מנה עיקרית 2024, נוֹבֶמבֶּר
ענבים מיובשים: תכונות שימושיות, נזק, קלוריות ותכונות
ענבים מיובשים או צימוקים הם פרי יבש פופולרי לא רק בארצנו, אלא גם בחו"ל. למוצר יש ערך מדהים. זה מוסבר על ידי העובדה כי לאחר ייבוש הענבים, האיכויות השימושיות שלהם יגדלו מספר פעמים. המתיקות מועשרת בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, כמו גם חומצות אמינו
סימנים של גבינת קוטג' טובה. המותגים הטובים ביותר של גבינת קוטג
גבינת קוטג' היא מוצר חלב בריא מאוד המכיל כמות גדולה של מינרלים וויטמינים. עם זאת, בעת בחירת מוצר זה, עליך לזכור שרק אחד שעשוי על בסיס מרכיבים טבעיים הוא שימושי. איך בוחרים גבינת קוטג' טובה בחנות ובשוק. אילו מאפיינים צריכים להיות לו?
תערובות ירקות קפואים: תכונות בישול, המתכונים והביקורות הטובות ביותר
תערובות ירקות מוכנות יכולות להקל בהרבה על כל עקרת בית, לחסוך זמן בבישול
צבע E100: מאפיינים כלליים ותכונות שימושיות
כמעט כל מוצר מכיל סוג של כימיקל. בדרך כלל רכיבים כאלה נקראים "הלם". אבל לא כולם לא בריאים. לדוגמה, צבע E100 הוא התבלין הטבעי ביותר שנקרא כורכום (כורכומין). זהו חומר טבעי, ולכן ניתן לכנותו בטוח לבריאות. במאמר נשקול התוויות נגד אפשריות, וגם נענה על השאלה: מה זה מביא לגוף שלנו - תועלת או נזק?
נקניקיות קלינ: הכל על איכות ומבחר
מפעל מוצרי בשר קלינסקי: ייצור ואיכות. הרכב הקלין "דוקטור", ביקורות לקוחות. מוצרים מעושנים גולמיים של מפעל קלינסקי, סקירות של לקוחות ותכונות המוצר
חציל: קלוריות, תכונות שימושיות, שיטות בישול
היום חשובה מאוד תזונה נכונה, ורבים מתעניינים כיצד לגוון את התזונה שלהם לא רק עם מזונות בריאים, אלא גם עם מנות טעימות מהם. תכולת הקלוריות של חצילים נמוכה מאוד, מה שהופך אותם לתזונה, אבל איך לבשל את המוצר הזה טעים ולשמור על כל תכונותיו?
חלב "Valio": הרכב, קלוריות, יצרנים, ביקורות
החברה הפינית "Valio" עוסקת בייצור מוצרים שונים מחלב, אותם ניתן למצוא בקלות על המדפים של חנויות רוסיות. המותג Valio הוכיח את עצמו היטב, ומומחים וקונים רגילים לא מצאו שום דבר מזיק בהרכב המוצרים, ובחרו בהם כמזון היומיומי שלהם. הסוגים, ההרכב ותכולת הקלוריות של החלב יידונו בהמשך
האם יש סלמונלה בביצי שליו? מיתוסים על ביצי שליו
ביצי שליו אינן עוד קוריוז שרבים עקפו בחנויות. מוצר זה נקנה כמעט כמו עוף ומשמש להכנת מנות רבות. בנוסף, מחלוקות לגבי סוג הביצים - שליו או עוף - מועילים יותר לא מפסיקים. בהקשר להשרשה של מוצר זה על המדפים של השווקים הרוסיים, השאלה היא האם ניתן להידבק בסלמונלוזיס מביצי שליו. האם זה מיתוס או נכון? למד מהמאמר
צ'יפס בלארוס: סקירה של יצרנים, טעם, ביקורות
מוצרים בלארוסים, בין אם מוצרי קוסמטיקה ובין אם מוצרי מזון, זכו באמונם של הקונים הרוסים. לכן, הוא מפורק בקלות ממדפי החנויות. אבל מה לגבי מוצר כל כך מזיק כמו צ'יפס בלארוסי? הרפובליקה של בלארוס היא מקום הולדתם של תפוחי האדמה, כידוע, אז הם חייבים להיות מצוינים שם
זני צימוקים: סוגים, שם ענבים ותכונות שימושיות
צימוקים אינם אלא ענבים מיובשים, שבתהליך המטמורפוזה אינם מאבדים את תכונותיהם, ולהיפך, זוכים בהם במרץ מחודש. חובבי המעדן הזה יודעים שיש כמה זנים של צימוקים המתקבלים מסוגים שונים של ענבים. קרא עוד
מלפפונים חמוצים: יתרונות ונזקים לגוף, קלוריות
מלפפונים כבושים, במיוחד תוצרת בית - ובכן, תוספת טעימה מאוד להרבה מנות. חלקם מוכנים לאכול אותם בקופסאות שימורים, ואפילו לא בהריון. אבל מה היתרונות והנזקים של מלפפונים כבושים? וכיצד תשפיע הכמות הבלתי-מדידה שלהם על הדמות ועל הגוף בכללותו?
צנון עם דבש: מתכון, איך לקחת, תכונות שימושיות וסקירות
אנשים רבים זוכרים מילדות כיצד נתנו להם "שיקוי" תוצרת בית שכזה בזמן הצטננות. על שולחן או אדן החלון ניצבה צנון שחור עם חלק עליון חתוך. נקטפה ממנו את הליבה כך שהתקבלה קערה שמולאה בדבש. עם הזמן הקערה הזו הפרישה מיץ והדבש הפך לסירופ נוזלי, והצנונית עצמה התכווצה. המתכון לצנון עם דבש עבר מדור לדור
Rostagroexport שמנת חמוצה: מאפייני המוצר, הערכת איכות
בכל שנה הצריכה של מוצרי חלב עולה. אחד ממוצרי המזון בעלי הערך המבוקשים בקרב האוכלוסייה הוא שמנת חמוצה. איך לבחור מוצר איכותי ושימושי מהמגוון המוצג על מדפי החנויות? האם מספיק להאמין לכתובות על האריזות? המאמר יספר על מחקרי מעבדה של איכות השמנת החמוצה Rostagroexport, הרכבה ויתרונותיה
מים "Karachinskaya": הרכב, יתרונות ונזקים, תכונות שימוש
מים מינרלים הם מקור לריפוי. בעבר, בחיפוש אחר משקה של חיוניות ובריאות, אנשים נאלצו לנסוע מאות ואלפי קילומטרים. עכשיו זה מספיק ללכת לחנות ולרכוש מוצר מרפא. היצרנים מציעים מים מינרליים בהרכב שונה: שולחן, שולחן רפואי, מרפא. כל סוג משפיע על קבוצה מסוימת של איברים. אתה יכול ללמוד על היתרונות והנזקים של מים "Karachinskaya" מהמאמר
מים "Nikolinskaya": הרכב, מאפיינים, בישול בבית
היתרון העיקרי של מי "Nikolinskaya" הוא ריכוז נמוך של סידן. התוכן של יסודות קורט בגוף משפיע על תוחלת החיים של אדם. עודף שלו בדם מזיק לבריאות. המאמר יספר על הרכב, תכונות המים ושיטות הכנתם בבית
חיי מדף של שמן חמניות, תנאי אחסון ותכונות
שמן חמניות נמצא בכל מטבח. הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה וברפואה. בשל נוכחותם של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, חומצות שומן, למוצר זרעי החמניות יש תכונות רפואיות המסייעות במניעת מספר מחלות. לאחר תאריך התפוגה של שמן חמניות, חלק מהחומרים השימושיים הקיימים בהרכבו מופחת
יוגורט: תאריך תפוגה, תנאי אחסון
יוגורט הוא מגוון מוצרי חלב מותסס המועשרים בחיידקים מועילים המשחזרים את תפקוד מערכת העיכול ומשפרים את המיקרופלורה של המעיים. במרדף אחר מותגים מלאים במסכי טלוויזיה, אנשים ממעטים לחשוב על תאריך התפוגה של המשקה. מה קובע את תוחלת החיים של מוצר חלב מותסס? מהו תאריך התפוגה של היוגורט, המצוין על האריזה, יגלה את סודות האיכות שלו? התשובות בכתבה
חמאה "אלף אגמים" - בחירת הצרכנים. יתרונות, בקרת איכות המוצר
חמאה היא מוצר פופולרי שנמצא במדפי חנויות המכולת ובמקררים ממותגים. אנשים רבים מתחילים את הבוקר שלהם עם זה. קשה לדמיין סעודה חגיגית בלי חמאה. מה הופך את המוצר הזה לפופולרי? התשובה פשוטה: קומפוזיציה
דבש לינדן: סגולות רפואיות, התוויות נגד ותכונות
דבש לינדן עשוי מפרחיו של צמח עצי רב שנתי - linden, הנפוץ ביותר במזרח הרחוק ובבשקורטוסטן. הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים, ויטמינים ומינרלים הנחוצים לגוף האדם. כל התכונות, התכונות הרפואיות והתוויות נגד לשימוש בדבש טיליה ייחשבו בפירוט במאמר
אורז חום: תמונה, יתרונות ונזקים
אורז חום הוא גידול דגנים בעל מספר תכונות שימושיות. עובדה זו הופכת אותו לפופולרי ביותר בקרב חובבי תזונה בריאה. נתאר בפירוט את כל התכונות, כמו גם את היתרונות והנזקים של אורז חום במאמר
תחליף חמאת קקאו: תכונות, סוגים, יתרונות ונזקים
בתעשיית הממתקים, אחד ממוצרי החצי הגמר העיקריים הוא ציפוי שוקולד. באופן מסורתי, חמאת קקאו שימשה בייצור של רכיב זה. רכיב זה אינו זול, והמאפיינים מאוד קפדניים. בשנים האחרונות נעשה שימוש בתחליפי חמאת קקאו שאינם מסוג אלורי ולורית
פלאפל: קלוריות והכנה
אניני טעם מקשרים פלאפל עם המטבח הערבי. בישראל, המנה היא משהו כמו מזון מהיר, המופיע מדי יום על שולחנותיהם של אנשים מכל המעמדות. אבל ההבדל הוא שפלאפל הרבה יותר בריא ממזון מהיר, כי את המנה מכינים ממוצרים שונים לגמרי. כרגע, המתכון שלו מופץ בכל העולם. אגב, גם רוסים רבים אוהבים פלאפל. תכולת קלוריות, היסטוריה, מתכון והיבטים נוספים הקשורים למנה המדהימה הזו מתוארים במאמר
כרובית: קלוריות, ערך תזונתי, תכונות שימושיות
כרובית היא אחד מהירקות הנפוצים ביותר. זה נבדל על ידי שפע של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים, כמו גם צדדיות בבישול. אחרי הכל, כרוב יכול להפוך לבסיס של תזונה תזונתית, מרכיב טעים של ארוחת צהריים או ערב, הוא נקטף לחורף, והוא משמש כאחד המזונות המשלימים הראשונים לתינוקות. מה תכולת הקלוריות של כרובית בשיטות בישול שונות, תכונותיה המועילות והערך התזונתי שלה?
עם מה הם אוכלים קוויאר שחור? תכונות ותמונות
קוויאר שחור נחשב למעדן מעולה. מאז ימי קדם, אצילים עשירים ובעלי אדמות אהבו להתמכר אליה, עבור אנשים רגילים היא הייתה גם מעדן אהוב. וזה נשאר פופולרי היום. אבל לא כולם יודעים עם אילו מוצרים הוא משתלב בצורה טובה, ואיזה מהם עדיף לא לשלב איתו
איך מכינים סושי צמחוני?
לא צריך להיות צמחוני כדי ליהנות מלחמניות עם מילויים יוצאי דופן. המתכונים המוצגים במאמר שלנו עשויים לעניין את אלה שנמצאים בדיאטה דלת קלוריות, צמים או סתם רוצים להוסיף מגוון לתפריט היומי שלהם
מוצרי קמח: מבחר, טכנולוגיית בישול, ספר מתכונים
מוצרי קמח: מה זה והזנים שלהם. מתכון לבישול. מתכון לפשטידות עם כרוב, מברשת ופאי זברה. איך לבחור מוצר קמח בחנות. אילו מוצרים ניתן למצוא בסופר
תאריך מלכותי: היכן הוא גדל, הרכב ותכולת הקלוריות. מהם היתרונות של תמרים לגוף
מה ההבדל בין תאריך מלכותי לתאריך רגיל? היכן הוא גדל, איזו מדינה נחשבת למולדתה, ומי המובילה בייצור? מה זה תמרים שימושיים לגוף? מה הרכבו ותכולת הקלוריות שלו? למה לקנות תמרים מלכותיים?
פפריקה טחונה: תיאור הטעם והשימוש בבישול
אחד התבלינים המפורסמים בעולם הוא פפריקה. מבחינת צריכה הוא במקום הרביעי ברשימת התבלינים המגוונים ביותר. פשוט אי אפשר לדמיין בישול ללא תבלינים, כי בעזרתם כל מנה מקבלת טעם ייחודי. ואם התיבול נבחר נכון, אז הוא ישלים, ישפר או ישנה לחלוטין את טעם האוכל
שמן חמניות: מה אנחנו יודעים עליו?
ב-1829, איכר ממחוז וורונז' המציא שיטה להשגת שמן מזרעי חמניות. הכנסייה דירגה אז את המוצר החדש בין התענית. באותה תקופה אנשים אפילו לא שיערו שיעברו כמאתיים שנה ושמן חמניות יהפוך לפופולרי כל כך, שכמעט לכל בית יהיו העתודות שלו
שמן לא מזוקק או מזוקק
כמעט בטוח שעקרת בית מודרנית תעדיף שמן צמחי מאשר מקבילה שמנת או שומנים מן החי. כידוע, הביקוש יוצר היצע. בהתאם לכלל זה, מדפי החנויות פשוט "מתפוצצים" מכל מיני שמנים צמחיים. עם זאת, כולם מתחלקים לשתי קטגוריות עיקריות: שמן לא מזוקק ומזוקק
איזה חלק בפגר טעים יותר? טיפים וטריקים
בקר הוא מחסן של חומרים מזינים. הוא משמש לעתים קרובות בתפריט עבור אלה שעושים דיאטה. עם זאת, יש להבין שחלקים של פגרי בקר עשויים להיות שונים זה מזה במובנים רבים, מרכות ועד טעם
כף כיחידת נפח במטבח
כפית משמשת בדרך כלל לאכילה, אבל לפעמים היא משמשת גם למדידת כמות מסוימת של מוצר. זה נוגע בעיקר למוצרים בתפזורת (קמח, סוכר, מלח), אבל לפעמים מודדים איתו גם נוזלים (חלב, מים, חומץ). יתרה מכך, זה נעשה גם על ידי מי שיש לו גם מיכלים מדודים וגם קשקשים מדויקים, שכן זה נוח יותר (במיוחד אם כמות המוצר מצוינת במתכון עצמו בכפות, ולא בגרמים)
סוגי אורז והשימוש בהם בבישול
תבואה סרסנית (אחד השמות של המוצר, אשר יידונו במאמר זה) הוא אחד הגידולים העתיקים ביותר שגדל על ידי האדם. סוגים מסוימים של אורז במדינות רבות בעולם שימשו זה מכבר להכנת מנות טעימות (ראשון ושני, ואפילו שלישי) במטבחים הלאומיים: פילאף, דייסה, מרק, משקאות
קש מתוק: בישול בבית. עוגת קש מתוקה
קש מתוק - עבור רבים הוא מעדן של ילדות. כמה מרגש היה לקרוע עוגיות, בעלות צורה כל כך יוצאת דופן. כיום לא חסר תענוג כזה: ניתן לרכוש אותו כמעט בכל רשת קמעונאית ובמחיר נוח למדי. כדאי לזכור שלמרות המראה הפשוט שלו (מקלות דקים באורך 12-20 ס"מ), תכולת הקלוריות של קשיות מתוקות גבוהה למדי
פלפל ג'לפניו: זרעים. פלפל ג'לפנו חריף. פלפלי ג'לפנו כבושים
אי אפשר לדמיין את המטבח המקסיקני ללא פלפל ג'לפנו (התמונה מוצגת בכתבה). הוא זה שנותן למנות שלה טעם חריף, שניתן לזהות מיד. למרות שזהו אחד הזנים של הצ'ילי המפורסם בעולם, המקסיקנים מעדיפים את הזן המסוים הזה, וצורכים פלפל אדום חריף הרבה פחות. אנחנו עדיין רואים פלפל ג'לפנו במידה מסוימת אקזוטי. המאמר שלנו נועד להאיר את המומחים לקולינריה מקומית בהקשר זה
צלעות חזיר - המתכונים, תכונות הבישול והביקורות הטובות ביותר
בשר חזיר הוא הבשר הנצרך ביותר בעולם. אנשים רבים יודעים שבדתות מסוימות אסור לאכול את הבשר הזה. עם זאת, רוב האנשים מוצאים שבשר חזיר עסיסי ובריא מאוד. בשר חזיר מטוגן, מבושל, מלוח, מעושן, צולים ואפילו נאכל נא
גבינה קשה: סיווג, ייצור ותכונות שימושיות
צ'יז… כמעט אף אחד לא ניסה את זה ולא יודע מה זה. גבינה היא מוצר העשוי מחלב על ידי חשיפתו לאנזימי קרישת חלב. יש גבינות קשות, גבינות רכות, גבינות כבושות וגבינות מעובדות. בואו נשקול את העיקריים שבהם ביתר פירוט. מתכונים רבים משתמשים בגבינה קשה. זה מאוד פופולרי בקרב אוכלוסיית המדינה שלנו
סוכני ג'לינג: סוגים ותיאור, שימוש בבישול, טיפים
כמעט כל עקרת בית מכירה מוצר כמו ג'לי. זה מתקבל על ידי עיבוד קולינרי מיוחד של מוצרי ג'לינג. הם יכולים לשמש לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה. שקול מהם חומרי ג'ל, ממה הם מורכבים, מדוע משתמשים בהם
נתרן פוספט: תיאור, יישום, השפעות על הגוף
נתרן פוספט מתקבל על ידי פעולת אלקלי על חומצה זרחתית (ניטרול), במהלך התייבשות של סודיום הידרואורתופוספטים. משמש כחומר מתחלב ומווסת pH, כמו גם אנטי התגבשות
מקרל: תכונות שימושיות והתוויות נגד
מקרל, שתכונותיו המועילות יתוארו להלן, הוא מוצר מצוין לבישול מנות שניות וראשונות של דגים, כמו גם מוצרים מוגמרים למחצה (קציצות, מקלות וכו') ואפייה (פשטידות, פשטידות , וכו.). יש לציין במיוחד שכמעט כל תושב בארצנו יכול להרשות לעצמו מרכיב זה. אחרי הכל, זה זול יחסית (מ 80 עד 140 רובל רוסי לכל 1 ק"ג)