מה השם של חוט השמפניה ולמה צריך אותו?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

"מה השם של חוט השמפניה?" - שאלה כזו נמצאת במילות סריקה ובתוכניות טלוויזיה אינטלקטואליות מודרניות. רק טועמים, ברמנים או מוכרים בחנות משקאות יענו על השאלה הזו. בואו נסתכל מקרוב על הדבר הזה שנקרא המוסל.

צורך בטכנולוגיה חדשה

הייננים של דום פריניון חשבו לראשונה על מכשיר להחזקת פקק בבקבוק במאה ה-17, במהלך ניסויים בתהליכי תסיסת יין. מאוחר יותר, כשהטכניקה של יינות השמפניה השתפרה, נוצר צורך דחוף לשמר את האיכות המקורית של סוג חדש של אלכוהול - יין רווי בפחמן דו חמצני. הבעיה הייתה שאם בבקבוק יין שולחן הפקק מוחזק למשך הזמן הנדרש, אז בגז מבעבע נקבוביות הגז דוחפות אותו החוצה בצליל אופייני.

שיטות לא יעילות

בקבוקי היינות המבעבעים הראשונים נפקקו בחתיכת עץ ושעווה, אך שיטה זו לא הביאה לתוצאות. קצת מאוחר יותר, עלה הרעיון לעטוף את הפקק בחבל חזק, לעתים קרובות יותרלעיצוב נוספו חוטי פלדה, מה שלא עורר את עניין הקונים: היה קשה מאוד לפתוח בקבוק ללא חותכי חוטים או מספריים.

מה השם של חוט השמפניה

בשנת 1844 קיבל היינן הצרפתי אדולף ג'קסון את הזכות לרשום פטנט על עיצוב משופר של הלוע, המורכב מחוטי פלדה.

ג'קסון נתן לחוט שעל בקבוק השמפניה שם מוזר, בצרפתית זה אומר "לשים לוע". תושבי רוסיה שאינם דוברים שפה זרה תופסים את המילה הזו עם הערות של קסם מסוים. אם תשאלו ברמן רוסי על השם של חוט שמפניה, הוא יענה רומנטית במבטא צרפתי: "מוסל".

ג'קסון רשם פטנט על לוע ולוחית (צלחת מחומר עמיד) המגנה על פקקים רעועים מעיוותים. אחרת, אם מופיע חתך מרסן מתכת על הפקק, אז האיטום נשבר והגז מהבקבוק יוצא החוצה.

בזכות פריצת הדרך הזו, הייננים מכרו יינות מבעבעים והיו בטוחים בבטיחות האלכוהול בבקבוק. כבר אז, בתי ומפעלי יין פופולריים ניסו להעניק עיצוב ייחודי לאלכוהול לאספנות: לוח המוזלה הפך לקנבס לאמנים מוכשרים.

ייצור תעשייתי

בשנת 1855 המציא הצרפתי Nikas Ptizhan את המכונה הראשונה לייצור מוזלות, ובשנת 1880 החל ייצור תעשייתי. ב-1905 הופיעה טבעת בעיצוב המסגרת, שבעזרתה נעלם הצורך לפתוח את הבקבוק במספריים.או מלקחיים מיוחדים. בבקבוק שמפניה קלאסי, יש להפוך את הטבעת על הלוע 6 פעמים.

יצרן המוזלה לוקח על עצמו אחריות גדולה: בטיחות היין המבעבע או השמפניה בבקבוק תלויה בדיוק היסודי במנגנון הייצור. הלוע עשוי מחוט פלדה בעל חוזק גבוה בעובי של 0.7-0.8 מ מ.

בעלי היקבים קונים מוסלות לשמפניה ויינות מבעבעים מספקים מהימנים. רוב בתי היין מצוידים במכונות אוטומטיות ששמות את המסגרת על הפקק ומקבעות את הלוע על צוואר הבקבוק. לצורך אסתטיקה, היצרנים מכסים את החלק העליון של הבקבוק בנייר כסף דקורטיבי.

אורך החוט

הדעה הרווחת היא שהאורך הסטנדרטי של המוזל (החוט הדרוש לייצור) הוא 52 ס"מ. את הניחוש הזה קשה לאשר או להפריך. סביר להניח שרק מכונת הייצור הראשונה הייתה זקוקה לאורך כזה לייצור המסגרת. כיום, עם כניסתן של טכנולוגיות ומנגנונים חדשים בייצור, אורך הלוע משתנה בין 50 ל-60 ס"מ.

אגדה צרפתית

בתולדות המצאת המוזל ישנה אגדה שבה הייתה מעורבת ג'וזפין קליקוטו - אישה מהחברה הגבוהה ויורשת של שושלת ייננים. בהכנה הבאה לטעימת השמפניה העילית שלה, היא הבחינה שהפקק עומד לבצבץ מהבקבוק ולקלקל את החגיגיות של הטקס. לא הייתה לה ברירה אלא למשוך את החוט מהמחוך ולהבריג איתו את הפקק לצוואר.בקבוקים. כפי שהתברר מאוחר יותר, אורך החוט היה 52 ס מ, אשר לאחר מכן התברר כחוט ההתייחסות הארוך עבור שמפניה ויינות מבעבעים.

שלט לאספנים ומוזלמניה

פלקט הוא לא רק מכסה מתכת על פקק שפועל כהגנה מפני דפורמציה, אלא גם פריט אספנות:

בתי יין בעלי מוניטין גבוה שמים עיצוב ייחודי על הלוח, לפעמים מדובר ביצירת אמנות שלמה. לעתים קרובות אספנים של אלכוהול מובחר נותנים מאות אלפי דולרים לא עבור תכולת הבקבוק, אלא עבור מה שמתואר על חלק קטן מאלומיניום מלוע.

בחירת הנושא הבא לעיצוב, היצרנים מסתמכים על ההיסטוריה של המדינה, חגים או אירועים משמעותיים. לדוגמה, בצרפת, אחד מיצרני האלכוהול פרסם לוחות שהוקדשו למלאת 600 שנה להולדתה של ז'ואן ד'ארק. אגב, כדי לחדש את האוסף אין צורך לקנות בקבוק שמפניה. במדריד, בכיכר מאיורי, אלפי אספנים מתאספים ומחליפים לא רק לוחות, אלא גם מטבעות, בולים ופריטים יקרי ערך.

אלבומים, קטלוגים וטאבלטים מונפקים לאספנים של לוחות, מחירם של האחרונים מגיע לפעמים לעשרות אלפי דולרים. לא מפתיע, כי רק אנשי עסקים עשירים יכולים להרשות לעצמם עיסוק כזה.

עובדה מעניינת: יש אנשים על הפלנטה שלא רק יודעים את השם של חוטי שמפניה, אלא גם מתהדרים בתחביב מעניין. המוזלה בידיהם של בעלי מלאכה הופכת לפריט דקורטיבי, תכשיט או פריט תפאורה.