מנה עיקרית 2024, נוֹבֶמבֶּר
איזה כבד טעים יותר - חזיר או בקר? מדוע כבד חזיר זול יותר מכבד בקר?
עכשיו אנשים רבים מנסים לדבוק בעקרונות התזונה הנכונה, אך במקביל רואים בתזונה המתאימה כדיאטה, ולא כמשטר לכל החיים. כדי שההבחנה הזו תיעלם, עליך לעודד את ההתמכרויות שלך לאוכל, תוך מציאת עמיתים בריאים למזונות לא בריאים. למשל, החליפו בשר שומני בשפכים. טוב לכבד בריא. אבל איזה כבד יותר טעים: חזיר או בקר?
אבוקדו: איך בוחרים פרי בשל?
לפני לא כל כך הרבה זמן הופיע הפרי הזה בחו"ל בחנויות שלנו, שקשה לסווג אותו כירק או פרי. אבוקדו הוא פרי עץ ירוק עד ממשפחת הדפנה. יש לו בשר חמאתי, רך ומרענן בטעמו. אבל זה בתנאי שהפרי בשל. איך בוחרים אבוקדו? שימו לב לצבע או אולי לרכות הפרי? אילו היבטים יהיו המפתח בעת הבחירה? בואו ננסה להבין את המאמר הזה
היכן נמצא סידן וכיצד ניתן לפצות על חסרונו
רופאים רגילים לרשום תרופות שבהן סידן כלול בכמות מספקת לשימוש יומיומי. אלו ויטמינים או תוספי מזון שונים. עם זאת, הם נוצרים בצורה כימית. מוצרים שימושיים הרבה יותר שבהם נמצא סידן בצורתו הטבעית
מהי תכולת הקלוריות של נקניקיות על השולחן שלך
האם אתה אוהב נקניקיות, לחמניות נקניקיות? תכולת הקלוריות של מוצרים אלה היא די גבוהה, אבל אם אתה מקפיד על כמה כללים, אתה יכול להרשות לעצמך גם נקניקיות מבושלות וגם נקניקיות מטוגנות
אגוזי לוז: תכונות שימושיות והתוויות נגד, עצות לשימוש
ישנם סוגים שונים של אגוזים בעולם, אך הפופולרי והנפוץ ביותר הוא אגוז הלוז. הרפואה המודרנית חקרה ביסודיות את הרכב האגוז. מומחים ביססו את נוכחותם של אלמנטים אורגניים בעלי ערך לגוף. המאמר יציג בפני הקורא רשימה מלאה של יתרונות וחסרונות. גלה אם אגוז יכול להזיק ולמי אסור
מהי כוסמת: היתרונות ותכונות הבישול שלה
כוסמת, המכונה אחרת קצוצה, היא גרעין כוסמת, מרוסק לחתיכות. הוא מתקבל בדרך כלל על ידי קילוף הגרגירים מהקליפה ואז פיצולם. פרודל שומרת על כל המאפיינים היקרים של כוסמת. דגן זה מכיל הרבה סיבים, אשר מנקים את הגוף, ולכן הוא שימושי במיוחד עבור מחלות של מערכת העיכול. כוסמת מבושלת כמה פעמים מהר יותר מהליבה. וכך הוא שומר על יותר חומרים מזינים במהלך הבישול
ממתיק "Sladis": יתרונות ונזקים, הרכב, ביקורות
בנוכחות סוכרת, חולים צריכים להקדיש תשומת לב מיוחדת לתזונה שלהם. לאנשים כאלה מומלץ תזונה מאוזנת. המוצרים שהם צורכים צריכים להכיל כמות מספקת של חומרים מזינים, מינימום שומנים ופחמימות. סוכר הוא אחד המזונות המסוכנים ביותר לחולים הסובלים ממחלה זו. עם זאת, לא כל חולי הסוכרת מסוגלים להסתדר לחלוטין בלי ממתקים. ישנם תוספי מזון שמחליפים מזון מסוג זה
מים מועשרים בחמצן: יתרונות ונזקים, השפעות על הגוף, ביקורות
המרכיבים העיקריים שבלעדיהם החיים על פני כדור הארץ בלתי אפשריים הם מים וחמצן. כל התהליכים החשובים העיקריים של פעילות חיונית של איברים חיוניים קשורים למים. הצורך באלמנטים אלו גבוה במיוחד עבור אנשים שחיים בסביבה לא נוחה בעלת אופי אקולוגי
גבינת אלטאי: שמות ויצרנים
בזמן מסוים, הגבינה הראשונה שהחלה לייצר במפעלי גבינות אלטאי הייתה צ'דר, מכיוון שלא נדרשו עלויות ומאמצים מיוחדים כדי ליצור אותה. אבל עם הזמן, המאסטרים המקומיים הפסיקו להיות מוגבלים רק למתכון מושאל. הם החלו לעבוד קשה וגבינת האלטאי הופיעה עם תכונות טעם משופרות וזמן הבשלה קצר יותר
צבע סוכר - ייצור ושימוש בצבע המאכל המפורסם
קולינאים מימי קדם למדו להשתמש בכל מיני צבעי מאכל במלאכתם. שינוי צבע המוצרים אינו קל, אך מעניין מאוד. גוונים חומים חמים מתקבלים הודות לצבע המכונה צבע סוכר. במאמר זה נספר לכם כיצד להכין אותו וכיצד להשתמש בו
שמן אולאי גבוה: יתרונות על פני שמן רגיל, יתרונות ונזקים, ביקורות
שמן אולאי גבוה הוא תוצר של עיבוד חמניות אולאי גבוה, המאופיין בתכולה גבוהה של חומצה אולאית (80-90%). יש לו מספר יתרונות על פני סוגים אחרים של שמן צמחי ומביא יותר יתרונות לגוף. קרא עוד על כך במאמר שלנו
סוגי שמנים צמחיים, סיווג ויישום
שמנים צמחיים חיוניים לתזונת האדם. על אילו סוגי שמנים צמחיים הם, היכן הם משמשים, אילו יתרונות הם מביאים ואיזה התוויות נגד יש להם, נספר במאמר שלנו
מהו שמן בכבישה קרה?
שמן בכבישה קרה הוא מוצר הכרחי בתזונה בריאה יומיומית. היתרון שלו טמון בעובדה שבזמן הייצור הוא שומר על כל הויטמינים והמינרלים הקיימים בחומר הגלם ללא שימוש בזיהומים מזיקים
איך לבשל פילאף: ניואנסים של בישול, היחס הנכון בין מים ואורז בפילאף
פילאף הוא מאכל מזרחי ריחני העשוי מאורז ובשר או דגים. ישנם מתכונים לפילאף צמחוני, שבהם מוצרים מן החי מוחלפים לחלוטין בירקות או בפירות. איך לבשל מנה בשרית בבית? מה צריך להיות היחס בפילאף מים ואורז? השיטות והניואנסים של הכנת מנה מזרחית ניתנים במאמר
כבש: קלוריות ותכונות שימושיות
בשר כבשים הוא מוצר גורמה אהוב. כבש, שתכולת הקלוריות שלו היא 200-300 קק"ל / 100 גרם, נחשב לבשר בריא. כמה קלוריות יש במנות טלה? מהם היתרונות של מוצר זה? המידע המופיע במאמר עוזר לענות על השאלות
ג'ינג'ר טחון הוא תבלין מופלא. ג'ינג'ר טחון לירידה במשקל, לבריאות ולטעם מעולה
ג'ינג'ר, יחד עם תבלינים מזרחיים אחרים, ידועים לאנושות מזה זמן רב. כוח הריפוי של צמח זה היה מוערך מאוד. בימי קדם, שורש הג'ינג'ר החליף את השטרות של אנשים ושימש לתשלום עבור מזון ובדים. מרפאים מצאו את זה שימושי לחיזוק הגוף, טבחים הוסיפו את זה לכל מיני מנות שונות: מרקים, משקאות, קינוחים
תאריך תפוגה של גבינת קוטג'. עצות אחסון כלליות למוצר זה
זה לא סוד שגבינת קוטג' נחשבת לאחד ממוצרי החלב הבריאים ביותר. עם זאת, לא ניתן לאחסן אותו במקרר לאורך זמן ולאחר פרק זמן קצר הוא מתחיל לאבד טעם וחומרים יקרי ערך. בנוסף, השימוש במוצר מקולקל טומן בחובו בעיות חמורות במערכת העיכול. ממאמר זה תלמדו את תאריך התפוגה המדויק של גבינת קוטג' ואת כללי האחסון שלה
גליטר וצבע סוכר (תמונה). ייצור והערכה של סוכר
העולם סביבנו הפך כל כך מוכר שלעתים קרובות אנחנו אפילו לא שמים לב לדברים הקטנים שמרכיבים את חיינו. לדוגמה, אם אתה רוצה לשתות תה או קפה, אנו נוטים באומץ סוכר כדי לשפר את הטעם
האם אתה יכול לאכול תירס נא? היתרונות של תירס נא
אנשים רבים אוהבים תירס כי הוא מאוד טעים ומתוק. אבל לא כולם יודעים שאפשר וצריך לאכול אותו נא, כי כך הוא שומר על כל התכונות השימושיות
לחם אח. ייצור והטבות של לחם אח
המאמר מספר על הטכנולוגיה של הכנת לחם האח בימי קדם ובזמנים מודרניים, כמו גם על יתרונותיה
מהן פחמימות, והאם הם צריכים לפחד
המילה "דיאטה" משמשת לעתים קרובות בקרב נשים. דמות אידיאלית היא משהו שבשבילו הם מוכנים לוותר על המאכלים והמשקאות האהובים עליהם. יותר מכל, הם מפחדים ממזונות המכילים פחמימות
מהו מזנון? היסטוריה של התרחשות
שירות מזנון אוכל נמצא כעת במתחמי מסעדות ובתי מלון רבים, נהוג בחגיגות רבות. הדבר נובע מגורמים רבים: הן נוחות והן חיסכון בשירותי הצוות, והן גילוי אמון בלקוחות. אבל מה זה מזנון? מתי נוצרה מערכת זו בתחום התזונה והיכן היא מיושמת?
איכויות בסיסיות של קמח: הגדרה, הערכת אינדיקטורים ונורמות
מוצרים חיוניים בתזונה האנושית הם מוצרי קמח. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המאפייה, הפסטה, המזון והבישול. המוצר המתקבל בטחינת דגן לאבקה נקרא קמח. היום הכנו עבורכם חומר, ממנו תלמדו כיצד לבחור את הקמח המתאים לפי סגולותיו העיקריות
גבינות קסטלו הן פינוק גורמה מלוח
לאהוב או לא לאהוב… הוויכוח על גבינה כחולה נמשך כבר עשרות שנים. חלקם מעריצים את הטעם המעולה עם ארומה מתובלת, אחרים מזעיפים את מצחו למשמע מילה אחת, חושבים שהמוצר מקולקל. חובבי גבינת קסטלו לא מבזבזים זמן על מחלוקת גסטרונומית, אלא נהנים מהטעם המעודן וממגוון המוצרים
איך מכינים דבש פטל? תכונות מועילות
ככלל, דבורים אוספות דבש פטל בקרחות יער, המגודלות בפירות יער. במונחים של תפוקת צוף, פטל עדיפים בהרבה על צמחי דבש אחרים, וזו הסיבה שהחרקים מעדיפים לאסוף צוף מפרי היער המסוים הזה
פורמט סידן: תיאור, היקף
בעולם המודרני, תעשיית המזון משתמשת בתוספים שונים בייצור מוצרי מזון: צבעים, חומרי טעם וריח, משפרי טעם, מייצבים ואחרים. אחד מהם הוא תוסף המזון e238, האסור במדינות רבות באירופה בשל השפעתו השלילית על גוף האדם
דייסות Mylyn Paras: זנים, ביקורות
Mylyn Paras היא דייסה המוצגת בשוק של מדינות שונות במספר סדרות שונות: "Tiger Cub", "1928" ו-"Bio-Bio". כל זן מכיל מקסימום יסודות קורט שימושיים והכרחיים להתפתחות בריאה של ילד - מינרלים וויטמינים המתאימים לילדים בגילאים שונים
תמנון קלוריות, ואיך לבשל אותו?
אוהבי מנות טעימות וגורמה מעריכים מאוד בשר תמנון. ולא רק בגלל הטעם המעולה והארומה החריפה שלו, אלא גם בגלל העובדה שהוא מכיל הרבה חומרים שימושיים. הודות לרכיבים כאלה, הגוף שלנו מקבל מנת אנרגיה, כוח ועוד הרבה יותר
גבינה "מימולט": סוגים וטעם
גבינת Mimolet מפורסמת מאוד לא רק במולדתה, בצרפת, אלא בכל שאר העולם. הוא שייך לקטגוריית הגבינות הקשות. המוצר עשוי בצורה של כדור, בעל קרום אפור לא אחיד, והמסה בתוכו כתום בהיר. לכן גבינת מימולט פלמנט נראית כל כך כמו מלמלה
נקניקייה "ויאזנקה": ביקורות, הרכב ותיאור המוצר
במאמר זה נשקול מידע על הנקניקיה "ויאזנקה". ביקורות על מוצר זה די סותרות. היצרן טוען כי בהרכב נעשה שימוש בחומרי גלם טבעיים ואיכותיים בלבד. עם זאת, קונים רבים מפקפקים בהבטחה זו, מכיוון שמדיניות התמחור נמוכה למדי. נקניק ומוצרים אחרים של חברה זו עדיין מבוקשים מאוד ויש להם טעם וארומה נעימים
קמח חיטה לשימוש כללי: זנים, יישום, אחסון
ללא לחם, לחמניות ומוצרים אחרים העשויים מקמח, היום שלנו כמעט ולא עובר. כדי לקבל מוצר איכותי, קודם כל, צריך לדעת מאיזה סוג קמח יש ללוש את הבצק. לרוב, משתמשים בקמח לכל מטרה. אתה יכול ללמוד עוד על סוג זה מהמאמר
פסטילה: יתרונות ונזקים לגוף האדם, קלוריות וסקירות
המתוק האהוב על רבים הומצא על ידי הנזירים מקולומנה במאה הארבע-עשרה הרחוקה, והוא נקרא פסטילה. הנזק והיתרונות של מוצר זה הם נושא שנדון בכל מקום. יש האומרים שהקינוח, שהומצא עוד בתקופתו של איוון האיום, מתוק מדי ופוגע בבריאות. אחרים אומרים שמרשמלו הוא מוצר שימושי להפליא עבור הגוף שלנו. מי צודק?
פפאיה מיובשת: קלוריות ותיאור המוצר
פפאיה הוא פרי עסיסי וריחני של צמח גדול ממשפחת הקריקאים. מוצר זה נמצא בשימוש נרחב לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה. פפאיה נאכלת טרי, מיובש, ובשילוב עם מוצרים אחרים. המנות הפופולריות ביותר ממרכיב זה הן פשטידות מתוקות, מיצים, סלטים, חטיפים פשוטים ועוגות
רבלוכון גבינה רכה צרפתית: טעם, מאפיינים, ביקורות
גבינת Reblochon היא גבינה מבשילה רכה עם "קליפה שטופה" המיוצרת באזור אלפיני סבוי מחלב פרה נא. יש לו ייעוד משלו AOC (מתורגם לרוסית - שם מבוקר יליד)
צפיפות קפיר: הרכב כימי וערך תזונתי
ניתן לרשום את היתרונות של קפיר לאורך זמן. חיידקים הנוצרים במהלך תסיסת החלב אחראים על הטעם והערך התזונתי של מוצר זה. האינדיקטור של צפיפותו משתנה בהתאם לעקביות הנוכחית של מוצר חלב זה
איך לאכול בריא ולא יקר: רשימה של מוצרים זמינים, מתכונים
בניגוד למה שנהוג לחשוב, אפשר בהחלט לאכול בריא ובזול. אֵיך? מומחים ממליצים קודם כל להכיר את העקרונות של תזונה בריאה. אם ננתח אותם, נוכל להסיק שאוכל נכון ובריא הוא המפתח לשמירה על הבריאות. בנוסף, "תופעת לוואי" של התאמות תזונתיות היא היפטרות מקילוגרמים מיותרים ובהתאם, מחלות רבות נלוות
האם אפשר לטגן עם שמן שומשום? תכונות שימושיות וטעם של שמן שומשום
שמן שומשום הוא מוצר פופולרי ברחבי העולם. אנשים רבים יודעים על תכונותיו היקר, ולכן הם משמשים בבישול, קוסמטולוגיה ורפואה. אבל עד עכשיו יש מי שמתעניין בשאלה האם אפשר לטגן בשמן שומשום. האם זה ישנה את הטעם של המנה? בואו נסתכל על שאלות אלו ביתר פירוט
זרעי דלעת קלויים: תכונות שימושיות, הרכב ותכולת קלוריות
מאמר זה יספק מידע על זרעי דלעת קלויים. יוסברו ההיבטים החיוביים והשליליים של מוצר זה, כמו גם ההרכב הכימי והערך התזונתי שלו
זיתים משומרים: יתרונות ונזקים לגוף, לתכונות, לקלוריות
זיתים כבר מזמן הפסיקו להיחשב למוצר אקזוטי. הפירות הללו התיישבו במקררים שלנו, ללא קשר לחגים, עונות השנה וכו'. מהם היתרונות של זיתים שחורים משומרים? בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים, זיתים מנרמלים את מערכת העיכול, מסירים רעלים ומשפרים את המצב הכללי. ממוצר כזה אפשר לבשל כל מנה, החל מסלטי ירקות פשוטים וכלה בפיצה ביתית או עוף ממולא
בוטנים מצופים בשוקולד - טובים ורעים
המאמר שלנו על בוטנים מכוסים בשוקולד. יסופק מידע על מידת השימוש במוצר זה. תלמדו גם איך לבשל אותו בבית. אבל לפני כן, כדאי להבין את מידת התועלת והנזק של בוטנים