קציצות תוצרת בית - מתכון בדוק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קציצות תוצרת בית מייצגות את החום והנוחות של אח משפחתי. זה האוכל האהוב על גברים וילדים. לבשל אותם זה לא כל כך קשה, אתה רק צריך להתאמץ קצת ולהתאזר בסבלנות. המנה הרב-תכליתית הזו טובה בכל צורה. ניתן לאכול קציצות חמות, קרות וגם להכנת כריכים. הם הולכים טוב עם כל תוספת, ירקות ורוטב תוצרת בית טעים.

מתכון קל לקציצות תוצרת בית

זו אחת ממנות הבשר הטחון האהובות ביותר, שמכינים לארוחת ערב משפחתית וחגיגה חגיגית. ואת הקציצות הטעימות ביותר מקבלים מבשר טחון תוצרת בית, המוכן מבשר טרי מסוגים שונים. תזדקק לחצי קילוגרם בשר טחון, בצל אחד, כמה פרוסות לחם לבן, ביצה אחת, תבלינים, פירורי לחם ו-150 מיליליטר חלב.

תחילה יש להשרות לחם לבן בחלב, ולאחר מכן ללוש אותו עד לקבלת מסה הומוגנית. שלושה בצלים על פומפיה או טוחנים במטחנת בשר. שמים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים לו בצל, לחם ספוג, ביצה ותבלינים (מלח, פלפל). כעת ללוש היטב את המסה (רצוי בידיים). נוסףאנחנו יוצרים קציצות תוצרת בית - הצורה היא שרירותית. יוצקים לקערה קמח או פירורי לחם. מגלגלים בהם קציצות ומטגנים במחבת.

טיפים מועילים

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין קציצות ביתיות טעימות. ראשית, הם מטוגנים במחבת חמה בתוספת שומן, לא שמן צמחי. אם משתמשים בפירורי לחם, מניחים את הקציצות במקרר למשך 15 דקות לפני הטיגון. במקרה זה, הלחם לא יישרף. אם מטגנים קציצות תוצרת בית מכל צד, ואז מחזיקים אותן מתחת למכסה, ומוסיפים מים למחבת, הן יהיו עסיסיות יותר. בבשר טחון לבישול קציצות צריך להוסיף מעט מים לעסיסיות או חתיכת חמאה.

עוגות דגים תוצרת בית

אבל אפשר להכין קציצות תוצרת בית לא רק מבשר, אלא גם מדגים. עבור זה, בקלה או פולוק הוא אידיאלי. אנחנו לוקחים קילוגרם פילה דג, שלוש שיני שום, שתי בצלים, פרוסת לחם לבן אחת, כף חרדל, ביצה אחת, 50 גרם חמאה, חלב, שמיר, תבלינים, פירורי לחם ושומשום. בצל ושום חתוכים לקוביות קטנות. משרים את הלחם בחלב, ואז מוציאים אותו, סוחטים אותו מעט. חתכנו את השמיר די דק. אנחנו מסובבים את פילה הדג במטחנת בשר. אם הדג שלם, אז אנחנו מפרידים את הבשר מהעצמות והרכס מראש. לאחר מכן, מטגנים את הבצל עד לשקיפות, ולאחר מכן מוסיפים לו את השום. לאחר מכן הם צריכים להתקרר. מכניסים לדג הטחון את תערובת הבצל-שום, הביצה, הלחם, החרדל, השמיר והתבלינים. מוּקרָםשמן, מקורר מראש, שלוש על פומפיה במסה הכוללת. כעת יש ללוש בזהירות את התערובת המוכנה. אם אפשר, אתה יכול לנצח אותו על קרש החיתוך. אנו שולחים את הבשר הטחון המוכן למקרר למשך 20 דקות. לאחר מכן, אנו יוצרים קציצות דגים תוצרת בית, מגלגלים אותם בתערובת של שומשום ופירורי לחם. מטגנים מכל צד עד שמתקבל קרום טעים. יוצאת מנה מאוד מעוררת תיאבון וטעימה. ניתן להגיש אורז מבושל עם ירקות כתוספת.