גזר טרי: יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מעט אנשים יודעים, אבל הגזר זכה להערכה רבה על ידי תושבי רומא העתיקה. זה נקרא "מעדן לאנשים אצילים", וכשהולכים לקרבות גלדיאטורים, אנשים לא שכחו לשים את הירק המיובש בשקית מיוחדת.

היום, הרבה ידוע על גזר. לדוגמה, ארומה נעימה היא הכשרון של מספר שמנים אתריים, שהרכב צמח השורש עשיר בהם, ואינו משולל סגולות ריפוי. לא פלא שמומלץ לשתות את המיץ שלו כדי לחיטוב הגוף. עם זאת, התוויות נגד לשימוש בירק מרשימות לא פחות מהתכונות החיוביות שלו. אבל דבר ראשון…

יתרונות ונזקים

לגזר טרי יש את המאפיינים הבאים:

1. משפר את הראייה, מגביר את החסינות, וגם מתמודד היטב עם כוויות, כוויות קור, פצעים מודגמים, מחלות העור והריריות.
2. מקדם ספיגת כיבים, ולפעמים סרטן בשלבים הראשונים.
3. היתרונות העצומים של מיץ מושגות הודות לתכולה הגבוהה של ויטמינים וחומרים יקרי ערך כמו זרחן, ברזל, קובלט, מגנזיום ואשלגן בגזר. בנוסף, הרכב יבול השורש מכיל פנטותני וניקוטיניחומצות ויסודות קורט שונים.
4. שימוש קבוע במיץ טרי מוביל להצטברות של ויטמין A בכבד, המשמש לניקוי ושיפור הגוף.
5. בהמשך הנושא, כדאי לשים לב לנוכחותם של ויטמינים B ו-C בהרכב, המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול, מה שמאפשר כתוצאה מכך להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
6. גזר טרי מועיל מאוד למי שסובלים מתפקוד מוחלש של בלוטת התריס, מכיוון שהמיץ מכיל הרבה יוד.
7. נוגדי החמצון הכלולים בירקות מסירים רעלים מהגוף. כתוצאה מכך חל שיפור במצב השיער, הציפורניים והעור.
8. אבל עדיין, המאפיין החשוב ביותר של המוצר הוא מניעה וטיפול בבעיות הקשורות לראייה. נוכחות בטא-קרוטן מסייעת לחיזוק הרשתית ולמניעת הופעת אסטיגמציה וקטרקט.

עם זאת, שתיית יותר מדי מיץ טרי עלולה להוביל לתוצאות לא נעימות.

לכן, אם הנורמה היומית של מיץ גזר עולה על 0.5 ליטר, יהיה קשה לכבד לספוג כמות גדולה של בטא-קרוטן, וזה יוביל למחלות איברים. כמו כן, כמות מוגזמת עלולה להוביל להצהבה של עור הפנים, כפות הידיים וכפות הרגליים. מכאן נובע שהמינון האופטימלי ביותר לצריכה טרייה יומית הוא 250 מ ל ליום.

התוויות נגד

בזהירות רבה, מוצר זה צריך להילקח על ידי חולים עם מחלות לבלב, מעיים, כיבים פפטי, כמו גם אלה הסובלים ממחלות מוגברותחומציות הקיבה. יותר טוב, אם הם יפסיקו לשתות מיץ טרי לחלוטין.

חולי סוכרת צריכים גם להיזהר מאוד עם מיץ גזר טרי, שעליהם למלא בקפדנות את הוראות הרופא המטפל.

לאדם בריא, מנת יתר של ויטמין A תביא לכאבי ראש, בחילות ואפילו הקאות. כל אלה הם סימנים ברורים של שיכרון הגוף.

אז, גילינו שהשיעור הסטנדרטי של צריכת מיץ הוא כוס אחת ליום. מומלץ לשתות בבוקר לפני הארוחות.

תכולת קלוריות טריות של גזר והרכב כימי

ערך תזונתי ל-100 גרם של מוצר:

• פחמימות: 12.6 גרם;
• חלבונים: 1.1 גרם;
• fat: 0.1g;
• קלוריות: 56 קק"ל.

ההרכב הכימי של המיץ מענג - הנה בטא-קרוטן, שעם כניסתו לגוף הופך לוויטמין A, ולסידן, ולחלבונים, וויטמינים מקבוצת B, PP, E, C, נחושת, ברזל ועוד הרבה יסודות בריאים.

כמו כן, בגזר טרי יש אחוז גבוה של חומצה ניקוטינית. היעדר חומר זה יכול לעורר התפתחות של פתולוגיות, המלווה באטרופיה של מערכת השרירים ודמנציה.

מגנזיום קיים גם במיץ. ראוי לציין כי עבור ירקות זהו מרכיב נדיר מאוד, אך בעזרתו מופרש הכולסטרול. אגב, לא בכדי הרופאים ממליצים לשתות כוס משקה בבוקר, לפני הארוחה העיקרית - זה לא רק יגביר את התיאבון, אלא גם יגביר את הפרשת מיץ הקיבה.

סוד קטן להטבה גדולה

תזונאים ממליצים לאכול מיץ גזר טרי עם שמנת או כל מוצר המבוסס על שומן חלב. העובדה היא שוויטמין A הוא אחד המסיסים, ומולקולות שומן חייבות להיות נוכחות במעיים לספיגתו.

אל תזניח את הכלל הזה. אחרי הכל, גזר, כמו רוב הירקות והפירות האחרים, מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים. כמובן שהם עוזרים אנושיים בדרך לבריאות הגוף. אבל הקפד להשתמש במוצר, תוך התחשבות במצב שלך, אחרת הטרי יהפוך מחבר לאויב.

מתכון בריא: טרי עם שמנת

לבישול, תצטרך לגרר גזר קלוף כדי לקבל 150 גרם של מוצר טהור כתוצאה מכך. יוצקים 25 מ"ל מים, מערבבים וסוחטים דרך בד גבינה. לפני השימוש מוסיפים 50 מ"ל שמנת. משקה בריא מוכן!

בחלק מהמתכונים מומלץ להוסיף סירופ סוכר למיץ גזר טרי, כביכול, בשביל הטעם. אבל עדיף להסתדר בלי מרכיב זה, כי הירק עצמו מתוק, והיתרונות של המשקה מניסוי כזה יכולים לרדת באופן משמעותי. אם בכל זאת רוצים לעשות קוקטייל ויטמין נעים יותר, אז עדיף לשפוך פנימה כף מיץ לימון.

שילובים אפשריים

כפי שמראה בפועל, מיץ גזר סחוט טרי יכול וצריך אפילו לערבב עם מיצים אחרים. אז המשקאות ישלימו זה את זה עם ויטמינים, מלחים מינרלים ומרכיבים שימושיים אחרים.

אז אוכלים בריאים ומומחים ממליצים לערבב:

• גזר ותפוח. קלאסיקה של טיפול מיצים מודרני, הרלוונטי ביותר בתקופת מחלות עונתיות. כדי שכל הרכיבים יפעלו להגברת החסינות, קח ירק ופרי ביחס של 2:1.
• סלק. הודות לו, תהליך היווצרות הדם, תפקוד המעיים (במיוחד אם אדם נוטה לעצירות) מנורמל, ויש ירידה קלה בלחץ הדם. 10 חלקי גזר מעורבבים עם מיץ מסלק אחד.
• גזר טרי עם דלעת. המוביל המוחלט בתכולת כמות הבטא-קרוטן. היחס האידיאלי הוא 1:1. המשקה המתקבל נלחם בהצלחה בקילוגרמים מיותרים, מגביר את חילוף החומרים ומשפר את העיכול.
• כתום. אחד משייקי האנרגיה הטובים ביותר לשתות עם ההתעוררות. ניתן להכין מיץ ריחני ללא הקפדה על פרופורציות, אך אנו ממליצים להתמקד בגזר. בכל מקרה, כמות ההדרים לא תעלה על 50%.

טרי במזונות משלימים: האם זה אפשרי או לא

הגיל שבו ניתן לתת לילד מיץ גזר הוא 12 חודשים. במקרה כזה יש לדלל אותו במים עד לקבלת טעם חלש, וכן להקפיד על הכללים הבאים:

1. המשקה צריך להיות טבעי וסחוט טרי (לאחר 20 דקות, כל התכונות השימושיות מצטמצמות מספר פעמים).
2. הכנס בהדרגה לתוך הדיאטה.
3. עד גיל שנתיים, תן לתינוק לא יותר מ-50 מ"ל.
4. תדירות צריכה של גזר טרי - לא יותר מפעם אחת בשבוע.

לאניסוי על הילד שלך. עד 6 חודשים, תינוקות צריכים לדעת רק את הטעם של חלב אם, ואחרי זה אתה יכול להכניס לאט לאט מזונות משלימים.

ולבסוף

רופאים קבעו שיש לשתות כל מיץ טרי בדילול - כך תספקו לגוף את התועלת המרבית. משקאות ירקות ופירות טהורים מרוכזים מאוד ויפגעו במעיים ובקיבה עקב תכולת החומצה הגבוהה. אם לא היה סוג אחר של מיץ, אז אתה יכול להחליף אותו במים רתוחים רגילים.

"פצצת" ויטמין אמיתית היא תערובת של גזר וסלק. אבל לפני הוספת המרכיב האחרון, יש להחדיר את המשקה במשך שעתיים.

אל תשכח שחיי המדף המרביים של מיץ גזר הם לא יותר מ-30 דקות. במקרים אחרים, במקום משקה בריא, תקבלו מים צבעוניים.