מנה עיקרית 2024, נוֹבֶמבֶּר
מהם צלפים וכיצד להשתמש בהם?
מה זה צלפים, כל גורמה צריך לדעת, כי התיבול הזה מגוון בקלות את המנות הכי רגילות. עם זאת, אתה צריך לדעת את התכונות של התבלין הזה ואת השימוש הנכון שלו
מהן חמאה? כיצד משפיע שמן לבן על גמישות וצעירות הגוף?
שמנים לבנים, או חמאה, הם תחליף מצוין לקרמים סינתטיים. במאמר זה נספר לכם אילו מוצרים טבעיים מעניקים לחות ומזינים את הגוף, מעשירים אותו בחומרי הזנה, מקלים על קמטים וסימני מתיחה
מטבח ים תיכוני: מתכונים. מאפיינים של המטבח הים תיכוני
מהו מטבח ים תיכוני? תמצא את התשובה לשאלה שהועלתה בחומרים של מאמר זה. בנוסף, נספר לכם על התכונות של המטבח הזה ונציג כמה מתכונים פשוטים להכנת מנות טעימות
נקניקיות איטלקיות: זנים, שמות, ביקורות
בשרי מעדנייה איטלקיים פופולריים בכל העולם. ויש לכך סיבות הגיוניות למדי. החל מהאיכות הגבוהה של הסחורה המיוצרת וכלה בטעמה הייחודי. לא פלא שהמדינה הזו היא המובילה בייצור בתחום זה
המנות הלאומיות העיקריות של רוסיה
המטבח הרוסי מפורסם בכל העולם בזכות המנות הרב-רכיביות שלו, המרינדות. במערב, רוסיה מזוהה עם פנקייק, פשטידות, מלח, קוויאר, בורשט, וודקה וכופתאות. למאכלים לאומיים אלה יש מורשת היסטורית עשירה
היתרונות של חציל לבני אדם
חציל הוא ירק מאוד טעים ובריא. הוא שייך למשפחת צלילי הלילה. מקום הולדתו של מוצר זה הוא הודו, שם החל השימוש בו במזון לפני מאות שנים. כעת מגדלים ברוסיה גם חציל, שהוא קרוב משפחה של עגבניות ותפוחי אדמה
המנות האקזוטיות ביותר של עמי העולם: מתכונים ותמונות
איזה אוכל אקזוטי ניסית? יש לציין כי 90% מהמטיילים מעדיפים לאכול רק אוכל לא מוכר במדינות אחרות בעולם. לדבריהם, זה מה שמאפשר לזכור את השאר לכל החיים
אטריות חיטה: מתכונים מפתים. אטריות חיטה עם עוף וירקות
אנשים תופסים פסטה כמשהו רגיל שמכינים כשאין זמן למשהו מעניין יותר. בינתיים, אטריות חיטה יכולות להפוך לבסיס למנות אקזוטיות וטעימות מאוד, אם משתמשים במתכונים הנכונים ולא מתעצלים ליישם אותם. המטבח האסייתי והאיטלקי הכי עשיר בהם. בין ההצעות שלהם יש מנות מורכבות הדורשות מרכיבים מורכבים, ופשוטות למדי שאינן מצריכות חיפוש אחר מרכיבים נדירים
Wakame אצות ים ארוחת ערב בסגנון יפני
המטבח היפני השתרש מהר מאוד ברוסיה. מנות אקזוטיות אך בריאות מצאו את מעריציהן ומעריציהן. בשל הביקוש הרב, ניתן למצוא מוצרים כמו אצות וואקמה, ג'ינג'ר כבוש, שרימפס ותבלינים שונים בכל סופר. היום נדבר על אצות
אצת נורי: הרכב, קלוריות ותכונות שימושיות
אצת נורי היא מוצר פופולרי למדי ובאמת בריא. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבח היפני להכנת סושי ידוע, כמו גם מרק ומאכלים אחרים
סוגים ושמות של לחמניות וסושי. תיאור, תכונות בישול, תמונה
במשך שנים רבות, לחמניות וסושי היו פופולריים מאוד בקרב אנשים בכל רחבי העולם. שמות הלחמניות והסושי שונים מאוד, וכך גם המנות עצמן. ישנן אפשרויות רבות עבורם: רכיבים שונים, טעמים שונים ובהתאם, הרכבים שונים זה מזה. כל זה גורם לאניני טעם לנסות סוגים חדשים של מוצרים ולבחור את אלה שהם הכי אוהבים
תרמילי וניל: תיאור, שימוש בבישול ועוד
המילים "וניל" ו"ונילין" נראות לרבים כמילים נרדפות, המתייחסות אך ורק לבישול. היום נפריך את המיתוס הזה! בואו נדבר על ההבדל בין המונחים הללו, איך להשיג תוסף טעם טבעי, ובמקביל נגלה היכן עוד משתמשים בפולי וניל, למעט במטבח
מטבחים לאומיים של מדינות שונות - תכונות, מתכונים וסקירות
לכל מדינה יש את המטבח הלאומי שלה. במנות מסורתיות במדינות מסוימות, יש הרבה מאפיינים מדהימים שהופכים למעניינים עוד יותר כשחושבים שהיווצרותם נבעה מתנאי גיאוגרפיים, היסטוריים ומחיים. הנושא הזה מאוד מעניין. לכן, כעת נדבר על כמה מהמטבחים הלאומיים המפורסמים של העולם, המוכרים היטב לכל אחד מאיתנו, ועל המנות המעניינות ביותר שלהם
תבלינים לדגים: תבלינים לתבשילים מבושלים, מטוגנים, אפויים ומלוחים
כשמבשלים, חשוב מאוד לא להגזים בתבלינים ולבחור את השילוב הנכון ביניהם. תבלינים צריכים להדגיש את טעם הדג ולשפר אותו, לא להפריע לו. משתמשים בתבלינים שונים בהתאם לשיטת הבישול
שמיר מיובש: תכונות שימושיות ומתכון לייבוש בבית
שמיר הוא התבלין הפופולרי והמשתלם ביותר עבור כל אדם. יש לו טעם ספציפי, אבל נעים עם תווים של רעננות. כמעט כל מנה הופכת למעוררת תיאבון, יפה יותר ובריאה יותר אם תטעמי אותה עם קורט מהתיבול הירוק הזה
חלב כבשים: תכונות שימושיות ותכולת קלוריות. מוצרי חלב כבשים
חלב כבשים מזין מאוד ועשיר יותר בויטמינים A, B ו-E, סידן, זרחן, אשלגן ומגנזיום מאשר חלב פרה. הוא מכיל גם שיעור גבוה יותר של חומצות שומן בשרשרת קטנה ובינונית, הנחשבות מועילות לבריאות
ביצה "C1": משקל, מאפיינים, כללי בחירה, יתרונות ונזקים
מאמר זה יספר לכם בפירוט על ביצי C1: איזה משקל צריך להיות להן, איך לקבוע את טריותן, כמו גם היתרונות והנזק האפשרי שלהן. עם מאגר כזה של ידע בארסנל, כל אחד יכול לקבוע במבט חטוף האם הביצה מתאימה לקטגוריה המוצהרת והאם ניתן לקנות אותה ללא חשש לבריאות
בשר טחון: סודות הבישול והתבשילים ממנו
באמנות הקולינרית של עמים רבים בעולם, כמה מרכיבים או מוצרים מוגמרים למחצה המשמשים בהכנה נוספת של מנות הם באמת אוניברסליים. הנה בשר קצוץ - אחד כזה. וממנו אפשר לבנות לא רק קציצות וקציצות עסיסיות מכל הדרגות והפסים, אלא גם להתאים לכופתאות בעבודת יד שאין דומה לה, לחמניות כרוב ותבשילים מעוררי תיאבון, לקרוא למילוי לפשטידות ופשטידות אדמדמות ועוד הרבה דברים טובים
איך לסחוט מיץ רימונים בבית: תיאור שלב אחר שלב והמלצות
רימון הוא פרי שימושי עם פירות יער. רופאים ממליצים להשתמש בו הן לילדים והן למבוגרים. אך מכיוון שיש בו מספר רב של גרעינים, לא נוח לרבים לאכול אותו, והם מעדיפים לשתות במקרה זה מיץ רימונים. אבל, למרבה הצער, היום קשה מאוד למצוא מוצר טבעי בחנויות. אבל לא כולם יודעים איך לסחוט מיץ מרימון בבית. במאמר נשקול מספר דרכים כיצד ניתן לעשות זאת במינימום פסולת
לציטין סויה: יתרונות ונזקים. יישום בתעשיית המזון
לציטין סויה (E322) הוא תוסף מזון בעל טעם פעיל מבחינה ביולוגית. היתרונות של חומר זה לגוף האדם הם עצומים. קרא עוד על נושא זה במאמר
דיאט בשר: סוגי הבשר הטובים ביותר
נושא התזונה הנכונה הוא אחד החריפים ביותר בימינו, כי עם הידרדרות הסביבה, איכות המזון הולכת ומתדרדרת, והפופולריות העצומה של מסעדות מזון מהיר שמציעות הרבה טעים, אבל לא בריא מזון, מוביל יותר ויותר אנשים למחלות של הקיבה והמעיים, דלקת קיבה והשמנה. לכן העניין בתזונה תזונתית גובר מדי יום
איך לבשל מנות נקניקיות ראויות למסעדות
מאמר זה מראה כיצד לבשל מנות נקניקיות שיטעמו טוב יותר מנקניקייה רגילה ויכולות לתפוס את מקומן הראוי בתפריט
למה מעריכים דגים מצוננים?
ההתפתחות של רוב המיקרואורגניזמים נעדרת או מואטת באופן ניכר כאשר הטמפרטורה יורדת. כל התהליכים הביוכימיים המתרחשים בהשפעת אנזימים מיוחדים מתרחשים במהירות נמוכה בהרבה. שימור מיוחד בעזרת קור הוא הדרך הטובה ביותר להבטיח את איכות המוצרים: מהתפיסה הישירה של דגים ועד למכירתו הסופית, בהתאמה מלאה ל-GOST
מה אוכלים בערב: אפשרויות תפריט. מה לבשל לארוחת ערב
כולנו יודעים שלאכול בלילה זה רע. אבל לא כולנו יכולים לפעול לפי הכלל הזה. קשה על אחת כמה וכמה בקצב החיים המודרני לשמור על כושר ולפקח על התזונה שלך. אדם מודרני מבלה את כל היום בתנועה, בעבודה, בפקקים. כשמגיע הביתה בערב, הוא מתחיל לטאטא מהמקרר את כל מה שעיניו רואות
גיזוז בננה: טכנולוגיה, ציוד, השפעה על הבריאות
בננות הן אחד הפירות המיובאים ביותר בארצנו. הם מובאים בעיקר ממדינות דרום אמריקה - צ'ילה, אקוודור. מכיוון שלוקח יותר מיום אחד להעביר פירות, הם נקטפים בעודם ירוקים, וכבר בתנאים מלאכותיים הם מבשילים ומצהיבים. בעיקרון, הבננות מועברות לארצנו דרך הים, שם הן מאוחסנות בחדרים מיוחדים עם הטמפרטורה הנדרשת. פירות כבר נמצאים על המדפים במצב בשל
מנות קוריאניות מסורתיות: מתכונים עם תמונות
המטבח הקוריאני הוא אחד העתיקים בעולם. יש לו היסטוריה ארוכה. המטבח הקוריאני הוא אחד הבריאים ביותר. שני רק לים התיכון, היפני והסינית בגלל התוכן של מספר רב של מנות חריפות. אבל המטבח הקוריאני לא תמיד היה חריף. רק במאה השש עשרה הביאו הפורטוגלים פלפל חריף, שהיה לטעמם של המקומיים, והם החלו להוסיף אותו כמעט לכל המנות
מהם צבעי מאכל
המאמר מדבר על מה זה צבעי מאכל, איך לבחור אותם ומה שאתה צריך לדעת עליהם
עוף צונן - תכונות, מאפיינים וסקירות
עוף הוא מצרך נפוץ עבור רוב האנשים והוא נמצא לעתים קרובות על השולחנות שלהם. עד כמה המוצר הזה שימושי עבור הגוף שלנו? מה ההבדל בין עוף צונן לתוצרת בית? למד על כך וקבל תשובות לשאלות אלה יהיה אפשרי במאמר זה
פפריקה מעושנת: תיאור, תמונה, כללי בישול
פפריקה מעושנת היא תיבול מעולה, אהוב במדינות רבות בעולם. הוא הופיע לראשונה בספרד שטופת השמש, וכיום הוא מיוצר באמריקה הלטינית, אסיה, הודו ומדינות חוף הים התיכון
מים עם סוכר: יתרונות ונזקים
מה זה מי סוכר? מתי כדאי לשתות את זה? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. כמה מומחים טוענים שלמשקאות ספורט ומי סוכר יש את אותן תכונות. על היתרונות והסכנות של מים עם סוכר - בהמשך המאמר
שקדים: איך לאכול וכמה לאכול, תכונות שימושיות ותכולת קלוריות
שקדים עשירים בחומרים מזינים ולכן טובים לבריאות. הוא מסייע בהפגת מתחים ובהרגעת העצבים, מוריד כולסטרול וסוכר בדם, ובכך מונע התפתחות של טרשת עורקים וסוכרת. חשבו מה היתרונות והנזקים של השקדים וכיצד לצרוך אותם נכון
חלבוני חלב. חלבון במוצרי חלב
בין כל המרכיבים של מוצרים מן החי, חלבוני חלב בולטים. רכיבים אלו עדיפים בתכונותיהם על החלבונים של ביצים, דגים ואפילו בשר. עובדה זו תשמח רבים. אחרי הכל, מתוך ארבעה אנשים, שלושה מקבלים פחות חלבון. כדאי לשקול את החומר הזה בזהירות רבה יותר
גליל טונה: מתכונים מעניינים וייעוץ מקצועי
לחמניות הן מוצרים שבאמצעותם רוב אוכלוסיית המדינות השונות מכירה את המטבח היפני והקוריאני הלאומי. מעטים יודעים איך לבשל אותם נכון, אבל כמעט כולם מדמיינים איך המנה יוצאת הדופן הזו צריכה להיראות
חלב מכורבל. מה לבשל ממנו?
מוצרים מודרניים מסוגלים להישאר טריים לאורך זמן. תכונה זו נובעת מנוכחותם של חומרים משמרים. עם זאת, ישנן קטגוריות של מוצרים בעלות חיי מדף קצרים למדי. וזמן קצר לאחר שאדם רוכש מוצר כזה, איכויות הטעם שלו משתנות. אבל זה לא אומר שאי אפשר להשתמש במזון הזה. לדוגמה, ניתן להכין מנות רבות מחלב מכורבל
לחם קווקזי וזניו
מהו לחם קווקזי מסורתי? שמותיו המקוריים הם: מתנקש - בין הארמנים ושכניהם הקרובים, מחדי; שוטי ולבש - בקרב גאורגים ואזרבייג'נים; tunukcha - בקרב טאג'יקים ותושבים אחרים של טרנסקווקזיה
איך לקשט בשר ג'לי לשנה החדשה במו ידיך (תמונה)
אוכל צריך להיות לא רק טעים ובריא, אלא גם מוגש יפה, מעוצב במקור - אף אחד לא יתווכח עם כלל כזה, נכון? לכן עקרות בית רבות, לפני אירועים חגיגיים, חושבות זמן רב וברצינות על מנת לבשל ספיישל
מהי חומצה פולית, ולמה היא מיועדת?
כדי להבטיח תפקוד תקין של הגוף שלנו, יש צורך לתהות מה מכילה חומצה פולית. זהו שם חלופי לוויטמין B6, שחשוב מאוד לבריאות ואיכות חיים
פחמימות איטיות. רשימת מוצרים לצריכה יומית
לפחמימות איטיות יש את התכונה היקרה ביותר: הן מתפרקות לאט. לפיכך, לפני שהם יומרו למקור האנרגיה העיקרי - גלוקוז - זה ייקח הרבה זמן, ולא תצטרך לחדש את מאגרי החיוניות שלך לעתים קרובות מדי
כמה זה 3/4 כוס: מים, קמח, סוכר ומרכיבים בסיסיים אחרים
איך לגלות כמה גרם יש בכוס אחת רגילה, ובאחת עם חזיתות? כמה שמים בכוס קמח וכמה זה סוכר? כיצד אוכל למדוד משקל של מוצרים אחרים? 3/4 כוס זה כמה גרם של קמח, דגנים, קקאו, קרקרים, אפונה, אגוזים, שמנת, אבקה ומרכיבים חשובים אחרים
קישוא גולמי: יתרונות ונזקים בריאותיים
קישוא הוא ירק אהוב על גננים וגננים. והכל בגלל שהוא לא יומרני בטיפול ויש לו תשואה גבוהה. זה נראה צנוע ולא מושך, בצורת אליפסה, ללא טעם בולט, בגוונים צהובים-ירוקים או פסים, אבל שימושי מאוד. ממנו אתה יכול לבשל מנות מטוגנים, מבושלים, כבושים, ממולאים. האם יש תועלת מקישוא נא? נדבר על זה ועוד הרבה במאמר שלנו