מנה עיקרית 2024, נוֹבֶמבֶּר
2 ליטר מים זה כמה כוסות? האם כדאי להטיל דופי בעצמך על כך שאינך שותה את הנורמה
ההמלצה העיקרית של תזונאים לגבי תזונה בריאה היא לשתות לפחות 2 ליטר מים בכל יום. עד כמה זה נכון? האם יש בסיס סביר לכלל זה? האם לא צריך לקחת את זה מילולית? צריך להבין את זה
סמני אוכל: כלים חיוניים במטבח הקונדיטור
מסורות קולינריות מודרניות רחוקות מלהיות פשוטות: עכשיו אנשים דורשים מקוריות ומקוריות. לכן, שפים צריכים להמציא עוד ועוד דרכים חדשות להפתיע את הלקוחות שלהם. בנוסף, הם צריכים כל הזמן לשפר את כישוריהם ולעקוב אחר החידושים האחרונים בעולם הבישול
תרכזי מזון: סקירה, סיווג, יתרונות וחסרונות
המאמר שלנו יספר על תרכיזי מזון, תכונות השימוש בהם, כללי אחסון ושימוש בחיי היומיום
ארוחת בוקר קלה וטעימה: מתכונים, תכונות בישול וסקירות
כל בוקר אדם מתעורר והולך לארוחת בוקר. לכולם, כנראה, אי פעם נמאס לאכול ביצים מקושקשות או משהו כזה כל יום מוקדם בבוקר. אנשים תמיד רוצים מגוון. ואיך לארגן את זה?
גבינת קוטג' דגנים - תכונות, תכונות שימושיות, קלוריות ומתכונים
גבינת קוטג' דגנים היא אחד ממוצרי החלב הפופולריים ביותר. הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות קולינריות. מזון מסוג זה נצרך הן בצורתו הטהורה והן כחלק ממאכלים שונים (תבשילים, עוגות גבינה, מאפים, סלטים). המאפיינים של גבינת קוטג' דגנים ומתכונים הכוללים מוצר זה מתוארים בחלקי המאמר
בשר: סוגי בשר ותיאורם
במאמר זה נדבר בפירוט על מוצר כה חיוני כמו בשר. סוגי הבשר מחולקים לבשר טלה, חזיר, בקר, עופות וכו
פשטידות דובדבנים הן פינוק אהוב על מבוגרים וילדים
פשטידות דובדבנים הן פינוק אהוב על מבוגרים וילדים. כמעט כל עקרת בית יכולה לאפות אותם. פשטידת דובדבנים יכולה לעורר זיכרונות נפלאים, שתמונתם, שהוכנה לרגל החג, נשמרת באלבום המשפחתי
דגים ועוף: תיאור, מתכונים, טעם
עוף ודגים מוכרים כמזונות הנפוצים ביותר בתזונה האנושית. כל יום בעולם אוכלים עד מיליון קילוגרמים של עוף ודגים. הם מכינים מגוון רחב של מנות בריאות מאוד. הם מצוינים עבור תזונה ותזונה נכונה, שהיא כה פופולרית כיום
"ארטק" (וופלים): הרכב, קלוריות, תמונה
שם הממתקים האלה קשור לילדות. וגם עם קייטנת הילדים המפורסמת. שניהם, כמובן, מעוררים זיכרונות נעימים בכל הנוגע לוופלים של ארטק
שומנים הם חומרים מזינים שלמים
Fat קיבל ראפ רע לאחרונה, ועצם המילה "כולסטרול" גורמת לתגובת נגד חזקה באוכלוסייה הבוגרת. לרוע המזל, האופנה לתזונה דלת שומן עברה גם למערכת המזון לתינוקות. וזה לא לגמרי נכון. ילדים קטנים זקוקים לאוכל שיש בו כמות מסוימת של שומן
מולסה: הרכב, תכונות, יתרונות ונזקים
מולסה בהרכבה היא רק מחסן של ויטמינים ומינרלים. הוא שימושי מאוד בכל גיל ואף יכול לשמש מי שסובל מסוכרת במקום סוכר. מוצר זה ייחודי בהרכבו ובתכונותיו. ותלמד עוד על מולסה על ידי קריאת המאמר
מהם חיי המדף של גלידה לפי GOST?
כמעט כל סוגי הגלידה מכילים מוצרי חלב. בשל כך, יש להקפיד על תנאים מיוחדים לייצור ואחסון. חיי המדף של גלידה נקבעים על ידי GOST. חשוב לשים לב אליו כדי לא לקנות מוצר לא איכותי
קטשופ "היינץ": הרכב, יתרונות ונזקים
אחד הרטבים המפורסמים בעולם הוא קטשופ היינץ. מבחינת מאפייני הטעם והאינדיקטורים העיקריים, הוא עולה באופן ניכר על רבים מהמתחרים שלו. המאפיין העיקרי של קטשופ זה הוא שהוא טבעי לחלוטין
בישול פרחים: פרחים אכילים
אפילו בימי קדם השתמשו בפרחים בבישול. מהתרבות היוונית, הסינית והרומית, פרחים הגיעו לשולחנו. חלקם אנחנו אוכלים ולא יודעים שזה פרח, למשל, ברוקולי, זעפרן, כרובית, צלפים, ארטישוק. המטבח האיטלקי קשור קשר הדוק לפרחי דלעת, והמטבח ההודי עם עלי הכותרת של הוורדים היפים ביותר
קרפיון: קלוריות ל-100 גרם
אוכל טעים הוא לא רק צורך, אלא גם הרצון היומיומי שלנו, שקובע במידה רבה את מצב הרוח ליום ואת יעילות העבודה שנעשתה. אבל הצרה היא שלהרבה דברים טובים אין השפעה חיובית לחלוטין על הבריאות, חילוף החומרים והעיכול שלנו. אבל אתה יכול לאכול דגים ללא הגבלות. לדוגמה, קרפיון הוא טעים ובריא. תכולת הקלוריות של דג זה מאפשרת לכלול אותו בקלות בכל תפריט
שוקולד: קלוריות, יתרונות ונזקים
שוקולד הוא פינוק מתוק אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. עד כה, ישנם סוגים רבים של מוצר זה על המדפים של החנויות. אילו מהם הם השימושיים ביותר, וכיצד שונה הרכב השוקולד בהתאם למגוון שלו, תלמדו ממאמר זה
מה לעשות אם צנצנת פטריות נפוחה? הכנות לבית. כללים ושגיאות
למרות מגוון הקופסאות במדפי הסופרמרקטים, חמוצים תוצרת בית לא משאירים אף אחד אדיש. לשימור הבית יש לא רק טעם מעולה, אלא גם עשיר בויטמינים שכל כך נחוצים לאדם
בולגור: קלוריות ל-100 גרם
בולגור הוא גריסים מחיטת דורום. בולגור הופיע על מדפי החנויות לאחרונה וצבר מיד פופולריות בקרב האירופים. בשל הארומה שלו, מנות בשילוב בורגול הן ייחודיות וטעימות במיוחד
עוגיות אוראו - פינוקים אמריקאים מסורתיים
עוגיות אוראו הן פינוקים מסורתיים של ארצות הברית של אמריקה. כעת הם צועדים בניצחון מסביב לעולם
פולי סויה: הרכב, זני סויה. מנות סויה. סויה היא
סויה הוא אחד המוצרים השנויים ביותר במחלוקת, מכיוון שהוא משלב יתרונות ונזקים בבת אחת. כמעט כל אדם, גם אם לא בכוונה, אבל אכל פולי סויה, שכן גם המוצרים הרגילים ביותר יכולים להכיל זאת - נקניק, שוקולד, מיונז וכו
קטגוריות של מוצרי בשר "A", "B", "C", "D", "D": מה זה אומר
אנשים רבים לא יכולים לחיות בלי בשר טהור ומעובד. אבל לא כולם יודעים שישנן קטגוריות של מוצרי בשר לפיהן הם מסווגים. הבה נשקול את השאלה הזו ביתר פירוט
מהו דבש כותנה?
כנראה שלא הרבה אנשים יודעים שאפשר להשיג דבש מכותנה. בינתיים, זה הוא שנחשב לאחד המעדנים הכי יוצאי דופן
עץ ציפורן: תיאור, תמונה, הפצה, מאפיינים
ציפורן נקראת באופן מדעי Syzýgium aromáticum, במילים אחרות, Syzygium ריחני. הצמח מגיע מהמולוקה, מאינדונזיה. הוא גדל בעיקר במדינות דרום מזרח אסיה, כולל הודו ומלזיה, איי האוקיינוס ההודי, החוף המזרחי של אפריקה וברזיל
כרוב "כיכר סוכר": ביקורות. מגוון של כרוב לבן "כיכר סוכר"
ירק מדהים וטעים שאהוב על רבים. הפופולרי ביותר הוא מגוון כמו "כיכר סוכר". לאילו תכונות הוא רכש אותו וכיצד ניתן להשתמש בכרוב מזן זה?
כללי עריכת שולחן כלליים: סכו"ם וכלי אוכל. איך להניח סכו"ם נכון על השולחן
מאמר זה דן בכללים הכלליים להגדרת טבלה. מתואר אילו סכו"ם וכלים צריכים להיות על השולחנות עבור מנות חמות, מתאבנים קרים, מרקים, שתייה קרה וחמה. גם כללי ההתנהגות של האורח בשולחן נצפים
גבינת מלאכה: מה זה?
בחנות יש מגוון בלתי נתפס של גבינות על המדפים. אבל הרבה יותר נעים להכין את זה בעצמך כדי להיות בטוח באיכות המוצר. ולא כל כך מזמן הופיע ייצור גבינות מלאכה, שם נפתחות הרבה יתרונות. גבינת מלאכה - מה זה? תוכלו ללמוד על כך במאמר זה
קרפיון צולב מיובש: הכנה ואחסון
Crucian הוא דג טעים ובריא. זה מבושל, מטוגן, מעושן, מבושל. קרפיון צולב מיובש טעים במיוחד. כדי להכין אותו, תחילה עליך להמליח אותו. למתכון הקבלה יש ניואנסים משלו שיש לקחת בחשבון במהלך הפעולה. אתה גם צריך לדעת את הכללים לאחסון המוצר
בננה צ'יפס - איך להכין פינוק למתוקה
כולם שמעו שתפוצ'יפס זה לא בריא, אבל הם ממשיכים לשמש כחטיף (למרות נוכחותם של כמות גדולה של שמן, תבלינים וחומרים מסרטנים). למעשה, ניתן להחליף חטיפי תפוחי אדמה בצ'יפס בננה פחות קלוריות. קל לבשל אותם לבד, בעוד שהם מתגלים בריאים וטעימים, מה שבוודאי ימשוך מבוגרים וילדים
מדלר: איך לאכול ולבשל פירות אקזוטיים
מאמר זה ידון בעץ פרי ייחודי, שהאנשים קיבלו את השם הקולי "מדלר". איך לאכול את פירותיו, איך להשתמש בעיסה העסיסית שלהם בבישול, ואילו סגולות ריפוי יש לצמח הזה?
מה מכינים לארוחת בוקר מהר וטעים?
ארוחת בוקר נחשבת לאחד החלקים החשובים ביותר בתזונה שלנו. תזונאים לא ממליצים לדלג עליו אפילו למי שמחליט לרדת קילוגרמים עודפים. זה צריך להיות פשוט, אבל מספק מספיק. לאחר קריאת המאמר של היום, תגלה מה אתה יכול לבשל לארוחת בוקר
ירוק רוסולה: אזור, תיאור, הבדל מחלבה חיוורת, מתכוני בישול
רוסולה ירוק שייך לפטריות המאכל של הקטגוריה השלישית. נראה כמו שרפרף חיוור. ההבדל העיקרי ממנו הוא היעדר טבעת על הרגל. מנות מפטריות אלו יכולות לשמש כתזונה. ניתן להמליח, להחמיץ ולהרתיח
GMO: פענוח וסכנה
הקצב חסר התקדים של ההתקדמות האנושית והפיתוח הכולל הוביל לא רק לתוצאות חיוביות, אלא גם להשלכות שליליות. אחת ההמצאות המסוכנות ביותר של האנושות יכולה להיחשב כ-GMO
אלן דוקאס: ביוגרפיה, תמונות, מתכונים
אחד השפים המפורסמים של זמננו הוא אלן דוקאס. שפים מפורסמים הם תלמידיו. המסעדות של אלן דוקאס זוכות לביקור מדי יום על ידי אניני המטבח העילי. ספריו על גסטרונומיה ידועים בכל העולם
שמן לטיגון: שימוש וסילוק
שמן לטיגון הוא שומן או מוצרים עם בסיס שמן המחומם לטמפרטורה גבוהה. לעתים קרובות הוא משמש במקומות קייטרינג לבישול צ'יפס, מקלות גבינה ומנות בשר. במקרים מסוימים, ניתן לעשות שימוש חוזר בשמן בישול אם הוא לא איבד את התכונות השימושיות והעקביות המקורית שלו
היתרונות והנזקים של תה קמומיל. הכל עליו
כעת יש מספר עצום של סוגי תה. עם זאת, אדם פשוט ברחוב אפילו לא חושד במה הם שונים
דייסת חיטה. תועלת ונזק. הכל עליה
זה לא סוד שאחד ממאכלי ארוחת הבוקר הפופולריים ביותר הוא דייסה. למשל, חיטה. מה הסוד של פופולריות כזו?
משמש. תכונות מועילות
מישהו אוכל קילוגרמים של משמשים, אבל עדיין לא יודע על התכונות השימושיות שלהם. בואו נתקן את המצב
הלבנה קלה
ישנן דרכים רבות ושונות לבישול, קציר, כבישה. בואו נדבר היום על הלבנה
היתרונות והנזקים של שזיפים מיובשים: הכל על מוצר טעים
מעריצים של פירות יבשים, בפרט שזיפים מיובשים, בטוחים שזה נותן להם כוח ומשפיע לטובה על בריאותם. האם זה כך?
האם דובדבנים בריאים? הכל עליה
יש אנשים שעדיין לא יודעים איך דובדבנים שונים מדובדבנים, שלא לדבר על תכונותיו המועילות. בואו ללמוד עוד על ברי זה