פסטה עם בשר טחון עם רוטב בשמל: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פסטה היא מנה מוכרת לרבים. הם מוגשים עם קציצות, בטעם בשר טחון או תבשיל. עם זאת, לעתים קרובות אתה יכול לגוון את התפריט שלך פשוט על ידי הוספת רוטב למנה מוכרת. אתה יכול גם לשחק על מגוון סוגי פסטה. אז, פסטה ממולאת עם בשר טחון עם רוטב בשמל יכולה להיות מוגשת בבטחה לאורחים - הם בהחלט יעריכו את זה.

פסטה ממולאת

למתכון הזה, אתה צריך לקחת פסטה קנלוני. אלו הם צינורות בקוטר גדול. קל למלא אותם במילויים. לבישול, קח את המרכיבים הבאים:

• 250 גרם של פסטה;
• שני בצלים;
• 600 גרם של בשר טחון;
• שלוש שיני שום;
• 150 גרם גבינה קשה;
• חמש עגבניות;
• מלח ופלפל;
• מעט שמן צמחי לטיגון מרכיבים.

כדי להכין את הרוטב אתה צריך לקחת:

• שלוש כפות קמח;
• 60 גרם חמאה;
• ליטר חלב;
• מעט מלח ופלפל.

פסטה ממולאת עם בשר טחון עם רוטב בשמל מבושלת בתנור. עם זאת, המילוי מטוגן תחילה במחבת.

תהליך בישול

כדי להתחיל, שפכו כמה כפות מים למחבת. כשהוא מתחמם מורחים את הבשר הטחון. מערבבים כל הזמן את המסה כדי שלא תידבק. כשהנוזל מתאדה והבשר הטחון משנה את צבעו, מעבירים את בסיס הבשר לקערה.

מחממים מעט שמן במחבת. בצל ושום מקלפים, קצוצים דק. מטגנים את שני המרכיבים עד שהם רכים. עגבניות מקולפות וחותכות לקוביות. הם מתווספים לקשת, האש מצטמצמת. מבשלים שמונה דקות לפחות עד שהנוזל מתאדה. לאחר מכן, מניחים את הירקות לבשר הטחון, מערבבים, מוסיפים מלח ופלפל, המסה שוב לישה יסודית.

חמאה מומסת, מכניסים קמח, מטגנים תוך ערבוב, אך לא עד השחמה. לאחר זרם דק, מכניסים חלב. לאחר הרתיחה, האש מצטמצמת למינימום. בתהליך הבישול יש לערבב כל הזמן את המסה לפסטה עם בשר טחון עם רוטב בשמל כדי שלא יופיעו גושים. כשהמסה נעשית עבה יותר, הסר אותה מהכיריים.

פסטה ממולאת בבשר טחון וירקות. העיקר שהמילוי התקרר, אחרת הפסטה עלולה להיסדק. כמו כן, אל תדחס אותם חזק מדי.

הפסטה מונחת בחוזקה בתבנית אפייה, מוזגת ברוטב. מבשלים כעשרים דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לאחר מכן מפזרים גבינה ואופים עוד עשר דקות. Cannelloni מוכן יכול להיות מחובר, הם מחולקים בצורה מסודרת לתוךמנות. אפשר להגיש פסטה טחונה עם רוטב בשמל עם ירקות טריים או עשבי תיבול.

מתכון לפסטה קלה

אפשרות זו טובה כי היא לא דורשת הרבה זמן ומאמץ. אתה יכול גם לקחת כל פסטה: ספגטי, vermicelli, קונכיות וכן הלאה. זה תלוי רק בהעדפות הטעם. עם זאת, ככל שהמוצר קטן יותר, כך הוא ייספג מהר יותר ברוטב.

לגרסה כל כך פשוטה אך טעימה של פסטה עם בשר טחון עם רוטב בשמל, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 250 גרם בשר טחון;
• 450 גרם פסטה;
• שני בצלים;
• כמה כפות שמן צמחי;
• אחד גזר;
• 45 גרם כל אחד מקמח וחמאה;
• עלה דפנה אחד;
• מלח לפי הטעם.

ניתן להוסיף גם תבלינים או ירקות אחרים. אז, גבעול סלרי קצוץ דק מושלם לבשר טחון. ולרוטב - אגוז מוסקט.

תהליך בישול פסטה עם בשר טחון עם רוטב בשמל

ראש אחד של בצל מקולף, גם גזר מעובד. חתוך דק ומבושל קלות בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים בשר טחון ומטגנים את המרכיבים תוך כדי ערבוב. מרתיחים פסטה עד לריכוך, מכניסים אותה למסננת כך שהלחות בכוס. זה חשוב, אחרת הרוטב יתפזר על המנה המוגמרת.

יוצקים חלב לסיר, מחממים אותו. את הראש השני של הבצל מנקים. מוסיפים עלה דפנה ובצל חתוכים לשניים לחלב. לאחר הרתיחה, מוציאים את החלבצלחות, להחזיק כעשר דקות, ואז להוציא את הבצל ועלה הדפנה. העיקר שלא נשארו חתיכות בצל!

ממיסים את החמאה בסיר, לאחר רתיחה מוסיפים קמח, מטגנים תוך ערבוב כדקה. חלב מוכנס בזרם דק, לאחר הנמכת האש. לְרַגֵשׁ. כשהרוטב מתחיל להסמיך, מתבלים אותו במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים פסטה על צלחת, מעל מניחים בשר טחון. כולם מכוסים ברוטב. מגישים עם עשבי תיבול טריים.

פסטה בשמל עם בשר טחון היא דרך טעימה לגוון את התפריט שלך. עם הרוטב הזה, המנה מקבלת גוון קרמי עדין. זה גם הופך עסיסי יותר, בהיר יותר. אפשר גם לאפות קצת פסטה ממולאת בשר טחון עם ירקות. קנלוני הם מושלמים בשביל זה כי קל מאוד למלא אותם.