מה אפשר לבשל מפטריות מלוחות: מתכונים, תכונות בישול, תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים קוטפים פטריות בעצמם ואז ממליחים אותן לחורף. עם זאת, לאכול אותם סתם כך, לקשט בבצל, זה מעצבן. מה אפשר לבשל מפטריות מלוחות? פטריות חלב, פטריות צדפות, פטריות וזנים רבים אחרים מושלמים הן לסלטים מקוריים והן למנות מורכבות ומשביעות יותר.

סלט לבבי עם תפוחי אדמה וכרוב

אפשרות הסלט הזו מושלמת כמתאבן למשקאות אלכוהוליים. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת:

• 300 גרם של כרוב כבוש;
• מאה גרם של פטריות מלוחות, פטריות חלב זה נהדר;
• אחד גזר מבושל;
• כמה פקעות של תפוחי אדמה מבושלים;
• חצי כפית סוכר;
• מעט שמן צמחי להלבשה (עדיף לקחת עם ריח).

תפוחי אדמה וגזר מקולפים, חותכים לקוביות קטנות. פטריות נשטפות במים קרים, נזרקות למסננת. כאשר עודפי לחות מתנקזים מהם, הם נחתכים דק, לרצועות

לשלב את החומרים המרוסקים. מוסיפים כרוב סחוט, מפזרים מלח.מערבבים היטב. שפכו בשמן. הניחו לסלט להתבשל עוד עשר דקות, ולאחר מכן הגישו אותו לשולחן.

הסלט הכי קל

איזה סוג של סלט אפשר להכין עם פטריות מלוחות כדי לא לבזבז הרבה זמן? זה זה! כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת:

• מאה גרם של פטריות מלוחות, כל;
• שלושה חמוצים;
• חצי כפית חומץ יין;
• כף שמן לא מזוקק;
• זוג בצל ירוק;
• קורט פלפל שחור גרוס.

הסלט הזה קל מאוד להכנה! בצל נשטף, פטריות ומלפפונים נשטפים גם מעודף מלח. פטריות ומלפפונים נחתכים לרצועות, בצל נחתך באלכסון, גדול. כל המרכיבים משולבים, מתבלים בשמן וחומץ, פלפל. תן לעמוד עשר דקות. סלט זה יכול לשמש גם כמתאבן לתוספות פשוטות.

סלט עם צנון ובשר

לסלט הטעים אך הפשוט הזה, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• שתי צנוניות שחורות;
• אחד גזר;
• 300 גרם של בשר מבושל;
• מאה גרם גבינה קשה;
• שלוש שיני שום;
• שלוש כפות מיונז או שמנת חמוצה;
• חצי כוס פטריות כבושים.

צנוניות וגזר מקולפים, משפשפים על פומפיה גסה. הבשר נחתך לרצועות. פטריות נשטפות, מיובשות ואז חותכות לרצועות. כל המרכיבים משולבים, מתבלים בשום קצוץ דק. מפזרים גבינה מגוררת. הלבישו את הסלט הזה בשמנת חמוצה או מיונז. אם נחוץתוסיף מלח. אתה יכול גם להוסיף מעט פלפל אנגלי.

ביצים ממולאות בפטריות

נראה שמה אפשר לבשל מפטריות מלוחות? המתכון לחטיף הזה הוא פשוט מאוד, אבל הוא יכול לעזור כאשר האורחים כבר נמצאים בסביבה.

כדי לעשות זאת, הכינו את המרכיבים הבאים:

• חמש ביצים קשות;
• 50 גרם של פטריות מלוחות;
• כמה כפות גבינה מגוררת;
• כף מיונז;
• שמונה זיתים מגולענים;
• שלוש כפות שמן צמחי, שמן זית עדיף.

הביצים נחתכות לשניים, החלמונים מוסרים בזהירות. מניחים אותם בקערה ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים שמן זית ומיונז. הפטריות קוצצות דק. לשים לחלמונים, להוסיף גבינה. גם את הזיתים קוצצים דק ומכניסים למלית הביצים. ללוש היטב את החומרים, להוסיף להם חלבון. מניחים על צלחת ומגישים לאורחים. ליופי, אתה יכול להשתמש בחסה, פטרוזיליה.

כריכים חמים לכל המשפחה

מה אפשר להקציף עם פטריות כבושות? כריכים! זה מאוד פשוט, אפילו ילד יכול לעשות את זה. כדי לעשות זאת, קח:

• לחם טוסט לבן;
• פטריות מלוחות;
• נקניקיות;
• cheese;
• מיונז.

כל המרכיבים נלקחים בכמויות שרירותיות, המבוססות רק על העדפות הטעם שלהם.

אם הלחם לא פרוס, מחלקים אותו לפרוסות בעובי סנטימטר. משמנים במיונז. פטריות מלוחות נשטפות, מיובשות ואז מניחות על מיונז.מוסיפים נקניקיות קצוצות, מעליהן פרוסות גבינה דקות. לאחר שליחת הטוסטים לעשר דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. הם מוגשים חמים, ניתן לקשט בנוסף בעשבי תיבול טריים.

מרק פטריות ריחני

מה אפשר לבשל מפטריות מלוחות? כמובן, מנה ראשונה טעימה! למרק הרך הזה לוקחים גם פטריות טריות וגם פטריות מלוחות. כתוצאה מכך, המנה הראשונה עשירה ומתובלת מאוד. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• מאה גרם של פטריות צדפות טריות;
• as many s alty russula;
• 150 גרם של פטריות מלוחות;
• שלוש פקעות תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• אחד קטן גזר;
• סלרי גבעול אחד;
• כמה כפות דוחן;
• שני עלי דפנה;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• גרגירי פלפל שחור - חמש חתיכות;
• קצת פטרוזיליה טרייה.

ניתן להכין את המרק הריחני הזה רק מפטריות מלוחות. מה יכול לשמש כבסיס? אפשר להשתמש במים רגילים, אבל יותר טעים להשתמש במרק בקר. כמות מרכיבים זו צריכה בערך ליטר וחצי.

בישול מרק פטריות

קודם כל, קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים במים קרים, ולאחר מכן חותכים אותם לרצועות. בצל וסלרי מקלפים, חותכים לקוביות קטנות. גזר משופשף על פומפיה דקה. להלבשת המרק, מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבצל, הגזר והסלרי עד שהם רכים.

המרק מוזג למחבת,להביא לרתיחה. מוסיפים תפוחי אדמה ודוחן שטוף. לשים תבלינים. מבשלים כעשר דקות לאחר הרתחה מחדש של המרק. פטריות נשטפות, חותכות לחתיכות. במרק מניחים ירקות ופטריות מטוגנים. מרתיחים על אש בינונית, מכוסה, עד שתפוחי האדמה והדגנים מוכנים. לאחר מכן מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מכסים את המרק במכסה ומניחים לעמוד חמש דקות.

המרק הזה הוא גרסה של המנות שאפשר להכין מפטריות מלוחות אם נשארו כמה פטריות מזנים שונים. הם נותנים למרק טעם מיוחד. כמו כן, מנה ראשונה כזו עדיף לאכול עם שמנת חמוצה, אותה מניחים בצלחות מנות.

פילאף עם פטריות

האם אפשר לבשל פילאף מפטריות מלוחות? כן, וזה די פשוט וטעים. למנה הדשנה הזו, עליכם לקחת את המרכיבים הבאים:

• מאתיים גרם אורז;
• שלוש מאות גרם של פטריות מלוחות כלשהן;
• שני בצלים;
• שלוש עגבניות;
• ראש שום;
• אחד גזר;
• שלוש כפות שמן צמחי;
• מעט כורכום וכמון;
• תבלין לפי הטעם.

כדי לבשל פילאף, עדיף לקחת קדירה או כלים עם תחתית עבה.

איך לבשל פילאף ריחני ללא בשר?

אורז נשטף מספר פעמים, יוצקים במי מלח קרים למשך כשעה. גזר מקלפים וחותכים לקוביות. את הבצל מקלפים וחותכים לחצאי טבעות, ואז שוב חותכים את החתיכות לשניים. עגבניות נחתכותקשיות.

פטריות נשטפות ומייבשות היטב. מסירים את השכבה העליונה של הקליפה מהשום, חותכים את התחתית. את זירה ללוש עם קורט מלח גס.

מחממים את השמן בקלחת, שמים את הפטריות ומטגנים אותן כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל, מבשלים עד לריכוך. הכניסו עגבניות, גזר וכמון. לְרַגֵשׁ. לאחר מזיגת חצי כוס מים, מוסיפים מלח. אתה יכול להוסיף פלפל צ'ילי וחומץ יין לחריפות, אבל זה אופציונלי.

ואז הם תוקעים ראש שום לתוך הקדירה, מכסים הכל במכסה ומבשלים עוד חמש דקות על אש קטנה, ולאחר מכן מסירים את השום. לאחר מזיגת כוס וחצי מים חמים, לשים אורז. מוסיפים כורכום, זה יעניק לפילאף צבע זהוב נעים. מכסים במכסה ומחכים שהאורז יתבשל. בדוק מעת לעת את מוכנותו, הוסף מים. מורחים פילאף לוהט עם פטריות בצלחת, לידה שן שום מבושלת.

פטריות מלוחות טובות לא רק בצורתן הטהורה. מה אפשר לבשל מפטריות מלוחות? הם טובים גם כתוספת למנות העיקריות, וגם כמרכיב לסלט. וכל מרק פטריות יהיה חריף יותר אם אתה משתמש לא רק בדגימות טריות, אלא גם מלוחות.