.

מרכיבים:

• פסל משתי תרנגולות.
• 300 גרם של בשר עוף.
• 100 גרם של אורז.
• כמה חמוצים.
• 3 תפוחי אדמה.
• ראש בצל אחד.
• גזר אחד קטן.
• כפית חמאה לטיגון.
• כמה שיני שום.
• צרור עשבי תיבול טריים.
• 200 מיליליטר של מלפפון חמוץ.
• מלח דק, פלפל לבן גרוס וטרגון.

תהליך הכנת מלפפון חמוץ בבישול איטי: מתכון עם פסולת

מלכתחילה, אנו שוטפים היטב את הפסולת. אנו מנקים את הלבבות משאריות הדם. לשם כך, יש לשטוף אותם תחת זרם מים חזק. אנו שוטפים את הכבד ומשאירים אותו להשרות בחלב למשך רבע שעה. אנחנו הופכים את הבטן החוצה, מסירים את העור העבה ומשאירים אותו לכמה דקות במים. יש לנקות את כל הפסולת מעודפי צינורות ושומן. חתכנו לשניים. בשר עוף, במקרה זה אנו משתמשים בפילטים, שוטפים ומנגבים עם מגבת נייר. יוצקים אורז עם מים.

השלב הבא הוא לנקות ולחתוך את הירקות. כל הירקות, למעט תפוחי אדמה, חתוכים לרצועות. כעת אנו שולחים חמאה לקערת multicooker ומפעילים את מצב "אפייה". מטגנים ירקות במשך רבע שעה. בתום הטיגון מוסיפים מלפפונים. לאחר מכן, אנו שולחים את שאר המרכיבים לירקות - תפוחי אדמה, פסולת, דקפילה עוף קצוץ, אורז. שפכו מים לקערה וקבעו את מצב "כיבוי".

לאחר ארבעים דקות של בישול, אנחנו שולחים לקערה שום קצוץ דק, שורש טרגון, מלח ופלפל. אנחנו משאירים את המלפפון החמוץ להתבשל בסיר לבישול איטי לפחות עוד שעה. מפזרים את המנה בירק קצוץ דק לפני ההגשה.

מלפפון חמוץ מרק פיזה

זו לא רק טעימה, אלא גם מנה בריאה. בנוסף, הוא מכיל מינימום קלוריות וקל מאוד להכנה.

מרכיבים:

• ליטר מרק דגים. רצוי להשתמש בדגי נהר להכנתו.
• 200 גרם של דג מבושל. קח את זה שעליו הוכן המרק.
• כוס של גריסי פנינה.
• כמה גזרים קטנים.
• אותה כמות של תפוחי אדמה.
• 3 חמוצים.
• בצל אחד קטן.
• מלח דק, פלפל גרוס וכמה עלי דפנה.
• שמן צמחי לטיגון.

הוראות

עוד מתכון למלפפון חמוץ עם גריסי פנינה בבישול איטי ייראה לכם די חריג ויפתיע אתכם לטובה. יוצקים שמן לקערת ה-multi-cooker ושולחים בצל וגזר קצוצים דק למשך 15 דקות, תוך הגדרת מצב "אפייה". בסיום הטיגון מוסיפים מלפפונים.

אחרי הירקות, אנחנו שולחים את השעורה המוכנה כבר, תפוחי האדמה הקצוצים וממלאים הכל במרק דגים. הגדרנו את מצב "כיבוי" למשך שעה אחת. 10 דקות לפני הכיבוי, אנחנו שולחים דגים, מפרץעלה ותבלינים. עדיף להגיש מלפפון חמוץ דגים עם עשבי תיבול טריים.