טיפים לבישול 2024, נוֹבֶמבֶּר
איך אופים פטריות? טיפים לעקרות בית
פטריות שימושיות מאוד. ניתן לבשל אותם בדרכים שונות. למשל, לטגן, להרתיח או להשרות. אגב, האפשרות האחרונה תהיה טעימה במיוחד אם תוסיף בצל ושמן צמחי. ואפשר ליצור תבשיל נפלא מפטריות. איך לאפות פטריות בתנור או במיקרוגל? המתכון למנה זו פשוט
לעישון נסורת ושבבי עץ: באילו לבחור
באיזה סוג עץ עדיף להשתמש לעישון בשר, דגים, שומן חזיר ועוף? כיצד ניתן להשפיע על הטעם של המוצר המוגמר? באיזה סוג עץ אסור להשתמש?
איך לבשל כוסמת כמו שצריך
איך לבשל כוסמת ולשמור בה תכונות שימושיות? העיקרון העיקרי של הבישול הוא לתת לדייסה להתבשל, ואז הגוף יקבל את כל הויטמינים והמינרלים, כמו גם חלבונים ופחמימות
איך לגדל אבקת חלב - עצות בישול
ועם צנצנת בידיים, רבים מאיתנו יחשבו: "איך לגדל אבקת חלב?" ראשית, בדוק היטב את החבילה. חייבות להיות בו הוראות מפורטות. לדוגמה, על קופסת חלבון לתינוקות כתוב כמה כפיות לדלל במים ובאיזו טמפרטורה
מעבה קרם: מאפיינים, הרכב, ביקורות
"קישוטים" שהוכנו כהלכה מעניקים לעוגות תוצרת בית טעם ייחודי. העיצוב הפופולרי ביותר בעסק הזה הוא קצפת. זה רק מוצר גנרי. עקרות בית מודרניות משתמשות לעתים קרובות למדי במעבה מיוחד לשמנת. תכונותיו של תוסף המזון לעיל והרכבו יידונו בחומר זה
תבניות אפייה מסיליקון: איך להשתמש
עוגות תוצרת בית הן סימן לרווחה במשפחה. מאפינס טריים, אפויים בעבודת יד בתנור ביתי ממוצרים אמיתיים, יכולים לעודד אותך ולהעניק לך נחמה. תבניות אפייה מסיליקון מעניינות כמעט כל מארחת שאוהבת בישול מסוג זה. מוצרי סיליקון הגיעו למטבחים שלנו יחסית לאחרונה
איך לטגן שרימפס. טיפים מבעלי מלאכה מנוסים
היום, כשהמעדנים הפכו מזמן למאכל מוכר, עקרות בית צריכות ברצון להרחיב את אופקי הידע הקולינרי שלהן. כדי להאכיל את המשפחה טעימה ומגוונת, לא מספיק לדעת לבשל מרק, דייסה או לבשל בשר. מאכלי ים קודמים. וכאן אתה לא יכול לעשות בלי ידע ומיומנויות נוספים. ובכן, למשל, איך קצבים קלמארי, איך מטגנים שרימפס או איך מבשלים מולים קפואים? המדע הזה לא קשה, אבל הכל לוקח זמן ורצון
איך לבשל שיפודים בבית?
איך לבשל שיפודים בבית? שיטות לבישול נקניקיות במחבת. איך לבשל שיפודים בתנור?
איך מבשלים גבינת קוטג' מבושלת בבית?
גבינת קוטג' מסויידת היא אלטרנטיבה מצוינת לתכשירים פרמצבטיים שנועדו להרוות את הגוף בסידן. המוצר שימושי באותה מידה עבור ילדים, הוריהם ובני משפחה מבוגרים יותר
פילה בקלה: כמה לבשל, תכונות בישול, יתרונות ונזקים
בקלה מבושל יכולה להיות מנה עצמאית או תוספת לתוספת. זהו אוכל בריא עם טעם מקורי נעים. במאמר זה נשקול בפירוט כמה לבשל פילה בקלה ואיזה תכונות יש למנה הזו
איך מכינים דייסת קמח טעימה?
דייסה מקמח קלה ופשוטה להכנה. עקרות בית רבות מאמינות שמנה כזו יכולה להיות לא טעימה ולא בריאה. עם זאת, הם טועים עמוקות. מנה זו שימשה באופן פעיל על ידי אבותינו. זה מרווה את הגוף היטב, נותן לו הרבה כוח ואנרגיה
משקה בריא: איך להכין יוגורט בבית?
יוגורט טבעי מועיל להפליא לבריאות האדם. כדי להכין את זה בעצמך בבית, פשוט עקוב אחר כללים פשוטים. התוצאה בוודאי תשמח כל אנין של פינוקי חלב חמוץ
איך להמיס דבש? בוא נגלה
יש דעה שבשום מקרה אסור להטביע דבש, כי תהליך זה מוביל לאובדן כל הוויטמינים והתכונות השימושיות שלו. כוורנים מנוסים ומומחים העוסקים במוצר טבעי זה בטוחים שמדובר בחששות מיותרים. בואו לגלות איך להמיס דבש כמו שצריך. על מנת שכל התכונות המועילות של המתיקות הזו יישארו בטוחות ותקינות, יש להקפיד על תנאים מסוימים
כמה גבינת קוטג' מתקבלת מליטר חלב? גבינת קוטג' בבית
כמה גבינת קוטג' מתקבלת מליטר חלב? אם אינך יודע את התשובה לשאלה זו, נציג אותה במאמר זה
איך מבשלים סלמון מאודה
לבישול סלמון, ניתן להשתמש בשיטות שונות לטיפול בחום: צלייה, תבשיל או הרתחה. כל אחד מהם טוב בדרכו שלו. עם זאת, מומחים אומרים כי האפשרות הטובה ביותר היא סלמון מאודה. לאחר עיבוד כזה, בשר הדג נשאר לא רק רך ועסיסי. הוא משמר ככל האפשר את אותם חומרים (ויטמינים ומינרלים) המועילים מאוד לגוף האדם
הערה למארחת: מה לעשות אם המלחת יתר על המידה את המרק?
מה על המארחת לעשות אם היא המליחה יתר על המידה את המרק? הכי חשוב לא להיכנס לפאניקה. זה קורה. ישנן מספר דרכים לפתור את הבעיה בצורה מסודרת ודיסקרטית
עישון קרפיון. דג מעושן חם בבית: תכונות והמלצות
האם crucian שימושי? אילו שיטות לעישון דגים קיימות? איך מכינים דגים לעישון? מתכון לקרפיון מעושן חם
איך לטוות צמות מקשת? דרך רציונלית של אחסון
בצל שהוכן ומאוחסן בצורה שגויה נתונים לרוב לתהליכי ריקבון, שעלולים להוביל לאובדן מלאי היבול הנקצר, ובהתאם לכך, כל המאמצים שהושקעו בקצירו יהיו לשווא
איך לייבש תפוחים במייבש חשמלי? באיזו טמפרטורה לייבש תפוחים
תפוחים הם פירות עסיסיים למדי. כדי להכין מהם פירות יבשים, תצטרך לאדות את הלחות הכלולה בפירות. זה יכול להיות מושגת במצב של טמפרטורה מוגברת וזרימת אוויר קבועה. למטרות אלו תוכננו עיצובים שונים של מייבשים חשמליים המספקים תהליך של אידוי לחות
להכין שמיר לחורף? זה פשוט
כל אדם רוצה לשאוף את ריח הרעננות והקיץ בחורף. לשם כך, עקרות בית חכמות מכינות ירק לעתיד כדי לרצות את יקיריהן. אם תוסיפו שמיר למרק או לבורש, הרי שהריחות יתפשטו בכל החדר. אתה יכול ללמוד איך להכין שמיר לחורף ממאמר זה
גבינה בסיר איטי היא הפינוק הכי טעים ובריא
גבינה בסיר איטי יוצאת נימוחה וטעימה, והכי חשוב - בריאה. זאת בשל העובדה שבמוצר חלב מתוצרת עצמית, שעוברים טיפול חום עדין השומר על כל הוויטמינים והרכיבים התזונתיים הזמינים, משתמשים ברכיבים טבעיים בלבד
איך בוחרים ואיך מבשלים שרימפס?
פירות ים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד. שרימפס אינם יוצאי דופן. איך לבחור ולהכין אותם נכון?
איך להרתיח שרימפס בצורה נכונה
שרימפס הוא מעדן אמיתי. אבל כדי לחוות במלואו את הטעם הבלתי מתעלה, אתה צריך לבשל אותם בצורה נכונה
איך לקצור חומצה לחורף? שלוש דרכים מוכחות
בחורף, אנחנו רוצים במיוחד ירקות טריים. זה לא רק שימושי, אלא גם מזכיר לנו עם המראה שלו ימי קיץ חמים. אחד האביבים הראשונים משמח אותנו חומצה. אבל אפשר להכין איתו סלט או לבשל בורשט ירוק נפלא בחורף. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לדעת איך להכין חומצה בצורה נכונה כדי שהעשב הטעים והבריא הזה ישמור על מראה יפה, והכי חשוב, טעם וויטמינים
איך לבשל קבב ירקות טעים
מתכון מפורט כיצד לבשל קבב ירקות טעים וריחני, המלצות ליצירת המנה המעוררת תיאבון הזו
Ham - מה זה? איך לבשל בשר חזיר בבית?
Ham הוא מוצר המוכר לאנושות במשך מאות שנים. ניתן למצוא אזכורים שלו כמרכיב המשמש להכנת מאכלים רבים בחיבורים סיניים המתוארכים למאות ה-10-13. ועד היום, בשר חזיר הוא מוצר שאהוב מאוד על אניני טעם. אבל כמה אנשים רגילים יודעים עליה? כאן, למשל, נקניק פרמה - מה זה?
איזה דג עדיף לאפות בתנור? באיזו טמפרטורה צריך לאפות דגים? מתכונים, תמונות
אפייה היא אחת הדרכים המוצלחות ביותר ולפיכך הפופולריות ביותר לבישול דגים. די קשה לקלקל אותו באמצעות התנור - אלא להתעלם ממנו ולהפוך אותו לגחלים. עם זאת, עבור גזעי דגים מסוימים, שיטות בישול אחרות נחשבות עדיפות יותר, ולכן השאלה איזה דג עדיף לאפות בתנור מתעוררת בקרב טבחים לעתים קרובות למדי
איך להרתיח דיונונים כך שהוא רך?
עד לאחרונה, מכל פירות הים בשוק החופשי, ניתן היה למצוא רק הרינג ים. היום המצב השתנה באופן קיצוני. בכל עיר יש בחנויות שרימפס ומולים, צדפות ודיונונים. ולעתים קרובות עקרות בית מתמודדות עם בעיה כזו שהן לא יודעות לבשל אותן כראוי.בישול קלמארי ראוי לתשומת לב מיוחדת. אבל כדי שהמנה תצא טעימה, תחילה עליך להבין כיצד להרתיח דיונון. בפועל, מסתבר שהמשימה הזו לא כל כך פשוטה
פאי עם דובדבנים - מאפים ללא ביצים ושמרים
לפעמים, מכל סיבה שהיא, אתה צריך להפסיק לאכול ביצים. עבור חלק, הסיבה היא צום, בעוד שאחרים פשוט שכחו לקנות אותם. כך או אחרת, אפייה ללא ביצים פופולרית למדי כיום, ויש כמאה מתכונים לפשטידות טעימות, לחמניות ומוצרי מאפה אחרים
דייסת החייל אינה מוכנה מגרזן כלל. מתכוני צבא לתבשילי שטח
אנחנו מציעים לכם שני מתכונים שמתארים איך מבשלים דייסה של חייל. הראשון מבוסס על השימוש בדגנים "הכי צבאיים" - גריסי פנינה, השני מתאר הכנת מנה של כוסמת
פסטה מבושלת: מפה טכנולוגית של המקור והווריאציות
מוזר ככל שזה נשמע, אפילו עבור מנה פשוטה כמו פסטה מבושלת, צריך הוראות ברורות לבישול, במילים אחרות, מפה טכנולוגית. זהו מסמך חובה לעוסקים בענף המזון, בפרט במכוני קייטרינג או בחנויות שיש להן מחלקה קולינרית משלהן
איך לעשן דגים: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכונים ושיטות בישול
כולם אוהבים דגים מעושנים, אבל לא כולם יודעים שאפשר לבשל את המוצר הטעים הזה בעצמכם. כדי שהדג יהיה טעים, צריך להבין איך עושים את זה. זה יידון
איך מכינים אוקרושקה על קוואס נכון?
עם כניסתו של הקיץ, כל עקרת בית מחפשת מנה שלא תהיה שמנונית וחמה מדי. הרי באכילת אוכל כזה מעמיסים מאוד את הגוף, שכבר נמצא במצב מלחיץ בגלל החום. לכן, בימים כאלה אתה רוצה משהו קל וקר. אוקרושקה נחלצת לעזרתנו - אחד המתכונים המסורתיים של המטבח הרוסי. אנו נלמד אותך כיצד להכין אוקרושקה על קוואס, ונספר לך מדוע האפשרות המסוימת הזו היא השימושית והטעימה ביותר
כיצד לנקות את ספסל הנהר: כלים, שיטות, המלצות
למרות שתבשילי עטיף בריאים וטעימים במיוחד, די קשה לבשל אותם, כי קודם כל יש צורך להסיר את הקשקשים הקטנים והקשים מאוד שלו. בעיה נוספת היא הסנפירים הדוקרניים. איך לנקות ספסל נהר, לבזבז רק קצת זמן ומאמץ? מסתבר שיש סודות במקרה הזה
איך לקשט עוגה עם מסטיק: הוראות מעשיות
כנראה, כל אדם אוהב כשהאוכל שלו לא רק טעים, אלא גם מושך. זה חל על מנות חגיגיות, וקינוחים, במיוחד עוגות. אחת הדרכים לקשט אותן היא שימוש במסטיק קונדיטורי, המבוסס על אבקת סוכר רגילה בתוספת מגוון רחב של מרכיבים בלתי צפויים, כמו מרציפן, ג'לטין, חלבון, עמילן ומרשמלו
תבשיל קמח ללא סולת - טעים ודיאטטי
Curd קדרת היא מנה דלת קלוריות ובריאה למבוגרים ולילדים כאחד. בינתיים, יש קטגוריה של אנשים שלא אוהבים ולא יכולים לסבול סולת - המרכיב העיקרי של המאפה הזה. איך אופים תבשיל גבינת קוטג' ללא סולת?
האם אפשר לבשל בשר קפוא וכמה דרכים להפשירו
נראה שבגלל זה צריך להשתטות בחיפוש אחר תשובה לשאלה האם אפשר לבשל בשר קפוא ולחפש דרכים להפשרה. מה יקרה אם נזניח את הטמפרטורה של המרכיב הזה ונניח אותו מיד במחבת? עקרות בית שומרות מצוות ושפים אצילים טוענות שבשר קפוא לא ייתן מרק טעים ויפהפה (שזה לא פחות חשוב) אם מתחילים את טיפול החום שלו למנה הראשונה מבלי להפשיר את המוצר
לומד כיצד להמיס שוקולד
אנשים רבים אוהבים שוקו חם או עוגות עם ציפוי שוקולד. אבל לא כולם יודעים לבשל אותם. לא קשה ללמוד חוכמת קונדיטוריה, העיקר להיות מסוגל לבחור את סוג השוקולד הנכון ולהמיס אותו בצורה נכונה
אבקת אפייה במקום סודה: פרופורציות, כמות התחליף, הרכב, מבנה, יתרונות וחסרונות של החלפה
כולם יודעים שאפשר להחליף בקלות אבקת אפייה לבצק בסודה. האם זה אפשרי להיפך? ומה אמורות להיות הפרופורציות? השאלה קשה. האם יש צורך לכבות סודה עם חומץ? ואם כן איך זה נכון? בואו ננסה להבין את זה
איך מכינים שרך לחורף: כמה טיפים
איך מכינים שרך לחורף? שאלה דומה נשאלת על ידי תושבים רבים בארצנו, מכיוון שצמח זה שימושי מאוד לגוף וניתן להשתמש בו בבישול. מאמר זה יספר לכם כיצד לשמור על טריות המזון על ידי הקפאה, ייבוש והמלחה