קפה פיני: המותגים הנפוצים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחת הרכישות הפופולריות ביותר שבוצעו על ידי תיירים רוסים במדינת Suomi היא קפה. במאמר זה נדבר על הזנים הפופולריים והנפוצים ביותר של המשקה הזה.

הסיפור של המשקה הממריץ

בפינלנד, הקפה הופיע לראשונה רק במאה ה-18. הכוס הראשונה של המשקה הזה נשתה בוויבורג. משקה חדש לפינים נתפס על ידי הכנסייה הלותרנית כחידוש מסוכן, שבעקבותיו הוא נאסר. למרות זאת, תושבי המדינה העשירים התמכרו אליו בסופו של דבר: כבר בשנת 1750 בהלסינקי היו יותר ממאה מעריצים של המשקה הזה. ככלל, הקפה הפיני היה זמין רק לנציגי הפלחים העשירים של האוכלוסייה. מאה שנה מאוחר יותר, זה הפך לאחת התכונות של החיים הפיניים. מטחנת קפה וקפה פיני טחון הופיעו כמעט בכל בית, והריח העשיר של הפולים ריחף באוויר. המשקה האהוב בא לידי ביטוי גם באמנות של אז. פולי הקפה הפיניים תוארו יותר מפעם אחת ביצירות ספרותיות רבות של אותה תקופה - למשל, בסיפורו של מאיו לסילה "בשביל גפרורים", שבו הדמות הראשית הלכה להשיג גפרורים להכנת קפה פיני.

בשנת 1876 הקימה החברה הגרמנית גוסטב פאולינג את החברה באותו שם. בתחילה, תחום הפעילות העיקרי שלה היה יבוא פולי קפה לפינלנד. בשנת 1929 הופיעו המותגים הפופולריים ביותר - Presedentti ו-Juhla. בתקופה זו החלו למכור את הקפה הפיני באריזות המוכרות לנו. מדינת סוומי חוותה מחסור חריף במשקה ממריץ במהלך מלחמת העולם השנייה. כיום, חבילת קפה המוגשת כמתנה לפינית היא אות כבוד.

תכונות של טקס הקפה בפינלנד

קפה פיני הוא לא כל כך מסורת אלא התמכרות והרגל. לפי הסטטיסטיקה, הפינים שותים יותר קפה מכל אדם אחר בעולם - כ-12 כוסות גדולות מדי יום. נכון, המשקה שלהם - kahvi - אינו שונה בחוזק ומזכיר יותר את האמריאנו. הפינים אינם משתמשים בתוספים כלשהם, ואם הם פונים אליהם, זה נדיר ביותר. הסגנון הפיני אינו מרמז על שום דבר מיותר, ולכן בבתי הקפה שלהם אין כמעט חלוקה ללטה, אספרסו ושאר סוגי המשקה.

Pikakahvi - קפה נמס - הפינים לא ממש אוהבים את זה: הם שותים אותו לעתים רחוקות ביותר. את המשקה מכינים באמצעות מכונות קפה מטפטפות, מעבירים מים דרך פולי הקפה הטחונים הקלויים שנאספים במסנן נייר.

בנפרד, ראוי להזכיר את "צלייה סקנדינבית" - גרגירים הנצלים כך הם חומים בהיר רך, והמשקה חלש ורגוע. כל אריזת מוצר שנמכרת בפינלנד מסומנת בצד האחורי בהתאם לדרגת החוזק, כלומר התוארקליית שעועית - מ-1 עד 5. קשה מאוד לקנות קפה פיני טחון חזק, שביקורות עליו ניתן למצוא לא רק באינטרנט, אלא גם בבתי קפה, עם דרגת קליית שעועית של יותר מ-1 או 2.

המותגים הפופולריים ביותר

בפינלנד אפשר לקנות מגוון סוגי קפה. הפופולריים והטעימים מביניהם מפורטים להלן.

Juhla Mokka

המלווה הקבוע של כל אירוע בפינלנד ומותג הקפה הפופולרי ביותר. המשקה מתברר כחלש מאוד, מכיוון שהגרגרים עבורו צלויים קלות בלבד. לאוהבי קפה חלש, הבחירה הזו היא הטובה ביותר. נדיר ביותר למצוא גרסה אחרת של הזן הזה - Juhla Mokka tumma pahto - הוא חזק יותר, אבל בעל טעם דומה.

Presidentti

מגוון קפה לחגים וימים חשובים. יש לו טעם חלש, אשר ניתן למשקה על ידי גרגרי מוקה נדירים מאתיופיה. לאוהבי משקה חזק יותר, אפשר לבחור גרסה אחרת של המשקה הזה עם דרגת צלייה 3 - Paulig Presidentti tumma paahto, אבל זה עולה קצת יותר מהקלאסי.

ברזיל

קפה זה מיוצר רק עבור השוק המקומי מפולי סנטוס ברזילאים. טעם המשקה חזק יותר, הצבע כהה עקב דרגת קלייה 2 של השעועית. סוג קפה זה מאושר על ידי UTZ, אשר מאשר כי המוצר מיוצר ללא פגיעה בסביבה.

קולטה קטריינה

למרות העובדה שלקפה הזה יש אותה רמת קלייה כמו Juhla Mokka - 1 - טעמו שונה ומתאים יותרלאוהבי משקה עם חמיצות. טעם דומה מושג על ידי ערבוב ערביקה עם רובוסטה זול.

Hieno kahvi and Fin Mokka

בלרום מייצרת שני זני קפה במיוחד עבור רשת הסופרמרקטים Lidl. שעועית צלייה רכה, 100% ערביקה. חוזק המשקה אינו מצויין על האריזה, אך טעמו כאילו הוא כוווי מתאים לרמה השנייה, ופין מוקה לרמה השלישית. הראשון עדיף לשתייה במהלך היום, ואילו השני עדיף להתעורר בבוקר.

רוברט פאוליג tumma paahto

סוג זה של קפה מופיע בפינלנד בתקופת החגים ומבחין אותו בצלי כהה חזק ונדיר. חוזק המשקה מתאים - הרביעי. למרות החוזק, הטעם רך ומאוזן. המותג הוא אופציה טובה לקפה חזק ולא יקר.

Presidentti Gold Label and Black Label

ליום השנה ה-80 של פאוליג, נוצר קפה מיוחד ששייך לקטגוריה מעל הממוצע. ישנם שני זנים נפרדים הנבדלים זה מזה בדרגת קלייה של השעועית: דוס ל-Original ו-4 ל-Black. המותג Black Label נמכר באריזות של 400 גרם ולא 500 גרם ובעל טעם עשיר וחזק יותר.

קפה פריזאי

נדיר ביותר למצוא צלי "צרפתי" חזק כל כך בפינלנד. הטעם הספציפי של המשקה ניתן מהרכבו - אספרסו על בסיס רובוסטה. עם זאת, קפה פיני טחון כזה, שתצלום שלו ניתן למצוא באתרים של בתי קפה,שותים אותו לא סתם, אלא בתוספת חלב: מסתבר שהוא בית קפה צרפתי קלאסי. משקה מוכן במכבש Aeropress או צרפתי. בחנויות ניתן למצוא אותו באריזות של 400 גרם.

Meira Saludo Coffee

אחד מארבעת סוגי הקפה הפיניים הפופולריים ביותר. הוא הופק לראשונה על ידי מאירה בשנת 1960 ומיוצר על ידי אותה חברה עד היום. רמת צלייה קלה - יחידה - מאפשרת לשתות את המשקה לאורך כל היום.