איך לאפות סלק בתנור שיהיה טעים ובריא?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אין כמעט אדם שלא יודע על היתרונות של סלק. יבול שורש ייחודי זה מכיל כמות עצומה של ויטמינים, נחושת, סידן, זרחן, אשלגן. אכילת סלק באופן קבוע במזון, אתה מצעיר את הגוף, מנקה את הכבד והכליות מרעלנים מזיקים. העיקר ללמוד איך לבשל אותו נכון. אין בזה שום דבר מסובך, רק אנשים רבים מרתיחים את יבול השורש בסיר, אם כי זה יהיה הרבה יותר שימושי לאפות סלק בתנור. ועוד חומרים שימושיים יישמרו, ולא יהיה צורך לנקות את הכלים במשך זמן רב. בואו נסתכל על כמה מתכונים ונגלה איך אופים סלק בתנור טעים ונכון!

הדרך הקלה ביותר לבשל

מראש, צריך להכין רק סלק ונייר כסף. אתה יכול לקחת כל מספר של גידולי שורש, גם הגודל שלהם לא משנה. ראשית אתה צריך לשטוף היטב את הסלק מתחת למים זורמים. אם יש עליו כתמים מלוכלכים מאוד, יש להבריש אותם. אתה לא צריך לקלף את העור, אבלאם יש קוקו ארוך, יש לחתוך אותם.

לאחר מכן, אתה צריך לקחת את נייר הכסף ולעטוף בו את הסלק. אם גידולי השורש גדולים, יש "לארוז" כל אחד מהם בנפרד, ואם הם קטנים, ניתן להשתמש בסדין אחד של נייר כסף בגודל הנדרש. חובה לעטוף את הסלק כך שכל התפרים יהיו למעלה, אחרת המיץ יזרום החוצה במהלך הבישול.

את תבנית האפייה או הכלים שבהם משתמשים לאפיית הסלקים בתנור יש לרפד בשכבת נייר כסף, ורצוי אפילו בשניים. כאן יש צורך לפרוס את השקיות עם גידולי שורש ולכסות אותם בנייר כסף גם למעלה. לאחר מכן, עליך לחמם את התנור ל-180-190 מעלות ולהניח שם תבנית אפייה. אם אתה לא יודע כמה זמן לאפות סלק בתנור בזמן, אז אין תשובה חד משמעית. הכל תלוי בגודל השורשים. אם הם קטנים מאוד, אז 35-40 דקות זה מספיק, בינוני - 60 דקות, גדול - 90-120. למרות שניתן לבדוק את מוכנות הסלק בדרך הישנה - נסו לחורר עם גפרור או קיסם. זה נכנס בקלות - יבול השורש מוכן! עכשיו אפשר לאכול אותו לבד או להשתמש בו כמרכיב בסלטים.

סלק אפוי בתנור. מתכון עם משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים

זו מנה מאוד בריאה וטעימה, שלצורך הכנתה יש להכין את המצרכים הבאים:

• סלק בגודל בינוני - 3-4 חתיכות;
• שזיפים מיובשים - 50 גרם;
• שמשים מיובשים - 50 גרם;
• קולינרישרוול.

יש לעבד את הסלק באותו אופן כפי שמתואר במתכון הראשון, יש להסיר רק את הקליפה, ולחתוך את יבול השורש עצמו לקוביות בגודל בינוני. משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים חייבים להיות קצוצים לחתיכות קטנות. לאחר מכן, יש לערבב את כל המרכיבים בקערה אחת ולאחר מכן להניח בשרוול מיוחד. כעת נותר רק לחמם את התנור ל-180-190 מעלות ולשים את החבילה על תבנית אפייה או על רשת. להכין מנה כזו לוקח 40-50 דקות. ואז צריך לשים את זה על צלחת, לתת לזה להתקרר קצת ולהנות מהטעם!

עכשיו אתה יודע איך לאפות סלק בתנור כדי להפיק ממנו את המקסימום וליהנות ממנו. בתיאבון!