טיפים לבישול 2024, נוֹבֶמבֶּר
איך להפריד את העוף מהעצמות מבלי לפגוע בשלמות הפגר?
איך להפריד את העוף מהעצמות? זה יכול להיעשות לא רק על ידי חיתוך לחתיכות, אלא מבלי לפגוע בשלמות הפגר כלל. לשם מה זה? לדוגמה, אם אתה צריך למלא עוף, אז בלי עצמות זה יהיה יותר טעים, זה ייאפה טוב יותר. אתה יכול לבחור להשאיר כמה עצמות. זה בשוקים ובכנפיים
איך מקפיאים דומדמניות לחורף?
דומדמנית היא פירות יער טעים ובריא הנצרך בדרכים שונות. אבל פירות קפואים אינם פופולריים כמו רבים אחרים. אבל הם עשירים בויטמינים C, P, ברזל, פקטין. אם אתה משתמש במוצר במשך שנה, זה יעזור לשמור על חסינות במצב מצוין. כיצד להקפיא דומדמניות לחורף מתואר במאמר
באיזו טמפרטורה מקרישים חלבונים וחלמונים?
כל עקרת בית חולמת להכין ביצי תרנגולת למנה זו או אחרת. איך לעשות את זה? זה מחייב לקחת בחשבון גורמים רבים. איך לבשל את החלמון או החלבון הנכון, אתה יכול ללמוד ממאמר זה
מה שמו של שומן שומן נמס? מתכון
היום, ניתן לקנות שומן חזיר בריקטים בכל סופרמרקט. ואתה יכול להכין את זה בעצמך - אתה יכול לאמת באופן אישי את איכות חומרי הגלם, ולשלוט בעמידה בטכנולוגיה מ-ואלה, ואפילו לחסוך כסף. וכדי שהתוצאה תתגמל את המאמצים, נלמד קודם כל את החומר
לחם תפוחי אדמה במכונת לחם
בשנים האחרונות, יותר ויותר מעקרות הבית שלנו מסרבות ללחם שנקנה בחנות, ומעדיפות עוגות תוצרת בית. לחם תוצרת בית מתאפיין ברכות ובארומה המיוחדים שלו. בנוסף, הוא אינו מתיישן לאורך זמן ושומר על טריות. לאחר קריאת הפוסט של היום, תלמדו כיצד לאפות לחם תפוחי אדמה ביתי
היחס בין דגנים ומים בהכנת דגנים: פרופורציות. קאשי: מתכונים עם פרופורציות
קאשה הוא לא מאכל רוסי. זה יכול להיחשב בצדק כמאכל בינלאומי. כמה לאומים בעולם - כל כך הרבה דרכים לבשל דגנים
איך לבשל מרק בשר: טיפים
המאמר מספר על עקרונות בישול מרק בשר. על בחירה נכונה של מנות, מוצרים ותבלינים. שני מתכוני מרק קלאסיים ומספר עצות שימושיות ניתנים
איך לחתוך ירקות יפה: טיפים
אתה יכול לחתוך יפה ירקות לא רק לחגיגה חגיגית. אתה יכול גם לרצות את המשפחה שלך במהלך ארוחת ערב משפחתית. כולם יודעים כמה קשה לגרום לילדים לאכול ירקות בריאים. עם זאת, אם המנה מעוטרת בצורה בהירה ויוצאת דופן, אז אפילו הילד הקפריזי ביותר בהחלט ינסה את המוצר העשיר בויטמינים
אבקת קארי: טעם, סוג, סיווג, יתרונות ונזקים, מתכונים טעימים ותמונות תיבול
קארי הוא תבלין מהודו. הוא מכיל מספר מרכיבים. ניתן להשתמש בקארי לבישול מאכלים רבים
שמרים הם היתרונות, הנזקים וההרכב של שמרים. מתכון שמרים תוצרת בית
תערובות שמרים נמצאות בשימוש נרחב בתעשיות האפייה והחליטה. זהו מוצר יקר ערך עשיר בחלבונים, מינרלים, ויטמינים. שמרים הם גם מקור עשיר של ברזל ומיקרואורגניזמים מועילים. המוצר מקל על כאבים בדלקת עצבים, מגביר את הגנת הגוף
איך לעטוף כרוב ממולא בשלבים (תמונה)
כרוב ממולא הוא מאכל נפלא מהילדות. ניתן להגיש את המנה הזו בבטחה לשולחן במקום הקציצות והצלעות הרגילות
איך לבשל ירקות נכון: בסיר איטי, מאודה, בסיר
אם אתה יודע לבשל ירקות, אתה יכול לשמור על כל הוויטמינים והתכונות המועילות עד למקסימום. מרתיחים אותם במעט מים. באופן אידיאלי, זה אמור לכסות את הירקות ב-1 ס"מ לכל היותר. זה ייקח בערך 45 דקות עבור סלק, 15 דקות עבור גזר ו-20 דקות עבור תפוחי אדמה
איך לטגן קרוטונים במחבת טעים?
אם הלחם שלכם מתחיל להתייבש או מעט מיושן, בשום מקרה אל תיפטרו ממנו, אלא הפכו אותו לקרקרים מטוגנים נפלאים וטעימים מאוד. ביס תה עם קרוטוני לחם פריכים מעוררי תיאבון ישביע בצורה מושלמת את הרעב הרגעי שלך בהפסקות בית הספר, בין מטלות הבית ובעבודה. ואם מוסיפים תבלינים, שום ותבלינים, אז תהיה תוספת חריפה למנה הראשונה על שולחן האוכל או מתאבן לבירה ריחנית
כבד בקר בשמנת חמוצה: הכנת מזון, הליך בישול
היום נסתכל על מנה מעוררת תיאבון כמו כבד בקר בשמנת חמוצה. הודות למגוון רחב של מתכונים, אתה יכול לבשל מעדן כזה עם פטריות, ירקות, בצל, שום וגבינה. הכל תלוי ברצונות ובהעדפות הטעם שלך
בקר טריאקי. תכונות וסודות הבישול
לחזור הביתה מהעבודה ולערוך ארוחת ערב משפחתית ארוכה לפניך? בוודאי זה מוכר לכל מארחת. במקרה זה, אתה בהחלט חייב במלאי כמה מתכונים פשוטים אך יעילים. זה יאפשר לכם להימנע מעבודה מייגעת במטבח, אך במקביל להפתיע ולרצות את יקיריכם. היום נדבר על מנה כמו בקר טריאקי
האם אוכל להקפיא קציצות מוכנות? שקיות מקפיא
האם חוויתם פעם את המצב הזה: מהרו הביתה מהעבודה, בדרך אתם עדיין צריכים ללכת לחנות ולקנות משהו לבשל ארוחת ערב, ואז קרובי משפחה או חברים מתקשרים ומתריעים על ביקור קרוב. לכן, חשוב לדאוג מראש ששק הקציצות היקר יחכה לכם במקפיא. תוך 15 דקות אפשר לבשל אותם, להוסיף להם ספגטי מבושל ולפזר גבינה. הארוחה מוכנה
איך מחליפים רוטב סויה במתכון: טיפים
רוטב הסויה בבקבוקים שאנו מוכרים זול מכדי להיות באיכות טובה. הוא מכיל חומרים משמרים רבים העלולים להזיק לגוף האדם. לכן עקרות בית שעוקבות אחר בריאות משקי הבית מחפשות במה להחליף את רוטב הסויה. מתכונים להחלפת מוצר זה בבית יידונו במאמר שלנו. אנו ייעץ כיצד לתת למנה טעם ספציפי ללא רוטב סויה. מה אפשר להחליף במרכיב הזה במתכון? קרא עוד
איך לנקות פסולת: נוהל, עצות משפים מנוסים
מאמר זה יספק מידע כיצד לנקות כראוי פסולת. בואו נדבר על אילו שיטות ניקוי זמינות, כמו גם איזה סוג של ציוד אתה צריך כדי להתכונן לכך ובאילו תנאים יש לבצע את ההליך
שיפודי עוף על שיפודים: בישול בתנור
קבב אפשר להכין לא רק בחוץ על הגריל, אלא גם בבית בתנור - למשל שיפודי עוף מיני על שיפודים. בדרך כלל לוקחים חזה למנה כזו, אך ניתן להשתמש גם ברגליים בשרניות (ירכיים), כמו גם כנפיים, מקלות תופים, לבבות וכבד. יכולות להיות אפשרויות רבות לבישול שיפודי עוף על שיפודים - הכל תלוי לא רק בחלק של הפגר, אלא גם במרכיבים הנוספים
חזה עוף עם שעועית: מתכון, הכנת מזון, הליך בישול
חזה עוף עם שעועית - מנה שמחזיקה בשיא בתכולת החלבון שלה, בעלת טעם חריף נעים ומוכנה בקלות ובפשטות. העיקר הוא לדעת את העקרונות הבסיסיים של הכנת הסלט הזה, ואז אתה יכול להכין אותו בכל עת ולהטעין את המצברים שלך לכל היום
איך להכין גבינת פילדלפיה בבית: הכנת מזון, הליך בישול
גבינת שמנת תמיד מבוקשת, אבל גבינת פילדלפיה היא גם מוצר דיאטטי שלא רק מחירו גבוה, אלא שלפעמים לא כל כך קל לקנות אותו. לכן עקרות בית רבות תוהות כיצד להכין גבינת פילדלפיה בבית. הוא האמין כי מוצר כזה בבישול עצמי יהיה הרבה יותר חסכוני ומעורר תיאבון
כרעי עוף בשקית אפייה: אפשרויות ותכונות בישול
כרעי עוף בשקית צלייה זו ארוחה נהדרת. מכינים אותו בפשטות וללא הרבה זמן. הוא עשוי מירקות, פטריות, אורז או כוסמת, מיונז או רוטב סויה, שמנת חמוצה, דבש ותבלינים שונים. מנה ריחנית ועסיסית כזו יכולה להיות אופציה מצוינת לארוחת צהריים או לארוחת ערב
מה הולך עם שעועית: טיפים קולינריים
מה הולך עם שעועית? אילו מוצרים עדיף לשלב איתו? אילו מנות אפשר להכין ממנו? באילו מדינות וכיצד משתמשים בו? תשובות לשאלות אלה ואחרות מרגשות תמצאו במאמר שלנו
מה לבשל בסירים מהר וטעים: רשימת מנות, מתכונים מעניינים וטיפים לבישול
כלי קרמיקה או קרמיקה כבר מזמן פופולריים בקרב עקרות בית שחיות בכל פינות כדור הארץ. הוא האמין כי זה לא רק משמר את הוויטמינים הכלולים במוצרים, אלא גם משפר את הטעם של המנות האחרונות. החומר של היום יגיד לך איך ומה לבשל בסירים במהירות וטעים
מה זה פצפוצים? מתכון ושיטת הכנה
רבים מאיתנו ניסו את המנה הפריכה, הלבבית והריחנית הזו, אבל מעטים תהו מה זה פצפוצים. קליפות חזיר הן בייקון מטוגן, הנחשב למאכל הבלארוסי הלאומי, המבוקש בקרב אוכלוסיית אוקראינה, רוסיה ובלארוס
איך להכין גבינת מסקרפונה בבית: מתכון עם תמונה
גבינת מסקרפונה היא חלק בלתי נפרד מקינוחי גורמה רבים. יחד עם זאת, הדבר היחיד שמונע מעקרות בית לנסות מתכון חדש הוא המחיר של המוצר הזה. בחנויות מסוימות, זה קורה לעתים רחוקות, כי לעלות אין ביקוש צרכני גבוה. לכן, השאלה איך להכין גבינת מסקרפונה בבית תעניין במוקדם או במאוחר כל טבח
איך לקשט עוגה בקרם: שיטות והמלצות. איך מכינים קרם משמנת
קרם הוא מוצר חלבי עדין, טעים, מילדותנו. אני נזכר מיד בבית של סבתי בכפר. בבישול מודרני, הם נועדו לקשט מוצרים שונים: עוגות, מאפינס, מאפים, עוגות גבינה. כמו כן, שמנת נחשבת למוצר אוניברסלי שיכול לשמש לא רק לקישוט מאפים, אלא גם להוסיף לקפה, קוקטיילים, גלידה, גבינת קוטג '. במאמר נדבר על איך לקשט עוגה בקצפת ואיך להכין אותם בבית
טכנולוגיית הפרדת חלב בבית
הבעיה של אחסון לטווח ארוך של כל מזון עבור אנשים תמיד הייתה רלוונטית. בתעשיית החלב היא נותנת הזדמנות להשיג מגוון רחב של מוצרים מחלב. ניתן להשיג שמנת, חמאה, שמנת חמוצה, גבינת קוטג' על ידי הפרדת חלב. על זה נדבר במאמר שלנו
מרק חזיר: עצות בישול, זמן בישול וקלוריות
מכל המנות שמוגשות באופן מסורתי ראשונות במטבח הרוסי, המרק הוא הקל והבריא ביותר. יש לו השפעה קסומה על הגוף, כמעט מרפא, מרווה אדם עם שומנים וחלבונים קלים לעיכול. בנוסף, המרק הוא המרכיב העיקרי בהכנת מנות רבות אחרות - מרקים, ג'לי, רטבים ועוד ועוד
באיזו טמפרטורה לאפות עוגה בתנור: סדר בישול, זמן
חדשים בבישול שואלים לעתים קרובות את השאלה באיזו טמפרטורה לאפות עוגה בתנור, אם לא מצוין דבר במתכון. למעשה, רוב המאפים מבושלים בשיעורים ממוצעים, כלומר 170-190 ⁰С. טמפרטורה אופטימלית - 180 ⁰С
איך להפשיר שרימפס כדי לשמר את הטעם והיתרונות שלהם?
לרוב, שרימפס נמכרים קפואים על המדפים של חנויות דגים וסופרמרקטים. אבל התועלת של פירות ים כאלה היא לא פחות מטרי. בנוסף, לעתים קרובות הם כבר מנוקים, ולפעמים מבושלים, מה שמקל מאוד על הכנתם. האם צריך להפשיר שרימפס? איך לעשות את זה נכון. בואו נסתכל על השאלות הללו בהמשך מאמר זה
איזה קרם הכי מתאים להקצפה: טיפים לבחירה והכנה של שמנת
אתה צריך רק לקנות מוצר טבעי. כלומר, שמנת ממקור מן החי בלבד, ללא צבעים, חומרי טעם וריח, מייצבים, ג'לטין או משפרי טעם. אתה יכול לקבוע את הטבעיות לא רק לפי הכיתוב על התווית, אלא גם לפי תאריך התפוגה. שמנת אמיתית יכולה להחמיץ לאחר 5-7, מקסימום 10 ימים
מה אפשר לבשל מאגוזי מלך: מתכונים, תכונות וסקירות
אגוז הוא פרי העץ בעל אותו השם, מכוסה בקליפה קשה שמסתירה גרעינים שימושיים ועתירי קלוריות מאוד. יש לו טעם מתקתק ספציפי והוא יכול להפוך לא רק למעדן עצמאי, אלא גם לבסיס ליצירת מנות שונות שיכולות להפתיע אפילו את הגורמה התובעניים ביותר. הפרסום של היום יספר לכם איך ומה אפשר להכין מאגוזי מלך
מהם לובסטרים וכיצד לבשל אותם
הבטן והזנב משמשים לבישול לובסטרים למאכל. אבל החלק הטעים ביותר של הלובסטר הוא הזנב, הנקרא "צוואר" בתפריטי המסעדות. זנבות הלובסטרים הם הנחשבים למוצר מעדן ולמעדן לאניני טעם. בשר הלובסטר רך מאוד וטעים, בצבע לבן או ורוד חיוור. במתכונים ללובסטרים המרכיבים העיקריים הם יין יבש, לימון, תבלינים ותבלינים
איך לאפות לחמניות: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
לחמניות הן מוצרים קמחיים המהווים הכלאה בין לחמנייה מתוקה רכה לעוגיית סוכר. הם מושלמים עם כוס קפה או תה חם. ככלל, קינוח זה עשוי עם סוכר וקינמון, אבל יש אפשרויות אחרות. איך אופים לחמניות? להלן כמה מתכונים מעניינים
תפוחי אדמה עם פטריות בתנור עם מיונז: מתכון, הכנת מזון, הליך בישול
מנות תפוחי אדמה טעימות - הרבה מתכונים מקוריים. במשך זמן רב, יבול שורש זה לא רק מבושל או מטוגן. תפוחי אדמה אפויים הם ממש טעימים. לעתים קרובות מוסיפים לו פטריות, שמפיניון טרי הוא הטוב ביותר, אבל לפעמים כבוש, לפיקנטיות. כמו כן, המנה תתברר כמשביעה יותר אם יתווסף בשר, כמו חזיר, או פילה עוף בתהליך הבישול
האם אוכל להשתמש בנייר כסף בתנור איטי: עצות וטריקים
עם אדם מודרני עסוק, לעתים קרובות אין מספיק זמן לבשל ארוחת ערב בריאה רגילה. הפופולריות של multicookers צוברת תאוצה. בעזרת המכשיר החכם הזה תוכלו לבשל מגוון מנות. טכנולוגיית הנס היא ישועה אמיתית לעקרות בית עסוקות: ה-multi-cooker הוא קומפקטי, אבל יש לו כל כך הרבה פונקציות
איך לעשן מקרל במעשנה חמה בבית: מתכונים וטיפים
למה אתה צריך לדעת איך לעשן מקרל מעושן חם במעשנה ועל האש? לפחות אם אתה רוצה לטעום מעדנים לא מזיקים ללא תוספות. גם רגע העלות של מוצרים מעושנים חם חשוב והמתכונים יהיו שימושיים למי שרוצה לחסוך מעט. אין זה מפתיע שמספר האנשים שרוצים ללמוד לבשל דגים מעושנים חם בבית גדל מיום ליום
בישול בורשט: עקרונות של לייזרסון
מאמר זה מתאר את הטכנולוגיה להכנת בורשט טעים עם המלצות של איליה לייזרסון - הטכניקה הקולינרית שלו נחשבת לאחת הטובות ביותר. הודות לעקרונות אלו, תוכלו לבשל את הבורשט העשיר המושלם ללא עלות מיוחדת
מתכון וזמן בישול דגים בתנור בנייר כסף
דג הוכר זה מכבר כאחד המאכלים הטובים ביותר המתאימים לתפריטי ילדים ותזונתיים. הוא משתלב בהרמוניה עם ירקות ותבלינים רבים, מה שאומר שהוא משמש בסיס מצוין ליצירת יצירות מופת קולינריות אמיתיות. החומר של היום יגיד לך איך וכמה זמן לאפות דגים בתנור